Fihinana culinary 5 any Belzika

Fihinana culinary 5 any Belzika

Mitsimoka i Bruxelles, fries frantsay ary sôkôla tena… Ireo fikambanana gastronomika ireo no misarika ny saina amin'ny fiantsoana an'i Belzika. Na eo aza ny fitaoman'i Frantsa miharihary, ity firenena ity dia manana fomban-drazana mahandro sakafo manokana. Inona koa no malaza amin'ny nahandro nasionaly any Belzika?

Ho ela velona ny ovy!

Fihinana culinary 5 any Belzika

Ny fitiavan'ny belza ny ovy dia tsy misy fetra. Hita taratra tsy amin'ny fries frantsay (izay, raha ny marina, dia noforonina tany Belzika), fa koa amin'ny salady Liege tany am-boalohany. Andrahoy ovy 3 ary alao antoka fa tsy mahandro izy ireo. Amin'ny vilany iray hafa misy rano masira mangotraka, aidino tsaramaso tady 250 g, atsangano mandritra ny 5 minitra ary afindra amin'ny ranomandry - mba hitazomana loko maitso manankarena. Atambatra ao anaty lovia salady ny cubes ovy nandrahoina sy ny tsaramaso maina. Endasina 200 g ny bacon voatetika mandra-volontany volamena ary aparitaho miaraka amin'ny legioma miaraka amin'ny tavy miempo. Ary arotsaho ny vinaingitra divay 50 ml ao anaty vilany, andrahoina amin'ny 1 tbsp. l. ary manandrama ny salady miaraka aminy. Handravaka ity loziana belza ity miaraka amina tapa-kazo voatoto sy persily ahitra. Tsarovy salady mahavariana ny olon-tianao, ary tsarovy toy ny tena fianakaviana Belza.

Saribakoly malefaka

Fihinana culinary 5 any Belzika

Ny zana-kazo miaraka amin'ny mofo frantsay no mampiavaka ny nahandro Belzika nasionaly. Mba hanomanana azy ireo dia atsonika dibera 3 sotro fihinanana ao anaty vilany lehibe ary endaso ny tongolo tongolo 2 voatetika sy jirofo tongolo gasy 2 ao mandra-bolontsôkôlà volamena. Arotsaho ao anaty vilany ny satrokely 2.5-3 kg, fenoy 200 ml divay fotsy maina izy ireo ary apetaho mandritra ny 5-10 minitra amin'ny hafanana antonony. Samborinay amin'ny sotro slots ireo akamaso ary apetrakay eo ambony lovia. Ao amin'ny ron-kena sisa tavela amin'ny lapoely, ampio crème mavesatra 200 ml, lafarinina 30 g, ½ tsp thyme, 5-6 dill voatetika, sira sy poivre hanandrana. Afangaroy tsy tapaka, andrahoy ny saosy mandra-pahatonga azy ho matevina sy homogène. Ary raha mbola mafana ny andro dia arotsaho eo ambonin'ireo akamaso efa vita. Fanaon'ny olona ny manolotra an'io sakafo kely io miaraka amina ovy volamena. Raha heverinao fa be loatra ho an'ny vavonin'ny ankohonana izany, soloina legioma vaovao ny endasina.     

Trondro ao anaty ranomasina mamy

Fihinana culinary 5 any Belzika

Ny fomba fahandro trondro amin'ny nahandro Belzika dia ekena ihany koa. Iray amin'ireo ankafizinao indrindra ny lasopy vaterzoy mahafinaritra. Voalohany indrindra, mampangotraka kaody 500 g izahay, manaparitaka ireo hena ary manala ireo taolana. Ao anaty vilany misy vony matevina, endasina ao anaty menaka oliva ny tahon-kazo voatoto. Ampio ny karaoty sy mololo faka seleria 100 g. Rehefa afaka 10 minitra dia arotsaho ny ron-kena 2 kaopy, arotsaho ny ovy notapahina ho cubes ary ampangotraho ny lasopy. Ampio ny ravina helodrano, dipoà mainty 5 amboarina ary andrahoy eo ambanin'ny fonony mihidy mandritra ny 15 minitra. Avy eo atsofohy ao anaty vilany ny kaody, mahandro mandritra ny 10 minitra hafa, avy eo esory ireo trondro. Ao anaty vilia iray misaraka, kobanina crème vera, yolk manta ary afangaro amin'ny lasopy misy laoka. Alefantsika any amin'ny lasopy, sira ary dipoavatra ny fitafiana hanandrana ary ampangotrahina. Araraka ao anaty lovia ny rano ary atsofohy ao anaty trondro miaraka amina anana vaovao. Ny lasopy belza tena izy, toy ny any amin'ny trano fisakafoanana tsara indrindra, dia hanamandina tanteraka ny sakafo ao amin'ny sakafon'ny ankohonanao.

Tantely hen'omby

Fihinana culinary 5 any Belzika

Ny fiheverana manokana ny hena dia endrika mampiavaka ny nahandro Belzika. Manamarina izany ny fomba fahandro ho an'ny karbonina hen'omby Flemish. Hetezo amina hena 800 g hena, kapohina tsirairay avy eo, tapaho indray avy eo. Endasina amin'ny dibera mandritra ny 7-8 minitra izy ireo amin'ny lafiny roa, sira sy dipoavatra, ataovy ao anaty lovia. Ao anatin'io vilany io ihany, passeruem mandra-pahatongan'ny lohan'ny tongolo 4 ary ampio persily voatetika be dia be. Eo am-pototry ny saosy lalina, apetraho ny hen'omby, avy eo ny tongolo nendasina, ary amin'ny mofo ambony tsy misy crust, nohosorana voantsinapy. Fenoy labiera maivana 400 ml ny sosona, asio ranom-boasarimakirana, ravina bay ary mahandro amin'ny hafanana ambany eo ambanin'ny sarony mihidy mandritra ny 1.5 ora. Aza adino ny manangona ny rano mba tsy ho etona ny ranoka. Amin'ny farany, ampio 1 tbsp. l. vinaingitra divay, 1 tsp. siramamy sy sira. Ho an'ireo mpihinana hena ao an-trano dia ho hita mahafinaritra ity lovia ity.

Tsindrin-tsakafo curvy

Fihinana culinary 5 any Belzika

Ny sakafo Belzika nentindrazana dia tsy azo eritreretina raha tsy misy waffles. Ary tokony hahandro azy ireo farafaharatsiny mba hahaliana azy ireo. Na izany aza, tsy afaka atao ianao raha tsy misy vy waffle elektrika. Arotsaho ny dibera 100 g ao anaty vilany, arotsaho ny ronono 500 ml ary esory siramamy 1 sotro ao. Manaraka, ampio masirasira 25-30 g ao anaty briquette. Zava-dehibe ny hafanan'ny ronono tsy mihoatra ny 40 ° C, raha tsy izany dia tsy hiakatra ny koba. Afangaroy ny atin'ny lapoaly, araraka ao anatiny ny lafarinina voasivana 600 g, sira kely ary lavanila. Kapohy ny atody 5 ho lasa foam mahery ary ampio ilay fangaro ronono. Manaraka izany, mandefa atody atody 5 nokapohina izahay. Ny koba azontsika amin'ny fitoviana pancake, saika tsy mamy. Ary mba hahatratrarany ny fepetra tadiavina dia avelao izy hijanona mandritra ny 40 minitra. Mijanona mba hamenoana ny vy waffle amin'ny koba ary handrahoana waffles miloko sy mena. Ity tsindrin-tsakafo ity dia azo ampiana amin'ny zavatra hafa: voaroy, sôkôla, jam, siramamy vovoka, ronono mihosotra na tantely.

Mitadiava fomba fahandro mahaliana kokoa momba ny nahandro Belzika miaraka amin'ny sary ao amin'ny tranonkalantsika. Manantena izahay fa maro amin'izy ireo no hanampy amin'ny fanangonana sakafo misy anao. Zava-baovao mahafinaritra sy sakafo mahaliana!

 

Safidin'ny editor:

Leave a Reply