ahidrano

Description

Ny ahidrano no zavamananaina miely indrindra sy betsaka eto ambonin'ny tany. Mipetraka na aiza na aiza izy ireo: anaty rano, ankoatr'izay, any amin'ny (fresh, salty, acidic and alkaline), amin'ny tany (ambonin'ny tany, hazo, trano), any amin'ny tsinain'ny tany, any amin'ny halalin'ny tany sy vatosokay, amin'ny toerana miaraka amin'ny maripana mafana sy amin'ny ranomandry… Afaka miaina tsy miankina izy ireo na amin'ny endrika katsentsitra, ireo zavamaniry sy biby manafika.

Izay rehetra tokony ho fantatrao momba ny ahidrano alohan'ny fanaovana salady na mivoaka mankany amin'ny trano fisakafoanana japoney. Ho an'ny Japoney, Koreana ary Sinoa, ny ahidrano dia iray amin'ireo foto-tsakafon'ny nahandro nasionaly. Nifindra tany aminay ihany koa izy ireo, tany amin'ny bar sushi, trano fisakafoanana ary ankehitriny any amin'ny talantalan'ny fivarotana enta-mavesatra miendrika snacks.

Karazana ahidrano

Misy karazany maro ny ahidrano azo hanina miaraka amin'ny mombamomba ny otrikaina samihafa. Ny sokajy telo fahita indrindra dia ny kelp toy ny kombu, izay ampiasaina hanamboarana dashi, ron-drazana japoney nentim-paharazana; ahidrano maitso - salady an-dranomasina, ohatra; ary ahidrano mena toy ny nori, izay matetika ampiasaina anaty horonana. Andao hiresaka momba ireo karazana ahidrano ireo.

Composition sy calorie atiny

ahidrano

Na dia samy manana ny mahasamihafa azy aza ny karazana ahidrano tsirairay amin'ny resaka sanda ara-tsakafo, dia sakafo kaloria somary ambany ihany izany amin'ny ankapobeny. Betsaka ny karazana tsy misy sodium raha oharina amin'ny soso-kevitra masira. Na izany na tsy izany, ny ahidrano dia mahasalama kokoa noho ny sira ambony latabatra ary mety ho safidy hafa tsara amin'ny lovia sasany.

Karazan-ahidrano maro no misy proteinina sy asidra amine isaky ny grama toy ny hen'omby. Na izany aza, satria maivana ny ahidrano ary kely noho ny isam-batan'olona, ​​ny fihinanana vola mitovy amin'ny hen'omby dia mety tsy ho zava-misy. Ny fandevonan-kanina ny proteinina ahidrano koa miovaova arakaraka ny karazany.

Manankarena fibre koa ny zavamaniry an-dranomasina. Ohatra, ahidrano 5 grama misy ahidrano volontsôkôlà dia misy eo amin'ny 14% amin'ny RDA amin'ny fibre. Mampiroborobo ny fandevonan-kanina mahasalama sy ny voky maharitra. Ny fikarohana dia mampiseho koa fa ny sakafo be tavy dia afaka manampy amin'ny fisorohana aretina mitaiza, ao anatin'izany ny aretim-po sy karazana homamiadana sasany.

Betsaka ny karazana misy polysaccharides, izay afaka manatsara ny fahasalaman'ny tsinay ary manampy anao hahatsapa ho feno kokoa.

Ny ahidrano, na dia laniana kely aza, dia afaka manome otrikaina betsaka kokoa noho ny legioma efa nahazatra antsika. Ohatra, manana fatra manezioma sy vy betsaka kokoa izy ireo. Ny zavamaniry an-dranomasina maro koa dia misy vitamina A sy K ary vitamina B12 sasany, na dia tsy amin'ny tranga rehetra aza dia azon'ny olombelona entina.

Vokatra ambany kaloria, 100 g amin'izany dia tsy misy afa-tsy 25 kcal. Amin'ny antonony dia zava-dehibe ny mihinana ahidrano maina fotsiny, ny lanjan'angovo 306 kcal isaky ny 100 g. Manana karibonetra betsaka isan-jato izy ireo, izay mety hitarika amin'ny hatavezina.

Ny tombontsoa azo avy amin'ny ahidrano

ahidrano

Ny biolojista sy ny dokotera dia milaza am-pahatokiana fa ny ahidrano dia manoatra noho ny karazan-javamaniry rehetra raha ny atin'ny akora mavitrika. Ahidrano miady amin'ny fivontosana ny ahidrano. Angano maro no notahirizina momba azy ireo tamin'ny tantaran'ny olona samihafa.

Ny ahidrano dia nampiasaina tsy ho vokatra ara-tsakafo tena tsara, fa koa ho fanafody mahomby amin'ny fisorohana sy fitsaboana ireo aretina isan-karazany. Efa tany Chine taloha, ny ahidrano dia nampiasaina hitsaboana ireo fivontosan'ny vay. Any India, ny ahidrano dia nampiasaina ho fanafody mahomby amin'ny ady amin'ny aretina sasany amin'ny fihary endocrine.

Tamin'ny andro taloha, tao anatin'ny toe-piainana mafy tany amin'ny Far Avaratra, ny Pomors dia nanasitrana aretina isan-karazany tamin'ny algôma, ary nampiasa azy ireo ihany koa ho toy ny loharano vitamina tokana. Ny atin'ny kalitao sy ny habetsaky ny makro- ary ny microelement amin'ny ahidrano dia mitovy amin'ny fifangaroan'ny ràn'olombelona, ​​ary mamela antsika koa hihevitra ny ahidrano ho loharanom-pahalalana mahavoky ny tena miaraka amin'ny mineraly sy microelement.

Ahidrano dia misy akora maromaro miaraka amin'ny fiasa biolojika: lipida manankarena amin'ny asidra matavy polyunsaturated; derivatives klorofila; polysaccharides: galactans sulfated, fucoidans, glucans, pectins, alginic acid, ary koa lignins, izay loharano ilaina amin'ny fibres sakafo; fitambarana phenolika; anzima; zavamaniry sterol, vitamina, carotenoids, macro- ary microelement.

Raha ny vitaminina tsirairay, ny microelements ary ny iodine, dia betsaka kokoa amin'izy ireo ny ahidrano noho ny amin'ny vokatra hafa. Ny thallus amin'ny algoma mena dia misy vitamina, singa trace (30), asidra amine, mucus, polysaccharides, asidra alginic, asidra stearic. Ny akora mineraly sitrana avy amin'ny algôma volontsôkôlà be dia be dia ao anatin'ny toetry ny kôlôida organika, ary azo alaina malalaka sy haingana entin'ny vatan'olombelona.

Tena manan-karena iodine izy ireo, ny ankamaroany dia amin'ny endrik'ireo iodides sy ny organoiodine compound.

ahidrano

Ny ahidrano volontsôkôlà dia misy fitambarana bromophenol izay misy fiatraikany amin'ny zavamiaina bitika, indrindra ny bakteria. Ny ahidrano volontsôkôlà dia misy makro- ary microelement ilaina betsaka amin'ny olona (vy, sodium, calcium, magnesium, barium, potassium, solifara, sns.), Ary amin'ny endrika chelated mora azo indrindra ho an'ny assimilation.

Ny ahidrano volontsôkôla dia manana fananana ara-batana maromaro: misy fiantraikany amin'ny fihenan'ny hozatry ny fo izany, manana hetsika fanoherana ny trombôtika, manakana ny fivoaran'ny rickets, osteoporosis, caries nify, fantsika marefo, volo ary misy fiatraikany amin'ny vatana amin'ny ankapobeny.

Amin'ny maha-hazan-dranomasina azy, ahidrano volontsôkôla dia misy ireo singa voajanahary izay hita amin'ny habetsahan'ny legioma. Ny ahidrano manga dia manampy ny rafitra fiarovan'ny hery fiarovan'ny vatana sy ny endocrine hanoherana ny adin-tsaina, hisorohana ny aretina, hanatsara ny fandevonan-kanina, ny metabolism ary ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.

Contraindications

ahidrano

Ny fanadihadiana dia naneho fa ny metaly mavesatra misitrika anaty rano maloto, ao anatin'izany ny arsenika, aliminioma, cadmium, firaka, rubidium, silikone, strontium, ary tin, dia mety manimba karazana ahidrano sasany, na dia miovaova be aza ny karazany sy ny haavon'ny fandotoana miankina amin'ny tontolo voajanahary. . toeram-ponenan'ilay zavamaniry.

Hijiki - ahidrano manify izay toa mainty rehefa masaka ary matetika ampiasaina amin'ny sakafom-borona japoney sy koreana - dia matetika voan'ny arsenika. Etazonia, Aostralia, firenena sasany any Eropa sy Azia dia namoaka fampitandremana avy amin'ny fikambanana mpitsabo momba io karazana ahidrano io, saingy mbola hita ihany ny hijiki ao amin'ny orinasa maro.

Ny ahidrano dia misy sakafo mahavelona izay mety hitera-doza ho an'ny vondron'olona sasany. Satria ny algoma dia mitroka iode avy amin'ny ranomasina, ka tsy tokony hohanin'ny olona voan'ny tiroida izy ireo satria mety hanelingelina ny fahafahan'ny hormonina tiroida hamokatra hormonina io.

Ny ahidrano dia mazàna amin'ny vitamina K, izay tsy mifanerasera tsara amin'ireo mpandatsa-dra sy potasioma. Noho izany, ny fampiasana ahidrano dia mety hiteraka vokany mampidi-doza
olona manana olana amin'ny fo sy voa izay manakana azy ireo tsy hamoaka potasioma be loatra amin'ny vatana.

Noho ireo antony ireo, ny fihinanana ahidrano dia mendrika ny antonony. Na dia mahasoa aza indraindray ny fihinana salady na horonana, dia mamporisika ny manam-pahaizana ny hitondra azy ireo ho toy ny zava-manitra fa tsy amin'ny lovia lehibe. Na dia eo amin'ny Japoney aza, ity lovia ity dia aterina indray mandeha na indroa isan-kerinandro na ampiasaina ho zava-manitra ho an'ny lasopy miso.

Leave a Reply