Hevitra ato Anatiny
Ao amin'ny tontolon'ny zavamaniry manodidina antsika dia be ny pigment antsoina hoe anthocyanins. Levona ao amin'ny sakan'ny zavamaniry izy ireo. Ny anthocyanins dia mora alaina amin'ny zavamaniry manga, mavokely na mena.
Ohatra, ny ravina laisoa mena, ny karazana voaroy ary ny anana sasany dia misy kristaly anthocyanin. Amin'ity tranga ity, ny lokon'ny kristaly dia miankina amin'ny tontolo iainany.
Ohatra, ny tontolo misy asidra dia manome loko mena ho an'ny anthocyanins. Alkali dia miloko manga ny kristaly an'ny anthocyanins. Eny, amin'ny tontolo tsy miandany dia manana loko volomparasy izy ireo.
Ankehitriny, rehefa tonga any amin'ny magazay fivarotana enta-mavesatra ianao, dia tsy ho sarotra aminao ny hamaritra ny fifandanjana asidra-pototry ny legioma sy anana novidiana!
Sakafo manankarena anthocyanin:
Toetra mampiavaka ny anthocyanins
Anthocyanins dia pigmentan'ny zavamaniry ao amin'ny vondrona glycosides. Ny kristalin'izy ireo dia tsy mifandraika amin'ny protoplasts (toy ny amin'ny chlorophyll), fa afaka mihetsika malalaka amin'ny tsiranoka intracellular.
Ny anthocyanins dia mamaritra matetika ny lokon'ny felam-boninkazo, ny lokon'ny voankazo ary ny ravina fararano. Ny lokon'izy ireo dia miova arakaraka ny pH an'ny atin'ny sela ary afaka miova mandritra ny fahamasahan'ny voankazo, na vokatry ny fianjeran'ny ravina fararano.
Ao amin'ny indostria, ny anthocyanine dia alaina indrindra amin'ny hoditry ny laisoa mena na ny hoditry ny voaloboka. Amin'izany fomba izany, ny loko mena sy volomparasy dia azo ampiasaina amin'ny zava-pisotro, gilasy, yaourt, zava-mamy ary vokatra hafa.
Amin'ny etikety, ny fisian'ny pigment zavamaniry dia matetika aseho amin'ny anarana hoe E-163. Ny fisian'ireo singa ireo amin'ny vokatra vita amin'ny sakafo sy ny vitamina dia tsy vitan'ny hoe manimba, fa mahasoa ihany koa ho an'ny vatana, izany dia voalaza ao amin'ny boky fanoroana feno momba ny fanampin-tsakafo.
Fepetra takiana isan'andro ho an'ny anthocyanins
Ireo mpitsabo sakafo dia manolo-kevitra ny hampiasa anthocyanins amin'ny habetsaky ny 10-15 mg isan'andro.
Amin'ity tranga ity dia tsy tokony handeha amin'ny fomba tafahoatra ianao. Ny fihinanana legioma sy voankazo kely misy anthocyanins dia mety hiteraka fihenan'ny fiarovan-tenan'ny vatana amin'ireo sela mararin'ny homamiadana, ny fanjifana tafahoatra dia mety hitarika fihetsika mahazaka ao amin'ny vatana.
Mitombo ny filàna anthocyanins:
- any amin'ny faritra misy masoandro mafana be;
- raha ny predisposition fototarazo ny homamiadana;
- rehefa miasa miaraka amin'ny onja matetika, ary koa amin'ny taratra ionizing;
- olona mampiasa mavitrika ny serivisy finday.
Mihena ny filàna anthocyanins:
- miaraka amin'ny tsy fandeferana manokana amin'ny vokatra misy anthocyanins;
- miaraka amin'ny fanehoan-kevitra samihafa izay mitranga aorian'ny fihinanana vokatra toy izany.
Digestibility ny anthocyanins
Ny anthocyanins dia tena mety levona anaty rano, inoana fa azon'ny vatantsika zato isan-jato izany!
Toetoetran'ny anthocyanins mahasoa sy ny vokany eo amin'ny vatana
Anthocyanins dia antioxidant mahery izay miaro ny vatantsika amin'ny radika afaka. Manana fahaizana miavaka hanoherana ny hazavan'ny ultraviolet izy ireo ary hampihena ny risika homamiadana.
Noho ny anthocyanins, mihena ny fizotran'ny fahanterana ary voatsabo ny aretina sasany amin'ny neurolojia. Anthocyanins dia ampiasaina mba hisorohana sy amin'ny fampiarahana fitsaboana amin'ny fitsaboana ny aretina mikraoba. Ny pigmentan'ny zavamaniry dia afaka manampy amin'ny fisorohana diabeta na mampihena ny vokany.
Fifandraisana amin'ny singa tena ilaina
Ny anthocyanins dia mifanerasera tsara amin'ny rano sy ny fitambarana rehetra afaka mamoaka glycosides (akora zavamaniry izay misy singa gliosida sy tsy gliosida).
Famantarana ny tsy fisian'ny anthocyanins ao amin'ny vatana:
- fahaketrahana;
- fiankohofana;
- reraka reraka;
- mihena tsimatimanota.
Famantarana anthocyanins be loatra ao amin'ny vatana
Tsy mbola nisy toy izany amin'izao fotoana izao!
Ireo antony manimba ny atin'ny anthocyanins ao amin'ny vatana
Antony iray manan-danja mifehy ny fisian'ny anthocyanins ao amin'ny vatantsika ny fihinanana sakafo tsy tapaka amin'ny alàlan'ny fitambaran-javatra.
Anthocyanins ho an'ny hatsarana sy fahasalamana
Mba hahatonga ny hoditsika ho volo malemy sy landy, dia manolo-kevitra ny mpitsabo aretin-tsaina mba hanaparitaka ny sakafo amin'ny sakafo zavamaniry misy anthocyanins. Mandritra izany fotoana izany, ny taova rehetra dia ho voaro amin'ny voka-dratsin'ny tontolo ivelany, ary ho tony sy ho sambatra kokoa isika!