Asparagus: fananana, asparagus tanora, sarin'ny asparagus, asparagus mahandro, fomba fandrahoana asparagus, saosy ho an'ny asparagus

Ao amin'ny magazay asperza Eny mandritra ny taona, ary amin'ny ankapobeny, tsy maninona na lohataona na ririnina. Satria na dia amin'ny volana aprily-mey aza, amin'ny vanim-potoana tena izy, dia tsy afaka manantena kely fotsiny isika fa ity fahafinaretana lafo ity, zara raha nangonina, dia natolotry ny sidina voalohany avy tany Frantsa mivantana mankany amin'ny lavarangana fisakafoanana. Mahalana isika no manana fotoana hiarahana amin'ny harona eny an-tsena ary hividy asparagus fotsy, maintso, volomparasy - ary voafantina fotsiny. Mampahonena.

Fomba fahandro asparagus

Mora ny mahandro asparagus (zava-dehibe ny tsy fahandroana be azy io, toy ny hazan-dranomasina, mba tsy ho very loko), fa lazao ahy ny fomba hanomezana tsipiriany ny anaran'ireo vahiny ho tsipika avy amin'ny menio: saosy ”. Toa manetriketrika izy io ary na dia kely aza ny fanoherana. Ny vahiny tsy manana talenta mahandro dia mahalala tsara ny maha-ambany azy. Asa kely ao an-dakozia.

Raha azonao atao ny mahazo asparagus tsara, dia tadidio: ity legioma ity dia mitambatra amin'ny vokatra efa misy rehetra: na dia amin'ny Parma ham, na amin'ny tonelina, na amin'ny curry, na amin'ny pears sy ny paiso aza. Toa tena mahasoa amin'ny salady (ohatra, miaraka amin'ny karazana ravina, tongolo mena sy peas miaraka amin'ny akanjo vinaigrette sy dipoavatra mainty vaovao, araka ny soso-kevitr'ilay chef sampy Gordon Ramsay, saingy tsy hanoro hevitra ratsy izy).

 

saingy ny fomba mora indrindra sy matsiro indrindra hiatrehana ny asparagus - tsotra fotsy izy (manapaka ny tahony matevina mialoha ary mamela sentimetatra vitsivitsy monja ny tampony marefo) amin'ny rano masira mangotraka mandritra ny 3-4 minitra. Ny asparagus dia ho lasa be ranony sy malefaka, ary tsy misy zavatra hafa ilaina.

Afaka koa manendasa mandritra ny minitra vitsy eo ambanin'ny Parmesan grated, na aroso miaraka avy hatrany saosy… Ny malaza indrindra saosy asparagus - Anarana iombonana (yolks sasany, ranom-boasarimakirana sasany, dibera, sira ary dipoà cayenne). Tsara daholo creamy ary citric, ary na dia ny menaka manitra namboarina niaraka tamin'ny anana aza, natsonika kely tamin'ny asparagus, dia namoaka lovia faran'izay tsara.

Asparagus: fomba fahandro hafa

Raha te ho any amin'ny ambaratonga manaraka (raha nanangona ny tombony azo atao ianao), dia azonao atao ny mandray ao anaty arsenalanao ny resipeo, miaraka amin'ny holatra risotto sy porcini voahosotra saosy tongolo gasy, ary kaody mainty misy saosy lavenona, ary milfey misy hena foza, voapaika marbra ary gorgonzola efa antitra.

Amin'ny vanim-potoana asparagus tanora Ny trano fisakafoanana an-tanàn-dehibe dia manomana isan-karazany - iza no mihoatra an'izay - menus misy lohahevitra, izay amboarina asparagus, morel ary crayfish dia ampiarahina amin'ny mpangataka asparagus miaraka amina truffles, tratra papelika ary gravy lobster; izany rehetra izany dia atolotra mba hosasana amin'ny ranom-boaloboka vao avy nopotserina, ary ny sakafo atoandro dia feno tsindrin-tsakafo - toy ny asparagus strudel miaraka amin'ny fromazy na asparagus-frezy pannacotta.

Asparagus: fananana mahasoa

Asparagus amin'ireo fahafinaretana gastronomic lafo vidy rehetra ireo dia tokony mbola hitovy ihany - somary volom-borona, malefaka, nefa tsy, hoy ihany, al dente. Raha tsy izany dia tsy misy dikany: izany no antony iantsoana azy hoe anana ankafizin'ny Louis Louis isan-karazany. Amin'ny volana aprily ihany otrikaina hany ka izy aza no nanatanteraka ny raharaha fisorohana aretim-po, ary tena nahomby.

Na izany aza, ny ankamaroan'ireo tia asparagus dia aleony ny angano ny maha-omnipotence azy amin'ny faritra hafa - hoy izy ireo, alina iray fitiavana ny takelaka asparagus… Mety henonao ihany koa. Ka mankanesa any amin'ny bazar ihany - raha sanatria. Amin'izao fotoana izao dia tsy fantatrao izay ho hitanao hoe aiza sy ahoana no nisehoany tao.

Karazana asparagus

Asparagus dia misy loko isan-karazany… Maintso, fotsy. Tsy dia amidy asparagus volomparasy - izany dia raha tazoninao lava kokoa amin'ny masoandro izy io, saingy tsy dia maro no iharan'izany - mora ny manosihosy azy io.

Asparagus fotsy lafo kokoa noho ny maitso - izy ireo dia iray ihany, ihany asparagus maitso maniry toy ny legioma mahazatra ao an-jaridaina, ary ny fotsy masaka ambanin'ny tany, tsy manana tara-pahazavana, mihodinkodina tsara ary malefaka kokoa amin'ny farany. Belaya no mpandray vahiny lehibe indrindra amin'ny volana aprily sy mey, kintan'ny menus fisakafoanana manintona indrindra. Green, izay tsotra kokoa, dia fahita eny amin'ny magazay sy ny tsena.

Leave a Reply