Bacon

Description

Ny Bacon dia tsy karazana lard, fa vokatra omena manokana. Ny kisoa voafantina manokana - lava sy lava fahamatorana - dia fahanana vary hordea, tsaramaso, ronono ary zava-matsiro hafa, ary fako ara-tsakafo, oats ary trondro, ny mifanohitra amin'izany dia tsy tafiditra amin'ny sakafony. Ny sisin'ny kisoa tanora dia mandeha amin'ny bacon - tsy misy taolana sy vertebrae. Bacon nohanina toy izany ihany, endasina amin'ny faritry ny chips.

Bacon dia vita avy amin'ny lafin'ny kisoa tanora, izay tsy misy taolana na hazondamos. Ho an'ny fanamboarana azy dia ampiasaina ny biby matotra manokana, izay manana lamosina lava. Amin'ny ankapobeny, ny bacon dia masira amin'ny sira sira. Omena sakafo voafantina ireo biby mba hahatonga ny henan'ireo manana kalitao avo indrindra. Androany, masira, mifoka, ary na dia ny bacon mamy aza dia eo an-tampon'ireo magazay. Azonao atao ny mividy azy amin'ny sombin-javatra iray manontolo, ary koa amin'ny takelaka voapaika.

Karazana bacon

Araka ny noeritreretinay taloha, ny bacon dia vokatra kisoa manokana. Saingy tsy izany no izy. Misy karazany maro ny bacon.

Torkia bacon

Ity sôkônaly ity dia vita avy amin'ny feny vorontsiloza mahia ary ampiasaina ho solon'ny henan-kisoa mahazatra. Ny bacon any Torkia dia misy tsirony toy ny ham, ary tsy mihena rehefa endasina, satria kely ny tavy ao aminy. Noho izany, tsara kokoa ny endasina amin'ny menaka - raha tsy izany dia hifikitra amin'ny lapoaly.

Bacon kanadiana

Matetika no antsoina hoe bacon kanadianina ny fihinanam-bary avy eo am-bala. Amin'ny teny anglisy, misy fehezan-teny roa hafa momba azy - bacon back and baccine hitsin-dàlana. Ny vidiny dia mihoatra ny bacon mahazatra ary tsy dia amidy voadidy. Bacon kanadiana dia azo nendasina, nendasina, nendasina, ary nampiana salady.

Bacon mifoka

Alohan'ny hametrahana azy amin'ny sakafo, tsara kokoa ny mandrahoina ny henan-tsigara anaty rano mangotraka mba hialana amin'ilay toetra nifoka sigara rehefa avy natsiro kely. Ny sira kosa, raha ny fanazavana, dia azo ampangotrahina ihany koa raha toa masira loatra.

Bacon

Pancetta dia bacon Italiana, sombin-kibon'ny henan-kisoa matavy, namboarina sy nasiana zava-manitra sy zava-manitra, matetika rosemary. Nendasina ary nampiana pasta, lovia mafana, salady ary tsakitsaky.

Karazana bacon

Misy karazany maro ny bacon izay tsy mitovy amin'ny antony maromaro.

Araka ny fomba fanomanana dia miavaka ny bacon masira sy mifoka. Ny vokatra masira dia hena vaovao sira kely izay kosehina amin'ny fangaro zava-manitra isan-karazany na alona anaty marinade. Ny fandrahoan-tsakafo toy izao dia hanitatra ny fiainana talohan'ny bacon ary koa hanampy amin'ny fanalana bakteria. Ny hena misy setroka dia manana tsiro sy fofona manankarena, ary ny fizotran'ny fanomanana azy dia misy fitsaboana hafanana maharitra miaraka amin'ny setroka. Rehefa mifoka bacon dia matetika ampiasain'ny hazo fihinam-boankazo toy ny serizy, poara, hazo paoma ary ny hafa no ampiasaina matetika.

Ankoatra ny zavatra hafa, misy karazana vokatra marobe, izay azo anavahana ireto manaraka ireto:
Ny karazana bacon malaza indrindra dia ny kanadiana. Izy io dia manana ny vidiny lafo indrindra amin'ireo karazany hafa, satria ny vokatra toy izany dia azo avy amin'ny ampahany amin'ny fatin-kisoa. Ity bacon ity dia azo ampiasaina amin'ny fanaovan-tsakafo, hanendasana, fanomanana karazana salady sy kilasy voalohany ary koa sakafo tsy miankina tsy miankina.

Pancetta, na bacon italianina araka ny iantsoana azy koa, dia sombin-trondro masira. Matetika, ny hena toy izany dia matavy be, ary koa misy zava-manitra be dia be, izay manome tsiro manankarena sy manintona kokoa ny henanà.

Tiorka iray ihany koa dia isan-karazany malaza. Ny hena ho an'ity fitsaboana ity dia nalaina avy amin'ny feny amin'ny vorontsiloza. Ny atiny matavy amin'ity bacon ity dia ambany lavitra noho ny an'ny karazany hafa, ary ny hena toy izany koa dia entin'ny setroka amin'ny hafanana.

An'iza ny bacon no matsiro indrindra miankina aminao. Manoro hevitra anao izahay mba hanandramanao ny tsirairay amin'izy ireo mba hanananao zavatra ampitahanao.

Bacon sy brisket - inona no mahasamihafa azy?

"Inona no maha samy hafa ny bacon sy ny brisket?" – matetika io fanontaniana io no anontanian'ny mpampiantrano maro. Raha ny marina dia tena mora ny mampifangaro ireo vokatra ireo, satria ny hany maha samy hafa azy ireo dia ny fisian'ny cartilage. Na izany aza, misy famantarana maromaro ahafahanao mahazo izay tena eo anoloanao: bacon na brisket.

Voalohany indrindra, mila mijery ny tavy amin'ny vatana ianao. Amin'ny bacon, mifandimby amin'ny lalan-drà misy hena izy ireo ary tsy mihoatra ny 1.5 santimetatra ny habeny, ary amin'ny brisket, ny hatevin'ny tavy adipose dia mety mihoatra ny roa santimetatra.
Ny lokon'ny vokatra hena dia miteny ihany koa.

Noho izany, ny bacon tsara dia manana loko mitovy amin'ny faritra rehetra amin'ny vokatra, fa ny brisket kosa dia misy tsipika na maizina.

Azonao atao ihany koa ny manavaka ny bacon amin'ny brisket amin'ny fijerena ny hoditra: raha madio izy ary misy loko mitovy aminy, dia manana bacon avo lenta ianao, ary raha manana volom-bolo na tsipika ny hoditra, dia midika izany fa manana brisket eo alohanao ianao .

Rehefa mividy bacon fonosana dia aza hadino ny mandinika ny firafitra. Tokony ho afaka amin'ny soja, enhancers na tsiro, satria matetika ireo no tafiditra ao anaty brisket.

Ao amin'ilay toerana notapahana, ny hena avo lenta, dia bacon, dia miloko marevaka sy mitovy ary manomboka mirodana sy mivaky va ny brisket.

Amin'ny fandinihana tsara ny lisitry ny fahasamihafana dia azonao atao ny mamaritra mora foana ny maha-samihafa ny bacon sy ny brisket. Izany dia ahafahanao misafidy vokatra tsara ho an'ny sakafonao ihany.

Ahoana ny fomba hisafidianana sy hitahirizana?

Ny fahafantarana ny fomba hisafidianana ny bacon tsara dia tena zava-dehibe, satria ao amin'ny magazay dia afaka mahita safidy maro ho an'ny hanim-py toy izany ianao, fa toy ny vokatra sakafo hafa, dia mety ho sandoka izany, manampy preservatives manimba sy additives sakafo hafa, sns.

Mba hiarovan-tena sy hividianana sakafo matsiro, fa koa bacon mahasalama, rehefa misafidy dia tsy maintsy dinihinao ireto toro-hevitra manaraka ireto:

Ny zavatra voalohany tokony hojerena dia ny vidin'ny vokatra. Amin'ity raharaha ity dia ilaina ny mitady tany afovoany, satria ny vidiny ambany dia ambany dia mariky ny vokatra tsy voajanahary. Raha tena lafo ny bacon dia mety ho mariky ny lazan'ny mpanamboatra izany fa tsy mariky ny kalitao avo lenta. Bacon voajanahary sy matsiro dia azo vidiana amin'ny vidiny antonony.

Andao isika hiroso amin'ny famoronana amin'ny marika. Ny vokatra kalitao dia misy ny hena sy ny brine 10%. Ity bacon voajanahary ity dia tsy haharitra ary ho lafo. Miezaha mividy bacon izay misy lisitra kely indrindra.

Mba hividianana bacon mifoka kalitao tsara ao amin'ny magazay dia mila mijery ireo sombin-kena (jereo ny sary) ianao. Raha nifohana sigara voajanahary, ny lokony dia tsy hitovy amin'ny mazava ka hatramin'ny volontany mainty. Raha mampiasa setroka misy alikaola ny mpanamboatra ho an'ny fifohana sigara, dia ho volomboasary na mavo ny hena ao amin'ny bacon.

Bacon voajanahary dia mety miaraka na tsy misy hoditra. Zava-dehibe ny fahadiovany ary tsy misy pentina na fahasimbana.
Ny bacon tena izy dia manana loko mitovy ary mifandimby ny henan-kisoa sy hena. Ankoatr'izay, ny soson'ny tavy dia tsy tokony ho mihoatra ny 1.5 cm.

Ny fiainana talantalana amin'ny bacon tsara dia tokony tsy mihoatra ny 15 andro, raha toa ka avo kokoa amin'ny fehezan-dalàna ny fe-potoana voalaza, dia tokony handà izany fividianana izany ianao.

Aza hadino ny mitazona bacon ao anaty vata fampangatsiahana. Irina fa amin'izay fotoana izay dia tsy mifandray amin'ny vokatra hafa izay hanina vaovao. Ohatra: legioma, fromazy, voankazo ary sakafo hafa.

Ny tombony azo avy amin'ny bacon

Ny tombon-tsoa azo avy amin'ny bacon dia miorina amin'ny vitamina sy mineraly ao aminy. Betsaka ny vitamina B ao amin'ity vokatra ity, izay zava-dehibe amin'ny metabolisma sy ny rafi-pitabatabana. Izy io koa dia misy vitamina A sy E, izay zava-dehibe amin'ny hoditra tanora, ary misy fiatraikany tsara amin'ny asan'ny rafi-pitatitra fo.

Misy proteinina bacon be dia be, izay zava-dehibe amin'ny atleta sy ny vehivavy mampinono. Izy io dia misy asidra ilaina amin'ny fiasan'ny fo, ny aty ary ny ati-doha.

Ny bacon maina dia mahay manala ny vatana sy mampihena ny risika homamiadana. Ankoatr'izay dia manampy amin'ny fanadiovana ny rà amin'ny kolesterola "ratsy" izy io.
Fa ny fananana mahasoa ny bacon dia tsy mifarana eo. Ity ambany ity ny lisitry ny kalitao tsara an'ity vokatra ity izay ho tsapanao raha tsy mampiasa loatra an'io fitsaboana io ianao.

Bacon dia misy proteinina sy tavy be dia be, noho izany ny fampiasana an'io vokatra io amin'ny habetsany mety mamela anao hamerina amin'ny laoniny ny tanjaka. Ity vokatra ity dia mety ho tsikaritra indrindra aorian'ny fampielezana fanatanjahan-tena mandreraka.

Tombony ihany koa ho an'ny ankizy ny fihinanana bacon kely, satria misy lisisy io vokatra io. Izy dia mandray anjara mavitrika amin'ny famolavolana ny taolana, ary koa ny tonon-taolana sy ny taolana.

Ny fanjifana tsy tapaka ny bacon dia manampy amin'ny fanatsarana ny metabolisma, ary koa ny fanamorana ny fiasan'ny rafitra hormonina.

Na dia mihena aza ny lanja dia mety mahasoa ny bacon, fa raha tsy mihinana rano miaraka amin'izany ianao.

Magnesium sy zinc, izay hita be dia be amin'ny vokatra hena, dia manampy amin'ny fisorohana ny aretina amin'ny rafi-pandrefesana, ary koa mampitombo ny hery.
Miaraka amin'ny fiovan'ny toetr'andro matetika, ny fahaketrahana ary ny fihenjanana, ny fampiasana ny bacon dia afaka manara-dalàna ny toetoetran'ny rafi-pitabatabana ary manakana ny fisian'ny aretina mifandraika amin'izany.

Diniho ny zava-misy fa ny fananana mahasoa ny bacon dia mitranga raha ampiasaina amin'ny fomba mahazatra. Aza adino koa ny manadino ny contraindications.

Bacon fahavoazana sy contraindications

Ny Bacon dia mety manimba noho ny habetsaky ny kaloria avoakany, noho izany dia tokony hohanina amin'ny habetsahana kely izy io, satria mety hitombo ny lanjany. Ary, raha manararaotra ny bacon ianao dia mety hiteraka olana amin'ny asan'ny vavony sy ny tsinay. Ny olona manana aretim-po dia tokony hitandrina amin'ny bacon.

Amin'ny aretina ao amin'ny rafi-pitatitra fo, ny hena matavy dia matetika mifanohitra.

Mazava ho azy fa ny Bacon dia mety hanimba, amin'ny famokarana izay nampiasain'ny mpanamboatra tsy mahay mandanjalanja loko, tsiro ary aditif amin'ny sakafo hafa manimba ny vatana.

Ataovy ao an-tsaina fa ny henan-kisoa dia mety ahitana katsentsitra isan-karazany, noho izany, tsy tokony hihinanan-kena raha tsy misy fitsaboana hafanana.

Ny toetra manimba lehibe amin'ny bacon dia misy ireto manaraka ireto:

Ny fampiasana betsaka an'io singa io dia mety hiteraka plakôlesterôla ao anaty sambo, satria vokatra matavy kokoa ny bacon. Noho io antony io ihany, ny fampiasana tafahoatra azy dia misy fiantraikany ratsy amin'ny asan'ny rafi-pitabatabana.

Azo atao fa ny bacon tsy vita an-trano dia misy karazana additives manimba izay misy fiatraikany ratsy amin'ny fiasan'ny vavony sy ny sarakaty.

Bacon mifoka, rehefa be loatra ny fampiasana azy, dia mety hiteraka na hiseho ny sela voan'ny homamiadana. Marina indrindra izany ho an'ny ankizy mianatra, noho izany dia tsara ny hamerana ny habetsahan'ny sakafo ho azy ireo.
Sakafo mavesatra ny Bacon, ka tsy tokony hatao ny mihinana azy alohan'ny hatory. Izany dia mety hiteraka olana amin'ny tsinay gastrointestinal.

Tsy azo atao ny tsy hiteny hoe ity vokatra ity dia be kaloria tokoa, noho izany, raha manaraka ny tarehinao ianao dia tsy asaina mihinana azy be dia be.

Raha ny contraindications, ny bacon dia tsy tokony ho lanin'ny vehivavy bevohoka amin'ny faramparan'ny fitondrana vohoka, ny ankizy kely, ary koa ny olona izay voan'ny aretina toy ny hatavezina, gastrite, fery, diabeta. Fa raha mihinana an'ity hena ity amin'ny habe mety ianao dia tsy hanimba ny vatana izany.

Zava-misy mahaliana 11 momba ny bacon

1. Bacon dia vokatra hena masira azo vokatry ny tavy manokana sy ny fihazonana ny kisoa (fiompiana kisoa).
2. Bacon no sakafo voalohany nohanina tamin'ny volana. Rehefa nankalaza ny fipetrahany volana i Neil Armstrong sy Edwin Aldrin dia nihinana bacon sy paiso, cookies, mananasy ary ranom-boaloboka ary kafe izy ireo. Bacon dia maina, cubes hena masira izay mila haverina amin'ny rano mafana.
3. Ankalazaina amin'ny 3 septambra ny Andro iraisam-pirenena ho an'ny Bacon.
4. Bacon dia iray amin'ireo hena nandrasana taloha indrindra. Fantatra fa ny sinoa dia nanao ny maso ny vavonin-kisoa 3000 taona lasa izay.
5. Baconomania. Inona koa no azonao iantsoana ny fisehoan'ny zavatra tsy mahazatra maro miaraka amin'ny tsiro na fofona bacon? Amin'izao fotoana izao, izao tontolo izao dia mamokatra sôkôla, sira, vodka, voanjo ary mayonnaise mihinana bacon, miaraka amin'ny savony misy tsiranoka, kôlônà, famaohana nify, siligaoma na floss-nify aza.
6. Ny sandwich bacon tsara dia afaka manampy amin'ny fihenam-bidy. Ny fampifangaroana ny mofo sy ny bacon dia manome fitambarana proteinina sy gliosida ary ny asidra amine amin'ny bacon dia manala ny aretin'andoha satria manentana ny famelomana indray ireo neurotransmitters izay lanin'ny alikaola.
7. Bacon dia azo ampiasaina hanamboarana raozy ho fehezam-boninkazo "masculine".
8. Bacon iray 20-grama dia misy tavy 5.4 grama, proteinina 4.4 grama ary kolesterola 30 mg, arakaraka ny fomba fampiasa.
9. Ny "Bacon Tiorka" dia vita amin'ny turkey ary mety amin'ny olona tsy mihinana bacon ara-dalàna noho ny antony ara-pivavahana, ara-pahasalamana na antony hafa. Ity bacon ity dia tsy misy tavy sy proteinina kely kokoa, fa afaka manolo ny bacon nentim-paharazana amin'ny lovia maro karazana.
10. Scotland koa dia nanao analogue an'ny bacon. Avy amin'ny zanak'ondry izy io ary mitovy be amin'ny bacon nentin-drazana.
11. Ny bacon Vegetarian dia vita amin'ny tofu namboarina na ny tadin'ny tempe. Ity bacon ity dia tsy misy kôlesterôla, ambany be tavy izy, fa be proteinina sy fibre kosa.

Bacon amin'ny fandrahoana sakafo

Ny vokatra dia mahazatra indrindra amin'ny fandrahoana sakafo. Manamboatra sandwich miaraka amin'ny bacon izy ireo, manampy izany amin'ny lasopy ary manompo amin'ny lovia isan-karazany.

Ity dia fanampiny mahafinaritra amin'ny atody voakolokolo, ny sakafo isan-karazany, ny salady.

Ny bacon misy sira sy mifoka dia hampitsimoka ny vahiny sy ny mpianakavy amin'ny ririnina, rehefa mila proteinina betsaka kokoa ny vatana noho ny amin'ny vanim-potoana hafa amin'ny taona.

Bacon miaraka amin'ny fromazy ao anaty lafaoro

INGREDIENTS mandritra ny fanompoana 3

• Bacon 8
• Brynza 150
• Parmesan 50
• Fromazy voahodina 1
• Dily 5
• Tongolo gasy 1

Cooking

1. Manomàna sakafo araky ny lisitra. Raisiko ny bacon vaovao, manta, raha mampiasa be dia be ianao, dia tokony halefa ao anaty ala, fa tsy hatao feno, ka mizara roa ny sosona. Cheese no ampiasaiko amin'ny fandrahoan-tsakafo, saingy heveriko fa azo soloina fromazy ity. Mandray fromazy Parmesan aho, afaka maka mafy ianao. Hampiasa fromazy voahodina aho hiaraha-mitazona ny curd miaraka. Manomàna lovia fanendasa ary esory ny lafaoro hahamay hatramin'ny 200 gr.
2. Esory ny fromazy amin'ny fonosana ary esory ny ranoka, raha misy izany. Atsofohy ao anaty lovia ny fromazy amin'ny tananao na amin'ny tsorakazo, na makarakara, ampio dill voatetika tsara (efa voasasa sy maina) ary ny tongolo lay dia namakivaky ny press (voadio mialoha).
3. Alao ny Parmesan avy ao anaty fonosana ary esory amin'ny grater maratra izany. Ampio ny fromazy grated ao anaty lovia miaraka amin'ny fromazy feta.
4. Manampia fromazy miempo sy afangaro. Ny faobe dia tokony ho matevina, afaka mitazona ny endriny.
5. Alaharo amin'ny lovia ny silaka bacon. Raiso amin'ny tananao ny volon-keso (sotro iray sotro eo ho eo), ahosory ao anaty ravina boribory boribory ary fonosina amin'ny bacon. Tsara kokoa ny manarona azy tsy dia henjana ary, raha azo atao, ka manerana ny famonoana fromazy ny bacon ary mijery kely araka izay tratra izy.
6. Sarony amin'ny lovia fanendasa na menaka legioma ny lafaoro. Asio horonana fromazy ao. Apetraho ao anaty lafaoro ny lovia mandritra ny 15 - 20 minitra, azonao atao ny mampiasa ny fomba fivoriambe ambony na ny fomba fanendasa. raha ilaina dia azonao atao ny mamafy ny horonan-taratasy miaraka aminy fromazy grated.
7. Manompoa horonana mafana miaraka amin'ny bacon sy ny fromazy. Mihazona tsara ny endrik'izy ireo izy ireo, saingy mety hivoaka avy ao aminy ny famenoana. Ataovy ao anaty lovia miaraka amin'ny famenoana ireo horonana, raha efa tafaporitsaka sy ranony ilay izy.
8. Ny horonana fromazy amin'ny bacon dia nivadika ho tena manitra noho ny tongolo lay sy ny aneta. Noho ny bacon sy ny fromazy dia be ranony izy ireo ary masira somary antonony. Ny horonan-taratasy dia toa mendrika ihany. Fa ny tsakitsaky toy izany dia tsy maintsy aroso mafana: rehefa mangatsiaka izy dia maina, ary manjavona ny endrika. Ho fanampin'izany, toa tsy ho an'ny olon-drehetra ny bacon sy ny fromazy toy izany.

Amin'ny fampiasana ilay algorithm fandrahoan-tsakafo iray ihany, ny horonan-taratasy toy izany dia azo masaka amin'ny lapoaly ihany koa.

Mazotoa homana!