balsama

Ny balsama dia fampidirana alikaola mifototra amin'ny faka sy anana. Ny tanjaky ny zava-pisotro misy legioma dia mahatratra 40-45%. Saika ny balsama rehetra dia ampiasaina amin'ny fitsaboana, fa tsy amin'ny indostrian'ny gastronomic. Izy ireo dia amidy ao anaty tavoahangy seramika matevina izay miaro ny rano amin'ny taratra ultraviolet sy ny rivotra. Ny fatran'ny balsama kely indrindra dia ampiana amin'ny cocktail misy alikaola, mofomamy, tsakitsaky na sakafo lehibe. Zava-dehibe ny tsy handoro azy amin'ny ampahany amin'ny balsama, raha tsy izany dia hanana tsiro "fitsaboana" mampiavaka ny lovia.

Inona no tokony ho fantatrao momba ny balsama, amin'ny fomba ahoana no mety, inona no maha-zava-dehibe an'io zava-pisotro io ho an'ny karatry ny alikaola ary ho fanafody?

Toetran'ny vokatra ankapobeny

Balsama - toaka tincture mifototra amin'ny anana fanafody iray na maromaro ^[1]. Ny akora avy amin'ny biby dia ampiana amin'ny karazana balsama sasany (ohatra, tandrok'omby na tantely tantely). Ny vokatra dia sokajiana ho zava-pisotro misy alikaola mahery, satria ny fifantohan'ny alikaola ao aminy dia 40-45% ^[2]. Ny ranon-javatra dia manana tsiro manokana "balsamika", izay misy menaka manitra, anana ary voa. Misy akora mihoatra ny 40 ao amin'ny fomba fanamboarana balsama mahazatra. Tena sarotra ny mampifandray am-polony am-polony isan-karazany fanafody anana, voa sy ny fakany, ka ny fomba fanamboarana ny zava-pisotro mazàna no miafina.

Ny isan-karazany sy ny habetsaky ny famokarana zava-pisotro misy alikaola dia kely indrindra. Ny iray dia tsy tia ny tsiron'ny alikaola, ny hafa kosa misalasala amin'ny fahaiza-manaony amin'ny fitsaboana ary aleony ny fanafody nentim-paharazana. Araka ny fantatrao, ny fangatahana dia miteraka famatsiana, noho izany dia misy ampahany kely amin'ny tsena ny balsama.

Etymological fanamarihana: ny teny nifindra monina ho Rosiana avy amin'ny alemà. Ny teny alemà hoe “das Balsam” dia avy amin’ny teny latinina hoe “Balsamum” sy ny teny grika hoe “βάλσαμον”, izay nindramina avy amin’ny loharano arabo.

Fampahalalana ara-tantara

Misy dikan-teny maromaro momba ny niandohan'ny balsama. Ny iray amin'izy ireo dia mifandray akaiky amin'ny fiainan'ny mpanompo sampy. Inoana fa ny prototype amin'ny ranon-tsakafo maoderina dia "suriya". Izany dia zava-pisotro mpanompo sampy fahiny, izay nataon'ny mpamosavy sy magy avy amin'ny anana fanafody manokana. Na izany aza, io dikan-teny io dia nolavin'ny zava-misy ara-tantara azo antoka. Ny zava-pisotro misy alikaola mifototra amin'ny alikaola sy ny zava-pisotro misy alikaola dia niseho tao amin'ny Rus' taty aoriana be.

Ny tantaran'ny balsama dia nanomboka tamin'ny tapaky ny taonjato faha-1752 ihany. Tamin'io fotoana io, ilay pharmacist Riga Abraham Kunze dia namorona ny "balsama mahagaga". Ny pharmacist dia naka ny fomba fahandro taloha ny tinctures raokandro ho fototra. Somary nanatsara ny fomba fahandro izy, nitady fitambarana mirindra ny zavamaniry fanafody nandritra ny fotoana ela, ary avy eo dia namorona ny tonga lafatra fitambaran`ny tsiro, hery sy ny fananana mahasoa. Ny balsama dia nahazo anarana autobiografika - "Kunze". Tamin'ny XNUMX, natolotra ny Empress Catherine II ny ranon-javatra fanafody. Catherine dia nankasitraka ny balsama amin'ny tena vidiny ary nandidy ny hanao izany amin'ny sehatra indostrialy.

Tatỳ aoriana, dia niova ho Riga Black Balsama i Kunze, na dia mbola tsy niova aza ny fomba fahandro azy. Ny dikan-teny maoderina kokoa amin'ny balsama dia niseho tamin'ny 1874 noho ny ezaka nataon'ny indostrian'ny Riga Albert Wolfschmidt. Taona vitsivitsy taty aoriana (tamin'ny 1900) dia naorina ny orinasa malaza Latvijas Balzams. ^[3]. Tamin'ny 1939, naato tanteraka ny famokarana ny Riga Balsam: ny fianakaviana, izay nandray ny famokarana sy nitazona ny fomba fanamboarana ny vokatra, dia niala tany Alemaina.

Niezaka namerina ny fomba fahandro very ireo teknolojia sovietika. Tamin'ny fikarohana dia nitodika tany amin'ny fomba fahandro folk izy ireo ary namorona karazany vaovao tanteraka amin'ny ranon-tsakafo fanafody. ^[4]. Tamin'ny 1950, naverina tamin'ny laoniny ny fomba nentim-paharazana, ary karazana balsama am-polony no natomboka tao amin'ny indostrian'ny indostria. Ny kalitaon'ny balsama tsy fantatra teo aloha dia nametra-panontaniana, fa ny balsama nentim-paharazana Riga dia nitana ny ampahany betsaka amin'ny varotra.

Karazana vokatra fantatra:

• Riga mainty ^[5];
• Ussuri
• balsama Bittner;
• “Tsy manam-paharoa”;
• Fernet Stoke;
• "Krasnaya Polyana";
• Becherovka
• Fernet Branca.

Toetra mahasoa ny zava-pisotro misy alikaola

Tena trano fitehirizana akora mahasoa ity fampidirana alikaola ity. Misy asidra organika, vitamina, mineraly, proteinina, tavy, gliosida ary tannin avy amin'ny anana fanafody. ^[6]. Ny balsama dia heverina ho karazana angovo azo avy amin'ny zavamaniry. Manampy amin'ny fanalefahana ny havizanana, mampirindra ny asan'ny vatana mandritra ny adin-tsaina ara-batana sy ara-tsaina. Indraindray ny ranon-javatra dia levona ho aperitif mba hampitombo ny salivation sy ny fahazotoan-komana alohan`ny sakafo lehibe.

Amin'ny maha-prophylaxis ny aretina virosy sy areti-mifindra, ny fampidirana alikaola dia ampiasaina miaraka amin'ny dite na tantely. Vitsivitsy sotro dia ampy mba hanamafisana ny hery fiarovana, hanatsara ny secretion ny hatsembohana sy ny expectoration sputum avy amin`ny bronches.

Amin'ny fomba fitsaboana nentim-paharazana, balsama dia tsy ampiasaina, fa amin'ny fanafody folk, balsama dia heverina ho iray amin'ireo fanafody organika mahomby indrindra. Miaraka amin'ny fanampiany dia miaro ny vatana amin'ny aretin'ny gallstone izy ireo, mampitony sy manatanjaka ny rafi-pitatitra sy foza, manatsara ny fiasan'ny trakta gastrointestinal ary mampirindra ny fizotran'ny metabolika. ^[7].

Ny karazana balsama sasany dia manampy amin'ny fanesorana ny aretin'ny torimaso, ny hyperexcitability ary ny tsy fahampian'ny angovo. ^[8]. Matetika, ny zava-pisotro dia voatendry ho an`ny postoperative vanim-potoana mba hampihenana ny enta-mavesatra eo amin`ny vatana sy hanampy amin`ny famerenana ny mahazatra haavon`ny asa.

Amin'ny maha fepetra fisorohana, ity fampidirana alikaola ity dia natokana ho an'ny:

• gastritis;
• aretim-pivalanana peptic;
• dyskinesia;
• aretina tsinay;
• fanaintainana hozatra sy fahalemena ao amin`ny tonon-taolana;
• ambany fiarovana fananana ny hery fiarovana;
• aretina taovam-pisefoana Matsilo, tonsillitis.

Ny dosie fisorohana natokana ho an'ny olon-dehibe salama dia 20-30 milliliters toaka isan'andro. Alohan'ny hanombohanao mampiasa azy ho fanafody dia tsara kokoa ny manatona dokotera mba tsy hanimba ny vatana.

Mety hanimba ny raokandro tincture

Ny firafitry ny zava-pisotro dia mety ahitana singa mihoatra ny 40. Alohan'ny fampiasana dia zava-dehibe ny hahazoana antoka fa tsy mahazaka ny iray amin'ireo singa ao amin'ny balsama ianao, raha tsy izany dia tsy azo ialana ny vokatry ny fahasarotana samihafa.

Ny fitsipika fototra - aza manararaotra ny tincture ^[9]. Raha sotroina ho fanafody na prophylactic tanjona, dia aza hadinoina ny manatona dokotera. Raha misotro azy ho fahafinaretana ianao, dia tarihin'ny fihetseham-ponao manokana na matokia fotsiny bartender za-draharaha.

Voarara ny fisotroana toaka ho an'ny vehivavy bevohoka sy mampinono, tanora latsaky ny 18 taona, ary olon-dehibe voan'ny tsy fahombiazan'ny voa / aty.

Toetran'ny composition

Ny balsama dia matetika zava-pisotro misy singa maromaro. Saika avy amin'ny zavamaniry avokoa ny akora rehetra ao aminy, noho izany dia sarotra ny misafidy ny fitambarana mirindra indrindra: be loatra ny tsirony sy ny fofona.

Balsama dia antsoina hoe tsy zava-pisotro isan-karazany, fa koa ny singa tsirairay. Ny resin aromatika avy amin'ny karazana hazo sasany na menaka legioma matevina dia antsoina hoe io teny io. Ny maha-tokana ny zava-pisotro no mamaritra ny firafiny, ary izany, ho setrin'izany, tombontsoa. Inona no matetika ampiana balsama?

Ny fampiasana ny zava-pisotro amin'ny fandrahoan-tsakafo

Ny balsama dia azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo rehetra misy alikaola. Matetika, ireo ranom-boankazo aromatika ireo dia ampiana amin'ny marinade, saosy, gravy, ranom-boankazo ho an'ny fanendasa, endasina, mandro ary mandro.

Ny balsama dia mandeha tsara amin'ny sakafo hena sy trondro, azonao atao ny manamboatra saosy na marinade tsara avy amin'izy ireo. Ny tena zava-dehibe dia ny fanaraha-maso mazava ny fatran'ny alikaola, satria tsy ny olon-drehetra no ho tia ny tsirony amin'ny fanafody.

Ankoatra izany, ity zava-pisotro manokana ity dia azo ampiana amin'ny mofomamy - mamy na masira. Ny balsama dia mety tsy ho an'ny muffins na pies, fa koa ho an'ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka. Ny tiramisu nentim-paharazana sy ny crème sabayon dia hamirapiratra amin'ny endrika vaovao tanteraka noho ny tincture raokandro. Atombohy ny manandrana ary mamadika ny tsindrin-tsakafo mahazatra sy ny tsindrin-tsakafo ho lasa sangan'asa gastronomic manavao. Sakafo iray hafa azo amboarina amin'ny tincture alikaola dia lasopy. Ny toaka dia tokony asiana amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo, ary tokony hiovaova arakaraky ny tsirony ny fifantohany.

Ahoana ny fisotroana balsama toy ny zava-pisotro misy alikaola?

Ao amin'ny teknika marina amin'ny fampiasana ny balsama dia miafina ny tsirony manokana sy ny fiantraikany amin'ny mpandray. Ny zava-pisotro dia tsy maintsy mangatsiaka tsara alohan'ny hisotroana. Ny mari-pana amin'ny tavoahangin'ny balsama dia rakotra ranomandry dia heverina ho tsara indrindra, ary ny firafitry ny zava-pisotro dia lasa viscous sy tototry. Ny toaka dia tsy maintsy arotsaka ao anaty vera kely ary sotroina amin'ny sips kely, mankafy ny serivisy tsirairay, manaparitaka azy ao anaty singa. Ny alikaola amin'ny legioma dia tsy mila misakafo: ny sakafo dia hamono ny fahatsapana sy ny fahadiovan'ny tsiro, fa ny sigara dia ho namana tsara amin'ny vera balsama maromaro.

Fomba iray hafa mahazatra ny mihinana ny zava-pisotro dia miaraka amin'ny dite na kafe. Ny sotro balsama vitsivitsy (tsy misy intsony) dia hanampy amin'ny fitadiavana endrika vaovao amin'ny zava-pisotro mahazatra. Amin'ity tranga ity, dia hisoroka ny hamamoana ianao, fa ento ny vatana amin'ny feo ary mameno hery fanampiny.

Any amin'ny tandrefana, ny balsama dia aroso miaraka amin'ny karazana toaka maromaro. Ny mpanjifa dia manapa-kevitra ny fomba hanambatra ny tsiro, ny tanjaka ary ny textures. Azonao atao, ohatra, ny mandatsaka ranom-boankazo vitsivitsy amin'ny vodka mba hanamafisana ny tsirony, na amin'ny whisky mba hampidirana accent vaovao sy mamirapiratra.

Ny fampidirana alikaola amin'ny legioma dia matetika ampiana amin'ny cocktails. Ny malaza indrindra dia Black Night Dancer. Izy io dia voaomana amin'ny fototry ny balsama mainty Riga, siramamy mainty, cola ary ranom-boasary makirana vitsivitsy. Ny akora rehetra dia mifangaro ao anaty shaker, arotsaka ao anaty vera manokana ary voaravaka serizy.

Loharanon'ny