basmati

Description

Basmati dia karazam-bary iray amin'ny tanimbary Oryza sativa. Ilay teny hoe basmati - basmati - dia midika hoe "manitra." Ao amin'ny tanindrazany, avaratr'i India, ity vary ity dia manana anarana - ny voan'ny andriamanitra, ary izy io no fototry ny sakafon'ny mponina ao amin'ny firenena.

Raha ara-tantara, ity karazam-bary ity dia nitombo tamin'ny velaran-tanety misy lanezy sy ny fidinan'ny tempolin'i Himalaya sy ny lemaka Indo-sinoa any avaratr'i India sy Pakistan eo ambanin'izy ireo.

Ny tsirairay amin'ireo firenena roa ireo dia manizingizina fa ny terroir tokana misy azy no manome an'i Basmati hanitra sy tsiro tsy manam-paharoa izay nofaritan'ireo boky sy tantara masina nandritra ny an'arivony taona maro.

Basmati dia vary varimbazaha lava marefo. Iray amin'ireo vitsy izay nahatohitra ny fanjakan'ny hybrida transgenika avy any Etazonia sy Aostralia. Ao an-trano, ity karazana vary ity dia ampahany lehibe amin'ny sakafo manokana.

Ny fiotazam-bary (septambra ka hatramin'ny desambra) any avaratr'i India dia mifanojo amin'ny vanim-potoanan'ny fialantsasatra ihany koa. Matetika izy ireo dia manolotra an'ity vary ity amin'ny pilaf miaraka amin'ny tsaramaso, amandy, voaloboka, zava-manitra ary biryani zanak'ondry, izay manana basmati foana amin'ny fomba fahandro nentim-paharazana. Milamina tanteraka. Mitroka ny fofon'ny legioma, hena ary zava-manitra izy io.

Ny vary Basmati dia manana tsiro izay itovizan'ny olona maro ny popcorn sy ny voanjo. Noho ny tombony azo tsapain-tanana sy ny tsiro niainany, dia nahazo ny anarana faharoa hoe "mpanjakan'ny vary." Ity vary amidy ity dia mazàna 12-18 volana, toy ny divay tsara. Mampitombo ny hamafin'ny voa izany.

Ity karazana ity dia misy voamadinika lava sy manify, izay tsy mahandro sy mitazona ny endriny aorian'ny fitsaboana hafanana. Misy karazany maro ny nentim-paharazana - # 370, # 385. Misy koa karazana sy hybride volontany.

Tantaran'ny Basmati

Ny anaran'ny vary Basmati dia avy amin'ny fiteny Hindi ary midika hoe manitra ara-bakiteny. Ny fambolena ny kolontsaina dia nanomboka telo arivo taona lasa izay. Ny fiantsoana voalohany ny literatiora dia tamin'ny 1766, tao amin'ny tononkalon'i Khir Ranja. Tamin'ny voalohany, ny teny basmati dia midika hoe vary misy fofona tsy mahazatra, fa ilay anarana niraikitra amin'ny karazana maoderina rehefa mandeha ny fotoana.

KRBL -INDIA GATE BASMATI RICE- ANDRIAMANITRA GRAINS

Karazam-bary Basmati

Ny vary Basmati dia misy amin'ny loko fotsy sy volontany, izany hoe, tsy voalamina. Ankoatr'izay dia manana karazany ofisialy marobe izy io.

Karazana indianina nentim-paharazana dia Basmati 370, Basmati 385, Basmati 198, Pusa 1121, Riza, Bihar, Kasturi, Haryana 386, sns.

Ny karazana Basmati ofisialy avy any Pakistan dia Basmati 370 (Pakki Basmati), Super Basmati (Kachi Basmati), Basmati Cannabis, Basmati Pak, Basmati 385, Basmati 515, Basmati 2000 ary Basmati 198.
Matetika ny olona dia manavaka azy ireo amin'ny halavany sy ny lokon'ny voamadinika - manomboka amin'ny lanezy fotsy ka hatramin'ny karamela.

Composition sy calorie atiny

basmati

Ny vary Basmati dia misy amilase marobe, noho izany ny olona tsy fahampian'ny pancreatic dia tokony hampiasa azy io, fibrosis cystic (fahasimban'ny fihary endocrine), ary toaka poizina hepatita mitaiza amin'ny vehivavy bevohoka.

Endri-javatra mahasoa

basmati

Basmati dia manana ireto vokatra tsara manaraka ireto:

Ny fanoherana sy ny vokany

basmati

Basmati dia azo antoka hohanina, saingy tokony hampiasaina am-pitandremana ny olona matavy loatra sy ny fitohanana ary ny tsinay. Aza omena ny zaza latsaky ny telo taona ireo zaridaina ireo ary tsy tokony homena azy mihoatra ny in-3 isan-kerinandro latsaky ny 6 taona.

Amin'ny ampahany kely dia salama ny vary, fa ny fanjifana tafahoatra kosa dia miteraka vokany manaraka:

Amin'izao fotoana izao, maro ny sakafo isan-karazany sy ny andro fifadian-kanina no miorina amin'ny Basmati. Na eo aza ny lazan'izy ireo sy ny fahombiazany dia tsy maintsy ampiasainao am-pitandremana izy ireo raha tsy mahazo alalana avy amin'ny dokotera.

Ahoana ny fomba hisafidianana sy fitahirizana vary Basmati

Ny vary Basmati dia misy amin'ny lanjany sy ny fonosana. Rehefa mividy vary fonosana dia zava-dehibe ny manamarina ny daty lany daty natao pirinty tamin'ny fonosana, satria ny menaka voajanahary ao anatiny dia mety hahatonga ny vary hivonto raha tehirizina ela loatra.

Ankoatr'izay, mila mijery tsara ianao raha misy potipoti-kazo, bibikely, na famantarana mifandray amin'ny hamandoana ny vary. Ny vary dia haharitra ela ao anaty kaontenera maina sy mihidy mafy ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka fa tsy ao anaty vata fampangatsiahana.

basmati

Zava-dehibe ny fahalalana! Satria ny tena Basmati dia sarotra ny manavaka azy amin'ny karazana vary hafa, ary ny tsy fitoviana lehibe amin'ny vidiny eo amin'izy ireo dia nanjary fihetsika tsy voafitaka teo amin'ireo mpivarotra sasany izay namindra ny vary varimbazaha lava ho an'ny Basmati.

Toetran'ny tsiro amin'ny Basmati

Firy ny karazana vary misy, maro ny lokon'ny tsirony miavaka, izay, ankoatr'izay, miankina betsaka amin'ny fomba fiomanana. Ohatra, ny vary fotsy dia mamy kokoa, raha ny vary volontsôkôla kosa dia misy tsiro mofomamy.

Ny palitao iray amin'ny tsiro rehetra dia aharihary rehefa mifankahalala amin'ny karazan-vary "nasionaly" isan-karazany ianao. Ohatra, ny basmati Indiana sy ny airy dia mitovy amin'ny popcorn, raha ny karazana Thai "Jasmine" kosa dia manana tsiro milky miloko.

Miankina amin'ny fomba nahandro ny vary sy izay akora nampiasaina tao anaty lovia no niova koa ny tsirony. Mora ny mamorona voa, mamy, masiaka, masira, araka ny fangatahan'ny mpahandro.

Fampiharana fandrahoana sakafo

basmati

Ny vary dia tsara, na andrahoina na endasina; dia azo ampiasaina amin'ny vatomamy sy casseroles. Ny vokatra dia mandeha tsara amin'ny hena, hazan-dranomasina, akoho amam-borona ary trondro. Izy io dia mpiorina malaza amin'ny lasopy, risottos, lovia, ary pie. Any Sina sy Japon dia ny akora ampiasaina amin'ny fisotroana toaka mihitsy aza.

Saika ny fomban-drazana rehetra dia afaka mirehareha amin'ny lovia iray. Ho an'i Japon dia sushi ity. Any Azia atsimo atsinanana, ny tsindrin-tsakafo namboarina dia namboarina avy amin'ny voa, ary ny reharehan'ny nahandro Kaokazy mazava ho azy dia pilaf.

Ny lovia tsirairay dia mitaky karazana vary isan-karazany. Ohatra, lovia iray potipotika ataon'izy ireo amin'ny voamaina lava. Ny voam-bary antonony dia ampiana amin'ny lasopy, ny voamaina boribory dia ampiasaina amin'ny serealy, kaserola ary sushi. Ny flakes dia araraka amin'ny ronono ary hanina ho an'ny sakafo maraina, ary ny endrika be rivotra dia mety amin'ny fanaovana kozinak.

Mba hanamafisana ny tsiron'ny vary dia azonao atao ny tsy mahandro azy fa tsy amin'ny rano fa ny ron-kena, ampio karazana zava-manitra isan-karazany (turmerika, komina, kanelina, oregano), ary araraka amin'ny ranom-boasarimakirana saosy. Raha mila porridge ianao dia atondraho siramamy ny vary, asio dibera, tantely, voanjo, voankazo na yaourt.

Ahoana ny fomba fahandro sakafo lafatra avy amin'ity serealy ity - jereo amin'ny horonantsary etsy ambany:

Famaranana

Ny vary Basmati dia vokatra misy firafitra manankarena sy fananana ilaina. Lovia maro no noforonina miorina amin'ny voamadinika, izay maro amin'ny an'ny nahandro Indiana. Rehefa mamorona sakafo miaraka amin'ny vary dia tandremo mba tsy hampiasana tafahoatra ny vokatra.

Leave a Reply