Hevitra ato Anatiny
Description
Buckwheat dia tena mariky ny sakafo mahasalama, ary misy akora sarobidy 50 mahery. Ity serealy ity dia iray amin'ireo mpitarika ny atin'ny proteinina legioma (ao anaty legioma fotsiny). Ankoatr'izay, voafoka tsara ny proteinina.
Tantaran'ny buckwheat
Ny buckwheat dia voan'ny buckwheat mahazatra. Ny teny hoe "buckwheat" dia avy amin'ny kinova fanafohezana ny "grats grika" satria toa tonga tany Russia avy any Gresy.
Miparitaka erak'izao tontolo izao ilay zavamaniry ary raisina ho kolotsaina taloha. Ny tanindrazany dia India sy Nepal, izay nanombohana nitombo manokana ity serealy 4 taona lasa izay. Ankoatr'izay, nampahafantarina an'i Azia izy, niely tany Moyen Orient, ary tonga tany Eropa tamin'ny taonjato faha-16.
Noho ny varotra mavitrika amin'ny soba eo amin'ny firenena samy hafa dia nantsoina hoe hafa izy; , ohatra, any Italia sy Gresy, ny “voam-piavy Tiorka” sy Frantsa ary Portugal dia “Arabo”.
Any India, mbola manan-danja ara-kolontsaina lehibe ny buckwheat. Mandritra ny fetiben'ny fivavahana Navaratri, ny Hindoa dia tsy afaka mihinana afa-tsy legioma sy koba ary voamadinika hafa. Ary any Népal, ny voan'ny buckwheat dia maina sy mikisaka toy ny tsindrin-tsakafo, satria manana voan'ny tanamasoandro isika.
Ity serealy ity dia heverina ho zavamaniry tantely manan-danja ihany koa - ny tantely malaza manana fofona sy tsiro miavaka dia vita amin'ny nectar buckwheat.
Ny firafitry sy ny kaloria atin'ny buckwheat
Ny voan'ny zava-maniry dia misy proteinina be dia be, izay mahazatra ny voka-bary rehetra. Fa manokana ny proteinina ao. Izy ireo dia misy asidra amine manokana mitombo - lysine sy methionine, izay mahatonga azy ireo ho mora tohina.
- Votoatiny kaloria 308 kcal
- Proteinina 12.6 g
- Tavy 3.3 g
- Karbohidraty 57.1 g
Ny tombony azo avy amin'ny buckwheat
Buckwheat dia iray amin'ireo voamadinika manankarena indrindra amin'ny proteinina. Amin'io lafiny io dia faharoa aorian'ny voanjo. Ny proteinina buckwheat dia misy asidra amine maro: lysine, tryptophan, izay ilaina amin'ny synthesis ny proteinina ao amin'ny vatana. Noho izany, ny buckwheat dia tena manan-danja tokoa ho an'ny vegetariana ho solon'ny ampahany amin'ny sakafo hena.
Ary koa, ny buckwheat dia manan-karena amin'ny starch - karbohidraty mamelona ny vatana. Ny fibre ao anaty firafitra dia manome fahatsapana fahafaham-po lava, noho izany ity serealy ity dia ankafizin'ny sakafo maro. Miaraka amin'ny fitohanana, ny fibra iray ihany dia manampy amin'ny fampitomboana ny peristalsis ary hanatsara ny fandevonan-kanina. Na dia betsaka aza ny buckwheat dia misy ny vokany mifanohitra amin'izany.
Ny buckwheat dia iray amin'ireo lovia kely ny voamadinika izay misy kôlôly, vitamina B ilaina amin'ny fiasan'ny rafi-pitabatabana. Misy mpahay siansa mino fa ity serealy ity dia mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana noho ny fatran'ny flavonoid betsaka. Ireo zavatra ireo dia manakana ny fitomboan'ny sela homamiadana.
Ny buckwheat dia misy otrikaina B maro hafa sy otrikaina E sy K, izay tsy misy afa-tsy miaraka amin'ny tavy.
Manimba ny buckwheat
Amin'ny fihinanana buckwheat antonony, matetika, tsy misy olana. Ho an'ny olona sasany, ireo voa ireo dia miteraka fanehoan-kevitra mahazaka.
Amin'ny habetsahana betsaka, ny buckwheat dia mety hampitombo ny fitohanana raha toa ka mora voan'izany ny olona iray. Mifanohitra amin'izany no izy, aorian'ny fanapoizinana ara-tsakafo, ny buckwheat dia vokatra somary “mora” hanomboka hihinana indray.
Ny fampiasana buckwheat amin'ny fanafody
Ny tombontsoa azo avy amin'io voamadinika io amin'ny sakafo dia tena sarobidy. Ny tena malaza dia ny "sakafo buckwheat", izay ihinan'izy ireo ny buckwheat sy kefir iray. Mazava ho azy fa tena mampidi-doza ny mono-diet rehetra satria tsy manome ny vatana ny akora ilaina rehetra. Fa raha ampidirinao amin'ny sakafo fototra ny buckwheat dia tena manampy anao hampihena lanja izany. Ny voamadinika dia manome proteinina ho an'ny vatana, ary tsy mipoitra haingana toy izany ny fahatsapana hanoanana.
Amin'ny fitsaboana klasika, maro ny fanomanana natao mifototra amin'ny voamadinika. Amin'izay fotoana izay, ny ampahany amin'ny zavamaniry dia alaina: voninkazo, ravina ary taho. Ny pharmacist dia mahazo ny vatana rutin avy amin'ny ampahany amin'ny zavamaniry, ary ny voninkazo dia ampiasaina amin'ny famokarana zava-maniry. Ny Rutin dia ampiasaina amin'ny fitsaboana ny tsy fahampian'ny vitamin P sy ny fanatsarana ny fifindran'ny lalan-drà, izay manimba ny aretina maro - hypertension, rheumatism, ary ny hafa.
Buckwheat dia fantatra ihany koa amin'ny fitsaboana folk. Nosotroin'izy ireo ny voninkazo buckwheat avy amin'ny kohaka maina miaraka amin'ny bronchitis. Manamora ny fizotry ny expectoration koa ny ron-kena. Ny ravina maina na mangatsiaka voatetika dia manampy amin'ny fanasitranana ratra sy fery purulent.
Ny voa Buckwheat dia ampiasaina amin'ny fomba mahaliana amin'ny fitsaboana tatsinanana. Ny serealy maina dia ampiarahana amin'ny fotoam-pitsaboana fanasitranana: kitapo misy serealy nohafanaina avy eo apetraka amin'ny teboka misy olana. Na ny hafanana aza dia manatsara ny fikorianan'ny rà ny sela ary mampihena ny fanaintainana. Amin'ny cosmetology, ny lafarinina buckwheat maranitra dia ampiana amin'ny fikosohan-tarehy sy ny peel hanadio ny hoditra.
Karazana sy karazany
Ny vokatra fambolena izay amokarana ireo serealy fanta-daza dia antsoina hoe "buckwheat". Ity teny ity dia tsy tokony hafangaro amin'ny anaran'ny voamadinika hoe "serealy".
Amin'ny nahandro an'ny firenena Aziatika sy ny serealy nentim-paharazana ary ny lafarinina avy aminy dia ampiasaina koa ny tifitra sy ny raviny, izay endasina, ampiana salady, lasopy ary lovia hena ho zava-manitra. Noho ny fanampian'ity zavamaniry mahatalanjona ity dia afaka mahazo tantely ianao ary manala ny ahidratsy amin'ny zaridaina satria an'ny siderites ny vokatra buckwheat - ny vokatra izay manala ny hafa.
Any amin'ny ankamaroan'ny firenena eto amin'izao tontolo izao dia fanaon'ny olona ny mampiasa ny voam-bary ho an'ny fikarakarana sakafo, izay masomboly zoro nolokoina tamin'ny loko volontany samy hafa. Ny ambaratongan'ny saturation ny loko dia manondro ny fomba fikarakarana ny buckwheat. Mety ho:
- maintso - voajanahary, tsy iharan'ny fitsaboana hafanana;
- volontsôkôlà volontsôkôlà - steamed;
- volontany mena - endasina.
Ity farany dia manana fiainana lava fitehirizana lava indrindra, ary ny buckwheat voajanahary no tena ilaina indrindra. Rehefa mividy azy amin'ny rojo fivarotana dia tokony aleonao ny kinova afovoany, izay manana tahan'ny tombam-bidin'ny sakafo sy ny fiainana talantalana.
Toetran'ny tsiro
Ny tsiro bubur buckwheat crumbly dia fantatry ny olona rehetra hatramin'ny fahazazany. Tsy sarotra ny manomana azy raha manaraka fitsipika tsotra ianao. Matetika izy io dia manimba ny tsiron'ity serealy ity raha toa ka tsy voamarina ny ampahany amin'ny serealy sy ny rano. Tokony hifandray izy ireo, toy ny 1: 2. Aza mandraraka rano; tokony haohina fa tsy ampangotrahina, izay ilaina ihany koa ny manidy mafy ny saron'ny lovia. Raha sendra tsy ampy ny rano dia mety may ny porridge.
Mety hisy fiantraikany amin’ny tsiron’ny sakafo vita amin’izy ireny koa ny fahafahan’ny voamadinika mitroka tsara ny fofona. Na ny buckwheat aza miraikitra amin'ny ampahany ambany amin'ny vilany dia ho simba tanteraka amin'ny fofona may. Saingy noho io fananana io ihany, azonao atao ny manavaka ny buckwheat mahazatra mahazatra miaraka amin'ny additives isan-karazany: dibera, tongolo nendasina miaraka amin'ny karaoty, bacon, na cracklings.
Fampiharana fandrahoana sakafo
Ny maha-iray amin'ireo serealy malaza indrindra dia malaza indrindra amin'ny chef amin'ny endriny rehetra:
- tsy nandrahoina anaty rano, ampiasaina anaty lasopy, feno gisa, gana ary kisoa mitono;
- vita amin'ny vokatra vita amin'ny ronono viscous, casseroles ary cutlets;
- ny lafarinina dia ampiana amin'ny entona namboarina, ampiasaina amin'ny fanaovana pancakes sy fritters.
Ny buckwheat malalaka dia mety ho lovia ho an'ny lovia hena sy trondro isan-karazany na ho toy ny sakafo mahaleo tena miaraka amin'ny additives rehetra. Ny tsara indrindra dia miaraka amin'ny legioma nendasina, holatra, lasopy akoho amam-borona, atody andrahoina, ary goulash. Ny lovia buckwheat tsy latsa-danja ho an'ny olona amin'ny sokajin-taona rehetra dia lafarinina ronono miaraka amin'ny dibera, izay azonao ampiana tantely, voaloboka ary voankazo maina hafa.
Ahoana ny fomba hisafidianana sy hitahirizana buckwheat
Misy karazany maro ity serealy ity. Ny tena ilaina sy tsy voahodina no maintso. Ity no vokatra voalohany amin'ny endrika anaoty ny buckwheat. Izy io dia matetika lanin'ny vegetarian amin'ny endrika manta mitsimoka, na dia toa tsy mahazatra aza ny tsiro.
Ny serealy maina nendasina lasa mena, nahazo tsiro hafa. Kernel no iantsoana azy. Ny ungrounds torotoro dia amidy amin'ny anarana hoe "buckwheat propel." Mahandro haingana kokoa izy io nefa tsy misy otrikaina kely kokoa. Ny voamadinika voatsikitsika dia lasa flakes, izay mety amin'ny sakafo maraina haingana.
Na inona na inona serealy fidinao, dia tokony ho maina, tsy misy fofona, bobongolo ary tsy maintsy atao. Jereo ihany koa ny kitapo raha misy bibikely. Noho izany, tsara kokoa ny mividy buckwheat efa voaomana mialoha - ny katsentsitra dia mety tsy hitombo ao.
Tehirizo ao anaty fitoeram-bato, siny, na kaontenera voahidy mafy ao anaty toerana maizina ny serealy. Raha feno ny fepetra rehetra dia mety handainga mandritra ny taona maro ilay croup.