Shebi no anarako, mpianatra fifanakalozana avy any Bolgaria aho. Tonga teto aho niaraka tamin'ny fanampian'ny World Link ary nipetraka tany Etazonia nandritra ny fito volana mahery izao.
Nandritra ireo fito volana ireo dia niresaka betsaka momba ny kolontsaiko aho, nanao famelabelarana. Rehefa nahazo fahatokiana tamin’ny fitenenana teo anatrehan’ny mpanatrika aho, nanazava ireo olana an-kolaka, ary nahita indray ny fitiavako ny tanindrazako, dia tsapako fa ny teniko dia mety hahatonga ny olona hianatra na hanao zavatra.
Ny iray amin'ireo fepetra takian'ny programako dia ny fitadiavana ny fitiavanao sy ny fanaovana izany ho zava-misy. Mampivondrona olona an-tapitrisany mandray anjara amin'ny fandaharana. Mahita zavatra tiany ny mpianatra ary avy eo dia mamolavola sy manatanteraka tetikasa iray izay afaka "mampiova".
Ny fitory tsy fihinanan-kena no tena tiako. Ratsy ho an’ny tontolo iainana ny sakafo henantsika, mampitombo ny hanoanana eran-tany, mampijaly ny biby, ary manimba ny fahasalamana.
Mila toerana bebe kokoa eto an-tany isika raha mihinana hena. Ny fako biby dia mandoto ny lalan-dranon'i Amerika mihoatra noho ny indostria hafa rehetra mitambatra. Ny famokarana hena koa dia mifandray amin’ny fahapotehan’ny tany lonaka an’arivo tapitrisany maro sy ny fahapotehan’ny ala tropikaly. Ny famokarana hen’omby fotsiny dia mitaky rano betsaka noho izay ilaina amin’ny fambolena ny voankazo sy legioma rehetra eto amin’ny firenena. Ao amin'ny bokiny The Food Revolisiona
John Robbins dia nanao kajy fa “hitsitsy rano bebe kokoa ianao raha tsy mihinana henan’omby iray kilao any Kalifornia noho ny tsy nandro nandritra ny herintaona.” Noho ny fandripahana ala ho an'ny kijana, ny zava-maniry rehetra dia mamonjy hazo iray hektara isan-taona. Hazo bebe kokoa, oksizenina bebe kokoa!
Ny antony lehibe iray hafa mahatonga ny tanora ho lasa mpihinana zava-maniry dia noho izy ireo manohitra ny habibiana biby. Amin'ny ankapobeny, ny mpihinana hena dia tompon'andraikitra amin'ny fahafatesan'ny biby 2400 nandritra ny androm-piainany. Ny biby nobeazina hohanina dia miaritra fijaliana mahatsiravina: toe-piainana, fitaterana, sakafo ary famonoana izay tsy hita matetika amin'ny hena fonosina any amin'ny fivarotana. Ny vaovao tsara dia afaka manampy ny zavaboary isika rehetra, mamonjy ain'ny biby ary ho salama kokoa amin'ny alàlan'ny fandehanana mandalo eo amin'ny toeram-pivarotana hena sy mikendry ny sakafon'ny zavamaniry. Tsy toy ny hena, izay be kolesterola, sodium, nitrate, ary akora manimba hafa, ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tsy misy kolesterola, fa misy phytochemicals sy antioxidants izay manampy amin'ny ady amin'ny carcinogens sy ny zavatra hafa manimba ao amin'ny vatana. Amin'ny fihinanana sakafo vegan sy vegan dia afaka mampihena lanja isika ary misoroka—ary indraindray mamadika—ny aretina mahafaty.
Heveriko fa midika ho fanehoana ny tsy fitovian-kevitrao ny maha-vegetarianina – tsy fitovian-kevitra amin'ny olan'ny hanoanana sy ny habibiana. Mahatsiaro ho tompon'andraikitra amin'izany aho.
Saingy tsy misy dikany ny fanambarana tsy misy hetsika. Ny hetsika voalohany nataoko dia ny niresaka tamin'ny talen'ny oniversite, Atoa Cayton, sy ny lehiben'ny chef ao amin'ny fakiolte, Amber Kempf, momba ny fikarakarana alatsinainy tsy misy hena tamin'ny 7 aprily. Mandritra ny sakafo atoandro dia hanao famelabelarana momba ny maha zava-dehibe ny fihinanana zava-maniry aho. Efa nanomana taratasy fiantsoana aho ho an'ireo izay te ho vegetarian mandritra ny herinandro. Nanao peta-drindrina ihany koa aho izay manome fampahalalana mahasoa momba ny fifindran'ny hena ho amin'ny sakafo tsy misy zava-maniry.
Mino aho fa tsy ho very maina ny fotoanako any Amerika raha afaka manova zavatra aho.
Rehefa miverina any Bolgaria aho, dia hanohy hiady – ho an'ny zon'ny biby, ho an'ny tontolo iainana, ho an'ny fahasalamana, ho an'ny planetantsika! Hanampy ny olona hianatra bebe kokoa momba ny vegetarianisme aho!