Sanda mahavelona sy fangaro simika.
Mampiseho ny atin'ny otrikaina (kaloria, proteinina, tavy, gliosida, vitamina ary mineraly) isaky ny 100 grama ampahany azo hanina.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Sarobidy amin'ny kaloria | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 h |
| proteinina | 1.83 h | 76 h | 2.4% | 12% | 4153 h |
| menaka | 0.64 h | 56 h | 1.1% | 5.5% | 8750 h |
| gliosida | 2.93 h | 219 h | 1.3% | 6.5% | 7474 h |
| rano | 93.6 h | 2273 h | 4.1% | 20.5% | 2428 h |
| Ash | 1.01 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina A, RE | 174 μg | 900 μg | 19.3% | 96.5% | 517 h |
| Vitamina B1, thiamine | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 11.5% | 4412 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.086 mg | 1.8 mg | 4.8% | 24% | 2093 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 3.5% | 13889 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25% | 2000 h |
| Vitamina B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 10% | 5000 h |
| Vitamina C, ascorbic | 26.3 mg | 90 mg | 29.2% | 146% | 342 h |
| Vitamina PP, TSIA | 0.411 mg | 20 mg | 2.1% | 10.5% | 4866 h |
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 64% | 779 h |
| Kalsioma, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 19% | 2632 h |
| Manezioma, Mg | 89 mg | 400 mg | 22.3% | 111.5% | 449 h |
| Sodium, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 92% | 544 h |
| Solifara, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 9% | 5464 h |
| Phosphore, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 32.5% | 1538 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 2.08 mg | 18 mg | 11.6% | 58% | 865 h |
| Manganese, Mn | 0.303 mg | 2 mg | 15.2% | 76% | 660 h |
| Varahina, Cu | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 57% | 877 h |
| Selenium, Raha | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 h |
| Zinc, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 7% | 7059 h |
| Tena ilaina asidra amino | |||||
| Arginine * | 0.098 h | ~ | |||
| valine | 0.121 h | ~ | |||
| Histidine * | 0.049 h | ~ | |||
| Isoleucine | 0.093 h | ~ | |||
| leucine | 0.152 h | ~ | |||
| lysine | 0.105 h | ~ | |||
| methionine | 0.032 h | ~ | |||
| threonine | 0.086 h | ~ | |||
| phenylalanine | 0.104 h | ~ | |||
| Asidra amine azo soloina | |||||
| alanina | 0.121 h | ~ | |||
| Asidra aspartika | 0.166 h | ~ | |||
| glycine | 0.104 h | ~ | |||
| Asidra glutamic | 0.197 h | ~ | |||
| proline | 0.106 h | ~ | |||
| serine | 0.07 h | ~ | |||
| tyrosina | 0.075 h | ~ |
Ny sandan'ny angovo dia 20 kcal.
Sorrel, andrahoina, misy sira manankarena vitamina sy mineraly toy ny: vitamina A - 19,3%, vitamina C - 29,2%, potasioma - 12,8%, manezioma - 22,3%, vy - 11,6%, manganese - 15,2%, varahina - 11,4%
- Vitamin A dia tompon'andraikitra amin'ny fampandrosoana ara-dalàna, fiasan'ny fananahana, ny fahasalaman'ny hoditra sy ny maso ary ny fitazonana ny tsimatimanota.
- vitamina C mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox, ny fiasan'ny hery fiarovan'ny vatana, mampiroborobo ny fifohana vy. Ny tsy fahampiana dia mitarika siligaoma malemy sy mandeha rà, mivoaka amin'ny orona noho ny fitomboan'ny permeabilité sy ny fahalemen'ny capillaries amin'ny rà.
- potasioma no tena ion-intracellular izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte, dia mandray anjara amin'ny fizotran'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
- magnésium mandray anjara amin'ny metabolisma angovo, ny fitambaran'ny proteinina, ny asidra niokleika, misy vokany maharitra amin'ny membrane, ilaina mba hitazomana ny homeostasis an'ny calcium, potassium ary sodium. Ny tsy fahampian'ny manezioma dia mitarika hypomagnesemia, fitomboan'ny risika hiparitahan'ny tosidra, aretim-po.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
- manganèse mandray anjara amin'ny fananganana ny taolana sy ny sela mpampitohy, dia ampahany amin'ny anzima tafiditra amin'ny metabolisma ny asidra amine, gliosida, catecholamines; tena ilaina amin'ny famolavolana ny kolesterola sy ny nucleotides. Ny tsy fahampian-tsakafo dia miaraka amin'ny fihenan'ny fitomboana, ny korontana ao amin'ny rafitra fanabeazana aizana, ny fihenan'ny taolana, ny fikorontanan'ny gliosida ary ny metabolisma lipida.
- Copper dia ampahany amin'ny anzima miaraka amin'ny hetsika redox ary tafiditra ao amin'ny metabolisma vy, manentana ny fandraisana ny proteinina sy ny gliosida. Mandray anjara amin'ny fizotran'ny fanomezana oxygen ny vatan'ny vatan'olombelona. Ny tsy fahampiana dia miseho amin'ny alàlan'ny fikorontanana amin'ny fiforonan'ny rafi-pitatitra sy ny taolana, ny fivoaran'ny displasia mampifandray.
Tags: kaloria atiny 20 kcal, fangaro simika, sanda ara-tsakafo, vitamina, mineraly, inona no mahasoa Sorrel, ampangotrahina, misy sira, kaloria, otrikaina, fananana ilaina Sorrel, nandrahoina, sira