Hevitra ato Anatiny
Description
Ny chestnuts dia hazo maniry amin'ny firenena maro eto an-tany. Diovina tsara ny rivotra ary atao haingon-trano eny an-dalambe. Ireo hazo dia manana endrika ravina sy voankazo tany am-boalohany. Mandritra ny vanim-potoana voninkazo, feno rivotra manitra mahafinaritra ny rivotra.
Matetika ny ankizy dia manao asa tanana fararano amin'ny voan'ny zavamaniry. Ary koa, any amin'ny firenena maromaro, ny lovia isan-karazany dia voaomana amin'ny fototry ny chestnuts. Na izany aza, tsy izany rehetra izany no zava-misy mahaliana momba ny chestnuts. Amin'ity lahatsoratra ity dia hizara ny antsipiriany mahaliana indrindra momba ilay zavamaniry izahay.
Ny vokatry ny zavamaniry Noble Chestnut na Real Chestnut (Castanea sativa Mille). Izy io dia an'ny fianakaviana beech ary maniry any amin'ny toetrandro subtropika any Eropa, Azia, Amerika Avaratra ary Caucasus.
Ny voanjo masaka amin'ny "boaty" boribory misy sanganasa 2-4.
Ilaina ny manavaka ny voan'ny kastany mendri-kaja amin'ny voankazo chestnut soavaly, izay tsy azo hanina, ary amin'ny tranga sasany dia mety miteraka fanapoizinana. Ny chestnut soavaly dia miely be any Russia, ampiasaina amin'ny tanàn-dehibe izy io ary fantatra amin'ny voninkazo "labozia" mampiavaka azy. Tsy misy afa-tsy voankazo iray ao anaty akoran'ny chestnut soavaly, mangidy izy ary tsy mamy, toy ny voanjo chestnut mendri-kaja.
Misy Chestnut Festival any Frantsa. Ity voanjo ity dia heverina ho vokatra nasionalin'ny frantsay.
Tombanana ho 40% ny chestnuts nohanina dia any Chine.
Composition sy calorie atin'ny chestnut
Ny Chestnut dia misy flavonoid, menaka, pectins, tannins, starch, sugars, proteinina amin'ny legioma. Io ihany no voa misy vitamina C, misy vitamina A sy B, singa mineraly (vy, potasioma) koa izy.
- Proteinina, g: 3.4.
- Fat, g: 3.0.
- Karbohidraty, g: 30.6
- Votoatin'ny kaloria - 245 kilao
Tantaran'ny chestnuts
Chestnut dia hazo iray ao amin'ny fianakaviana Beech miaraka amin'ny voankazo mitovy anarana aminy. Ny akorandriaka vita amin'ny kofehy vita amin'ny hoditra vita amin'ny voankazo dia manafina ny voanjo, ilay faritra azo hanina ao anaty chestnut. Ny chestnuts dia nambolena tany Gresy fahizay sy Roma taloha.
Nampiasaina ho an'ny sakafo ny Romana ary ny Grika kosa nampiasa azy ireo ho fanafody. Nitondra chestnuts tany Angletera ny Romanina. Avy any Eropa, ny chestnuts dia niely nanerana an'izao tontolo izao.
Ny hazo Chestnut dia nitombo teto amin'ny planetantsika hatramin'ny andro taloha. Ny fiantsoana voalohany ny zavamaniry dia tamin'ny taona 378 talohan'i Kristy.
Ny voan'ny zavamaniry dia nantsoina hoe "vary maniry amin'ny hazo." Izany dia vokatry ny toetra mahavelona. Izy ireo dia mitovy amin'ny vary volontany. Na izany aza, raha ny tena izy, ireo zavamaniry dia tsy misy itovizany ary tsy misy ifandraisany. Ny chestnuts dia afaka maniry mandritra ny 500 taona mahery. Ary mamoa izy ireo amin'ny ankamaroan'ny fotoana.
Marina fa ny olona dia manimba hazo mialoha be kokoa. Amin'ny fitsaboana dia miparitaka ny "chestnut soavaly". Ny zavamaniry dia nentina tany Eropa avy any Torkia. Tany am-boalohany izy io dia nampiasaina ho sakafon-tsoavaly. Taorian'izay, tamin'ny fototry ny voankazo dia nanomboka nanomana fanafody kohaka ho an'ny biby izy ireo. Izany no nahatonga ilay zavamaniry hanana ny anarany.
Amin'izao fotoana izao dia manodidina ny 30 ny karazana chestnuts. Na izany aza, tsy izy rehetra no mety amin'ny sakafo, ary ampiasaina amin'ny fanafody ihany koa. Betsaka ny karazany tsy misy ilana azy.
Karazan-tratra
Andao atomboka amin'ny zava-misy fa ny chestnut azo hanina dia samy hafa tanteraka amin'ny zavamaniry, ny voankazo izay azon'ny Kievans raisina ao Khreshchatyk. Manintona manokana ny tanànan'ny Okrainiana dia nomen'ny chestnut soavaly haingon-trano, izay nantsoina hoe ny voany dia mitovy loko sy mamirapiratra toy ny an'ny soavaly soavaly. Ny anarana hafa an'io zavamaniry io dia ny vavony na esculus.
Ny voninkazo, voankazo ary hodi-kazo amin'ny chestnut soavaly dia akora manandanja izay ahazoana fanafody amin'ny fitsaboana aretina amin'ny lalan-dra. Amin'ny fanafody folk, ny ranom-boankazo voadidy avy amin'ny voninkazo vaovao dia ampiasaina ao anaty ho an'ny vasodilation amin'ny tongotra sy ho an'ny hemorrhoids. Avy amin'ny decoction ny hoditry ny sampana dia natao ho an'ny hemorrhoids ny fandroana. Tincture misy alikaola voninkazo maina no ampiasaina ety ivelany ho an'ny fanaintainan'ny rheumatic sy arthric…
Fa ny chestnut famafazana azo hanina dia an'ny fianakaviana hafa tanteraka. Any amin'ny faritr'i Mediterane, any amin'ny faritry ny Ranomasina Mainty any Azia Minora ary Kaokazy no itomboany. Any our country, tratra chestnut dia any Crimea. Marina, ny karazany eoropeanina "sivily" izay maniry any Italia, France na Espana dia lehibe kokoa - ny haben'ny mandarin iray.
Ahoana ny endrik'ilay chestnut azo hanina?
Izy io dia afaka manavaka azy amin'ny raviny lava sy lava-nify, izay miraikitra amin'ny tanany fa tsy asterisk, fa tsirairay. Mahatratra 40 metatra ny haavon'ny hazo, ary ny voninkazo dia spikeleta tsotra miloko mavo. Ny kapsily ny voankazo dia rakotra tsilo lava manify marobe, ary ao anatiny (tsy toy ny kastanin-tsoavaly tokana) dia misy voanjo 2-4 miendrika takamoa indray mandeha.
Ny voanjo azo hanina dia somary mitovitovy amin'ny voan'ny chestnut soavaly. Voanjo lehibe, fisaka (indraindray saika fisaka) misy akorany volontsôkôlà manify. Ny voan'ny rongony toy izany dia fotsy miaraka amina pulp mamy - rehefa endasina, ny tsirony dia toa ovy maina sy crumbly.
Zava-misy mahaliana: Ho an'ny hazo chestnut, 500 taona dia tsy firaketana an-tsoratra. Io zavamaniry io dia efa nisy hatramin'ny andro taloha. Tamin'ny taonjato faha-4 tal. ny Romana dia niasa tamim-pahavitrihana tratra tamin'ny fikolokoloana voanjo ho lafarinina ho fanaovan-mofo.
Fampiasana chestnuts
Noho ny habetsaky ny tannins avo dia tsy ampirisihina hanjifa chestnuts manta.
Izy ireo dia lovia iraisana ao amin'ny sakafo frantsay, Japon, Italia, Sina ary firenena aziatika. Izy ireo dia azo endasina, ampangotrahina, asiana mofo, endasina.
Ny lovia malaza indrindra dia ny chestnuts natsatsika. Mba hanomanana azy, ny voankazo dia mila hokapaina hiampitana, izay hanamora kokoa ny fanadiovana ny voanjo amin'ny akorany. Arotsaho ao anaty lapoaly avy eo ny voanjo, raha tsy amporisihina hampiasa Teflon ianao, rakofana servieta mando mba tsy ho maina ny tratra, ary akatony ny sarony. Aorian'ny 20-30 minitra, ho vonona ny tratra.
Mandritra ny fanendasana dia tokony hotandremana mba hitazomana ny servieta mando sy hampiodina ny tratrany indraindray. Aorian'ny fanendasana dia asaina manala haingana ny volon-trondro amin'ny chestnuts, satria hihamafy indray izy ireo aorian'ny fampangatsiahana.
Ny chestnuts dia asaina masaka indray mandeha satria very haingana ny tsirony.
Azo ampiasaina hanamboarana lafarinina koa izy ireo ary ampiana amin'ny mofo, vatomamy, gilasy, mofomamy, mofomamy. Ny lafarinina Chestnut dia ampiasaina any Corsica handrahoana mofo, ao anaty voanjo - amin'ny fanaovana lasopy chestnut miaraka amin'ny tongolo lay sy tongolo, ho lovia ho an'ny nahandro.
Fantatra amin'ny fomban-drazany ny mamono tratran-tsabatra eny an-dalambe i Frantsa. Misy ny fialantsasatra frantsay nasionaly antsoina hoe "Herinandrom-panandramana", izay mifototra amin'ny "Festival of chestnuts".
Ny chestnuts dia mandeha tsara amin'ny divay mulled, Norman cider, shrimp, mousse orange, asparagus, scallops.
Any Japon, dia omanina amin'ny akoho sy ny vary izy ireo, na ampiasaina ho toy ny sakafon'ny labiera. Any Chine, ny chestnuts dia malaza amin'ny maha-mpanampy ny hena azy. Ary koa, ny lovia vita amin'ny henan-kisoa izay nohanina tamin'ny tratran-tsakafo dia ankasitrahana indrindra ao.
Endri-javatra mahasoa
Ny chestnuts dia misy akora betsaka mahasoa ny vatana, izay manampy amin'ny fampitomboana ny tsimatimanota, amin'ny fanamafisana ny vatana amin'ny ankapobeny.
Ho an'ny tanjona ara-pitsaboana, decoctions, infusions na alikaola alikaola amin'ny chestnut no ampiasaina. Izy ireo dia ampiasaina amin'ny atherosclerosis, hypertension, aretina amin'ny rafi-pitabatabana, aretin'aty, rheumatism articular, lalan-drà varotra, aretin'ny gynecological, hemorrhoids, thrombophlebitis, stagnation misy rà ao amin'ny valahana kely.
Contraindications
Soavaly chestnut vokatra contraindicated amin`ny ankizy, vehivavy amin`ny tonga fotoana tsy fanarahan-dalàna, ny fitondrana vohoka sy ny lactation, ny olona mijaly amin`ny tosidra ambany, atonic fitohanana, hypoacid gastritis, mahantra ra clotting.
Ireo marary manana tsy fahampiana renal mihinana fanafody chestnut dia mila fanaraha-maso ara-pitsaboana tsy tapaka. Ny olona rehetra maniry hotsaboina amin'ity zavamaniry ity dia mila manao fitsirihana rà amin'ny prothrombin, ary raha mihena ny famakiana an'io proteinina io dia tokony hatsahatra avy hatrany ny fihinanana fanafody.
Tokony ho tsaroana fa ny fatra atoro ny fampidirana fanafody na fanafody hafa dia tsy tokony hihoarana. Ny biby dia naseho mba hanaikitra ny voan'ny chestnut, ny vokatr'izany dia fanapoizinana mafy. Ilaina ny fanaraha-maso ny ankizy, satria tsy azo hanina ny voankazo.
Facts mahaliana
Ny hazo chestnut antitra indrindra dia hazo maniry any Sisila. Izy io koa no matavy indrindra eto an-tany. Ny refin'ny barika dia 58 santimetatra. Tsy afaka mamaritra ny taonan'ny hazo ny mpahay siansa. Azo inoana fa efa 2000-4000 taona izy io. Ny zavamaniry antitra sy matevina indrindra dia voatanisa ao amin'ny Guinness Book.
Ny festival chestnut dia atao isan-taona any Italia. Mandritra ny fialantsasatra, ny vahiny dia karakaraina amin'ny lovia vita amin'ny voankazo. Taona maro lasa izay dia tafiditra tao amin'ny Guinness Book ny iray tamin'izy ireo.
Ny chef an'ny iray amin'ireo trano fisakafoanana italiana malaza dia nanao mony lafarinina chestnut 100 metatra ny halavany. Ilay manam-pahaizana manokana dia niasa tontolo andro tamin'ny firaketana. Ny tenany manokana no nandoto ny koba ary namorona ny paty tamin'ny alàlan'ny milina paty manokana.
Taorian'izay, ny paty dia notetehina ary nandrahoina mandra-pahatongan'ny al dente. Ny mpitsidika ny festival dia notsaboina tamin'ny lovia. Tena tian'ireo vahiny sy mpitsara ny paty kastnut ka nohanin'izy ireo avy hatrany ny zava-drehetra nefa tsy nisy soritra.
Tany Genève, nandritra ny 2 taonjato, dia nisy fomban-drazana nanambara ny fanombohan'ny lohataona tamin'ny alàlan'ny didim-pitondrana manokana rehefa namelana ny ravina voalohany tamin'ny "chestnut ofisialy" maniry eo ambanin'ny varavarankelin'ny tranon'ny governemanta cantonal.
Raha ny statistika dia matetika ny lohataona no nambara tamin'ny volana martsa, na dia matetika aza aloha, ary tamin'ny 2002 dia namony ny chestnut tamin'ny 29 desambra. Ny taona tsy nitovizany indrindra dia ny 2006: voalohany, nambara tamin'ny volana martsa ny lohataona, ary avy eo tamin'ny volana oktobra indray, toy ilay hazo nivelatra tampoka indray.
Tamin'ny 1969, ny chestnut dia lasa tandindon'i Kiev - noho ny nahafinaritra azy ny mijery azy, ary ny raviny sy ny voniny dia nanana endrika voalamina tsara.