Lamba cruciane

Ny karpa Crucian dia trondro iray izay hita amin'ny ankamaroan'ny rano rehetra misy rano. Mbola velona ny trondro krucianina rehefa maty ny karazana trondro hafa. Izany dia vokatry ny zava-misy fa ny karipetra kordiana dia afaka mitroka ao anaty silt sy ririnina amin'ny toe-javatra toy izany, ao anatin'ny toetran'ny sary mihetsika mihantona. Hetsika mahaliana ny fisamborana karipetra. Ho fanampin'izany, ity trondro ity dia manana hena matsiro, ka lovia salama sy matsiro maro no azo omena avy ao.

Ny karipetra Crucian dia solontenan'ny fianakavian'ny karpa sy ny karazan'io anarana io ihany - ny karazan-karôpianina. Ny karipetra kordiana dia manana vatana avo voatana avy amin'ny sisiny. Lava ny vodin-dorsal, ary matevina ny lamosina. Ny vatana dia rakotry ny somary lehibe, malama raha mikasika azy, mizana. Ny lokon'ny trondro dia mety miovaova kely, miankina amin'ny toerana onenana.

Amin'ny natiora, misy karazany 2 ny karazan-kazo krômanina: volafotsy sy volamena. Ny karazany fahita indrindra dia ny karpa volafotsy. Misy karazany hafa koa - haingon-trano, izay namboarina tamim-pahavitrihana ary fantatry ny mpamono rano maro amin'ny anarana hoe "trondro volamena".

Kaloria votoatin'ny karipetra

Ny henan-trondro Crucian dia misy proteinina avo lenta, ny kaloria ao aminy dia 87 kcal isaky ny 100 g ny vokatra vaovao.

100 g ny karibon-kazo nahandro nandrahoina dia nahitana 102 kcal, ary ny sandan'ny angovo masaka amin'ny hafanana 126 kcal isaky ny 100 g. Ny fanjifana antonony ny karipetra amin'ny hazofijaliana dia tsy hitarika amin'ny hatavezina.

• Sanda mahavelona isaky ny 100 grama:
• Proteinina, gr 17.7
• Tavy, gr 1.8
• Karbohidrat, gr -
• Lavenona, gr 1.6
• Rano, gr 79
• Votoatin'ny kaloria, kcal 87

Toetoetra ilaina amin'ny karipetra

Ny karipetra Crucian dia misy hatramin'ny 60% amin'ny ampahany fihinana ao amin'ny vatana, izany hoe, mihoatra ny karpa aza. Ny tavy matavy ao amin'ny karipetra kordiana dia mahatratra 6-7%, ny atin'ny proteinina dia 18% amin'ny lanja velona. Ny trondro dia ny vokatra tokana misy vitamina malemy be dia be toy ny vitamina A, C, D, E ary B.

Manankarena ioda, manganese, varahina ary zinc, indrindra avy any an-dranomasina. Betsaka ny iode eo amin'ny vatan'ny trondro benthic (cod, flounder, catfish, carpianal, sns.). Ity trondro ity, miaraka amin'ny henan'akoho, dia iray amin'ireo loharanom-proteinina avo lenta, izay misy ny asidra amine ilaina rehetra ilaina amin'ny vatana.

Ny tanora mihinana trondro betsaka hatramin'ny fahazazany dia mety hahomby kokoa amin'ny fianarany. Ny fiankinan-doha amin'ny faharanitan-karena amin'ny trondro nohanina dia tena manandanja - ny fahaizan'ny maso-habakabaka sy ny fahaizana miteny dia mitombo 6%. Ary avy amin'ny lohan-trondro iray isan-kerinandro io! Ary ny fitomboan'ny atin'ny trondro amin'ny sakafon'ny tanora no antony, raha ny filazan'ny mpikaroka soedoà, fitomboan'ny fahaiza-misa saika efa ho roa heny.

Ny trondro amin'ny ankapobeny dia nivadika ho vokatra tena ilaina amin'ny fampandrosoana ny zaza. Noho izany dia tsara ny mihinana trondro farafahakeliny indray mandeha isan-kerinandro. Ny fampidirana trondro matavy amin'ny sakafon'ny vehivavy bevohoka dia misy fiatraikany mahasoa amin'ny fahitana ny zaza ao am-bohoka.

Raha ny filazan'ny mpahay siansa avy ao amin'ny University of Bristol, izay nahita an'io lamina io, ny anton'izany dia ireo zavatra hita ao anaty menaky ny trondro. Manafaingana ny fahamatoran'ny ati-dohan'ilay zaza izy ireo. Ireo akora izay nanaporofo fa tena zava-dehibe ho an'ny zaza dia asidra matavy izay ilaina amin'ny fitomboan'ny sela nerve.

Tsy amin'ny trondro ihany no ahitana azy ireo, fa amin'ny rononon-dreny ihany koa. Na izany aza, tsy tafiditra ao anatin'ireo fifangaroan'ny artifisialy tsara indrindra izy ireo. Izany no antony anoloran'ny mpahay siansa fampidirana menaka trondro amin'ny famahanana formula.

Manimba ny fahasalamana

Tsy tokony ampidiro ao anaty sakafo ho an'ny olona mijaly amin'ny aretin'ny gastrointestinal ny karipetran'ny trondro. Ary tsy ny kaloria fanampiny ihany. Rehefa endasina dia very ny ankamaroan'ny otrikaina, izany hoe lasa saika tsy miandany ny vokatra, raha tsy manimba.

Mitombo be ny enta-mavesatra amin'ny vatana, iharan'ny fanafihana ny sarakaty sy ny atiny. Noho izany, raha manaraka ny fitsipiky ny sakafo ara-pahasalamana ianao, dia asaina mihinana karipetra an-kolaka amin'ny endrika nandrahoina na nandrahoana.

Azo endasina amin'ny foil na endasina amin'ny vilany Teflon, miaraka amin'ny menaka farafahakeliny, tsy misy lafarinina na additives hafa.

Ahoana ny fomba hisafidianana karipetra vaovao

Rehefa misafidy karpa vaovao dia tandremo manokana ny tsiranoka sy ny vavony. Ny teo aloha dia tokony ho mena na mavokely, ary ny farany kosa tsy tokony ho mivonto.

Karipera karbaina mahandro

I Karasi dia malaza amin'ny fandrahoana sakafo any amin'ny firenena marobe, ao anatin'izany i Russia. Ny mpahandro za-draharaha dia afaka manao sangan'asa mahandro tena avy amin'ny karbônina, izay, amin'ny ankapobeny, dia tsy mahagaga, satria matsiro, malefaka ary be ranony ny henan-karibon-trondro.

Ny hena karpa dia misy fatiantoka iray - ny fofon'ny fotaka. Na izany aza, tsotra ny manala azy. Alohan'ny handrahoana azy dia tsy maintsy voahitsakoka sy voahosotra amam-boasary mandritra ny adiny roa ny karipetran'ny hazofijaliana amin'ny vahaolana vinaingitra malemy. Azonao atao koa ny manampy ranona voasarimakirana amin'ny marinade. Ora roa - ary tsy hisy ny fofona. Ho fanampin'izay, izany dia hanampy amin'ny fanesorana ireo taolana madinidinika: levona fotsiny izy ireo.

Carps Crucian voahandro amin'ny crème sourira

Fangaro:

• Karpa salantsalany 5
• 300 ml fanosotra menaka 15% tavy XNUMX%
• Tongolo antonony 3
• persily
• sira,
• tany mainty fotsy
• Ranom-boasary 1 sotro
• dibera (ho an'ny fanosorana menaka)

Fotoana hiketrehana: 20-25 minitra hanomanana ary 50 minitra handrahoana ao anaty lafaoro

Fomba fandrahoana:

1. Amin'ny voalohany dia tsy maintsy ataonao ny tena tsy mahafinaritra indrindra ary, angamba, ny asa sarotra indrindra - ny manadio ireo trondro. Ny karipetra tsirairay avy dia tsy maintsy afahana amin'ny mizana, avy eo esorina, esorina sy vombony ary vombony.
2. Aorian'izany dia tokony hosasana tsara sy maina tsara ilay trondro. Ankehitriny dia azonao atao ny mamono ny trondro. Amin'ity fomba fahandro ity dia tsy mampiasa zava-manitra hafa ankoatry ny sira sy poivre aho. Ireko miaraka amin'izy ireo ny fatin'ireo avy any ivelany sy avy ao anatiny. Ny lovia dia ho manitra ihany noho ny anana. Ny voasarimakirana vaovao dia hanampy amin'ny fanesorana ny fofon'ny renirano.
3. Tsy maintsy hafafiny amin'ny ranom-boankazo ny fatin'ny tsirairay. Mamela ny karipetra aho hamono mandritra ny 20 minitra.

Mandritra izany fotoana izany dia hikarakara ny saosy aho.

1. Sasao ny persily, maina ary avy eo tetehina antsy.
2. Manampia fanosotra marikivy sy sira amin'ireo ahitra mba hanandrana.
3. Mifangaro.
4. Sasao amin'ny alàlan'ny alàlan'ny saosy krômanina am-bava malalaka ny lafiny rehetra.
5. Aza adino ny atiny.
6. Voaso ny tongolo ary esory ho peratra ny hatevin'ny antsasaky ny sentimetatra.
7. Arofanio dibera (indrindra ny any ambany) ny lovia fanaova.
8. Manaparitaka tongolo tongolo eo amin'ny farany ambany izahay.
9. Apetraho eo amboniny ny karpa.
10. Afanaina ny lafaoro hatramin'ny 200 degre, alefaso ny lovia hanendasana.
11. Rehefa afaka 30 minitra dia esoriko amin'ny karpa amin'ny lafaoro ilay taratasy.
12. Manondraka ny trondro miaraka amin'ilay ranom-boankazo noforonina nandritra ny fizarana fanaova aho ary mamerina ny lovia ho any anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra (mandra-pahatonga volontany volamena). Vary sy brasitra ambongadiny Vonona ny karipetra be ronono. Noho ny saosy fanosotra marikivy, nivadika ho malefaka sy manitra be ilay lovia.

Mazotoa homana!