Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovyNy fampifangaroana ny holatra sy ny ovy dia heverina ho iray amin'ireo fitambarana mahazatra sy matsiro, ary raha asiana saosy marefo ihany koa izy ireo, dia mahazo sakafo matsiro tsy misy dikany ianao.Ny fitiavana mendrika ny saosy miaraka amin'ny holatra vaovao sy ny silaka ovy dia mora hazavaina amin'ny endri-javatra manaraka:

  • fofona tsara miaraka amin'ny tsiro tsy manam-paharoa dia hanintona na dia ny mpitsikera lehibe indrindra sy ny gourmets mitaky;
  • Azonao atao ny mahandro ny lovia mandritra ny taona, satria ny akora rehetra dia misy amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona;
  • mahandro sakafo dia ao anatin'ny herin'ny mpahandro vaovao, satria tsotra sy tsy sarotra ny fomba fiasa ara-teknolojia.

Ny fikarakarana mahagaga toy izany, voafafy amin'ny anana, dia hameno ny trano amin'ny hanitra fahavaratra tsy manam-paharoa, hamorona rivo-piainana mahafinaritra ho an'ny fanasam-pianakaviana mahafinaritra sy resaka sariaka.

 Saosy miaraka amin'ny ovy sy holatra, masaka ao anaty lafaoro miadana

Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy

Misy fomba maro hamoronana sakafo mahavariana avy amin'ny ovy sy ny karazana holatra rehetra, saingy mendrika ny hanorina fahaiza-manao sy traikefa amin'ny safidy mora indrindra sy marina indrindra. Izany indrindra no saosy misy ovy cubes sy holatra vaovao, masaka ao anaty lafaoro miadana.

Ny fomba fanamboarana dia ahitana dingana tsotra:

  1. Hetezo ny tongolobe 2 ary endasina ao anaty vilia microwave miaraka amin'ny menaka legioma 1 sotro mandritra ny 7-10 minitra. Ny fomba tokony hofidinao dia ny "Baking", raha tsy maintsy mifangaro ny zava-drehetra, hisorohana ny fandoroana.
  2. Atsipazo 500 g ny champignons na holatra oyster ary ampio ny tongolo nendasina, afangaro moramora.
  3. Peel 500 g ny ovy, tetehina ho tapa-kazo ary apetraho ao anaty vilia multicooker, afangaro indray ny zava-drehetra.
  4. Andrahoy amin'ny lovia mitokana ny saosy. Amin'ny 250 ml ny marikivy fanosotra, ampio ½ kaopy rano ary afangaro mandra-masaka. Ao amin`ny vilany fandrahoan-tsakafo amin`ny 30 g ny dibera, nendasina 2 tablespoons lafarinina tsy mihoatra ny 8-10 minitra amin`ny afo kely. Afangaro ny lafarinina sy ny crème ao anaty fitoeran-javatra iray ary arotsaka ao anaty vilia multicooker misy vokatra voaomana.
  5. Sira sy dipoavatra ny akora rehetra mba hanandrana, sarony amin'ny sarony ary apetraho ny fomba "Extinguishing". Ny faharetan'ny fitsaboana hafanana toy izany dia adiny 1, avy eo afangaro ny ao anatiny ary miverena amin'ny fomba "Mitazona mafana" mandritra ny 15-20 minitra.
  6. Arosoy ny lovia mamerovero misy tongolo maitso voatetika sy aneta.

Ny sakafo mahafinaritra dia handravaka ny sakafo hariva rehetra ary na dia eo amin'ny latabatra fety aza dia hijery mendrika.

Saosy ho an'ny dumplings miaraka amin'ny ovy mifototra amin'ny holatra sy ny marikivy fanosotra

Efa hatry ny ela dia noheverina ho sakafo ovy nentim-paharazana ny dumplings. Fa ny tsirony dia ho be ranony sy maneho fihetseham-po kokoa raha asiana saosy holatra.

Mba hanomanana saosy matsiro ho an'ny dumplings miaraka amin'ny ovy mifototra amin'ny holatra sy ny crème marikivy, araho fotsiny ny tolo-kevitry ny chefs:

Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy
Kosohy ny holatra 100 g sy tongolo salantsalany. Fry ny akora amin`ny legioma menaka mandra-malefaka – 10-15 minitra.
Atsipazo miaraka amin'ny tongolo gasy 2-3 miaraka amin'ny blender ny fangaro tongolobe sy holatra. Avy eo ampio 300 ml ny marikivy fanosotra ary afangaro tsara.
Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy
Afangaro amin'ny aneta voatetika ny saosy ary aroso miaraka amin'ny dumplings.
Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy
Ny vehivavy mpikarakara tokantrano sasany dia manoro hevitra ny hampiditra ovy 1 masaka amin'ny dingan'ny famongorana ny holatra sy ny tongolo ao anaty blender, izay hanampy tsiro ny gravy.

Saosy miaraka amin'ny holatra sy marikivy fanosotra ho an'ny sakafo ovy

Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovySaosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy

Saosy hafa mahagaga miaraka amin'ny holatra sy ny marikivy fanosotra ho an'ny lovia ovy, izay voaomana haingana sy mora:

  1. Dice roa tongolo, 500 g ny champignons sy Fry azy amin`ny menaka legioma mandra-pasaka masaka tsy mihoatra ny 3-5 minitra.
  2. Moramora, afangaro tsara, aidino 400 ml ny marikivy fanosotra ao an-trano.
  3. Esory ny lafarinina 2 sotrokely amin'ny rano 50 ml ary ampio ny fangaro holatra, afangaro tsara ny zava-drehetra. Sira sy dipoavatra ny vokatra faobe mba hanandrana.
  4. Ny dingana farany dia ny manampy 50 g ny fromazy mafy grater amin`ny grater tsara ary avela hilona 5 minitra hafa eo ambanin`ny sarony mihidy.

Ny saosy holatra mamy toy izany dia azo ampiasaina tsy amin'ny ovy, fa amin'ny sakafo hafa na hena ihany koa. Amin'ny fandikana sy ny fitambarana rehetra, dia ho tsy misy kilema sy voadio.

Saosy holatra miaraka amin'ny fillet akoho sy ovy

Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovySaosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy

Ny sakafo akoho na hena hafa dia ho be ranony sy matsiro kokoa raha aroso miaraka amin'ny saosy holatra maivana sy mamy. Androany dia afaka mahita karazan-tsakafo isan-karazany ho an'ny fanomanana saosy manokana avy amin'ny chef malaza ianao, na izany aza, ny tsiro tsy mety dia tsy sarotra sy sarotra foana.

Ny iray amin'ireo saosy holatra tsotra miaraka amin'ny fillet akoho sy ovy dia atolotra eto ambany:

  1. Hetezo kely 300 g ny fillet akoho, sira ary afafazo amin'ny zava-manitra akoho. Avelao mandritra ny 1-2 ora ny hena, avela hilona.
  2. Amin'izao fotoana izao, tetehina ny tongolo amin'ny endrika antsasaky ny peratra ary 250 g ny holatra. Fry ny voatetika akora ao amin`ny 2 tablespoons ny legioma menaka mandra-volamena volontany – 10-12 minitra.
  3. Endasina amin'ny menaka holatra amin'ny lafiny rehetra ny tapa-akoho.
  4. Peel ovy 1000 g, tetehina ho tapaka sy sira. Avy eo dia afangaro ao anaty vilany lalina ny akora rehetra (holatra misy tongolo, hena ary ovy).
  5. Andrahoy amin'ny lovia mitokana ny saosy. Afangaro ny crème marikivy 200 ml miaraka amin'ny rano 100 ml, sira ary asio savony eran'ny sotrokely. Mampihetsi-po tsara ny vokatry ny faobe amin`ny whisk, ampio sotro ny lafarinina sy 2 tablespoons ny legioma menaka.
  6. Araraka amin'ny ovy ny crème vita famenoana ary sarony amin'ny sarony. Arotsaka amin’ny afo midadasika mandritra ny 25-30 minitra ny entana rehetra. Aorian'ny fahavononana tanteraka, avelao ny lovia hisotro mandritra ny 5 minitra hafa.

Aroso miaraka amin'ny aneta voatetika sy tongolo maitso. Na dia ny gourmet mitaky indrindra aza dia tsy ho afaka handà ny hanim-py toy izany.

Saosy vita amin'ny akoho, holatra ary ovy nendasina

Saosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovySaosy matsiro miaraka amin'ny holatra sy ovy

Ny saosy voaomana miaraka amin'ny akoho, holatra vaovao ary ovy vita amin'ny mofo dia tsy ho latsa-danja kokoa.

Amin'ity tranga ity, ny fahaiza-manao manokana amin'ny kanto culinary dia tsy ilaina, ampy ny manaraka ny dingana manaraka:

  1. Hetezo 400 g ny fillet akoho ho an'ny salantsalany ary mihodina amin'ny fifangaroan'ny lafarinina 80 g, sira, dipoavatra ary zava-manitra mba hanandrana. Endasina amin’ny menaka avokoa ny tapany rehetra mandra-paha-volontsôkôlà.
  2. Tetehina tongolo 2 ary endasina miaraka amin'ny holatra voatetika 250 g amin'ny menaka anana mandra-pahalemy. Amin'ny maha holatra dia mety misy "solontenan'ny ala" sy champignons.
  3. Peel 250 g ny ovy, tapaho ho cubes kely ary alamina ao anaty vilany tanimanga. Ampio hena akoho nendasina, holatra miaraka amin'ny tongolobe.
  4. Omano misaraka ny saosy, izay mila afangaro 40 ml ny marikivy fanosotra, 140 ml ny rano, 2 jirofo tongolo gasy torotoro fo, zava-manitra araka ny hevitrao, voatetika anana. Araraka amin'io fangaro io ny vilany rehetra fa tsy amin'ny molony.
  5. Apetraho ao anaty lafaoro efa nafanaina ny vilany ary alao 40 minitra amin'ny 220 degre.

Manompoa hanim-py mahafinaritra toy izany nefa tsy mametraka azy ao anaty vilany. Ny fofona manankarena dia hanangona haingana ny mpianakavy rehetra amin'ny latabatra mahafinaritra ary hameno ny atmosfera amin'ny resaka mafana sy mahafinaritra.

Saosy miaraka amin'ny hena nendasina, holatra ary ovy

Ho an'ireo izay tia henan-kisoa na hen'omby dia azonao atao ity saosy manaraka ity miaraka amin'ny hena nendasina, holatra vaovao ary ovy.

Ny fomba fahandro manontolo ho an'ny lovia toy izany dia andiana dingana culinary tsotra:

  1. Fry tongolo voatetika sy hotetehina 200 g ny holatra amin`ny menaka legioma amin`ny hafanana antonony.
  2. Ampio sombin-kisoa amin'ny fangaro tongolo-holatra - tsy mihoatra ny 500 g, endasina tsara ny zava-drehetra mandritra ny 20 minitra.
  3. Peel ary nanapaka ho cubes 500 g ovy. Endasina amin`ny vilany fandrahoan-tsakafo amin`ny menaka legioma hatramin`ny antsasaky ny masaka, somary browned. Avy eo dia aidino rano 250 ml ary sarony amin'ny sarony mandritra ny 5-7 minitra.
  4. Ampio tongolo, holatra ary hena amin'ny ovy natsatsika. Sira, dipoavatra ary atsipazo ny entana rehetra miaraka amin'ny zava-manitra araka izay ilainao, arotsaka ao anaty crème marikivy 2 sotro ary rakotra. Avela amin'ny afo kely mandritra ny 30 minitra mandra-pahandroana tanteraka ny ovy.

Ny sakafo mahavelona sy manitra dia haka ny toerany amin'ny fety rehetra, hampifaly ny mpandray anjara rehetra amin'ny fankalazana miaraka amin'ny tsirony manankarena sy mampihomehy. Mora sy mahafinaritra ny famoronana sangan'asa culinary!

Leave a Reply