Ny epinara dia legioma tsara. Azo atao ny manamboatra mofomamy kely na Rotolo italianina, hanaovana salady, saosy, na ampio amin'ny lasopy. Spinach dia manampy tsiro mamy, freshness ary loko maitso manankarena.
Na izany aza, hoy ny mpahay siansa, tsy ny fomba fahandro rehetra misy epinara no afaka mizara amin-kalalahan-tanana ireo fananana ilaina. Ny zava-misy dia ny fandrahoana na fanendasana an'ity legioma mihintsana ity dia manimba ny antioxidantany.
Nandritra ny fitsapana, ny mpikaroka avy ao amin'ny University of Linkoping any Suède dia nanombatombana ny fomba isan-karazany amin'ny epinara fandrahoan-tsakafo novidina tao amin'ny fivarotana lehibe hahitana ny isan-karazany ny sanda ara-tsakafo. Ho an'ny mpahay siansa, zava-dehibe ny fanaraha-maso ny haavon'ny lutein, izay manampy amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po ary hisorohana ny fahasimban'ny maso.
“Tsy manoro hevitra ny hanafana ny epinara izahay, hoy i Ann Chang, mpanoratra fanadihadiana. - Tena ilaina kokoa ny manao cocktail miaraka amin'ny vokatra vita amin'ny ronono matavy toy ny crème, ronono na yaourt.
Tamin'ny fandrefesana ny haavon'ny lutein amin'ny fomba fahandro tsirairay, dia nanatsoaka hevitra ireo manam-pahaizana fa ny ravin'ny epinara no tena tsara raha tetehina sy hanina manta miaraka amin'ny vokatra vita amin'ny ronono.
Noho izany, ny fomba mahasoa indrindra amin'ny fandrahoana epinara dia ny fampifangaroana azy manta amin'ny yaorta na ronono.
Ny fifandraisan'ny spinach amin'ny vokatra vita amin'ny ronono matavy dia tsara noho ny zava-misy fa rehefa manapaka ny spinach avy amin'ny ravina dia mamokatra lutein be dia be ary ny tavy dia mampitombo ny solubility ny lutein amin'ny rano.
Momba ny tombontsoa ara-pahasalamana epinara sy fahavoazana vakio ao amin'ny lahatsoratray.