Hevitra ato Anatiny
Description
Ny faka fotaka no zava-manitra manandanja indrindra amin'ny sakafo any Azia atsimo atsinanana. Ity zavamaniry ity dia havan'ilay sakamalao, fa tsy toa azy, tsy mafana loatra ary misy fofona manitra fanampiny, somary manitra.
Ny valanaretina dia manana hoditra mavokely manify sy hatsatra izay matetika tsy mila voahosotra akory. Ny faka vaovao dia matetika ampiasaina ho votoatin'ny lasopy, indrindra ireo Thai. Ary ny maina dia ampiasaina ho zava-manitra, manampy, ohatra, ny mofomamy mamy.
Inona no tsy itovizan'ny galangal amin'ny ginger
Galangal dia manana hoditra somary manify kokoa, misy loko mavokely kely, henjana kokoa ny sakamalao raha oharina aminy. Toy ny miaramila roa izy ireo, Galangal ihany no rookie, ary mpiady efa za-draharaha i Ginger. Samy hafa ihany koa ny tsirony, miaraka amin'ny haran-dranomasina anjakan'ny naoty citrus mamirapiratra.
Raha mizara singa ny tsiro amin'ny faka vaovao, dia azonao atao ny manoratra eucalyptus, veromanitra, safrona, aloky ny resina kesika. Ny fofon'ny sakamala maina dia mitovy amin'ny kanelina. Mamy ny tsirony.
Inona no marina Tom Yam vita
Misy fomba fahandro marobe, fa ny tena tom yam dia tsy handeha raha tsy misy karazana zava-manitra, izay mahatonga azy ho tom yam. Ary eto ny firaisana amin'ny sakamalao sy sakamalao dia manan-danja toy ny fisian'ny veromanitra, sakay, ronono voanio ary ravina kafir.
Zava-dehibe tokoa ny manapaka mafy ny fakany, rantsan-tànana roa ny hateviny, atsipazo manontolo ny ravina kafir ary apetaho amin-kalalahana ny antsasaky ny sokay. Ny ahitra voasarimakirana ihany no azo tapahina tsara.
Inona avy ireo lovia hafa misy galangal
Mandeha tsara amin'ny tongolo lay sy tongolo izy, noho izany dia toa tsara amin'ny lasopy sy lovia hena. Any Indonezia, ny henan'omby dia alona amin'ny ronono voanio matevina miaraka amin'ny sakay, tongolo lay, turmerika maina, fennel, sakamalao ary haranal. Araka ny hitanao dia mifankahita eto avokoa ny fotony roa.
Any India, ny haranal dia apetraka ao anaty lasopy sy saosy, akoho sy trondro no masaka aminy. Ny aziatika dia manampy an'io zava-manitra io amin'ny zava-pisotro. Azonao atao ny manamboatra tincture mangatsiaka mahafinaritra tsy misy sakamalao, na dia tsy haratra aza ny fisian'izany.
Koa satria ny galangal dia manana fanjaitra an-kesika, kininina ary citrus, dia azonao atao ny manampy kininina kely sy voasary na sokay kely kokoa hosotroina.
Fampiasana mahandro
Any amin'ny firenena aziatika - Kambôdza, India, Sina, Japon - voninkazo sy tsiry no fihinina. Ny Eoropeana koa dia manana traikefa amin'ny fampiasana tsimok'aretina amin'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny tsimok'aretina tsy mena volo. Izahay ihany no zatra mikoty azy ireo, ary any Azia atsimo atsinanana, ny tsimoka ary na dia ny voninkazo aza dia nohanina vaovao, mankafy ny tsirony mampatanjaka.
Ahoana no hitahirizana
Ny fotony vaovao dia fonosina amin'ny taratasy ary apetraka amin'ny mari-pana ambany aotra zero. Mampalahelo fa mbola mijanona ho vaovao mandritra ny 10-12 andro farafaharatsiny. Ary ampiasaina ao anatin'ny fito andro voalohany izy io.
Ny olona sasany dia aleony mamirifiry ireo faka ireo. Misy olona vonona kokoa hividy maina na tany. Raha misy resipeo andrahoinao dia misy zava-manitra hafa ankoatry ny faka fotaka, dia tsara kokoa raha ampiana farany ny vovoka amin'ny sakafo mba tsy ho very.
Tokony ho tsaroana fa ny tsiron'ny haranalava vaovao dia samy hafa amin'ny maina - misy fanamarihana sasany miala, mamy sy zava-manitra tsapain-tanana kokoa.