Hevitra ato Anatiny
Description
Ny legioma dia tsy fantatra fotsiny ho toy ny ahitra malaza, fa koa ho toy ny fanafody tsara indrindra amin'ny fisaleboleboana, sery ary aretina hafa.
Ny sakamalao dia karazan-javamaniry ahitra maharitra hatramin'ny fianakavian'ny sakamalao. Ny tanindrazany dia India Andrefana sy Azia atsimo atsinanana. Tsy mitombo amin'ny natiora. Ny sakamalao dia ambolena any amin'ny tany subtropika sy tropika any Japon, Sina, Afrika Andrefana, Brezila, India, Arzantina ary Jamaika. Noho ny fananana mahasoa azy dia azo ambolena zaridaina na zavamaniry anaty trano ny sakamalao.
Ny sakamalao dia manana fotony mijoro, toy ny bararata, ny halavany dia mahatratra iray metatra sy sasany. Ny fakany dia toy ny volo miloko mavo na volondavenona. Misy karazana sakamalao mainty. Andao hojerentsika akaiky ireo toetra mahasoa amin'ny sakamalao.
Ny tantaran'ny sakamalao
Fantatra tamin'ny andro taloha ny sakamalao, nefa avy eo nidina ny famatsiany - ary nanomboka nanadino azy ny olona. Ankehitriny dia nitombo ny lazan'ny sakamalao, fantatra amin'ny ankapobeny ho toy ny pickled nentim-paharazana ny nahandro Japoney.
Azia atsimo atsinanana dia raisina ho tanindrazan'ny sakamalao, ny fananany dia efa fantatry ny olona nandritra ny 5 arivo taona mahery. Ankehitriny ny zavamaniry dia ambolena any India, Sina, Australia ary firenena hafa; ny sakamalao dia saika tsy hita intsony any an'ala.
Ny ginger dia tsy vitan'ny fihinanana fotsiny, fa ampiasaina koa ho vola, satria lafo be. Matetika izy ireo dia tsy mihinana afa-tsy ny fakany amin'ny endrika maina, vaovao sy pickles. Tsikaritra tsikelikely ny fananana fanafody amin'ny sakamalao, nanomboka nandinika izy ireo ary nanolotra izany ho an'ireo marary voapoizina sy voan'ny aretina. Ny sakamalao dia nanampy tamin'ny fandresena ny vokatry ny fetin'ny olona ambony.
Ity legioma faka ity dia malaza ihany koa amin'ny maha aphrodisiac azy - voatonona ao amin'ny tantara arabo aza izy io ho fitaovana iray handrehitra ny firehetam-po. Ary any Chine, ny anaran'ilay zavamaniry dia nadika hoe "maha-lehilahy".
Composition sy calorie atiny
Ny sakamalao dia misy akora ilaina maro, noho izany, ny sakamalao dia ampiasaina tsy ho zava-manitra, fa koa ho fanafody. Ny faka-sakamalao dia misy vitamina (vitamina C, B1, B2), mineraly: aluminium, potasioma, calcium, vy, manganese, chromium, phosphore, germanium; Asidra vita amin'ny kapôty, nikôtinika ary linoleika.
- Votoatin'ny kaloria isaky ny 100 grama 80 kcal
- Proteinina 1.82
- Tavy 0.75 mg
- Karbohidraty 1.7 mg
Tsiro sakamalao
Ny tsiro mandoro ny sakamalaho dia omena akora toy ny phenol - gingerol. Ary ny hanitra tart an'ny faka sakamalao dia avy amin'ny menaka manitra ao anatiny. Ny fananana mahasoa ny sakamalao dia azo ampiana zavamaniry toy ny chamomile, mint, ravina lingonberry, balsama voasarimakirana. Ny sakamalao dia tsy manimba ny fahasalamana, na dia laniana betsaka aza.
Ny tombony azo avy amin'ny sakamalao
Ny sakamalao dia misy vitamina, mineraly ary menaka manitra. Ny iray amin'ireo fananana malaza indrindra amin'ny sakamalao dia ny manampy amin'ny fanapoizinana ara-sakafo, maloiloy ary mandoa. Noho ny habetsaky ny magôniôma, mihombo ny fanafoanana ny poizina amin'ny vatana, ary mihatsara koa ny rafitry ny rafi-pitatitra. Ny pectins sy ny fibre koa dia mandrisika ny peristalisa sy ny tsimokaretina miaro amin'ny ranon-kanina, izay mampihena ny famokarana entona ary manafaingana ny metabolism.
Ny sakamalao dia ilaina amin'ny fanamafisana ny rà, satria manalefaka azy io ary manatsara ny fivezivezena ao anaty lalan-dra, ary mampihena ny risika amin'ny fivontosan'ny rà. Noho izany, ity zavamaniry ity dia tena mahasoa indrindra ho an'ireo olona manana viscosity ambony amin'ny rà. Ary noho ny fitomboan'ny rà mandriaka ao amin'ny taovam-pisefoana, ny ginger dia raisina ho aphrodisiac ary miady amin'ny tsy fetezan'ny firaisana ara-nofo.
Miaraka amin'ny hatsiaka, ny sakamalao dia mampihena ny fitohanan'ny orona ary mampihetsika ny tsimatimanota noho ny habetsahan'ny vitamina C sy B vitamina. Ny gingerol alkaloid ao anaty legioma faka dia misy vokadratsin'ny bakteria, manatsara ny famokarana hafanana ao amin'ny vatana ary manafana miaraka amin'ny mangatsiaka.
Betsaka ny potasioma ao amin'ny legioma faka, izay ilaina amin'ny aretina maro. Aorian'ny fikolokoloana ara-batana mihetsiketsika, ny tsy fahampian-drano, ny hozatry ny hozatra ary ny hanoanana ôksizena - ny potasioma dia manampy amin'ny famerenana ny haavon'ny tsiranoka, manampy amin'ny famatsiana oksizenina ao amin'ny ati-doha.
Ny ankamaroan'ny otrikaina dia hita ao amin'ny sakamalao vaovao, kely kokoa amin'ny tsiranoka maina. Ny hatsiaka sy ny pickling ny voly faka dia manimba ny vitamina, na dia mijanona aza ny akora mavitrika ampahany.
Manimba ny sakamalao
Ny legioma faka maranitra dia manelingelina ny fonon'ny vavony sy ny tsinay, noho izany, voan'ny vay, gastrite, hemorrhoids na colitis, voarara ny sakamalao.
Ny sakamalao dia manatsara ny tsiambaratelo, izay ratsy amin'ny atin'ny aty sy ny gallbladder raha voany ny taova. Ny Cirrhosis, ny hépatite, ny vato dia fanoherana ny fampiasana sakamalao.
Raha mora voan'ny fandatsahan-dra, tosidrà ary aretim-po ianao, dia tokony hariana io tsimoka io. Mampitombo ny fikorianan ny rà ny sakamalao, izay mety hamparatsy ny aretina.
Ny sakamalao namboarina dia tsy mahasoa kokoa noho ny zava-manitra vao na maina. Matetika izy io dia misy additives, siramamy ary loko be dia be, ary ny masirasira be loatra dia mitarika fivontosana sy tosidra ambony.
Na dia tsy misy fanoherana ny fampiasana sakamalao aza dia mbola mila mitandrina ihany ianao ary manandrana azy amin'ny ampahany kely - tsy fantatra ny fihetsika hataon'ny vatana amin'ny vokatra mifantoka toy izany.
Ho fanampin'izay, ny legioma faka dia tsy tokony hohanina rehefa mihinana fanafody sasany - ohatra, mba hanalefahana ny ra. Ny sakamalao dia mampihena ny viscosity du ra, izay miaraka afaka mitarika mandeha ra.
Ny fampiasana sakamalao amin'ny fanafody
Ny sakamalao dia iray amin'ireo fanafody vitsivitsy eken'ny fanafody. Vokatry ny fikarohana siantifika dia hita fa tsy angano ny ankamaroan'ny fananany. Amin'ny fanafody, matetika ny vovoka, menaka ary tincture amin'ny sakamalao no ampiasaina. Ohatra, ny menaka dia ampiana amin'ny vahaolana mandritra ny fofonaina, ampiasaina amin'ny fanamainana ny fikosehana sy hanamaivanana ny fihenjanana mandritra ny fotoan-tsarotra mafy.
Ny zava-pisotro nentim-paharazana dia manana toetra mampiavaka ny bakteria ary mampitombo ny hery fiarovan'ny vatana, izay manampy amin'ny sery. Ilaina ihany koa ho an'ny maloiloy sy ny fivezivezena, izay nohamafisin'ny fikarohana. Ohatra, ireo marary nahazo sakamalao aorian'ny fitsaboana ara-simika ary tsy dia maloiloy kokoa noho ny vondrona tsy nandray izany.
Ny legioma faka dia tsara amin'ny fihenan-danja. Tsikaritra fa ny sakamalao ao anaty sakamalao dia manakana ny fanangonana tavy amin'ny adipositosy - sela matavy ary koa manafaingana ny metabolism.
Ny ginger koa dia manatsara ny peristalsis sy ny famoahana ny vokatra simba, manetsika ny fandevonan-kanina ary mampitombo ny fahazotoan-komana - ny olona ambony teo aloha dia matetika nihinana an'io sakafo io alohan'ny sakafo hariva. Noho izany, dia afaka manampy ny olona mijaly noho ny fihenan'ny fahazotoan-komana.
Ny fampiasana amin'ny fandrahoana sakafo
Ny sakamalao dia matetika ampiasaina any Azia sy India amin'ny lovia maro karazana. Ny Jam dia vita avy aminy, ampiana lasopy, hanina vaovao, pickles. Amin'ny sakafo Japoney, ny sakamalao dia ampiasaina eo anelanelan'ny sakafo mba "hamelombelona" ny tsirony, ary koa hamonoana sakafo - rehefa dinihina tokoa, dia mihinana trondro manta ny Japoney.
Ny sakamalao dia manana fofona mahery sy tsiro manitra, koa mila ampianao tsara izy io raha tsy zatra sakafo masiaka.
10 zava-misy mahaliana momba ny sakamalao
Ny sakamalao dia mety ho iray amin'ireo zava-manitra indrindra amin'ny ririnina. Izy io dia mandeha tsara amin'ny lovia isan-karazany manomboka amin'ny zava-pisotro ka hatramin'ny entana namboarina. Izahay dia mizara aminareo zava-misy mahaliana momba ity faka faka mahafinaritra ity.
- Tany amin'ny faritra avaratr'i India no nahitana voalohany ny sakamalao. Tao amin'ny Sanskrit dia nantsoina hoe "faka misy tandroka" izy io - efa mihoatra ny 5,000 taona io anarana io. Rehefa nanjary nalaza kokoa ny sakamalao dia nisy anarana vaovao noforonina ho azy, indraindray ireo mpifankatia: The Root of Life, The Golden Warrior, the Samurai Sword.
- Nalaza tokoa ny sakamalao tany Gresy taloha sy ny Fanjakana Romanina. Mpivarotra no nitondra an'io zava-manitra io tany, saingy tsy nisy nahalala ny fomba nahatongavany tamin'izy ireo: nafenin'ny mpivarotra izany. Ny mpahay siansa grika sy romana taloha, ohatra, i Pliny sy i Dioscorides, dia nandinika ny sakamalao. Nahaliana azy ireo ny fanasitranana ny sakamalao: nino izy ireo fa afaka miasa ho toy ny fanefitra tena tsara.
- Araka ny teôria iray, i Marco Polo dia nitondra sakamalao tany Eropa. Tian'ny eropeana ny fanafody sy ny tsiro an'io zava-manitra io ka nanjary noraisin'izy ireo ho fisorohana tsara indrindra amin'ny pesta. Ny laza toy izany dia nanosika ny mpivarotra hampiakatra bebe kokoa ny vidin'ny sakamalao: nanomboka nilaza izy ireo fa tena sarotra ny mahazo ny faka faka mahagaga, satria troglodytes masiaka no miambina azy. Na eo aza izany, na eo aza ny vidiny lafo tokoa, dia novidiana ny sakamalao. Any Angletera, ohatra, 450 grama ny sakamalao dia mitovy amin'ny ondry 1.
- Any amin'ny firenena atsinanana dia tena tian'ny olona ny sakamalao. Voatonona ao amin'ny CORAN izany, izay iantsoana ny fotony ho zava-manitra avy any Paradisa. Confucius dia namaritra ny sakamalao ao amin'ny sanganasa siantifika, miresaka momba ny fananana fanafody. Ankoatr'izay, Abu Ali ibn Sino dia iray amin'ireo mpitsabo voalohany nanoritsoritra ny vokatra mahasoa azo avy amin'ny savily amin'ny fahasalamana. Ny fehin-keviny rehetra momba ny tombotsoan'ny sakamalao dia nohamafisin'ireo mpahay siansa maoderina.
- Tena ilaina io faka io. Manampy amin'ny sery sy maloiloy, manamafy ny hery fiarovan'ny vatana, manatsara ny fahazotoan-komana sy ny fandevonan-kanina, manatanjaka ny lalan-dra, mampihena ny tosidra, manala ny fanaintainana ary misy vokany mampitony. Ny sakamalao dia misy antioxidant sy vitamina maro.
- Spa maro no mampiasa sakamalao ho an'ny saron-tava sy fonosana. Inoana fa manampy hampihena ny lanja ny sakamalaho, ary ny saron-tava miaraka amin'ity zava-manitra ity dia mampiorina sy malama ny hoditra.
- Ny sakamalao dia iray amin'ireo sakafo tsy fahita firy izay ny fananany mahasoa dia tsy simban'ny hatsiaka maharitra. Noho izany, azonao atao ny mitahiry azy ao anaty vata fampangatsiahana, na fenoina na esorina amin'ny ampahany. Raha tapahina amin'ny silaka manify ny sakamalao, andrahoina amin'ny siropam-bary ary hafafin'ny siramamy na siramamy vovoka, dia mahazo voankazo mamy sy manitra manitra ianao izay hanampy amin'ny tenda maharary. Izy ireo dia azo ampiana amin'ny dite sy ny mofo voaendy, ary haharitra araka izay tianao.
- Rehefa manamboatra lovia dia tokony hampiasaina amin'ny laoniny ny sakamalao mba hampitana ireo fananana manitra sy mahasoa rehetra. Tsy maintsy ampiana saosy amin'ny farany izy, rehefa avy nandrahoina. Amin'ny zava-pisotro sy jelly - minitra vitsy alohan'ny handrahoana. Ny sakamalao dia ampiana amin'ny koba mandritra ny fametahana, ary rehefa manomana taranja lehibe - 20 minitra alohan'ny handrahoana. Etsy ankilany, ny sakamalao dia manampy amin'ny fanalefahana ny hena. Raha misy sakamalao vaovao na vovoka sakamalao vaovao ny marinadin-kena dia hihamalemy sy be ranony ilay hena.
- Mahaliana fa noho ny sakamalao dia nipoitra ilay anarana mahazatra hoe "gingerbread". Tany Russia, dia tena tian'izy ireo ny cookies mofomamy avy amin'ny mpivarotra avy any Eropa. Mifototra amin'izany dia nanomboka nanao ny azy ny chef Rosiana, izay noho ny tsiro manitra dia nantsoina hoe mofo gingerb.
- Ny fisotroana sakamalao malaza indrindra dia ny voasary makirana. Mora ny manomana azy: afangaro ny rano mafana, ny voasarimakirana, ny sakamalao sy tantely voapaika manify. Ny habetsaky ny akora azo miovaova arakaraka ny tsirony. Fa ny fisafidianana faka faka tsara dia tsy sarotra: tokony ho lehibe, be ranony, misy sampana maro, volontsôkôlà volamena, misy hoditra matevina sy mamiratra.
Ahoana ny fambolena sakamalao ao an-trano
Miomana hamboly
Ny sakamalao dia ahitra maharitra misy rhizome misy sampana izay manomboka voninkazo telo ka hatramin'ny efa-taona aorian'ny fambolena. Ao an-trano amin'ny toetr'andro Okrainiana, ny legioma dia maniry ho zavamaniry isan-taona.
Mba hahazoana faka efa mandroso tsara dia tsy maintsy ambolena ny volombava amin'ny volana feb. Rehefa misafidy rhizome izay ho "voa" dia tadidio fa tokony ho vaovao, malama ary hentitra tsara ny mikasika azy io, tsy dia be fibre loatra, ary ny tena zava-dehibe dia manana tsimoka vaovao (toy ny ovy amin'ny lohataona).
Ny rhizome dia tsy maintsy apetraka ao anaty vera misy rano mafana sy latsaka potasioma permanganate vitsivitsy ary hosaronany harona plastika hamoha ny maso.
Avy eo dia mila mizara ny rhizome ianao mba hisy tsimoka vaovao isaky ny sombiny. Mba hahazoana antoka fa hipoaka sy hitsimoka ny rhizome dia mila hafafinao amin'ny arina.
mamboly
Ny ampahany amin'ny sakamalaho voapaika dia tokony hambolena anaty volo fa tsy misy kaontenera lehibe misy fantsakana avy amin'ny vatokely rakotra fasika amoron-drano. Manaraka izany, ny vilany dia tsy maintsy feno tany malalaka. Ny tany anamboarana sakamalao maniry dia tokony ahitana ampahany 1 amin'ny turf, humus ary ampahany amin'ny fasika.
Ny faka faka-sakamalao dia tokony hapetraka mitsivalana, hitsimoka ambony ary hosaronan'ny tany 2 cm ny haavony. Aorian'ny fambolena dia tokony hosotroina betsaka ny tany (satria maina ny sosona ambony amin'ny tany).
Fikarakarana sakamalao
Ny tsimoka voalohany amin'ilay zavamaniry dia miseho iray volana sy tapany aorian'ny fambolena. Io dia antsoina hoe vanim-potoanan'ny fitomboana mavitrika, noho izany dia tokony hatao isaky ny tapa-bolana ny famahanana organika sy mineraly. Amin'ny fahavaratra, amin'ny toetr'andro tsara, ny zavamaniry dia azo avoaka amin'ny rivotra malalaka.
Ataovy ao amin'ny toerana mamiratra ny sakamalao, fa manalavitra ny drafitra sy ny tara-masoandro mivantana.