Ny renibentsika, ny renibentsika, indrindra ireo izay manana ny zaridainany manokana dia tia manome ny latabatra fahavaratra miaraka amin'ny salady, persily, aneta. Ny maitso dia tena ilaina ary tena ilaina amin'ny vatan'olombelona. Fa maninona isika no mahalana no mampiasa azy, na tsy mihinana azy mihitsy? Nahoana ny laisoa, broccoli, spinach no zara raha miseho eo amin'ny latabatra?
Ny tahom-boankazo sy anana dia sakafo mety indrindra amin'ny fifehezana ny lanjany, satria ambany kaloria ireo sakafo ireo. Mampihena ny mety ho voan'ny kansera, aretim-po, satria ambany matavy izy ireo, manankarena fibre, asidra folika, vitamin C, potassium, magnesium, ary misy phytochemicals toy ny lutein, beta-cryptoxanthin, zeaxanthin ary beta-carotene.
Noho ny votoatin'ny magnesium avo sy ny index glycemic ambany, ny anana sy ny taho dia tena atolotra ho an'ny olona voan'ny diabeta karazany 2. Nampifandraisina tamin'ny fampihenana 9% ny mety ho voan'ny diabeta ny fampidirana anana iray isan'andro. Ny haavon'ny vitamin K dia manampy amin'ny famokarana proteinina tena ilaina amin'ny fahasalaman'ny taolana.
Ny taho sy ny anana no tena loharanon’ny vy sy kalsioma amin’ny sakafo rehetra. Tsy afaka mirehareha amin’izany anefa ny kisoa sy ny epinara noho ny habetsahan’ny asidra oksalika. Beta-carotene, izay manankarena amin'ny anana, ao amin'ny vatan'olombelona dia niova ho vitaminina A, izay manatsara ny hery fiarovana.
- carotenoids misy amin'ny legioma maitso maitso - dia mifantoka ao amin'ny mason'ny maso sy ny faritra macular ao amin'ny temimaso, noho izany dia mitana anjara toerana fiarovana ho an'ny maso. Izy ireo dia manakana ny fivoaran'ny katarakta sy ny fahakelezan'ny maso mifandray amin'ny taona, izay antony lehibe mahatonga ny fahajambana mifandraika amin'ny taona. Ny fanadihadiana sasany dia milaza fa ny lutein sy zeaxanthin dia mety hampihena ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany, toy ny homamiadan'ny nono, kanseran'ny havokavoka, ary manampy amin'ny fisorohana ny aretim-po sy ny aretim-po.
dia bioflavonoid hita betsaka amin'ny ravina maitso. Manana antioxidant, anti-inflammatoire, ary koa ny fananana miavaka amin'ny ady amin'ny homamiadana. Quercetin koa dia manakana ireo akora tafiditra amin'ny fanehoan-kevitra mahazaka, miasa ho toy ny fanakanana ny selan'ny sela mast ary mampihena ny famoahana ny interleukin-6.
Ny maitso sy ny raviny dia misy loko isan-karazany, manomboka amin'ny loko manga amin'ny laisoa ka hatramin'ny loko maitso mavana amin'ny epinara. Ankoatra izany, ny isan-karazany ny tsirony dia manan-karena: mamy, mangidy, peppery, sira. Arakaraka ny zandrin'ny tsimoka no malefaka sy malefaka kokoa ny tsirony. Ny zavamaniry matotra dia manana raviny mafimafy kokoa sy fofona mahery kokoa. Ny tsiro malefaka dia raiki-tampisaka ao amin'ny laisoa, betiravy, spinach, raha ny arugula sy ny voantsinapy kosa dia masiaka amin'ny tsiro. Ny salady feno anana dia misy otrikaina sy akora simika ampy hahasalama antsika. Aza atao tsinontsinona ny harena adino toy ny anana!
Fitifiran-tsary: