Hena ahitra

Description

Ny bitro no karazana lalao kely mahazatra indrindra. Miaina saika hatraiza hatraiza. Fomba fiaina irery. Mivoaka ny sakafo any amin'ny hariva, na amin'ny takariva, na vao maraina. Miaina, toy ny fitsipika, amin'ny toerana nahaterahany.

Raha misy loza, miala amin'ny toerana onenana tsy mihoatra ny 2 km izy, avy eo miverina. Amin'ny ririnina dia midina any amin'ny faritra iva ny hares. Manana ny lalany manokana ao amin'ilay toeram-ponenana ilay bitro.

Biby madio be ny bitro. Tia mibango volo amin'ny tongotra ary misasa amin'ny lela. Mitsambikina sy midina hatrany ny bitro any an-kijana. Rehefa nahita loza izy ireo dia mandondòna amin'ny tongony. Niverina avy nihinana izy ireo nony maraina, ary niafina tao an-davany. Miakatra ao an-davaka izy ireo miaraka amin'ny lamosiny, manenjana ny dian'ny rivotra. Ho an'ny zohy, ny bitro dia mifidy toerana be masoandro, voaro amin'ny rivotra, mangina, maina.

Izy io dia mety ho eo ambanin'ny hazo, kirihitra, ahitra maina, amin'ny tany azo volena sy amin'ny voly ririnina, sns. Ny loko manafina tsara ny bitro ao amin'ny toeram-ponenany. 3 ny sakafon'ny bitro dia karazan-tsakafo zavamaniry. Amin'ny ririnina dia mihinana zava-maniry ririnina sy faka avela any an-tsaha izy io, ary koa ahitra maina.

Tian'izy ireo hikorontana ny hodi-kazo avy amin'ny hazo, indrindra ny hazo akasia, hazo misy vatan-kazo malemy. Azonao atao ny miady amin'izany fahasimbana izany amin'ny famatorana ireo vatan-kazo amin'ny fiandohan'ny ririnina. Ny hena matsiro indrindra dia ny henan'ny tantely tsy mihoatra ny herintaona. Ny tongotr'ady dia manana tongotra lava, tendany fohy ary sofina malefaka.

Ny nofon'ilay bitika dia rakotra sarimihetsika, izay hamoahana antsy maranitra. Mila mamela ravina manify amin'ny hoditra ianao. Mafy izy io ary noho izany dia mila apetraka amin'ny marinade mandritra ny 10 ora farafahakeliny alohan'ny hampiasana azy, izay hanome azy malefaka fanampiny. Ny marinade dia mety ho vahaolana vinaingitra misy rano na vinaingitra legioma na whey.

Ny tsiron'ny tantely dia miankina amin'ny toetra mampiavaka ny karazany, ny fomba fandroana, ny taona ary, amin'ny farany, amin'ny fiovana ateraky ny fomba iray na fitehirizana hafa. Ny hena bitro dia matevina, saika tsy misy tavy ary manana tsiro manokana. Ny fitahirizana diso dia misy fiatraikany lehibe amin'ny kalitaon'ny hena.

Raha tazonina eny ivelany na ao an-trano mandritra ny fotoana maharitra ny fatim-biby mangatsiaka dia very rano be ary lasa maizina ny hena rehefa tratran’ny rivotra sy/na hazavana. Rehefa voatahiry amin'ny mari-pana ambany dia ambany (-25 ary ambany), dia tsy mitazona ranom-boankazo ny hena rehefa manalefaka.

Mba hitazomana ny kalitaon'ny henan'ireo bitro dia tsy maintsy:

rà araka izay azo atao ny rà
mitahiry fatina mangatsiaka ao anaty kitapo tery, amin'ny maripana ambany dia ambany

Ny taonan'ny bitro dia azo faritana toy izao: ny tongotry ny bitro tanora dia mora vaky, manana lohalika matevina izy, tendany fohy sy matevina ary sofina malefaka. Lava sy mateza ny volotara taloha.

Kaloria atiny sy ny firafitry ny hena bitro

Ny hare dia miavaka amin'ny votoatin'ny proteinina sy ny tavy ambony ary misy 182 kcal isaky ny 100 g. Ity karazana hena ity dia heverina ho maivana sy ara-tsakafo raha oharina amin'ny karazana hafa (bitro, kisoa).

Sanda mahavelona isaky ny 100 grama:

• Proteinina, 21.3 g
• Tavy, 11 gr
• Karbohidraty, 1.3 g
• Ash, - gr
• Rano, 66.5 g
• Votoatiny kaloria 182 kcal

Toetra ilaina amin'ny bitro

Ny mampiavaka ny bitro dia ny atiny ambany tavy. Na eo aza izany dia mahavelona be ny rotra. Noho izany dia azo heverina ho karazan-tsakafo ny sakafony.

Tena mahasalama ity karazan-kena ity. Izy io dia misy vitamina sy mineraly manan-karena.

Ny hare dia ilaina amin'ny olona rehetra, fa indrindra amin'ny sakafo sakafon-jaza sy amin'ny sakafon'ireo be taona no tena anolorana azy.

Ny Hare dia aseho amin'ny aretina amin'ny atiny, ny biliary taratasy mivalona, ​​ny fiakaran'ny tosidrà, ny alèjy, ny aretina amin'ny rafi-pandaminana.

Toetra mampidi-doza amin'ny hena bitro

Hare dia proteinina. Ny fanjifana azy amin'ny be dia be dia mety hanosika ny fivoaran'ny gout sy ny arthritis. Ny ankizy dia mety voan'ny diathesis neuro-arthric.

Ireo toetra mampidi-doza ny bitro dia mifandray amin`ny avo afa-po ny purine fototra ao aminy, izay ao amin`ny dingan`ny assimilation dia niova ho uric asidra. Ny asidra uric no mahatonga ny gout, ary koa ny fanariana sira sy ny fiforonan'ny vato. Ny ankamaroany dia mankany amin'ny tonon-taolana, ny tendon ary ny voa.

Ny Hare dia voadona amin'ny aretin-tsaina psoriasis sy psoriatic, izay hazavaina amin'ny alàlan'ny asidra amine ambony ao amin'ny bitro, izay avadika ho asidra hydrocyanic, izay mampihena ny asidra ao amin'ny vatan'ny olombelona. Ny fihenan'ny asidra dia miteraka fihomboana amin'ireo aretina ireo.

Ny hare dia mety hiteraka valiny mahazaka, ka mila mifantoka amin'ny fandeferan'ny tsirairay ny vokatra ianao.

Hare amin'ny fandrahoana

Ny hena hare amin'ny fandrahoan-tsakafo, ary ny henan'ny bitro, dia mila fanodinana mialoha - manondraka vinaingitra, marinade vinaingitra na anana amin'ny ronono whey mandritra ny ora maromaro (hatramin'ny 10-12 ora). Avy eo dia karakaraina amin'ny fandrahoan-tsakafo (fa tsy andrahoina na atsahina). Hare - fanafody, sakafo, hena ronono manana fananana gastronomic avo.

Raha jerena ny lanjan'ny biôlôjika ambony sy ny halemem-panahin'ny bitro, dia asaina manome sakafo ny ankizy, ny reny mampinono, ny zokiolona, ​​​​ary koa ny olona voan'ny alèjy ara-tsakafo, ny fiakaran'ny tosidrà, ny atiny sy ny vavony, sns. Amin'ny lafiny simika, ny proteinina Ny votoatin'ny bitro dia ambony noho ny amin'ny henan'omby, henan'omby sy henan-kisoa, ary tsy dia matavy loatra sy kolesterola.

Ny proteinina avy amin'ny henan'ny bitro dia lasan'ny olombelona amin'ny 90%, raha ny henan'omby kosa dia 62%. Misy singa maro mahasoa ho an'ny olombelona amin'ny hena bitro: vitaminina PP, C, B6 ary B12, vy, phosphorus, kobalta, ary koa potassium, manganese, fluorine. Ny sira sodium dia misy amin'ny hena amin'ny habetsahana kely, izay mahatonga azy io, miaraka amin'ny fananana hafa, tena tsy azo soloina amin'ny sakafo sy ny sakafon'ny zazakely.

Ny Hare dia hena mahia izay mitovy amin'ny hena bitro. Na izany aza, henjana kokoa ny henan-tantely, manitra kokoa, misy loko mainty kokoa, ary fatana somary lehibe kokoa. Ny hare dia zaraina manerana an'i Eropa, Azia ary Afrika Atsinanana. Izy io koa dia nanjary acclimatized tany Arzantina, Aostralia, Etazonia ary Nouvelle-Zélande. Ny acclimatization ny bitro any Nouvelle Zélande dia nahatonga azy io hanimba ny tanimbary sy ny toeram-piompiana ary heverina ho pesta ao.

Hare ao anaty lafaoro

• Fangaro:
• Tongotra aoriana 2
• 1 лук
• Ravina bay bay 1-2
• sira dipoavatra mainty mba hanandrana
• Crème marikivy 6 sotro
• 4 tbsp. voantsinapy
• ovy

Cooking

1. Hanombohana azy dia tsy maintsy alemana ao anaty rano mangatsiaka ny rary (afaka manampy sira kely ianao) hanalana ny fofon'ny lalao.
2. Aorian'ny fandemana azy dia fenoy rano ny hena, ampio sira, tongolo, dipoà kely ary ravina bay.
3. Mandefa ny lapoaly amin'ny afo izahay ary mahandro ny liare mandra-pahalemy.
4. Ampangataho amin'ny hafanan'ny efitrano ny hena vita. Alefantsika ao anaty lovia fanaovan-tsakafo ilay rohy.
5. Lubricate azy amin'ny crème marikivy.
6. Hamafazana sira sy zava-manitra matsiro sy manitra be dia be.
7. Lubricate miaraka amina voan-tsinapy.
8. Manampia ovy voakelaka ao anaty lovia ary alefaso amin'ny lafaoro.
9. Mahandro amin'ny 180 degre mandritra ny 30-40 minitra.
10. Aroso mafana miaraka amin'ny ovy ilay hena vita.

Ankafizo ny fandrahoan-tsakafo!