Mackerel soavaly

Hevitra ato Anatiny

Description
Karazan-tsoavaly
Aiza no misy mackerel soavaly?
Ny fananana sarobidy sy ny votoatin'ny kaloria
Fahasimbana sy fanoherana
Ny tsiro manokana sy ny fofon'ny mackerel soavaly
Ny fampiasana mackerel soavaly amin'ny fandrahoan-tsakafo
Mackerel soavaly fomba japoney
- Fangaro
- Recipe:

Description

Mackerel soavaly (Trachurus) - trondro mpihaza any an-dranomasina. Ny mackerel soavaly dia an'ny kilasin'ny trondro misy taratra, ny fianakaviana mackerel, ny karazana mackerel. Ny anarana latinina Trachurus dia avy amin’ny teny grika hoe trachys, izay midika hoe marokoroko, ary oura, izay midika hoe rambo.

Ny mackerel soavaly trondro dia mahatratra 30-50 santimetatra ary milanja hatramin'ny 300-400 grama. Marina fa mety hihoatra ny 1 kg ny lanjan'ny olona sasany. Ohatra, ny olona lehibe indrindra tratra dia milanja 2 kg. Saingy matetika dia misy trondro kely kokoa.

Ny vatan'ny trondro dia miendrika spindle ary lava, rakotra kirany kely. Izy io dia mifarana amin'ny peduncle manify ary vombony mivelatra be. Ny takelaka taolana misy hazondamosina dia hita eo amin'ny tsipika lateral; ny hazondamosin'ny trondro sasany dia mety mihemotra. Miaro ny trondro amin'ny biby mpiremby izy ireo.

Ary koa, ny mackerel soavaly dia manana vombony 2; misy taratra maranitra 2 eo amin'ny vombony. Mahatratra 9 taona eo ho eo ny androm-piainan’ity trondro ity.

Karazan-tsoavaly

Ny karazana mackerel soavaly dia ahitana karazana 10 mahery. Ny lehibe dia ireto manaraka ireto:

Mackerel soavaly mahazatra (Atlantika) (Trachurus trachurus)
Mipetraka any amin’ny Oseana Atlantika sy ny Ranomasina Mediterane izy io, any amin’ny faritra avaratrandrefan’ny Ranomasina Baltika, any amin’ny Ranomasina Avaratra sy Mainty, any Arzantina sy any amin’ny morontsirak’i Afrika Atsimo. Trondro mirefy 50 sm eo ho eo ny halavany ary milanja 1.5 kg eo ho eo.
Mackerel soavaly mediteraneana (Ranomasina Mainty) (Trachurus mediterraneus)
Mipetraka any atsinanan'ny Oseana Atlantika, any amin'ny Ranomasina Mediterane, ny Ranomasina Mainty, ny Ranomasin'i Marmara, any amin'ny faritra atsimo sy atsimoandrefan'ny Ranomasin'i Azov. Ny halavan'ity karazana trondro ity dia mahatratra 20-60 sm. Ny tsipika lateral amin'ny trondro dia voarakotra tanteraka amin'ny taolana. Ny lokon'ny lamosina dia volondavenona manga, ny kibo dia fotsy-fotsy. Ny spiece Mediteraneana dia mamorona sekoly eo an-toerana, izay ahitana olona samy hafa habe. Ity karazana ity dia misy karazana 2: Mediterane (Trachurus mediterraneus mediterraneus) ary mackerel an-dranomasina mainty (Trachurus mediterraneus ponticus).
Atsimo (Trachurus declivis)
Mipetraka any amin'ny Atlantika any amin'ny morontsirak'i Brezila, Uruguay, Arzantina, ary any amin'ny morontsirak'i Aostralia sy Nouvelle-Zélande. Ny vatan'ny trondro dia mahatratra 60 sm. Lehibe ny loha sy ny vavan’ny trondro; Ny vombony voalohany dia misy tsilo 8. Miaina any amin'ny halalin'ny 300 metatra ny trondro.
Ny mackerel soavaly japoney ( Trachurus japonicus ) dia mipetraka ao amin'ny ranon'i Japana Atsimo sy Korea ary ny Ranomasin'i Shina Atsinanana. Amin'ny fararano dia hita any amin'ny morontsirak'i Primorye. Ny vatan'ny soavaly japoney mackerel dia mahatratra 35-50 sm ny halavany. Ny trondro dia mipetraka amin'ny halalin'ny 50-275 metatra.

Aiza no misy mackerel soavaly?

Mipetraka any amin’ny Ranomasina Avaratra, Mainty, Mediterane ary any amin’ny Oseana Atlantika sy Pasifika ary Indiana ny trondro mackerel. Misy karazana trondro maromaro anefa any amin’ny morontsirak’i Arzantina sy Aostralia ary Afrika Atsimo. Matetika ny trondro dia milomano amin'ny halalin'ny 50 ka hatramin'ny 300 metatra.

Rehefa tonga ny andro mangatsiaka, dia mifindra any amin’ny rano mafana kokoa any amin’ny morontsirak’i Aostralia sy Afrika ny mackerel soavaly mahazatra. Ny morontsirak'i Rosia dia misy karazana enina amin'ny fianakaviana mackerel soavaly.

Ny fananana sarobidy sy ny votoatin'ny kaloria

Ankoatra ny tsirony mahafinaritra, dia mahasalama ny mackerel soavaly. Ny henany dia misy proteinina hatramin'ny 20% saingy kely ny tavy. Raha tratra ny trondro amin'ny fahavaratra sy ny fararano, dia mahatratra 15% ny tavy hita ao, ary hatramin'ny 3% amin'ny lohataona. Noho izany, ny votoatin'ny kalôria ambany - amin'ny 100 grama hena, tsy misy afa-tsy 114 kcal. Saingy amin'ny fotoana iray ihany, ny hena dia misy akora ara-moraly maro - ny sodium, vy, iodine, calcium, manganese, molybdène, phosphorus, solifara, fluorine, kobalta, varahina, chromium ary zinc, nikela.

Ankoatra izany, dia misy be dia be ny vitaminina A, E, folic asidra, PP, C, B1, B2, ary B6. Ny singa toy izany, miampy ny votoatin'ny kaloria ambany, dia mahatonga ny mackerel soavaly tsy ho matsiro fotsiny fa sakafo mahasoa ho an'ny rehetra, na dia ho an'ny olona matavy aza. Ny fihinanana trondro tsy tapaka toy izany dia mandray anjara lehibe amin'ny fahasalamanao.

Raha ny tavy, dia asehon'ny asidra matavy tsy matavy izy ireo, anisan'izany ny Omega-3 sy Omega-6 indrindra, ary ireo asidra ireo dia tena manan-danja tokoa amin'ny fiasan'ny fo, ny elasticité ny lalan-dra, ny fitazonana ny metabolisma ary ny fiasan'ny vatana. ny hery fiarovana.

Votoatin'ny kaloria 114 kcal
Proteinina 18.5 g
Tavy 4.5 g
Karbohidraty 0 g
Tiberia sakafo 0 g
Rano 76 g

Fahasimbana sy fanoherana

Ity trondro ity dia manana fananana tsy mahafinaritra amin'ny fanangonana ireo kapoaky ny mercury isan-karazany ao aminy. Tena mampidi-doza ho an'ny zaza madinika, vehivavy bevohoka ary mampinono izy ireo satria mety hanimba ny fiforonan'ny rafi-pitatitra ireo singa ireo. Ny soavaly mackerel dia contraindicated ho an'ny olona tsy mahazaka ny hazan-dranomasina.

Ny tsiro manokana sy ny fofon'ny mackerel soavaly

Voalohany indrindra, ny trondro avy amin'ny fianakaviana Stavrid dia sarobidy noho ny tsirony. Faharoa, ny hena matavy salantsalany misy taolana kely na tsy misy taolana dia marefo ary mora misaraka amin'ny hazondamosina. Ny fofona manokana sy ny asidra maivana dia miharihary mandritra ny fitsaboana hafanana ny trondro.

Ny mackerel soavaly dia manan-karena amin'ny otrikaina ary misy tavy kely indrindra (tsy mihoatra ny 14 grama alohan'ny fanatodizany). Noho izany, ny henan'ny trondro marefo dia azo ampidirina ao amin'ny sakafo sakafo ary ampiasaina amin'ny sakafo, iharan'ny rafitra ara-tsakafo.

Ny fampiasana mackerel soavaly amin'ny fandrahoan-tsakafo

Ny mackerel misy sira, endasina amin'ny menaka be dia be, no sakafo tian'ny mpanjono Amerikana, Norvezy ary Tiorka. Na izany aza, saika ny firenena rehetra dia manana sakafo manokana miaraka amin'ny mackerel soavaly:

Any Torkia - miaraka amin'ny voasarimakirana sy anana;
Gresy - miaraka amin'ny oliva maitso sy rosemary;
Any Islandy - miaraka amin'ny vinaingitra divay sy tongolo voatoto;
Rosia sy Okraina - trondro kely sira sy maina kely;
Any Japon - nalona tamin'ny vinaingitra vary miaraka amin'ny ginger sy anana maina.

Mackerel soavaly vaovao sy mangatsiaka, noho ny tsy fisian'ny taolana sy ny tavy, dia tonga lafatra amin'ny fanomanana sakafo isan-karazany:

Lasopy sakafo amin'ny sofina sy trondro (traditional sy pureed);
Trondro natono na lafaoro miaraka amin'ny anana;
Endasina amin'ny mofo katsaka;
Marinated miaraka amin'ny voatabia na vinaingitra voajanahary;
Hetezan-trondro, koban-kena ary soufflés - saika tsy misy taolana ny hena, mora misaraka amin'ny hazondamosina ary tetehina moramora;
Trondro setroka mangatsiaka / mafana;
Sakafo am-bifotsy miaraka amin'ny menaka, voatabia, na ao anaty ranom-boankazo manokana hanaovana tsakitsaky mangatsiaka, sandwich, na ho vokatra semi-vita ho an'ny lasopy / sakafo fototra.

Ho famaranana, mba hanehoana tanteraka ny tsirony sy ny fofon'ny soavaly mackerel raha mitahiry sy mitazona ireo akora mahasoa rehetra, dia tsy maintsy mahandro trondro amin'ny hafanana ambony miaraka amin'ny tavy kely indrindra.