Henan-tsoavaly

Description

Ho an'ny vahoaka mpifindrafindra monina sy ny mpandova azy, hena soavaly dia zavatra iraisana tanteraka. Io hena io dia mihinana any Azia Afovoany matetika toy ny mihinan'omby, saika isan'andro. Mety indrindra amin'ny fomba fiaina mpifindrafindra monina izy io - voadoka haingana be, ao anatin'ny telo ora, mifanohitra amin'ny 24 ora entin'ny henan'omby. Ho fanampin'izany, ny henan-tsoavaly dia misy vokany mafana.

Ny henan-tsoavaly dia manana votoatin'ny proteinina avo indrindra, hatramin'ny 25%, ankoatr'izay, io proteinina io dia voalanjalanja tsara amin'ny fifangaroan'ny asidra amine. Ny henan-tsoavaly dia mampihena ny kolesterola amin'ny rà, mifehy ny metabolisma ary manalefaka ny vokatry ny taratra. Izy io dia misy vitamina sy singa marobe izay tena ilaina amin'ny vatantsika: potasioma, sodium, phosforus, vy, varahina, magnesium, asidra amino, thiamine, riboflavin, vitamina ao amin'ny vondrona B, A, PP, E. Ho fanampin'izany , hena soavaly dia hypoallergenic ary mety ampiasaina amin'ny sakafon-jaza.

Tsy mahagaga raha tena tian'ny mpifindra-monina ity hena ity: ny henan-tsoavaly dia manolo ny sakafo isan-karazany miaraka amin'ny legioma, voankazo ary voamadinika, toy ny olona mipetrapetraka mikarakara zaridaina sy serealy.

Ny henan-tsoavaly dia heverina ho sariaka indrindra amin'ny tontolo iainana, mahavelona ary mora levona, tena ilaina indrindra. Saingy tsy miparitaka na aiza na aiza io hena io. Any Azia Afovoany ihany, kely any Russia sy Hongria. Tena tia henan-tsoavaly ny Japoney, saingy tsy manana toerana fiompiana soavaly mihitsy izy ireo, ka lafo be ny henan-tsoavaly any Japon.

Saingy any amin'ny firenen-kafa, ny fiheverana ny fanandramana hena soavaly dia miteraka fihenjanana, raha tsy fankahalana. Misy angano any Eropa fa ny henan-tsoavaly dia hena izay maharikoriko. Mino ny mpikaroka fa io hevitra io dia "nentin'ny" miaramila frantsay niverina tamin'ny taonjato faha-19. Avy eo dia nihemotra avy any Russia ny tafika Napoleonika, ary nihinana fatin-trondro ireo soavaly frantsay noana, ary na dia ny zava-manitra aza dia nampiasa vovony. Betsaka ny fanapoizinana.

Any amin'ny firenena katolika sasany dia voarara tsotra izao ny henan-tsoavaly. Ny Papa Zakaria sy ny Papa Gregory III tamin'ny Moyen Âge dia nandrara ny misionera tsy hihinana henan-tsoavaly, satria ny fampiasana an'io hena io dia mitovy amin'ny fombafomban'ny mpanompo sampy. Hatramin'izao, ny fiangonana katolika dia tsy mankasitraka ny fihinanana henan-tsoavaly.

Fananganana hena soavaly

Na eo aza ny karazana hena, ny henan-tsoavaly dia misy proteinina 20-25% foana ary rano 75% eo ho eo.
Ho fanampin'izany, atambatra ny phosoreo, potasioma, maneziôma, vy ary varahina.
Ny fitambarana dia misy vitamina C, B12, B6, A, PP ary B3.

• Sarobidy amin'ny vokatra (tahan'ny proteinina, tavy, gliosida):
• Proteinina: 20.2g. (∼ 80.8 kcal)
• Tavy: 7.0g. (∼ 63 kcal)
• Karbohidraty: 0.0g. (∼ 0 kcal)

Ahoana ny fisafidianana?

Mba tsy hanana afa-tsy hena soavaly matsiro sy be ranony indrindra eo ambonin'ny latabatrao, dia omeo safidy ny soavaly manomboka amin'ny soavaly 9 volana na 1-2 taona. Izany dia vokatry ny fahanteran'ny olona tsirairay, vao mainka mihasarotra ny hena ary vao mainka miasa mafy ny fizotran'ny vokatra toy izany.

Ho fanampin'izay dia mendrika ny handinihana ny fisehoan'ny hena. Tokony ho mafy orina, be ranony ary manankarena loko izy io, tsy misy loko hafa na ra hafa.

Fomba fahandro

Ny henan-tsoavaly dia matsiro be raha voaendy. Fa noho ny hamafin'ny vokatra an'io dia tokony masaka mandritra ny 2 ora farafahakeliny.

Soso-kevitra: mba hihalehibe kokoa ny fandrahoan-tsakafo, ary lasa malefaka kokoa ilay lovia, tokony hosorana menaka aloha ny hena na misafidy sombina efa nifoka na masira ianao.

Fanao ny fanaovana hena voatoto avy amin’ny henan-tsoavaly, izay ampiasaina mivantana amin’ny fandrahoana saosisy. Ny vokatra toy izany dia miavaka amin'ny tsirony manokana sy ny elasticité.

Ho fanampin'izay, ampangotrahina, maina na maina ilay hena. Ny karazana fanodinana roa farany dia miteraka sakafo matsiro izay mitaky vola be.

Ny tombony azo avy amin'ny henan-tsoavaly

Raha jerena ny atin'ny proteinina avo sy ny atin'ny kaloria ambany dia sokajiana ho sakafon-tsakafo ny henan-tsoavaly.
Io hena io dia hypoallergenic loatra ka azon'ny ankizy kely nohanina.
Mahaliana: ho an'ny vatan'olombelona mandevona hena soavaly dia maharitra adiny telo, raha ny fandevonan-kena hen'omby tanteraka - isan'andro.

Ny henan-tsoavaly dia afaka manara-penitra ny metabolisma ary mampihena ny kolesterola amin'ny ra, satria ny tavy an'ity biby ity dia manana toetra choleretic.

ratsy

Ny henan'ny soavaly dia hena tsy manam-paharoa sy mahasalama ka tsy afaka manisy ratsy. Noho izany, ny fanoherana tokana dia mety tsy zakan'ny tsirairay, izay mahalana vao mitranga.

Hena soavaly voatoto

Fangaro

• Rano 500 ml
• Hena soavaly 700 g
• Ravina Bay 1 pc.
• Tongolo bombina 1 pc.
• Menaka tanamasoandro voadio 2 sotro. l.
• Kôkômbra namboarina 1 pc.
• Voasary mamy (Bulgarian) 1 pc.
• Voasary mainty 3 pcs.
• Sira 1 pinch

fanomanana

1. Manomana vokatra: soavaly hena pulp, pickled kôkômbra (na sira), tongolo, lakolosy mena dipoavatra, zava-manitra, tanamasoandro menaka ho endasina, sira.
2. Hetezo ho cubes ny legioma (kôkômbra 1, sakamalao 1, tongolo 1). Azonao atao koa ny mampiasa mololo raha tianao ho lehibe kokoa ny legioma amin'ny gravy.
3. Sasao ny henan-tsoavaly (700 g), maina ary hokapohina amin'ny tadiny.
4. Endasina amin'ny menaka legioma (tablespoons 2) tongolo voalohany sy dipoavatra mandritra ny minitra roa. Hanomboka mena ny tongolo.
5. Avy eo ampio hena amin'ny legioma ary endasina mandritra ny 3-5 minitra amin'ny hafanana ambony, aondraho tsindraindray.
6. Fenoy rano ny hena (500 ml, rano mangotraka kokoa), asio sira kely hanandrana (ataontsika ambany ambany io, satria hanampy kôkômbra betsaka kokoa ho an'ny hena), zava-manitra (sakay mainty 3 ary ravina bay 1 ). Azonao atao ny manampy ny zava-manitra tianao indrindra, ohatra, ny zava-manitra hen'omby dia mandeha tsara. Sarony ary arotsaho amin'ny afo malefaka mandritra ny 30 minitra.
7. Rehefa afaka 30 minitra dia arotsaho ilay kôkômbra alika sy afangaro. Sarony amin'ny fonony ny lapoely ary apetaho indray mandra-pahatonga ho malemy ny hena. Raha ilaina dia ampio rano mangotraka raha mangotraka be ny rano. Mba hahatonga ny hena ho malemy dia mila mirehitra mandritra ny adiny 1 ka hatramin'ny adiny 1 minitra ianao. Miankina amin'ny pulpa, avy aiza io. Mitranga izany fa ny fotoana fikolokoloana tanteraka ho ahy dia tsy mihoatra ny adiny 40 ary miempo ny vavako ny hena. Ary tamin'ity indray mitoraka ity dia nandraho ny hena nandritra ny 1 ora mahery aho. 1.5-10 minitra alohan'ny faran'ny fikolokoloana dia mila manampy sira amin'ny hena ianao raha ilaina izany.
8. Vonona ny hena soavaly voatoto miaraka amin'ny gravy. Tsara izy io na ovy na miaraka amin'ny paty, vary na buckwheat.

Mazotoa homana!