Ahoana ary aiza no hitahirizana yaourt tsara?

Ny isan-karazany ny yaourt. Ny fepetra fitahirizana sy ny toetr'andro mety indrindra dia asehon'ireo mpanamboatra ny fonosana vokatra. Mba hiantohana ny fitehirizana maharitra ny fananana tsiro amin'ny yaourt, dia tokony harahina tsara ireo toro-hevitra ireo.

Ireo nuansa fitehirizana yaourt:

  • ny daty lany daty voalaza ao amin'ny fonosana yaourt dia tsy azo raisina afa-tsy amin'ny vokatra misy fonosana tsy misokatra;
  • ny yaourt misy preservatives dia azo tehirizina amin'ny toe-javatra rehetra, na dia amin'ny mari-pana amin'ny efitrano (zava-dehibe ny tsy mitahiry sakafo eo akaikin'ny loharano mafana sy eo ambany fitarihan'ny tara-masoandro mivantana);
  • yaorta voajanahary dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ihany;
  • ny fitoeran-javatra misy yaorta dia azo atao mangatsiaka (io fomba io dia matetika ampiasaina amin'ny fanaovana gilasy "homemade");
  • eo ambany fitarihan'ny maripana ambany dia tsy miova ny lanjan'ny sakafo sy ny tsiron'ny yaourt;
  • tsy afaka mangatsiaka sy manafoana yaourt ianao (hiova be ny tsy fitovizan'ny vokatra ary hiharatsy ny tsiro);
  • tsara kokoa ny mitahiry yaourt ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty siny fitaratra (ao anaty fonosana baoritra, hiharatsy haingana kokoa ny vokatra);
  • Ny yaourt "Live" dia tsy azo tehirizina amin'ny mari-pana amin'ny efitrano (ny vokatra toy izany dia tokony hotehirizina mangatsiaka na hatsiaka);
  • raha nisaraka tamin'ny yaourt ny ranoka dia manomboka miharatsy ny vokatra, ary tsy tokony hihinana azy ianao;
  • aorian'ny fividianana yaourt dia tsy tokony hotehirizinao mandritra ny fotoana maharitra amin'ny hafanan'ny efitrano izany, ary avy eo dia apetraka ao anaty vata fampangatsiahana (tsy maintsy apetraka ao anaty vata fampangatsiahana avy hatrany ny vokatra, raha tsy izany dia mitohy ny hafanan'ny mari-pana);
  • raha tsy misy sarony ho an'ny fitoeran-javatra, dia tsara kokoa ny manisy tombo-kase ny tavoara yaorta amin'ny foil (polyethylene dia tsy ampirisihina amin'ity tranga ity);
  • raha voatahiry ao anaty fonosana voaisy tombo-kase mandritra ny tapa-bolana mahery ny yaorta, dia tsara kokoa ny mampiasa azy io ho toy ny singa fanampiny ho an'ny fanangonam-bozaka na tsindrin-tsakafo (raha tsy misy famantarana milaza fa manimba ny vokatra);
  • raha misy takelaka hita eo ambonin'ny yogourt, dia simba ny vokatra, ary tsy afaka mihinana azy ianao na dia toa mamy aza rehefa esorina ny bobongolo;
  • Ny yaourt voatsabo amin'ny hafanana dia tsy mora iharan'ny hafanana sy ny fiovan'izy ireo (tsy dia misy loatra ny sakafo mahavelona amin'ny vokatra toy izany noho ny amin'ny voajanahary, noho izany dia tsy maintsy raisina an-tsaina io nuance io rehefa mividy azy ireo);
  • yaorta mangatsiaka dia azo tehirizina mandritra ny volana maromaro.
Ahoana ny fomba hanamaivanana ny yaourt sy ny fanalefahana azy

Ohatrinona ary amin'ny maripana inona no itahirizana yaourt

Ny androm-piainan'ny yaourt dia tsy miankina amin'ny hoe nosokafana na tsia ny fonosana, fa koa amin'ny sasany amin'ireo nuansa amin'ny fitambarana. Araka ny fomban-drazana, ny karazany rehetra amin'ity vokatra ity dia mizara ho sokajy roa: yaourt vita amin'ny sy tsy misy sourdough. Amin'ny tranga voalohany, ny androm-piainan'ny yaourt dia 5-7 andro, amin'ny andiany faharoa, ny fe-potoana fitehirizana dia mety hatramin'ny telo volana.

Ny tahan'ny mari-pana sy ny fiainana talantalana yaorta:

Fiainan'ny yaourt isan-karazany ao anaty vata fampangatsiahana:

Raha nosokafana ny fonosana yaourt, na inona na inona karazana vokatra dia azo tehirizina mandritra ny 7 andro fotsiny. Ampirisihina hihinana azy ao anatin'ny 5 andro voalohany. Ny fitoeran-yaourt misokatra iray dia tsy tokony hotehirizina amin'ny toerana mangatsiaka fotsiny.

Ahoana ny fomba fitehirizana yaourt an-trano

Ny yaourt vita an-trano dia zava-pisotro mahasalama afaka manolo ny sakafo maraina tsara. Azonao atao ny manampy voankazo, tantely, corn flakes na sôkôla nilatsaka mba hanandrana. Ny faharetan'ny fitehirizana yaorta an-trano dia miankina amin'ny fomba fikarakarana azy.

Vehivavy mpikarakara tokantrano maro no manomana ity vokatra matsiro ity, ary avy eo dia mamindra izany amin'ny siny. Mandra-pahoviana ianao no afaka mitahiry yaorta voaomana ao amin`ny miadana cooker miankina amin`ny mari-pana ao amin`ny vata fampangatsiahana.

Mandra-pahoviana ny mitazona yaourt misokatra

Rehefa avy nividy kitapo misy yaorta misotro dia tsy azo atao foana ny mihinana azy amin'ny fotoana iray. Ny halavan'ny yaourt misokatra azo tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana dia miankina amin'ny habetsahan'ny preservatives ampian'ny mpanamboatra. Saingy satria miharatsy ny tsiron'ity vokatra ity aorian'ny ora vitsivitsy, dia tsara ny mihinana azy ao anatin'ny 3 ora aorian'ny fanokafana ny fonosana.

Ahoana ny fomba fitahirizana yaourt starter

Azonao atao ny mahita sourdough avo lenta hanaovana yaourt eo amin'ny talantalana miaraka amin'ity vokatra ity. Ohatrinona sy ny fomba fitehirizana ny starter ho an`ny yaorta voalaza ao amin`ny fonosana.

Tsy misy fiantraikany amin'ny tsiron'ny vokatra vita mihitsy izany, ary mandra-pahoviana ny yaorta vita dia azo tehirizina any aoriana.

Leave a Reply