Amin'ny fetin'ny jiosy any Sukkot - fahatsiarovana ny 40 taona nirenireny tany an'efitra - maro ny mponina ao amin'ny Tany Nampanantenaina no nandeha nitety ny firenena. Mibodo ny morontsiraka sy ny valan-javaboarin'ny tanàna ny mpiala sasatra mba hanao piknik sy barbecue. Saingy ao amin'ny Leumi Park, izay faritra maitso midadasika any ivelan'i Tel Aviv, dia nisy fomban-drazana vaovao nivoatra. Etika an'arivony sy olona te hahafanta-javatra fotsiny no nivory ho amin'ny Fetiben'ny Vegan, mifanohitra amin'ny fofon'ny hena may.
Ny Fetiben'ny Vegan dia natao voalohany tamin'ny taona 2014 ary nahavory mpandray anjara 15000 teo ho eo. Isan-taona dia mihamaro ny olona te hiova sakafo mifototra amin'ny zavamaniry manatevin-daharana ity hetsika ity. Nilaza i Omri Paz, mpikarakara ny fetibe fa ao amin'ny . Miaraka amin'ny mponina eo amin'ny 8 tapitrisa eo ho eo, ny 5 isan-jato dia mihevitra ny tenany ho vegetarian. Ary io fironana io dia mitombo indrindra noho ny fampielezan-kevitra amin'ny alàlan'ny media sosialy.
“Ao amin'ny firenentsika, ny fampahalalam-baovao dia mifantoka be amin'ny tantara momba ny zava-mitranga any amin'ny toeram-piompiana akoho amam-borona, ny zavatra hohanin'ny olona, ary ny vokatry ny fihinanana atody sy vokatra vita amin'ny ronono,” hoy i Paz.
Tsy nalaza foana teo amin'ny Israeliana ny fihinanana zava-maniry, saingy nanomboka niova ny toe-draharaha rehefa nisy tatitra naseho tao amin'ny fantsona iray momba ny. Avy eo ny Minisitry ny Fambolena any Israely dia nanome baiko ny fampitaovana ny trano famonoana biby rehetra amin'ny fakantsary fanaraha-maso mba hisorohana ny fikasana hanararaotra biby. Ny tatitra dia nanentana ireo olo-malaza sy olo-malaza eo an-toerana mba hanaraka ny sakafo sy ny fomba fiaina tsy misy herisetra.
Mitombo ihany koa ny fihinanana legioma ao amin'ny Tafika Israeliana, izay adidy ho an'ny ankizilahy sy ny ankizivavy. , ary ny menus ao amin'ny trano fisakafoanana miaramila dia namboarina mba hanomezana safidy tsy misy hena sy ronono. Ny Tafika Israeliana vao haingana no nanambara fa ny sakafo vegan manokana ahitana voankazo maina, akoho natono, voanjo ary tsaramaso dia hamboarina ho an'ireo miaramila manana fahafahana voafetra amin'ny sakafo vao nomanina. Ho an'ny miaramila vegan dia omena kiraro sy berets, nozairina tsy misy hoditra voajanahary.
Nandritra ny taonjato maro, ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia nanjaka tany amin'ireo firenena Mediterane. Ny toeram-pisakafoanana kely any Israely dia nanolotra hummus, tahini ary falafel ho an'ny mpihinana foana. Misy mihitsy aza ny teny hebreo midika hoe “manangona hummus pita”. Amin'izao fotoana izao, mandeha eny an-dalamben'i Tel Aviv ianao, dia afaka mahita ny famantarana "Vegan Friendly" amin'ny trano fisotroana kafe an-jatony. Ny rojo fisakafoanana Domino's Pizza - iray amin'ireo mpanohana ny Fetiben'ny Vegan - no lasa mpanoratra. Nalaza be io vokatra io ka nividianana patanty ho azy tany amin'ny firenena maro, anisan'izany i India.
Nitombo be ny fahalianana amin'ny sakafo tsy misy zava-maniry, hany ka nisy fitsangatsanganana natao ho an'ny mponina sy ny mpitsidika, izay milaza ny tsiron'ny sakafo matsiro sy mahasalama. Iray amin'ireo fitsangatsanganana malaza toy izany ny Delicious Israel. Ny mpanorina, Amerikana mpila ravinahitra Indal Baum, dia mitondra mpizaha tany any amin'ny toeram-pisakafoanana vegan mba hampiditra sakafo malaza eo an-toerana - salady vaovao amin'ny endrika tapas, tapenade betiravy manta miaraka amin'ny solila sy menaka oliva, tsaramaso Maraokana misy fofona ary laisoa voatetika. Ny hummus dia tsy maintsy ao amin'ny lisitra tsy maintsy jerena, izay ahafahan'ny gourmets mitsambikina ao anaty sosona matevina misy hummus velvety sy tahini vaovao ho fototry ny sakafo rehetra. Ny safidy haingo dia ahitana tongolo vaovao miaraka amin'ny ranom-boasary makirana sy menaka oliva, voanjo mafana, persily voatetika madinika, na fanampiana betsaka amin'ny pasteur dipoavatra.
“Ny zava-drehetra eto amin'ity firenena ity dia vaovao ary mety amin'ny vegans. Mety misy karazana salady 30 eo ambony latabatra ary tsy misy faniriana hanafatra hena. Tsy misy olana eto amin'ny vokatra mivantana avy amin'ny toeram-pambolena… mbola tsara kokoa noho ny any Etazonia ny toe-draharaha,” hoy i Baum.