Ahoana ny fomba fanadiovana sy fanomanana sakafo
 

Ireo vegetarianana efa za-draharaha dia manizingizina fa tsy misy zavatra kely azo fantarina momba ny sakafo mety amin'ny vegetarian. Ilaina ihany koa ny mamantatra ny fomba fanadiovana azy ireo tsara sy fanomanana azy ireo handrahoana sakafo sy hampiasaina, mba tsy hitrandrahana ny tombony be indrindra avy amin'izy ireo, fa amin'ny tranga sasany dia tsy ho voapoizina. Mizara an-tsitrapo ny torohevitr'izy ireo sy ny tolo-kevitr'izy ireo amin'ny forum sy festival amin'ny sakafo mahasalama sy ny sakafo manta izy ireo, ka ny fitsidihana sy ny fihainoana azy ireo dia mety hiteraka zava-baovao marobe.

Ny filàna fanadiovana sy fanomanana

Vitsy ny olona mahafantatra fa ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry matsiro sy mahasalama dia afaka mitondra tsy nampoizina tsy ampoizina tsy mahafinaritra. Ohatra, ny voam-bary na legume novidina eny an-tsena indraindray dia lasa voaloto na lasa fialofana ho an'ny bibikely zara raha hita, legioma sy voankazo - fitehirizana nitrate sy pestisides ary voanjo - sponjy ho an'ny fanangonana vovoka. Tsy ilaina ny milaza fa ireo akora rehetra ireo dia misy fiantraikany ratsy tsy amin'ny tsiron'ny sakafo voaomana amin'ireo vokatra ireo, fa amin'ny toe-javatra ankapobeny amin'ny vatana. Noho izany dia ilaina ny manala azy ireo. Ankoatra izany, misy fomba tsotra sy mahomby maro, fa ny zavatra voalohany aloha.

voly

Soso-kevitra ny hanasivana sy kobanina ny serealy alohan'ny handrahoana. Io no hanala ny lafarinina, ny hoditra, ny vovoka, ny loto tsy ilaina ao aminy. Miaraka amin'izany dia azonao atao ary tokony hampiasa tetika mahandro kely izay manampy amin'ny fanatsarana ny tsiro na ny fisehoan'ny voamadinika. Ohatra, ny chef efa za-draharaha dia manome soso-kevitra amin'ny lozabe fikosoham-bary amin'ny rano mangotraka alohan'ny handrahoana azy, noho izany dia hahavery ny tsiro mangidy mampiavaka azy. Ary manendasa kely ihany ao anaty lapoaly maina koa mba ho lasa manitra sy vovoka ny bubur avy eo.

 

hanin-kotrana

Alohan'ny handrahoana azy dia tsy maintsy alahatra ny legume, esorina ny loto tsy ilaina aminy, ary hosasana im-roa amin'ny rano mangatsiaka. Marina indrindra izany na mung-dala. Ny tena izy dia sarotra be ny mividy azy ireo eto amin'ny faritra misy anay, afa-tsy amin'ny fivarotana antsinjarany manokana na amin'ny tsena amidy amin'ny anarana hoe "lentil Uzbek", na "". Ao amin'izy ireo no ahazoana vatokely bitika sy ireo banga tena zara raha tsikaritra. Ny fisian'ny bibikely dia asehon'ny lavaka kely mampiavaka ny tsaramaso, ka io farany io dia tsy maintsy dinihina tsara.

Raha ny fanazavana, ireo bibikely ireo dia mety hipetraka ao anaty serealy an-trano ihany koa. Runet dia manana fampahalalana marobe momba ny fanesorana azy ireo. Na izany aza, matetika indrindra dia ny fanodinana ireo kaontenera izay itahirizana azy ireo miaraka amina savony savony mahavoky sy mametraka ireo serealy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa andro. Mazava ho azy fa mitombina ny fanaovana izany raha tsy mbola voan'ny bug izy ireo raha tsy izany dia tokony hatsipy any ivelany.

Misy ihany koa tetika vitsivitsy amin'ny mahandro legume. Mba hanafohezana ny fotoana mahandro dia ampy ny mandentika azy ireo amin'ny rano mangatsiaka (tsy mihoatra ny 15 ° C) mandritra ny 6 - 8 ora. Noho io antony io dia hivonto izy ireo ary hitazona ny endriny avy eo.

voanjo

Ny fanomanana ny voanjo ho an'ny fanjifana sy ny fandrahoan-tsakafo dia miankina betsaka amin'ny voahosotra na tsia. Ny tena izy dia ampy ny manasa ireo voam-peeled amin'ny rano mafana ary maina azy ireo. Izany dia hanala ny vovoka sy loto hafa avy amin'izy ireo. Marina fa lafo imbetsaka im-betsaka noho ny namany tsy voadio izy ireo, noho izany dia vidiana matetika kokoa izy ireo. Ary torohevitra ve raha misy fomba maro ahafahana manala haingana ny voan-kazo amin'ny akorandriaka. Mitsara ho anao:

  • - mba hanesorana mora ny akorany dia alemana mandritra ny 10 - 15 minitra anaty rano mafana izy ireo ary apetraka amin'ny takelaka fanapahana, rakofana lamba famaohana eo amboniny. Mijanona fotsiny izy io mba hamotipotehana azy ireo amin'ny tantanana na paingory ary handamina azy ireo. Safidy iray hafa koa ny manafana ny voanjo ao anaty lapoaly mafana, aorian'izay dia araraka anaty ranomandry amin'ny rano mangatsiaka.
  • … Mila haidina amin'ny rano mangotraka ao anaty lovia enamel izy ireo, aondraka ara-bakiteny ao anatin'ny 10 minitra. Io dia hamela ny kernel iray manontolo esorina amin'ny akorany amin'ny alàlan'ny fizarana azy fotsiny amin'ny antsy. Ho fanampin'izay, azonao atao foana ny mametraka azy ireo ao anaty lafaoro mandritra ny 10 - 15 minitra, apetraho amin'ny 200 ° C ny mari-pana, ary avy eo rakofy servieta fotsiny ary vakio amin'ny paingotra mihodina.
  • … Mba hanadiovana azy dia mety ny milina tongolo lay mahazatra, aorian'izay dia tsy maintsy ampamaina ao anaty lafaoro izy ireo.
  • … Raha maina azy kely amin'ny lafaoro amin'ny 180 ° C (tsy mihoatra ny 5 minitra), ary avy eo fonosina amin'ny servieta ireo voanjo nangatsiaka ary ahodino amina paompy mihodina, dia hivoaka irery ilay akorany.
  • … Mba hanesorana ilay akorandriaka aminy dia mila manipy ny voanjo ao anaty rano mangotraka mandritra ny roa minitra ianao, ary avy eo apetrakao amin'ny solaitrabe mba hangatsiaka. Ankehitriny dia tavela hametraka azy ireo ao anaty kitapo iray, hosorana amin'ny paingotra ary ahasiana sivana. Ny amandy voanjo, raha tiana dia azo mainaina koa ao anaty lafaoro.

Legioma sy voankazo

Ny atahorana lehibe indrindra azon'izy ireo tehirizina ho azy ireo dia ny soritry ny akora simika misy poizina. Isan-taona, miaraka amin'ny fanombohan'ny vanim-potoana fahavaratra, ny manam-pahaizana dia manome tolo-kevitra momba ny safidy voankazo azo antoka sy mahasalama. Matetika izy ireo dia mampangotraka ny zava-misy fa tsara kokoa ny mandà ny mividy voankazo lehibe, milamina sy mamirapiratra tsy voajanahary nefa tsy misy antontan-taratasy mety. Mandritra izany fotoana izany dia ilaina ny mividy legioma sy voankazo manitra manitra izay mahazatra an'ny faritra misy antsika satria ny fitahirizana sy ny fitaterana azy ireo dia tsy mitaky ampahany fanampiny amin'ny fanodinana simika. Ary koa, rehefa misafidy eo anelanelan'ny voankazo roa mitovy habe amin'ny mpanamboatra isan-karazany dia tsara kokoa ny manome tombony an'ilay iray izay manana gravity manokana ho lehibe kokoa. Midika izany fa vitsy ny simia ao. Midika izany fa ny mety hitrangan'ny fihenan-tsasatra mahery vaika sy ny fanapoizinana, ny pancreatite, ny homamiadan'ny tatavia, ny tratra ary ny voa, raha izany dia mihena ho aotra.

Miaraka amin'izany dia tsara ny mahatadidy ny fanomanana legioma na voankazo manokana hahandroina, satria misy ihany koa ny tsiambaratelo eto:

  • … Avy amin'ilay lohany vao azo, ilaina ny manala ireo ravina ambony ka manapaka ny fotony. Ity farany koa dia manangona nitrate, raha ampiasaina.
  • … Raha ny filazan'ny manam-pahaizana dia manangona simia ao ambanin'ny hoditra sy ao anatiny izy io. Ankoatr'izay, matetika dia tsy ilaina ny manapaka azy ireo. Ampy fotsiny ny fanariana ny rano voalohany rehefa mahandro, amin'izay ny fikolokoloana ny legioma.
  • … Vitsy ny olona mahalala fa manangona nitrate ambony indrindra ny alim-baravarana. Samy hafa amin'ny an'ny hafa ny fisian'ny peel matevina. Noho izany, nanoro hevitra ny manam-pahaizana fa, raha azo atao, dia avelao izy ireo, ary koa ny voankazo miloko mena-mena tsy voajanahary, izay somary tsy masaka. Raha ny tokony ho izy, ny fisian'ny akora simika dia afaka mampiseho tsy ny fisehon'ny legioma ihany, fa koa ny fomba fijery fizarana. Amin'ity tranga ity dia marihina ny fisian'ny nofo fotsy sy ny lalan-drà matevina. Na eo aza izany, na dia voamariky ny olona avy hatrany aza izy ireo alohan'ny nandrahoina dia tsara kokoa ny manondraka ireo voankazo miaraka amin'izy ireo ary mangatsiaka ao mandritra ny adiny iray. Izany dia hahatonga azy ireo ho voaro amin'ny fahasalamana.
  • … Nilaza izy ireo fa ny voankazo salama voalohany dia mora fantarina amin'ny lokony: tokony ho anana malefaka izy io. Arak'izany, ny legioma maintso maintso voalohany miseho eo ambonin'ny talantalana dia azo sorohana tsara indrindra, na izany aza, ary koa ireo tena malemy na ireo izay tsy manana voa sy rambony lasitike. Rehefa mividy kôkômbra amin'ny vanim-potoana dia ilaina ihany koa ny mahatadidy fa azo tsaboina amin'ny paraffin izy ireo, noho izany dia mila voahidy.
  • ary. Azonao atao ny mihinana sy miaro tena amin'ny tranga misy azy ireo amin'ny alàlan'ny fanodinana sy fanapahana ny tahony fotsiny. Io foana no "maratra" indrindra ho azy ireo.
  • … Tsotra ny zava-drehetra eto: ny voankazo mampidi-doza dia manome azy ireo noho ny fisian'ny dian-kapoka tsy mitovy amin'ny hoditra, ka tokony hialana izy ireo.
  • Betiravy, karaoty, radishes. Ny habetsaky ny akora manimba voaangona ao amin'ny tendrony sy ny tampon'ny voly fakany, noho izany dia tsy maintsy tapahina izy ireo. Raha ny karaoty dia mendrika ny manala ny ampahany maitso sy ny tendron'ny rambony, 1 sm ny halavany. Ho fanampin'izany, tsy maintsy mandà ny hividy betiravy miaraka amin'ny rambony miolakolaka ianao.
  • , persily, salady maitso. Azon'izy ireo atao ny manangona nitrate ao anaty petioles sy lalan-drà, noho izany dia tsara kokoa ny manipy azy ireo, ary alemana anaty rano mangatsiatsiaka mandritra ny adiny iray ny anana maitso alohan'ny hisakafoanana. Tsotra satria mandray ny simia haingana indrindra.
  • Voaloboka. Toy ny fitsipika, dia manolo-tena amin'ny fitsaboana amin'ny fungicides izy io, izay manitatra ny androm-piainany. Ny vahaolana soda malemy dia ahafahanao manala azy ireo, izay tsara kokoa ny manasa ny voaloboka alohan'ny hampiasana azy.
  • … Efa ela izy ireo no nahazo ny anaran'ny iray amin'ireo voankazo nitrate indrindra, indrindra raha ny voankazo nohafarana, ka mila voahitsakitsaka hatrany. Ho fanampin'izany, tsy tokony hividy paoma ianao amin'ny fiandohan'ny lohataona, satria raha tsy misy fitsaboana simika fanampiny dia afaka mandry ao amin'ny lakaly mandra-pahatongan'ny volana febroary fotsiny izy ireo. Aorian'izany, ny voankazo tsara tarehy sy mahavariana dia voatsabo amin'ny parafin miaraka amina akora manimba. Azonao resena lahatra ihany koa ny fisian'ilay sarimihetsika misy menaka mampiavaka azy izay miseho amin'ny hoditra rehefa alatsaka amin'ny rano mangotraka izy.
  • Voahangy. Alohan'ny hividianana azy ireo dia tokony hahatsapa azy ireo ianao, handà avy hatrany ny voankazo miraikitra sy malama. Mety notsaboina tamin'ny biphenyl izy ireo, izay afaka manalava ny androm-piainany ary mitazona endrika miseho. Raha ny fanazavana, efa voarara efa ela tany Etazonia sy ny Vondrona eoropeanina ity akora ity, ary miantso azy io ho fanafody alergenika sy karsinogenika. Mandritra izany fotoana izany, na madio aza ny peel dia mbola tsara kokoa ny manapaka azy.
  • … Ny voankazo manitra, manondraka am-bava tapaka roa dia atsipy foana. Tsotra satria izy ireo dia toerana fiompiana mikraoba sy bakteria, na izany aza, ary koa avy amin'ny voankazo misy lalan-dra mavo mavo, izay mety hiseho amin'ny sakafo fanampiny. Mba hahazoana antoka fa tsy eo izy dia manampy ny fitsapana tsotra, izay araraka amin'ny rano mandritra ny roa minitra ny pulp. Raha vao nihena ilay izy dia tsy misy simia ny voaroy, ary raha niova loko izy dia eo.
  • Tongolo, sorrel, legume. Raha ny fitsipika dia manana ny atin'ny nitrate ambany indrindra izy ireo, noho izany dia ampy ny mamela azy ireo anaty rano mangatsiaka mandritra ny fotoana fohy.

Raha fintinina ny voalaza etsy ambony, dia tsara ny manamarika fa saika tsy azo atao ny mahita legioma sy voankazo izay nitombo tanteraka raha tsy mampiasa nitrate. Rehefa dinihina tokoa, ny zavamaniry rehetra mila ny farany. Ny zavatra iray hafa dia ny hamaroan'izy ireo, izay matetika, amin'ny fotoana mahomby voalohany, dia mora miala. Noho izany, diniho tsara izy ireo sy ny sisa amin'ny vokatra novidinao, ary avy eo ny fiainana dia hamirapiratra amin'ny loko mamirapiratra, ary ny vatana rehefa afaka taona maro dia hiteny hoe: "Misaotra!"

Lahatsoratra misimisy kokoa momba ny fihinanam-bilona:

Leave a Reply