Hevitra ato Anatiny
Ny teny hoe "sakafo" dia mipoitra amin'ny ankamaroan'ny olona fiarahana ratsy maharitra mifamatotra amin'ny fameperana maro, sakafo tsy misy tsirony ary tsy misy monoton. Sakafo mono sy fotoana fohy maro no. Ny sakafo voalanjalanja dia manana lalàna, fa ireo kosa dia fitsipika mahomby izay manampy anao hihena tsy misy fanelingelenana, hahatratrarana vokatra maharitra. Manomboka amin'ny fisafidianana sakafo sahaza ny sakafo sy fanovana ny sakafo io rehetra io. Mba ho matsiro sy mora ny fihenan-danja dia mila mahafantatra ny fomba fanamorana ny sakafo fisakafoanana ianao.
Inona no atao hoe sakafo isan-karazany?
Amin'ny sakafo isan-karazany, ny mpahay sakafo dia midika hoe fampiasana loharanom-proteinina, tavy sy gliosida isan-karazany ary fifandanjana. Tsy resaka fihinana zava-mahafinaritra isan'andro na fihinanana kisendrasendra izany. Ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana dia tsotra foana ary tsy mitaky fandaniana fanampiny.
Izy io dia ahitana:
- Protein'ny biby (akoho, trondro, hena, atiny, atody, fromazy) sy legioma (legioma, voamadinika) niaviany;
- Sakafo karbohidraty (voamaina, legioma ary voankazo);
- Tavy be loatra (dibera, fromazy, tavy avy amin'ny vokatra proteinina) ary tsy matavy (menaka trondro, menaka legioma, voanjo, avocados).
Isan'andro dia afaka misakafo maraina miaraka amin'ny atody sy oatmeal ianao, misakafo miaraka amin'ny akoho miaraka amin'ny buckwheat sy anana, misakafo miaraka amin'ny trondro sy legioma ary mihinana voankazo sy ronono. Miovaova izy io satria mahazo ny otrikaina avy amin'ny loharano samihafa (calorifier). Mety ho leo anefa ny sakafo rehetra. Mba hisorohana izany tsy hitranga, diniho ny fomba azonao atao isan-karazany ny sakafo sakafo.
Cooking serealy amin'ny fomba vaovao
Ny ankamaroan'ny voamadinika no fototra tonga lafatra ho an'ny fomba fanamboarana maro. Raha tsy afaka mijery ny vary sy ny nono intsony ianao dia manaova hena - tetehina ny fillet akoho, ampio ny zava-manitra tianao indrindra, afangaro amin'ny vary sy ny etona. Ny tena zava-dehibe dia ny mitandrina ny ampahany - ny habetsahan'ny akora sy KBZhU dia tokony hifanaraka amin'ny sakafo nomanina. Mora ny manao kajy ao amin'ny kaontinao manokana.
Efa zatra misakafo maraina miaraka amin’ny oatmeal sy atody ny ankamaroan’ny olona mihena lanja. Tsy ny voaloboka, ny paoma na ny tantely ihany no azo ampiana amin'ny oatmeal. Mifanaraka tsara amin'ny voankazo rehetra, kakao, voanjo, voatavo ary zava-manitra. Ny atody dia azo andrahoina, endasina na omelety. Ary raha mitoto oatmeal ho lafarinina ianao, ampio atody, voaloboka, voankazo na voaroy ary manendasa, dia mahazo mofomamy oatmeal matsiro.
Fangaro mifangaro
Any amin'ny faritra misy anay, misaraka ny olona mihinana laoka, hena ary salady. Izany hoe efa zatra mihinana sakafo be dia be izy ireo, izay azo tapahina amin’ny antsasany fara fahakeliny. Ny fahazarana mihinana lafarinina, ovy na paty ary mihinana sandwich dia niforona tamin'ny taona sovietika. Taorian’ny ady, dia olona maro no nirotsaka an-tsehatra tamin’ny asa mafy ara-batana ka nila hery bebe kokoa. Na izany aza, tsy nisy na aiza na aiza hahazoana kaloria avo lenta ao amin'ny firenena iray misy tsy fahampiana tanteraka.
Ny olona maoderina dia latsaka noho ny olona tamin'izany fotoana izany, ary nitombo be ny karazan-tsakafo misy - hena, akoho amam-borona, trondro, legioma. Ny sakafo ara-pahasalamana dia lasa mora azo, fa ny fahazarana mameno ny vavony amin'ny voamadinika sy mofo dia nijanona. Ekeo fa ny fanesorana ny antsasaky ny paty avy amin'ny lovia dia tsy mamporisika, ary raha mampifangaro ny akora ianao, dia tsy ho hitanao ny fihenan'ny ampahany. Ampio legioma sy anana bebe kokoa.
Ny serealy sy ny legioma rehetra dia azo afangaro legioma, hena, akoho amam-borona, atody, fromazy ronono, ary indraindray miaraka amin'ny trondro. Raha misy loharanom-proteinina biby sy legioma ao anatin'ny sakafo iray, dia ho avo kokoa ny fandevonan-kanina amin'ny ankapobeny.
Raha ny lovia legioma sy salady dia miankina amin'ny eritreritrao izany. Saika mitambatra avokoa ny legioma rehetra. Ankoatra izany, izy ireo dia mitambatra amin'ny voankazo sy voanjo. Ampio paoma na paiso ny salady, dia ho azonao ny zava-drehetra.
Ny atody dia vokatra marobe ihany koa. Izy ireo dia afaka ampiana salady ary ny famenoana dia azo ampiana azy ireo - legioma, anana, holatra ary koa voaroy. Ny sakafo mahasalama dia sehatra lehibe hanaovana andrana.
Fanandramana amin'ny hena
Amin'ny fanomanana ny hena, ny fomba fanodinana, ny fomba fanomanana ary ny marinade dia mitana andraikitra lehibe ihany koa. Mikasika ny fomba fanodinana azy, avy eo ny hena na akoho amam-borona rehetra dia azo andrahoana amina sombin-javatra iray, notapahina na notetehina ho hena voatoto.
Ny fomba fanomanana dia miankina amin'ny safidinao. Ny fomba lehibe indrindra hanomanana sakafo amin'ny sakafo:
- Andrahoy anaty rano;
- Mahandro ao anaty kitapo misy marinade na saosy an-trano;
- Mofomamy amin'ny lovia fanendasana;
- Fanendasana amin'ny foil;
- Fofon-tanana:
- Mofomamy amin'ny endrika manokana;
- Endasina amin'ny lapoaly tsy miraikitra;
- Blanching;
- Fomba fahandro isan-karazany amin'ny tsikera marobe.
Raha ny marinade, dia mahatonga ny hena ho matsiro sy be ranony. Miankina amin'ny fomba fanomanana, azonao atao ny manampy famenoana tsy mahazatra. Fantatry ny rehetra ny fomba fanamboarana ny gana Krismasy miaraka amin'ny paoma. Ny tsiro mamy amin'ny paoma no mahatonga ny vorona ho matsiro (calorizator). Tsy misy misakana anao tsy hampiditra paoma na voankazo maina amin'ny fillet akoho.
Milalao tsiro
Misy zava-manitra sy anana maro. Manome fofona tsy manam-paharoa ny lovia ary mahasalama ihany koa. Ohatra, ny kanelina dia fantatra fa manampy amin'ny fitazonana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, ny ginger dia manana toetra manohitra ny hatsiaka, ary ny jirofo dia fantatra fa manamaivana ny fanaintainana. Ny fampiasana zava-manitra amin'ny sakafonao no fomba tsara indrindra hampiovaova ny tsironao sy hanohanana ny vatanao.
Fomba iray hafa hanampiana tsiro dia ny fanaovana saosy ambany kaloria vita an-trano. Ny fototra dia mety ho voatabia, voatabia Mametaka, yaorta, ambany-matavy fanosotra, legioma puree, hena, trondro na holatra broths.
Resy lahatra ianao izao fa mety ho matsiro ny lanja very. Ho an'izany dia mety ny sakafo izay efa eo amin'ny sakafonao. Ny hany zavatra takiana aminao dia ny faniriana, fotoana malalaka kely ary ny fahavononan-tena hanandrana amin'ny sakafo.