ide

Famaritana ny hevitra

Ide dia iray amin'ireo solontenan'ny fianakaviana Carp. Amin'ny endriny dia mitovy amin'ny roach ity trondro ity. Ny lanjany eo ho eo amin'ny ide dia 2-3 kg, ary ny halavany dia 70 cm eo ho eo. Eo amin'ny natiora dia mety hahita olona lehibe kokoa ianao.

Ny kirany dia manana loko volondavenona-volafotsy; maivana kokoa ny kibo, ary maizina kokoa ny lamosina. Ny vombony dia miloko mavokely-orange.

Ity trondro rano velona ity dia afaka mivelona amin'ny lohasaha mangatsiaka. Miompana amin'ny biby (kankana, bibikely sy molotra) ary sakafo zavamaniry izy io. Ao amin'ny tapany faharoa amin'ny lohataona ny vanim-potoanan'ny fananahana.
Trondro an-tsekoly ny ide, amin'ny tranga sasany, noho io, manankarena ny trondro.

Na dia tsy trondro mpiremby aza ny idy dia tsy mandà ny hihinana trondro kely izy rehefa nahatratra 300-400 g ny lanjany. Izy io dia hita any amin'ny ankamaroan'ny renirano misy rano madio, fa ny renirano misy onja antonony ary tena lalina indrindra no mifanaraka amin'ity trondro ity. Mipetraka amin'ny dobo, reservoirs lehibe ary farihy mikoriana ihany koa i Ide. Idé dia aleony ny toerana lalina miaraka amin'ny làlana afovoany; ny farany ambany dia vatokilonjy kely, fasika na fotaka tanimanga.

Behavior

Vondron'olona mivondrona ao anaty sakana, tetezana, tanimanga na vato vato. Ny toerana tena tiana dia ny lavaka ao ambanin'ireo riandrano sy tadio ao ambanin'ireo tohodrano. Ny ida dia mamelona ny morony miaraka amin'ireo tanimboly mihantona ambonin'ny rano, izay bibikely sy fanday maro no latsaka tao anaty rano.

Rehefa avy ny orana dia tia miangona eny amin'ny tatatra tanàna amin'ny sisin'ny rano madio sy fotaka ny ide. Ho an'ny famahanana amin'ny alina, ny trondro dia tonga amin'ny toerana marivo, matetika mifanila amin'ny horonan-taratasy na haingana. Amin'izao fotoana izao, marefo ny Idea, ary azonao atao mora foana ny mandray azy amin'ny kiraro fasika sy any akaikin'ny morontsiraka. Any amoron-dranomasina ianao dia mety hahazo ide rehefa antoandro aorian'ny oram-be.

Miitatra any amin'ny rano any Eropa sy Azia ireo trondro. Ny Idea dia tsy hita afa-tsy amin'ny rano avaratra sasany any Eoropa, any Caucasus, any Crimea, any Azia afovoany, ary any Transcaucasus.
Efa hatramin'ny taloha, ny trondro an-dranomamy avy amin'ny fianakaviana Carp dia tena sarobidy. Ny loharanon'ny vitaminina sy proteinina feno dia tench, carp, roach, bream, asp, crucian carp, silver carp, carp, ary ide.

Composition sy calorie atiny

Ny hena ide dia manan-karena fosforôra, kalsioma, maneziôma, potasioma, vy, sodium, fluorine, klôro, chromium, nikela ary molibdenum. Be proteinina, asidra nikôtinika ary 117 kcal isaky ny 100 grama.

• Votoatin'ny kaloria 117 kcal
• Proteinina 19 g
• Tavy 4.5 g
• Karbohidraty 0 g
• Tiberia sakafo 0 g
• Rano 75 g

Endri-javatra mahasoa

Haingana sy mora levona ny idealy. Ny trondro nandrahoina na nendasina dia tonga lafatra toy ny sakafo fihinanana sakafo. Ilaina indrindra ny hevitra ho an'ny olona voan'ny gastritis, fery amin'ny vavony ary aretim-po.

Ny tena lanjan'ity trondro ity dia ny fisian'ny proteinina miaraka amina asidra amine tena ilaina. Sarobidy indrindra amin'izy ireo ny lysine, taurine, tryptophan ary methionine.
Noho ny mineraly manan-danja, ao anatin'izany ny phosoreo sy ny calcium, ny fihinanana hena ara-dalàna dia manampy amin'ny fanamafisana ny taolana sy ny nify ary ny fisorohana ny osteoporose.

Ny sakafo tsara mandrisika ny fandevonan-kanina dia aspic na lasopy trondro avy amin'ny trondro rano mangatsiaka. Ny fatran'ny akora mahavoky ny ron-kena dia manatsara ny tsiambaratelon'ny ranom-bavony sy ny anzidra pancreatic. Ireo lovia roa ireo dia mety ho fanafody tsara amin'ny fivontosan'ny mucosa vavony, miaraka amin'ny asidra ambany.

Fahasimbana sy fanoherana

Miaraka amin'ny fiakaran'ny tosidrà sy ny aretin'ny voa mafy dia tokony handà ny hihinana trondro ianao amin'ny endrika maina sy masira.

Noho ny habetsahan'ny voa ide dia tokony hihinana am-pitandremana ianao mba hisorohana ny fahasimban'ny tsinay.

Ny fahadiovan'ny fitahirizan-drano nipetrahan'ny trondro mivantana dia misy fiantraikany amin'ny atin'ny akora ilaina sy manimba ao anatiny.

Manimba hevitra

Ny Ide amin'ny maha-trondro dia tsy manana fananana mampidi-doza amin'ny olombelona, ​​afa-tsy ny fisian'ny taolana kely.
Ny loza dia ateraky ny katsentsitra, izay matetika ao anatin'ny foto-kevitra. Noho izany dia tsy maintsy masaka tsara ny hafanana (hafanana).

Teboka manan-danja iray hafa: ny ide dia trondro mateza mafy ary afaka miaina mandritra ny fotoana fohy na dia anaty rano maloto aza misy poizina fambolena (famonoana bibikely, herisetra, sns.), Sira metaly mavesatra ary fako indostrialy simika. Noho izany, alohan'ny hividianana na hisamborana trondro dia tokony ho azonao antoka fa sariaka amin'ny tontolo iainana izany.

Zava-misy mahaliana momba ny ide

Manana ny tsiambaratelony manokana ve ny Idea? Tsy isalasalana fa. Raha ny marina, tsy avy am-boalohany, ny Id teo amin'ireo mpanjono dia nahazo ny anaram-boninahitra hoe "trondro fetsy indrindra". Ka mandania minitra roa hahalalanao ny zava-misy mahaliana amin'ny fiainan'i Ide, ary angamba hanampy anao hisambotra ny trondro nofinofisinao izy ireo!

Raha mbola fetsy i Ide dia tokony hataon'ny mpanjono fa matanjaka ny farango sy ny tady. Rehefa mihozongozona, dia saika toy ny pike ny ide: manomboka manozongozona ny lohany amin'ny lafiny iray mankany amin'ny andaniny izy. Ary hainy koa ny mitsambikina avy ao anaty rano. Indrindra fa raha hadinon'ilay mpanjono mahantra ny manidy ny tranom-borona.

Azo antoka fa tsy misy tahotra izany. Hamaritra ny rindrin'ny tranom-borona mandritra ny fotoana maharitra aorian'ny fisamborana azy io. Ary raha nilomano tsy nahy tao anaty sambo tamina andian'ondry ianao, dia afaka minitra vitsy dia hiverina any amin'ny toeram-piantsonany taloha izy ireo.

Toetran-tsiro amin'ny tsiro

Ny trondro dia mitovy amin'ny an'ny mpikambana hafa ao amin'ny fianakaviana karpa. Ny fisian'ny taolana madinidinika dia manaloka kely ireo sakafo mahavelona be loatra amin'ny idealy. Ny mponin'ny renirano dia manana toetra mampiavaka ny mponina amin'ny rano velona amin'ny farihy sy farihy ary hena mavo na fotsy. Ny toetra mampiavaka ny sakafo dia misy fiantraikany amin'ny fotoan'ny jono. Ohatra, amin'ny fahavaratra, ny Idea, izay tsy tia ny fikorianan'ny hafainganana, fa aleony ny rano milamina dia manomboka mivoaka amin'ny fotaka. Noho izany dia tsara kokoa ny mandentika azy amin'ny ranon-tsira alohan'ny handrahoana.

Fampiharana fandrahoana sakafo

Matetika ny chef no endasina na maina ny trondro mba hanalefahana ny taolana. Na izany aza, ny karazan-tsakafo mampiasa ide dia tena midadasika sy isan-karazany. Manamboatra fitambarana tsara amin'ny vokatra maro izy io ary malaza amin'ny gourmets manerana izao tontolo izao.

Sakafo inona no mifanaraka amin'ny Id?

• Legioma: tongolo, ovy, voatabia.
• Holatra: holatra fotsy, holatra, champignon.
• Zava-manitra / fofona: dipoavatra, vinaingitra, coriander, sesame, thyme, nutmeg.
• Maitso: persily, cilantro, mint, epinara.
• Voankazo: voasarimakirana.
• Voankazo maina: voaloboka maina.
• Seafood: foza.
• Vokatra vita amin'ny ronono: marikivy fanosotra, fromazy, ronono.
• Solika: legioma, oliva.
• Lafarinina: varimbazaha, matsemel.
• Alikaola: labiera, divay fotsy.
• Saosy: plum miaraka amin'ny mint, crème.
• Atody akoho.

Hevitra amin'ny crème marikivy

Ingredients 3-4 servings

• pcs Hevitra 1
• 3 sotro. sotro Flour
• manandrana zava-manitra (bazylila, zava-manitra trondro, sira, dipay)
• 3 sotro. lovia kely. Krema marikivy
• 1-2 loha, tongolo
• tongolo gasy,
• rano

Fomba fahandro

1. Voaso ny trondro, tapatapaho, sira, ary dipoavatra mba hanandrana. Ampiasao basila sy trondro amin'ny lafarinina, arotsaho amin'ny lafarinina ny trondro ary endasina amin'ny lapoaly mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Apetraho amin'ny lovia ny trondro.
2. Ao anatin'io vilany io ihany, amin'ny menaka SAME, endaso ny tongolo amin'ny peratra antsasaky ny volontany volamena. Amin'ny farany, ampio tongolo lay roa.
3. Apetraho ao anaty lovia fanaova ny tongolobe, trondro (nataoko tao anaty vilany iray ihany), ampio crème marikivy sy rano kely. Apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 180 degre mandritra ny 15-20 minitra. Aroso miaraka amin'ny laoka tianao indrindra; manana buckwheat izahay anio!

Mazotoa homana!