Voasary makirana

Description

Ny mangatsiaka sy be rahona kokoa dia any ivelany, ny antony bebe kokoa tadidio momba ny voasarimakirana: ny vitamina C dia hanamafy ny hery fiarovan'ny vatana, hampifaly anao ny fofona, ary ny dite misy voasarimakirana manamafy ny vokany.

Lemon (lat.Citrus limon) dia zavamaniry ao amin'ny karazana Citrus an'ny Citreae ao amin'ny fianakavian Rutacea sy ny voankazo an'ity zavamaniry ity. Ireo voankazo mavo mamirapiratra dia voatonona voalohany tamin'ny taonjato faha-12 ary avy amin'ny isola any India, Sina ary ireo nosy tropikaly Pasifika.

Ankehitriny ny voasarimakirana dia ambolena betsaka any amin'ireo firenena misy toetrandro subtropika - voasarimakirana 14 tapitrisa taonina nojinjaina manerantany. Toy ny voankazo maro, ny voasarimakirana dia mamony amin'ny lohataona ary mamoa amin'ny fararano. Malaza sy ankafizin'ny gourmets manokana ny voasarimakirana frantsay avy any Menton, izay natokana ho azy ireo ny festival iray ary ny voasarimakirana italiana avy any amin'ny morontsirak'i Amalfi, avy any Sorrento.

Composition sy calorie atiny

Votoatiny kaloria 34 kcal
Proteinina 0.9 g
Tavy 0.1 g
Karbohidraty 3 g
Tiberia sakafo 2 g
Rano 88 g

Ny voasarimakirana dia manan-karena vitamina sy mineraly toy ny: vitamina C - 44.4%, varahina - 24%

Voasarimakirana: tombony

Misy kaloria 29 ao anaty voasarimakirana 100 g. Raha mihinana voasarimakirana misy siramamy ianao, dia miakatra hatramin'ny 209 kaloria ny atin'ny kaloria. Ary raha misotro rano na dite amin'ny voasarimakirana, sakamalao ary tantely ianao, dia manampy kaloria 60 ny vera tsirairay amin'ny sakafonao.

Ny pulp an'ny voasarimakirana dia manankarena amin'ny asidra biolojika toy ny asidra citrika sy malika, akony pectin, siramamy (hatramin'ny 3.5%), carotene, phytoncides. Ny voasarimakirana dia misy vitamina: thiamine (vitamina B1), riboflavin (B2), ascorbic acid (vitamina C), rutin (vitamina P), ary koa flavonoids, derivatives coumarin (ampiasaina ho anticoagulant), hesperidin (manampy amin'ny fanamafisana ny rindrin'ny lalan-dra), eriocitrin ary eridictiol (manampy amin'ny fampihenana ny fitehirizana tavy).

Ny masomboly dia misy menaka sy akora mangidy limonin. Mahaliana fa ny ravina voasarimakirana dia misy vitamina C ihany koa, ary glycoside citronine no hita ao anaty hodi-kazo.

Ny fofon'ny voasarimakirana dia vokatry ny menaka manitra (voasarimakirana), izay hita ihany koa amin'ny faritra maro amin'ilay zavamaniry, ary molekiola manitra ny terpene, α-limonene (hatramin'ny 90%), citral. Amin'ny aromatherapy, menaka voasarimakirana dia ampiasaina amin'ny aretin'andoha, tebiteby, toe-po ratsy, fahaketrahana.

Ny tombony voamarina ara-tsiansa amin'ny voasarimakirana ho an'ny fahasalaman'ny fo (ao anatin'izany ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po), ny fampidinana ny kolesterola, ny fiadiana amin'ny anemia (ny vitaminina C dia tia ny fitrohana vy avy amin'ireo zavamaniry).

Ny voasarimakirana dia inoana fa manampy amin'ny ady amin'ny vato voa (izany dia mila ranom-boasarimakirana ½ kapoaka isan'andro). Ny menaka manitra voasarimakirana sy ny fatran'ny akora betsaka hita ao amin'ny faritra fotsy dia naseho fa misy fiantraikany fanoherana ny homamiadana amin'ny fandinihana ny biby.

Mandritra izany fotoana izany, ny tombony azo avy amin'ny voasarimakirana ho an'ny fihenan-danja dia nivadika ho tafahoatra. Na dia manampy anao hahatsiaro ho feno aza ny pectine amin'ny voasarimakirana, dia hita ao amin'ilay ampahany fotsy izy io, izay matetika tsy hohanina. Ankoatr'izay, ny polyphenols ao amin'ny hoditra dia misy fiatraikany amin'ny fihenan'ny fihenan-danja. Na izany aza, ity fandinihana ity dia natao tamin'ny totozy, ary ny vokatry ny voasarimakirana amin'ny lanjany dia tsy nanadihady ny olombelona.

Voasarimakirana: manimba

Ny asidra sitrika dia manalefaka sy solvent organika. Misy fiatraikany ratsy amin'ny enamel nify izy io, ka aorian'ny fisotroana voasarimakirana dia asaina manasa rano madio ny vavanao. Ny fifandraisan'ny ranom-boasarimakirana tsy tapaka amin'ny hoditry ny tanana dia mety hiteraka burrs maharary (aretin-tratra). Ho fanampin'izany, ny ranom-boasarimakirana dia handrava ny poleta fantsika.

Voasarimakirana ho an'ny sery

Ary ahoana ny vokatry ny vitamina C amin'ny tsimatimanota raha sendra sery? Eto ny mpahay siansa dia nanondro fa ny atin'ny vitamina C amin'ny voasary dia ambony noho ny voasarimakirana. Ankoatr'izay, mila 1000 mg ny vitamina isan'andro mba hahomby mandritra ny sery, raha ny voasarimakirana iray milanja 80 g dia misy 42.5 mg. Mba hahazoana ny vola sahaza azy dia manoro hevitra ny dokotera ny fampiasana fanomanana vitamina C.

Sakamalao miaraka amin'ny voasarimakirana sy tantely: fomba fahandro

Ny fanafody voajanahary malaza indrindra amin'ny sery, aorian'ny dite voaroy, dia ny fangaro amin'ny voasarimakirana miaraka amin'ny sakamalao sy tantely, izay afangaro amin'ny rano mangotraka mafana ary mamo.

Fangaro:

0.5 l tantely
Voasarimakirana 0.5 kg
Sakamalao 100 g
Sasao tsara ny voasarimakirana, araraka amin'ny rano mangotraka ary tapaho miaraka amin'ny hodiny. Peel ary tapaho ny sakamalao. Ampitao ny voasarimakirana miaraka amin'ny sakamalao amin'ny alàlan'ny grinder hena na tetehina miaraka amin'ny blender submersible, ampio tantely amin'ilay fangaro, afangaro. Tehirizo anaty frizidera. Mihinàna manaikitra miaraka amin'ny dite na afangaro amin'ny dite mafana.

Ahoana no hisafidianana ny voasarimakirana mety?

Afaka mahita voasarimakirana matetika amin'ny talantalana fivarotana lehibe ianao izay tsy mitovy ny fahitana azy. Raha manandrana azy ireo ianao dia hita fa samy hafa ihany koa ireo voankazo ireo amin'ny tsiro.

Ny sasany kely, miaraka amin'ny crust manify sy be ranony, nofo matevina, mavesatra kely noho ny habeny. Ny sasany lehibe, matevina, misy nofo marefo ary tsy dia be ranony, maivana. Matetika dia misy ny tolo-kevitra fa ilaina ny misafidy voankazo matevina tsara, satria tsara kokoa.

10 zava-misy mahaliana momba ny voasarimakirana

1. India sy Sina dia heverina ho tanindrazan'ny voasarimakirana. Misy teôria arak'izay niavian'ny voasarimakirana tany Gresy niaraka tamin'ny miaramilan'i Alexander the Great taorian'ny fampielezan-kevitr'izy ireo tany India. Avy eo nantsoina hoe paoma Indiana ny voasarimakirana. Misy teoria iray hafa milaza fa ny arabo dia nitondra ny voasarimakirana ho any Eropa sy Moyen Orient.
2. Saingy tamin'ny taonjato faha-17 lavitra tany Russia dia tsy nisy voasarimakirana. Ny manan-karena ihany no afaka mihinana azy ireo: nanafatra voasarimakirana masira avy tany Hollande izy ireo.
3. Ny niandohan'ny teny hoe "voasarimakirana" dia avy amin'ny fiteny malay sy sinoa. Le-mo amin'ny fiteny malay ary li-mung amin'ny teny sinoa dia midika hoe tsara ho an'ny reny.
4. Izy ireo koa dia manao ankamantatra momba ny voasarimakirana ary manoratra tantara mahatsikaiky. Avy amin'izy ireo no ahafahanao mianatra fa amin'ny alàlan'ny voasarimakirana dia azonao atao ny manakorontana ny zava-bitan'ny tarika varahina: ampy ny mihinana voasarimakirana eo imason'ireo mpitendry. Ireo dia hanomboka hanoritra be, ary tsy ho afaka hitendry zavamaneno.
5. Misy teôria iray fa ny voasarimakirana dia taolana misy ny ady ao amin'ny Baiboly. Araka ny teoria iray hafa dia ampongabendanitra io, araka ny efa nosoratanay.
6. Na eo aza ny "taolana fifandirana" avy amin'ny teoria etsy ambony, ny voasarimakirana dia heverina ho vokatry ny finamanana. Otto Schmidt, mpikaroka polar malaza iray, nanamboatra voasarimakirana iray tamin'ny 1940 - talohan'izay, ny hazo dia nampidirin'ny mpiompy Zorin. Nanomboka teo dia nisy fomban-drazana mahaliana iray nanomboka: ny olona avy amin'ny firenena samy hafa dia nanomboka nanao grefy an'io hazo io. Tamin'ny 1957, ilay hazo voasarimakirana dia nantsoina hoe ny hazo fisakaizana. Amin'izao fotoana izao dia 167 ny vaksiny nomena ny voasarimakirana. Androany dia misy mihoatra ny 3,000 amin'izy ireo, alao an-tsaina fotsiny! Eny, mbola velona sy maniry ao Sochi ilay hazo.
7. Ny mpanao gazety vahiny dia miantso voasarimakirana sasany. Ohatra, ny frantsay hoe Evgeny Kafelnikov voasarimakirana - taciturn izy, mangatsiaka ary tsy nifandray.
8. Matetika ny voasarimakirana dia hita ao amin'ny folklore Espaniola. Mampiseho fitiavana tsy sambatra izy ao. Fa ny voasary no tompon'andraikitra amin'ilay faly.
9. Isan-taona dia voasarimakirana 14 tapitrisa taonina no jinjaina manerantany. Ny ankamaroan'ny voasarimakirana dia jinjaina any Mexico sy India.
10. Lemon dia voatanisa ao amin'ny Guinness Book of Records. Nisy tantsaha israeliana tsotra iray namboly voasarimakirana milanja mihoatra ny 5 kilao ny teti-dratsiny. Azonao an-tsaina ve ny haben'ny tokony ho izy? Etsy ankilany, ny rakitra dia tsy afaka tapaka mandritra ny 14 taona.