Ny crème marikivy dia iray amin'ireo vokatra vita amin'ny crème - ary manana tavy farafahakeliny 20%. Ity tarehimarika ity dia mahatonga ny crème marikivy ho tsy azo ekena amin'ny ankamaroan'ny sakafo.
Noho izany, saika ny sakafo rehetra amin'ny menio dia tsy misy an'io vokatra ronono masirasira ilaina amin'ny vatana io ary fomban-drazana amin'ny lovia nasionaly ambany kaloria (ohatra, lasopy laisoa Rosiana - sakafo laisoa tena mahomby no miorina amin'izy ireo).
Ny analogue misy marikivy kely-calorie an'ny crème sourira dia azo omanina haingana amin'ny alàlan'ny fampifangaroana fromazy kely-matavy amin'ny antsasaky ny vera sy ronono voaendy vita amin'ny masira (azonao atao ny mihinana ronono voaendy kely na kely kokoa - hahazo matevina na mahia isika krema marikivy).
Ny ronono namboarina na ny ronono marikivy dia azo avy amin'ny fampiasana bakteria asidra mitovy lactika - avy amin'ny akora samy hafa ihany: ronono voaendy - avy amin'ny ronono, marikivy - avy amin'ny crème, noho izany ny fifangaroan'ny ronono voahandro masira sy ny fromazy dia tsy dia misy mampiavaka azy. ny fanandramana fanosotra marikivy. Fa ny atin'ny fatin'ity fangaro ity dia somary mihoatra ny 1% (marimarina kokoa, toy ny curd voalohany).
2020-10-07