Voatavo

Melon (lat. Cucumis melo) dia zavamaniry iray ao amin'ny fianakaviana voatavo (Cucurbitaceae), karazany ao amin'ny genus Cucumber (Cucumis). Ny tanindrazana manan-tantara ny melon dia Central sy Asia Minor. Ny fiantsoana voalohany dia hita ao amin'ny Baiboly.

1 litatra melon (150 g) dia misy 50 kcal, tavy 0.3, gliosida 13 g, siramamy 12 g, fibre 1.4 g, proteinina 1.3 g.

Iray monja amin'ity voankazo ity dia afaka manome efa ho 1% ny zavatra ilaina isan'andro ho an'ny vitamina A, 100% ho an'ny vitamina C, 95% ho an'ny kalsioma, 1% ho an'ny vy, ary ny 2% ho an'ny vitamin K. Melon koa dia misy vitamina B5 (niacin) , B3 (pyridoxine), B6 (asidra folika) ary zavatra hafa ilaina amin'ny vatana.

Izy io dia manan-karena amin'ny antioxidant, anisan'izany ny choline, zeaxanthin, ary beta-carotene. Ireo fitambarana ireo kosa dia mampihena ny loza mety hitranga amin'ny aretina isan-karazany.

Ny zeaxanthin antioxidant amin'ny voankazo dia manatsara ny fanivanana ny taratra masoandro manimba. Noho izany, mitana andraikitra miaro amin'ny maso izy ary mampihena ny fahasimban'ny macular (Maneli Mozaffarieh, 2003). Inoana koa fa ny fihinana melon (servings 3 na mihoatra isan'andro) dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny fivoaran'ny macular degeneration mifandraika amin'ny taona.

Izy io dia vokatra vanim-potoana malaza amin'ny tsiro mamy sy ny hanitra manankarena ary ny toetra mahasoa ao aminy, ary ireo vitamina maro ao anatiny.

Melona: tombony

1. Manamafy ny rafitra fiarovana

Ahoana no mahasoa azy? Melon dia manentana ny sela mena ary mamelombelona ny hery fiarovan'ny vatana, manan-karena vitamina C. Manankarena amin'ny potasioma koa ary miaro ny rafi-pitatitra fo.

2. Misoroka ny homamiadana

Izy io dia misy beta-carotene sy vitamina C be dia be, izay miady amin'ny homamiadana ary manala ny radika afaka ao amin'ny vatana.

3. Manampy amin'ny ady amin'ny adin-tsaina

Ny foetus dia manampy amin'ny fanazarana ny tahan'ny fo, izay mampitombo ny famatsiana oksizenina ao amin'ny ati-doha, mamela ny rafi-pitabatabana hiala sasatra.

4. Miaro ny fahasalaman'ny havokavoka

Ny fifohana sigara dia miteraka fihenan'ny haavon'ny vitamina A ao amin'ny vatana. Mamerina ny habetsahany i Melon ary manana fahaizana mampihena ny fahasimban'ny havokavoka. Ankoatr'izay, ny fofony dia manala ny fofon'ny sigara tsy mahafinaritra.

5. Mampihena ny tsy fahitan-tory

Melon dia misy akora mampitony ny hozatra ary mampihena ny fanahiana.

6. Fangaro ilaina amin'ny sakafo

Be kaloria ity vokatra ity ary misy fibre izay manamora ny fihenan-danja. Afaka mamehy ny hanoanana voajanahary sy mandritra ny fotoana maharitra izy io. Tsy miteraka fivontosana koa izany raha maka toerana be vavony toy ny sakafo hafa misy fibre be loatra.

7. Tsara ho an'ny fahasalaman'ny vavony

Ny fihinanana melon tsy tapaka dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny tsinay. Ny voa dia afaka manampy amin'ny fanesorana ny kankana tsinay. Ilaina ihany koa mandritra ny fitondrana vohoka noho ny atin'ny vitamina C, beta-carotene.

Mety hitranga ny fihinanana melon

Amin'ny ankapobeny, ny fihinanana melon dia tsy mifandray amin'ny risika ara-pahasalamana ho an'ny ankamaroan'ny olona. Na izany aza, araka ny Ivotoerana fanaraha-maso sy fisorohana ny aretina, ny melon dia nampifandraisina tamin'ny fihanaky ny sakafo tao anatin'ny 10-15 taona lasa. Ny ankamaroan'ireo tranga ireo dia vokatry ny otrikaretina bakteria ateraky ny salmonella na E. coli.

Maty noho ny listeriosis maro no voalaza fa. Tamin'ny fanadihadiana iray navoaka tao amin'ny diary Epidemiology and Infection tamin'ny 2006, dia hitan'ny mpikaroka fa nisy valan'aretina 25 nifandray tamin'ny melon teo anelanelan'ny 1973 sy 2003. Ny valanaretina voan'ny aretina dia nisy olona 1,600 mahery. Na izany aza, mino ny mpikaroka fa ny isan'ny tranga dia manan-danja kokoa satria tsy ny rehetra niharan'izany no nangataka fanampiana ara-pitsaboana.

Fihanaky ny tsinay sy fanapoizinana

Ny fihanaky ny tsinay toy izany koa rehefa mihinana melon dia mety misy ifandraisany amin'ny zava-misy fa ny voankazo, mandritra ny fitomboana sy ny fahamasinana, dia mifandray mivantana amin'ny tany, izay ahafahan'ny bakteria miditra ao aminy miaraka amin'ny tany, rano, na biby. Ambonin'izany, ny melon sy ny tanety dia manana crust matevina sy matevina ahafahan'ny bakteria manorim-ponenana.

Ny bakteria koa dia afaka miditra amin'ny melon rehefa tapahina amin'ny antsy mifandraika amin'ny hoditry ny voankazo. Raha manohy mampiasa an'io antsy io ianao dia miditra amin'ny pulp voankazo ny bakteria avy amin'ny crust. Tsy ny fanapoizinana ara-tsakafo ihany no atahorana rehefa mihinana melon. Ny olona sasany dia tsy mahazaka vovobonin-dravina. Rehefa mihinana melon, ireo olona ireo dia mety hiteraka soritr'aretin'ny alika am-bava, izay miseho amin'ny tenda, ny molotra mangidihidy, ary ny fivontosan'ny lela aza, ny membrane amin'ny vavony sy ny tenda.

Ireo fanehoan-kevitra ireo dia mitranga rehefa miaiky ny hery fiarovan'ny hery fiarovan'ny vatan'ny vovobony sy ny proteinina avy amin'ny melon. Ankoatry ny melon sy ny gourd, ny olona tsy mahazaka vovobony ragweed dia mety hanjary mora tohina amin'ny kiwi, akondro, kôkômbra ary zucchini) koa.

Votoatin'ny kaloria

100 grama fotsiny ny melon cantaloupe izay tsy misy afa-tsy kaloria 34. Misy kaloria 36 ao anaty cantaloupe 100 grama.

Melona: ny karazany tsara indrindra

Ho an'ny melon mitombo dia misafidy toerana mazavan'ny masoandro ny olona, ​​voaaro amin'ny rivotra mangatsiaka. Ny karazany malaza indrindra dia:

• amal
• Dido
• Gold Gold Caribbean
• Mpamboly mitambatra
• Caramel
• Hoditra saod
• Ribbed
• Andriamatoa Yakup
• Torpedo

Ny fampiasana melon amin'ny fandrahoana sakafo

Matetika izy io dia ampiasaina amin'ny vokatra mitokana. Ny voankazo dia matetika atolotra eo anelanelan'ny sakafo. Maina sy mangatsiaka ny melon. Izy ireo dia mitazona, mitazona, marmalades.

Voahosotra matetika izy io ary ampiasaina amin'ny endrika ranom-boankazo, cocktails ary gilasy ihany koa. Any amin'ny firenena mediteraneanina, ny voankazo dia azo aroso miaraka amin'ny ham na makamba. Any Italia, dia matetika no ampiasaina amin'ny fromazy toy ny mozzarella.

Matetika i Melon dia ampiana amin'ny karazana salady isan-karazany, toy ny salady voankazo.

Melona: fomba fahandro

Azonao atao ny manamboatra tsindrin-tsakafo roa miaraka amin'ny melon, mampiasa azy amin'ny hena amin'ny sakafo mangatsiaka mangatsiaka, manampy salady, ary mihinana sira aza.

Melon miaraka amin'ny prosciutto

Fangaro:

• Prosciutto 100 g, voadidy manify 9
• 1/2 cantaloupe na melon mamy hafa, tapaho

fanomanana:

Voaso ny melon, esory ny antsasaky ny halavany, esory ny voa ary tapatapaho. Alaharo ny voamadinika prosciutto (atsipazo aloha ho tapatapaka manify) ary melon amin'ny lovia na mivantana amin'ny takelaka misaraka. Safidy iray hafa ny famonosana ireo felana melon amin'ny fofona prosciutto. Raha tsy mamy tsara ilay voankazo dia esory moramora amin'ny tantely mihosin-dra.

Gazpacho misy melon

Fangaro:

• Melon 450 g
• voatabia, voatetika kely
• kôkômbra entona, voadidy, voatetika kely
• jalapeno, voaesina ny voa, voadidy dipoavatra
• Manome ranon-kena oliva oliva
• 2 sotro sherry na vinaingitra mena
• sira, dipoavatra

Ho an'ny famenoana solika:

• ¼ vera amandy
• Feta 30 grama
• ¼ vera marikivy
• 3 tablespoons iray manontolo amin'ny ronono
• menaka oliva (ho an'ny fanompoana)
• ranomasina sira
• dipoavatra mainty

fanomanana:

Afangaro ao anaty blender ny voankazo, voatabia, kôkômbra, jalapeno, menaka ary vinaingitra mandra-pahazony. Alefaso ao anaty vilia lehibe ny gazpacho ary asio sira sy dipoavatra — sarony sy mangatsiaka.

Afangaro amin'ny lafaoro hatramin'ny 350 ° C. Hosory amin'ny lovia efa fanafana mialoha ny amandy mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Tetehina manify. Peta feta amin'ny marikivy fanosotra amin'ny lovia kely mandra-malama, dia afangaro amin'ny ronono.

Apetraho ao anaty vilia ny voankazo sy ny kôkômbra, apetaho amin'ny gazpacho. Ambony amin'ny fitafiana, afafazo amandy, alatsaho amin'ny menaka, asio sira sy dipoavatra amin'ny ranomasina.

Melona misy sira

Fangaro

• Melona, ​​voadidy
• Voasarimakirana 1, tapany
• Sotro sira 2 sotro fihinanana
• Sotro ranomasina setroka 2 sotro fihinanana
• Dipoavatra 1 sotro
• Dipoavatra mavokely maratra 1 sotro fihinanana

fanomanana:

Apetraho eo ambonin'ny lovia ny melon ary potsero ny voasarimakirana. Apetraho ao anaty lovia kely misaraka ny sira sy ny zava-manitra ary araraoty miaraka amin'ny melon mba hafafiny.

Ahoana ny fomba hisafidianana sy hitahirizana

Ny fisafidianana voankazo masaka dia mety ho sarotra satria tsy hitantsika avy any anatiny. Dr. Manjieri dia mino fa ny hamamin'ny melon dia miankina amin'ny ambaratongan'ny fahatanorany; ny mamy ny voankazo, no mamy kokoa.

Raiso eo am-pelatananao izany, ary raha toa mavesatra aminao mihoatra ny noeritreretinao azy dia masaka izy. Ny voankazo masaka dia misy fofona manokana, ary ny hodiny dia somary mora zakaina rehefa voahidy amin'ny ankibe Raha mbola tsy nividy melon efa masaka ianao dia azonao avela ho masaka mandritra ny andro maromaro.

Na izany aza, aza manasa ny melon raha tsy efa vonona ny hanapaka azy ianao. Manakana ny fitomboan'ny bakteria sy ny fanimbana mialoha ny vokatra izany. Na dia hihamalemy sy mamy aza ny melon rehefa mandeha ny fotoana dia tsy hanampy mamy izany satria efa nongotana avy tao an-jaridaina. Tsy ho azo atao ny mitahiry voankazo misy capricious toy ny melon nandritra ny fotoana ela tsy misy fepetra manokana. Raha tsy misy ny fitahirizana ny melon ao amin'ny lakaly na any ambany rihana, dia tsara kokoa ny manamboatra azy io ho jam, voankazo misy vatomamy avy hatrany.

Zahao ny horonan-tsary miaraka amin'ny topy momba ny fomba hamantarana raha vonona hijinja ny melon iray: