Ny holatra dia tsy vitan'ny hoe malaza amin'ny habetsahan'ny proteinina. Saika ny karazana fihinana rehetra dia manankarena amin'ny provitamin A (carotene), vitamina C, D ary PP. Ankoatr'izay, ny farany amin'ny holatra dia mitovy amin'ny amin'ny leviora na ny ati-omby. Fa io vitaminina io no normalizes ny asan`ny vavony sy ny toetry ny aty, manatsara ny fiasan`ny sarakaty. Ny holatra sy ny vitaminina B dia manankarena, ary izany dia manampy amin'ny fanamafisana ny rafi-pitatitra, hanatsara ny fahitana sy ny toetry ny hoditra sy ny mucous membranes.

Ny firafitry ny mineraly amin'ny holatra koa dia lavitra ny mahantra. Zinc, manganese, varahina, nikela, kobalta, chromium, iode, molybdène, phosphore ary ny sodium - lisitra tsy feno ny singa ilaina ao amin'ny holatra. Izy ireo koa dia misy potasioma be dia be, izay manohana ny rafi-pitatitra ary mandrisika ny metabolism. Ary noho ny fitehirizana vy, ny lovia holatra dia tokony ho lehibe indrindra amin'ny sakafo ho an'ireo izay voan'ny anemia (indrindra fa ny ankamaroan'ity akora ity amin'ny holatra porcini).

Ankoatra ny zavatra hafa, ny holatra koa dia misy lecithin, izay manakana ny fametrahana ny kolesterola eo amin'ny rindrin'ny lalan-dra. Ambonin'izany, ny lecithin holatra dia voatsindrin'ny vatan'olombelona mora foana. Izany no mahatonga ny champignons sy chanterelles, boletus ary boletus dia afaka mitondra ny anaram-boninahitra mpiady mahery fo amin'ny atherosclerose.

Marina fa misy ifandraisany amin'ireo "plus" rehetra ireo holatra vaovao ihany, satria manimba ny anjaran'ny liona amin'ny “fahasoavany” ny fitsaboana hafanana. Noho izany, ny faniriana hahazo tombony amin'ny vatanao dia tsy azo tanterahina raha tsy mampiasa champignon artifisialy, izay azo hanina manta tsy misy tahotra ny fahasalamana.

Leave a Reply