Pate miaraka amin'ny holatra
fanomanana:
Amin'ny alina, tapaho ny fakany amin'ny tany amin'ny holatra, diovy amin'ny lelan'ny bozaka, fa
aza manasa. Andrahoina ao anaty vilany lehibe ny rano masira, arotsaka
holatra manontolo. Avela hilona mandritra ny 2 minitra izy ireo, dia atokana
colander, avy hatrany hosasany amin`ny rano mangatsiaka sy maina azy ireo amin`ny napkin.
Esory ary tetehina madinika ny sakamalaho sy ny tongolo ary ny persily. Zanak'omby
mandalo amin`ny grinder hena, nataony tao anaty vilia baolina, ampio antsasaky ny sotrokely
sira tsara, voatetika. tongolo sy persily. Afangaro ny zava-drehetra amin'ny fork, ampio
1 st. rano mangatsiaka iray sotro. Hetezo kely ny ham,
asio mince. Kapohy ny atody miaraka amin'ny crème marikivy, arotsaka ao anaty hena voatoto, afangaro ny zava-drehetra,
atao anaty vata fampangatsiahana.
Andao indray holatra. Avelao manontolo ny kely (atokanao vitsivitsy
tapa-kazo ho an'ny haingo), antonony - tapaka amin'ny ampahany 2-4, lehibe
silaka. Telo minitra, endasina ny holatra ao anaty vilany amin'ny rano mangotraka.
menaka legioma, miaraka amin'ny tongolo gasy voatoto, avy eo
apetraho amin'ny napkin ny holatra - mba hanesorana menaka be loatra.
Hosorana menaka ny lovia mofomamy. Apetraho eo ambany ny ampahany fahatelo amin'ny hena voatoto
endrika, mametraka sosona holatra eo an-tampony, indray sosona ny hena voatoto, tsy manadino
atambatra tsara amin`ny tanana, dia ny sisa amin`ny holatra ary faran`izay rehetra
hena voatoto. Avereno indray, asio tombo-kase ny zava-drehetra, tapaho, manarona ny endrika amin'ny foil,
atao anaty rano fandroana ary atao anaty lafaoro mafana.
Rehefa afaka 30 minitra, esory ny foil amin'ny pate ary andrahoy mandritra ny 15 minitra hafa. dia
vonoy ny lafaoro ary avelao ny pate ao mandritra ny 10-15 minitra hafa. manompo
nangatsiaka.
Alohan'ny hanompoana dia atsobohy ao anaty rano mafana ny lasitra, apetraka eo amboniny
tapa-kazo ary avadika. Rehefa manompo dia karakarao amin'ny silaka pâté,
apetraka eo ambony lovia, letisia, holatra kely.
Mazotoa homana!