Voromailala

Description

Ny voromailala dia iray amin'ireo vorona malaza indrindra sy miely indrindra eran'izao tontolo izao ary an'ny fianakavian-voromailala. Any amin'ny faritanin'i Eropa, Azia Andrefana Andrefana, ary Afrika Avaratra ihany koa no ipetrahana io vorona io.

Ny voromailala dia miavaka amin'ny vatana kely, loha kely misy hatoka fohy ary tongotra fohy misy rantsana efatra. Ny haben'ity vorona ity dia matetika mitovy amin'ny an'ny wagtail iray, na izany aza, misy ihany koa ny olona lehibe kokoa, mahatratra ny haben'ny akoho iray.

Ny lokon'ny voromailala dia mety ho iray loko na miovaova. Amin'ireo tranga roa ireo dia mampiavaka azy ny famirapiratry ny metaly. Ny volo, somary mafy sy henjana, mifanakaiky tsara amin'ny vatan'ilay vorona. Miankina amin'ny karazany, ny rambon'ny voromailala dia mety ho lava na fohy ary somary boribory.

Ny solontenan'ny fianakam-boromailala dia karazana vorona dia dimy ambin'ny folo farafahakeliny - ny voromailala sy voromailala volom-borona ary koa ny zana-kazo sy ny zana-boromailala.
Misy karazana henan-kisoa manokana, ny hena izay tena matsiro ary manana tsiro tena tsara sy fananana ara-tsakafo.

Anisan'izany ny Florentine, Coburg Skylark, Mondain, Polish Lynx, King, Roman Strasser ary ny hafa.
Ny hena voromailala dia manana tsiro marefo, izay tena sarotra afangaro amin'ny zavatra rehetra. Ary na dia betsaka aza ny voromailala ankehitriny dia ireo olona nitaiza manokana an'io ihany no ampiasaina amin'ny sakafo mahandro.

Mba hahazoana hena matsiro dia asaina mampiasa olona tena tanora ianao, izay 28 ka hatramin'ny 35 andro ny taonany. Na dia mbola tsy nianatra nanidina aza ny vorona, dia malefaka indrindra ny nofony. Miankina amin'ny karazany amin'ny voromailala, ary koa amin'ny fepetra hitazomana azy, ny lanjan'ny vorona tanora dia mahatratra 800 grama, ary olon-dehibe - eo amin'ny 850 ka hatramin'ny 1400 g.

Inoana fa ny hena voromailala matsiro indrindra dia andrahoina. Ary ny voromailala dia tokony hatsangana amin'ny fomba manokana. Mba hahazoana hena voromailala fotsy mahavariana sy matsiro, dia asaina misotro ronono misy sira kely ora vitsivitsy, alohan'ny hamonoana ireo vorona.

Ankoatr'izay, mba hanana tsiro manokana ny henan-voromailala dia azo ampiana voa, dill, anise na caraway vitsivitsy amin'ny sakafon'ny vorona mahazatra - asaina manao izany andro vitsivitsy alohan'ny famonoana voromailala.

Ny firenena samihafa eto amin'izao tontolo izao dia samy manana ny fomba fahandro azy manokana sy ny tsiambaratelon'ny fahandroana hena voromailala. Ohatra, ny mponin'i Frantsa dia mihevitra ny henan-voromailala namboarina tamin'ny marinadia maranitra ho tena mahaliana ny mahandro sakafo. Ny hena voromailala dia matetika no totofana.

Ohatra, ny Sinoa dia aleony mameno azy amin'ny pitipoà maitso mamy, ny Moldavia - avy amin'ny zanak'ondry, ary ny Egyptiana - avy amin'ny millet. Ho fanampin'izay, ny henan-voromailala, izay manana aftertaste mamy mahafinaritra, dia mandeha tsara amin'ny karazana voaroy sy voankazo - indrindra amin'ny apricots, tangerines, pears, blueberry ary blueberry. Ny legioma, holatra ary divay mena dia mety ho fanampiny mahafinaritra amin'ny henan-kisoa.

Votoatin'ny kaloria

Ny henan-kisoa zato grama dia misy kaloria 142 eo ho eo.

Composition sy fananana ilaina

Ny henan-kisoa dia manan-karena proteina voajanahary, asidra amine, vitamina ary mineraly sarobidy. Izy io dia misy kalsioma, magnesium, vy, zinc, vitamina A, C, PP ary vondrona B ampy tsara, ka tena mahasoa amin'ny fahasalamana ny fampiasana hena voromailala.

• Rano 72.82g
• Karbohidraty 0g
• Tiberia sakafo 0g
• Fat 4.52g
• Proteinina 21.76g
• Alikaola ~
• Kolesterola 90 mg
• Lavenona 1.28 g

Na dia tamin'ny andron'i Roma taloha aza, dia nihaza voromailala izy ireo, nanolotra lovia henan-kisoa tamin'ny fetin'ny manan-katao manan-karena, noheverin'izy ireo ho matsiro ity hena ity. Na dia izao aza dia tsy hena ho an'ny isan'andro, toy ny akoho na steak, fa mahazatra amin'ny lovantsofina fahandro amin'ny faritra sasany any Eropa. Ohatra, any Tuscany ity hena ity dia malaza, any Aotrisy koa, ary, mazava ho azy, any Frantsa, fihinana voromailala. Any Russia dia mbola mila ampianarina ny olona izany.

Ho an'ny vao manomboka, inona no mahasamihafa ny voromailala hena amin'ny an'ny mahazatra…

Ny voromailala hena dia miteraka voajanahary ao anaty vala samihafa, mamahana sakafo manokana - hanina, oaka. Etsy ivelany, samy hafa amin'ny voromailala tsotra eny an-dalambe izy ireo amin'ny volony maivana sy bava. Ary tsy mila miresaka momba ny tsiro mihitsy - miaraka amin'ny fahasamihafana eo amin'ny sakafo sy ny fiainana. Fantatro tsara fa ny voromailala hena dia ateraka any Italia any Tuscany, any Chianti. Tsy maninona ny vanim-potoana rehefa manabe ireo voromailala ireo. Voromailala isam-bolana milanja iray kilao no amidy.

Azonao atao ve ny mividy voromailala amin'ny tsena rehetra any Italia?

Tsy azo inoana izany, raha ny tena izy, ny henan-voromailala dia tsy tafiditra ao anatin'ny sakafo isan'andro ataon'ny ankamaroan'ny olona. Azo inoana fa ny henan-kisoa dia azo vidiana ao amin'ny magazay manokana izay mivarotra lalao. Na any amin'ny magazay lehibe, fa any dia azo inoana fa ho mamanala.

Ary eny an-tsena dia amidy matetika ny voromailala, nefa misy lohany sy tongony, ka mazava fa voromailala io. Rehefa misafidy dia mila mitandrina ny fofona - tokony ho vaovao, ny lokon'ny hoditra - mainty, na volontany volomparasy, ary ny hena mihitsy - mena.

Ny tombony azo avy amin'ny henan-kisoa

Ny henan-kisoa dia sakafo hanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana, fanamafisana ny fiakaran'ny tosi-dra sy ny fiasan'ny lalan-dra, ny fihenan-danja, ary ny fanarenana haingana ny vatana aorian'ny aretina na fandidiana.

Sakafo mahasalama sy matsiro ny lasopy hena voromailala miaraka amin'ny paty sy zava-maniry
Sakafo mahasalama sy matsiro ny lasopy hena voromailala miaraka amin'ny paty sy zava-maniry
Ny henan-kisoa dia manan-karena proteinina, ny habeny dia valo isan-jato ambony noho ny atin'ny proteinina ao amin'ny henan'akoho.

Ny henan-kisoa zato grama dia miteraka matavy iray ka hatramin'ny roa isan-jato fotsiny. Ny atin'ny kaloria an'ny vokatra dia miovaova arakaraka ny fomba fanomanana azy, fa amin'ny salan'isa dia manodidina ny 120-140 Kcal isaky ny 100 g ny hena nandrahoina na nendasina. Vy, kalsioma, manezioma, zinc, phosforus - tsy lisitra feno mineraly tokony hisy eo amin'ny sakafon'ny olona salama izany ary hita amin'ny henan-kisoa.

Manimba hena voromailala

Ny faharesen-dahatrao manokana ihany no mety ho lasa fanoherana ny fihinanana voromailala, tsy misy fameperana sy fitandremana hafa.

Ankoatry ny fananana mahasoa azy, ny henan-voromailala dia malemy paika ary miempo ao am-bava fotsiny.

Ahoana ny fomba hisafidianana voromailala

Fantatry ny mpiompy voromailala hena fa tsara kokoa ny manongotra sy mamono voromailala rehefa vita ny famonoana. Mba hanaovana izany dia mametraha lamba landy madio na kitapo plastika izay hametrahanao ny volo sy ny volom-borona. Ataovy fonon-tànana vita amin'ny fingotra.

Azonao atao ny manoty ny voromailala "maina" na aorian'ny fanosehana ny faty amin'ny rano mafana. Ny fomba voalohany dia tsara kokoa, satria azonao atao ny mampiasa volom-borona ho famenoana ondana, ary ny hena izay tsy nandalo fitsaboana hafanana fanampiny dia hitazona ny tsiro ho tsara kokoa.

Aorian'ny fanesorana ireo volom-borona, may ny fatiny may amin'ny afo, alaina amin'ny rano mangatsiaka ary maina.

Tsiro sy fofon'ny henan-kisoa

Ny henan'ireo voromailala dia sy maitso dia manana loko mainty, ary indraindray aza misy loko marevaka ary marefo. Ny fibre hozatra amin'ny olon-dehibe tanteraka dia lasa henjana be ary very ny tsirony. Noho izany dia mihinana voromailala tsy mihoatra ny 30-36 andro izy ireo. Ny fatin'ireo biby tanora, izay saika tsy nanidina ary tsy namorona hozatra feno, milanja 270 ka hatramin'ny 800 grama ary ny habeny hatramin'ny aotirety ka hatramin'ny akoho tanora.

Matetika tokoa, ny henan-kisoa dia ampitahaina amin'ny lalao mahafinaritra: papelika, vorona guinea ary gana gana. Saingy, tsy toy ny lalao nentin-drazana, ny henan-voromailala dia manana tsiro mamy sy hanitra manokana tsy misy fofona "rivotra", izay mitoetra amin'ny mponina volon'ondry maro an'ala.

Hena voromailala amin'ny fandrahoana sakafo: vorona tsotra ho an'ny lovia mpanjaka

Ny hena voromailala mamy dia mora miomana ary tsy mila fanatsarana tsiro fanampiny amin'ny anana. Ho fanatsarana lehibe ny tsiron'ny hena, manome azy io hanitra sy halemem-panahy manokana, ny anis, ny aneta na ny caraway dia ampiana amin'ny sakafo amin'ny toeram-piompiana ora vitsivitsy alohan'ny famonoana ny akoho amam-borona, ary ny voromailala hena dia nohosorana mafy amin'ny ronono masira.

Koa satria manana tsiro mamy ny henan'ireo voromailala sy an-trano, dia heverina ho lafatra ny lovia izay ampiarahina amin'ny voankazo / voankazo mamy sy marikivy, legioma nandrahoina na natono. Ny lovia tsara indrindra ho an'ny hena voromailala dia ny ovy misy ovy na ovy, asparagus na tsaramaso maitso, pitipoà ary koba katsaka.

Mba hitehirizana ireo otrikaina rehetra sy hanatsarana ny tsiron'ny hena, dia asaina mahandro ny voromailala ao anaty lafaoro, amin'ny grill na amin'ny rora. Saingy ny lovia nandrahoina tao anaty lafaoro na boiler roa dia azo sokajiana ho sangan'asan'ny kanto mahandro.

Ahoana no mahandro:

• Lasopy avy amin'ny voromailala iray manontolo;
• Risotto miaraka amin'ny hena voromailala sy peppers mafana rehetra;
• mono-pate marefo vita amin'ny voromailala ihany na pate miaraka amin'ny atin'ny akoho amam-borona, fo sy vavony;
• hena natsatsika voahosotra tamin'ny divay sy ranom-berry;
• Cutlets sy henan-kena, kebab hena namboarina;
• Soufflé sy henan'omby;
• voromailala nendasina haingana miaraka amin'ny tongolo sy saosy voaroy.

Pothon broth dia lovia sonia an'ny chef avy amin'ny firenena samy hafa ary tena fanafody manasitrana izay mamerina amin'ny laoniny ny tanjaka ary mampihetsika ny fizotran'ny metabolika ao amin'ny vatana.

Voromailala ao an-trano miaraka amin'ny legioma

Fangaro

• Aiza no misy 5 pcs (1kg)
• Zava-manitra ho an'ny hena
• Salt
• 700 g zucchini
• 300 g Kaolifera
• 40 g menaka oliva (legioma)
• Karatra 1 pc
• Tongolo 1 tongolo
• 60 ml saosy soja
• 30 h Tantely

Fomba fahandro

1. Sasao ny vorona, diovy ny ta anatiny. Mandrosoa amina fangaro zava-manitra sy sira mandritra ny ora maromaro. Andrahoy amin'ny rano masira miaraka amin'ny karaoty, tongolo, persily mandritra ny adiny iray, fara fahakeliny. Avy eo esory ny voromailala, avelao ho maina ary hiparitaka eo amboniny miaraka amina saosy sy tantely mifangaro (ity dia ny hahazoana crust volamena, ary nangataka ny hena mba hanandrana mamy kely ny hena). Zucchini sy cauliflower dia nokapaina ary nohavozina nandritra ny 1 minitra tamin'ny fifangaroan'ny anana Provencal, sira ary menaka oliva.
2. 
   Mamelatra voromailala sy legioma amin'ny lovia fanosotra menaka aho, manendasa amin'ny hafanan'ny + lafaoro maodely +200 “hafanana ambany sy ambony” mandritra ny 1 ora. Hanome ranom-boankazo ny legioma, ka ny akoho amam-borona aloha dia karazan-tsiranoka aloha avy eo nendasina. Amin'ny farany dia alefako ny endasina ambony ao anaty lafaoro mandritra ny 3 minitra hahazoana crust volamena. Mazotoa homana!