Holatra Porcini

Description

Porcini holatra (Boletus edulis) dia karazana holatra izay an'ny departemanta basidiomycete, kilasy agaricomycete, filaharana boletus, fianakaviana boletus, boletus. Ity no solontenan'ny fanjakana holatra be loko indrindra.

Ny anarana nohafohezina ny holatra dia "fotsy" fotsiny, antsoin'ny sasany hoe boletus. Na ireo mpaka holatra tsy ampy traikefa aza dia miaiky mora foana ny “olo-malaza ala” ary mameno ireo sobika azy.

Fa maninona no antsoina hoe fotsy ilay holatra Porcini?

Ny holatra porcini dia nahazo ny anarany tamin'ny andro taloha, raha matetika ny holatra no maina kokoa noho ny nendasina na nendasina. Ny pulp marbra an'ny holatra porcini dia mijanona ho fotsy tanteraka na dia eo aza ny fitsaboana hafanana sy ny fanamainana. Nahamarika an'io endri-javatra io ny olona ary niantso ilay holatra misy satroka mainty fotsy fotsy. Ny kinova iray hafa an'ny anarana dia mifandraika amin'ny fanoherana ny holatra porcini amin'ilay mpivaro-kena "mainty" tsy dia matsiro sy tsy dia sarobidy, izay mihamaizina ny nofony.

Hat

Ny holatra rehetra amin'ny karazana boletus dia manana fofona mahavariana sy tsiro piquant.

Ny satroka volontsôkôlà volon'ny holatra porcini matotra dia mitombo hatramin'ny 7-30 santimetatra ny savaivony. Saingy amin'ny latitude sasany, iharan'ny oram-batravatra sy ny maripana malefaka, dia miseho ihany koa ny holatra porcini misy savaivony 50 sentimetatra.

Ny famaritana ny taonan'ny holatra dia somary tsotra: amin'ny holatra porcini tanora, ny satroka dia manana endrika convex azo avy amin'ny zavakanto, ny holatra be loatra dia mendri-piderana, indraindray aza miseho ivelany ny bika aman'endriny. Ny ambonin'ilay satroka holatra porcini amin'ny ankabeazan'ny tranga dia mahafinaritra ny mikasika azy, volon'ondry somary malaso, ny hoditra ambony dia mifamatotra mafy amin'ny pulp, ka sarotra ny manasaraka azy.

Amin'ny toetr'andro maina sy be rivotra, ny saron-tava dia rakotra tambajotra misy ketrona na triatra kely nefa lalina, izay mitarika fahasimban'ny mason-koditry ny holatra. Amin'ny toetr'andro orana, sarimihetsika moka manify no hita eo an-tampon'ny satrony.

Ny lokon'ny satrok'ilay holatra porcini dia azo atao isan-karazany - manomboka amin'ny volontsôkôlà mena ka hatramin'ny fotsy milky. Arakaraky ny maha-antitra ny holatra no manjary maizina sy matevina ny satrony, ary manana haran-toetra mampiavaka azy ny hoditra.

pulp

Ny nofon'ny holatra porcini masaka dia mafy orina, be ranony ary be nofo indrindra, misy loko fotsy manintona. Amin'ny holatra taloha dia mivadika ho firafitra misy fibrous izy io, ny aloky ny pulp dia mahazo feo somary mavo na maivana.

leg

Ny haavon'ny tongon'ny holatra porcini dia kely, amin'ny salan'isa dia mahatratra 12 santimetatra, saingy afaka mihaona amin'ny solontena "lava" kokoa ihany koa ianao, ny tongony dia mahatratra 25 santimetatra ny haavony. Ny savaivon'ny tongony dia 7 cm, tsy dia matetika - 10 cm.

Ny mampiavaka ny holatra porcini dia ny endrik'ilay fotony: miendrika barika na clavate izy; rehefa mandeha ny fotoana, amin'ny holatra taloha dia lasa varingarina, somary lavalava eo afovoany ary matevina amin'ny fotony sy satrony. Ny lokony dia manomboka amin'ny fotsy ka hatramin'ny volontany, ary indraindray misy teboka mena mainty.

Misy holatra porcini, ny lokon'ny satrony sy ny tongony dia saika mitovy tanteraka. Matetika, eo am-pototry ny satrony dia manana haratotam-baravarana manify ny tongotra, indraindray saika tsy hay hazavaina amin'ny fototry ny hoditra.

Vovon-tsakafo sy spore

Ny sisa tavela amin'ny farafara fandriana dia tsy voamarika amin'ny holatra porcini - madio tanteraka ny fotony.

Ny vovo-dronono amin'ny volon'oliva-volontsôlika marevaka, ny spores ny holatra porcini dia mitovy amin'ny ampela kely, ny refiny dia bitika kely: 15.5 x 5.5 microns. Ny sosona tubo dia maivana, avy eo mivadika mavo, mahazo loko maitso oliva.

Ny holatra porcini dia maniry amin'ny kaontinanta rehetra, afa-tsy ny any Aostralia maina sy Antarctica mangatsiaka loatra. Hita eny rehetra eny any Eropa, any Amerika Avaratra sy atsimo, any Mexico, any amin'ny faritanin'i Sina, Japon ary any amin'ny faritra avaratr'i Mongolia, any Afrika Avaratra, any amin'ny Nosy British, any Caucasus, Kamchatka, Far East, any amin'ny latitude afovoany sy atsimo.

Matetika dia misy holatra porcini no hita any amin'ny avaratr'i taiga, any amin'ny faritra eropeana an'i Russia ary any amin'ny faritra atsinanana.

Rahoviana sy ala iza no maniry ny holatra porcini?

Ny tsingerin'ny fitomboan'ny holatra porcini dia miovaova be ary miankina amin'ny toeran'ny fitomboana. Manomboka maniry ny holatra porcini amin'ny volana Mey na Jona, ary ny fisehoan'ny nosy holatra dia be dia be dia mifarana amin'ny faramparan'ny fararano - amin'ny Oktobra-Novambra (any amin'ny faritra mafana).

Any amin'ny faritra avaratra dia maniry ny holatra porcini manomboka amin'ny volana Jona ka hatramin'ny Septambra, ary ny fijinjana betsaka dia manomboka amin'ny tapaky ny volana aogositra. Somary lava ny dingan'ny fitomboan'ny boletus: afaka herinandro fotsiny izy io.

Ny holatra dia maniry ao anaty fianakaviana na zanatany misy peratra, koa ny fihaonana na dia holatra porcini iray any anaty ala aza dia matetika dia mampanantena mpaka holatra iray.

Ny holatra porcini dia maniry ao anaty ala mikitroka sy mihintsana na mifangaro ao ambanin'ireo hazo toy ny hazo kesika, kesika, hazo terebinta, birch, tadin-trondro ary cemara. Ny fanangonana holatra porcini dia azo tanterahina any amin'ny faritra rakotry ny moss sy lichen, amin'ny tany feno fasika sy fasika ary tany lava, fa ireo holatra ireo dia tsy dia maniry eo amin'ny tany feno hetaheta sy velaran-tany.

Ny cep dia tia tara-masoandro, fa mety maniry ihany koa amin'ny faritra maizina. Ny holatra dia maniry tsy dia tsara amin'ny tany feno rano sy ambany ny maripanan'ny rivotra isan'andro. Porcini dia tsy dia maniry loatra any tundra sy ala-tundra, ala-tohatra, ary any amin'ny faritra iakarana, Porcini dia tsy hita mihitsy.

Karazana holatra porcini, anarana ary sary

Anisan'ireo holatra porcini, ireto karazana manaraka ireto dia heverina ho malaza indrindra:

Netin holatra porcini (boletus net) (Boletus reticulatus)

Holatra azo hanina. Ety ivelany, dia toy ny flywheel izy io, manana satroka volontany na ocher, indraindray misy loko volomboasary, miorina amin'ny tongotra fohy misy varingarina. Ny harato eo amin'ny foton'ny holatra dia fotsy na volontany. Ny satroka dia manana savaivo 6-30 cm. Fotsy ny nofo.

Ny cep dia hita ao amin'ny beech, hazo terebinta, lozabe, ala chestnut any Eropa, Amerika Avaratra ary Afrika, any Kaokazy. Mitranga amin'ny volana Jona-septambra, fa tsy dia matetika loatra.

Porcini holatra varahina mainty (sobika) (Latin Boletus aereus)

Holatra holatra porcini (spikelet) (Boletus betulicola)
Ny mampiavaka ny karazany dia ny loko tena maivana, saika fotsy ny satrony, izay mahatratra 5-15 cm ny savaivony. Tsy dia matetika, ny lokony dia misy loko somary mamy na mavo. Ny foton'ny holatra dia miendrika barila, fotsy-volontany, misy harato fotsy amin'ny tapany ambony. Amin'ny tapaka, ny holatra dia tsy mivadika manga, ny pulp an'ny holatra dia fotsy.

Ny holatra Birch Porcini dia maniry eo ambanin'ny birches, hita manerana ny toeram-ponenana izy io, izay misy ala sy ala kely, manamorona ny arabe sy ny sisiny. Ny voankazo dia manomboka amin'ny volana Jona ka hatramin'ny Oktobra, iray na maromaro. Matetika dia mitombo manerana an'i Rosia izy io, ary koa any Eropa Andrefana.

Holatra porcini (spikelet) (latinina Boletus betulicolus)

Pine cep (ambony, boletus tia kesika) (Boletus pinophilus)

Karazana holatra porcini misy satroka miloko mainty lehibe, indraindray misy loko volomparasy. Ny satrony dia manana savaivony 6-30 cm. Ny nofon'ilay holatra eo ambanin'ny hoditra manify amin'ny satrony dia manana loko mena mivolontsôkôlà, fotsy ny fotony, tsy mivadika manga ny voaka. Ny tongotry ny holatra dia matevina, fohy, fotsy na volontsôkôlà loko, manana volontany mena na mena mena.

Ny pine cep dia maniry ao anaty ala kesika amin'ny tany feno fasika sy eny an-tendrombohitra, tsy dia matetika loatra any anaty ala maniry sy mihintsana, dia hita hatraiza hatraiza: any Eropa, Amerika afovoany, Russia (amin'ny faritra avaratry ny faritra eropeana, any Siberia).

Pine cep (latinina boletus pinophilus)

Holatra misy satroka volontsôkôlà, saingy tsy marevaka, fa misy lokon'ny volondavenona, indraindray dia "miparitaka" amin'ny satroka ireo teboka maivana. Ny nofon'ity karazana ity dia malalaka sy ambany noho ny an'ny karazana Porcini hafa.

Ny holatra porcini oak dia azo jerena ao amin'ny ala oaka ao amin'ny Caucasus sy Primorsky Territory, matetika izy io dia hita any afovoan'i Russia sy any amin'ny faritany atsimo.

Oak cep (lat. Boletus edulis f. Quercicola)

Holatra holatra (Boletus edulis f. Edulis)
Ny holatra Porcini mahazatra indrindra. Mihalava ny tongotra ary matevina ny vodiny. Tonga eo amin'ny ampahatelon'ny tongony ny harato. Ny satroka dia manana loko volontany, mena na chestnut.

Ny holatra Porcini dia maniry ao anaty ala sy ala maniry any Russia sy Europe, afa-tsy i Islandy. Ny holatra porcini dia miseho amin'ny volana Jona ary mamoa mandra-pahatongan'ny fararano.

Toetra ilaina amin'ny holatra porcini, vitamina ary mineraly

Noho ny atiny mineraly avo lenta, ny holatra porcini dia iray amin'ireo holatra malaza sy mahasoa indrindra. Fa maninona no ilaina ny holatra porcini?

• Voalohany indrindra, misy selenium betsaka indrindra amin'ny pulp amin'ny holatra porcini, izay afaka manasitrana homamiadana amin'ny dingana voalohany.
• Ny asidra asorida, izay voarakitra ao amin'ny Porcini, dia tena ilaina amin'ny fiasan'ny taova rehetra.
• Ny pulp fotsy matsiro mamy dia misy kalsioma, vy tena ilaina amin'ny vatan'olombelona, ​​ary koa ireo phytohormones, izay manampy amin'ny fampihenana ny fizotra mamaivay ao amin'ny vatana.
• Riboflavin, izay ampahany amin'ny holatra porcini, dia manampy amin'ny fananganana normal ny fihary tiroida ary manatsara ny fitomboan'ny volo sy ny hoho.
• Ny vitamina B izay misy ao amin'ny Porcini dia misy fiatraikany mahasoa amin'ny rafi-pitabatabana, metabolisma angovo, fahatsiarovana ary fiasan'ny ati-doha, miaro ny hoditra sy ny fonontsenan'ny mucous amin'ny otrikaretina, dia tompon'andraikitra amin'ny torimaso tsara, ny toe-po tsara ary ny fahazotoan-komana.
• Ny lecithin an'ny holatra porcini dia mahasoa amin'ny atherosclerosis sy anemia, manampy amin'ny fanadiovana ny lalan-drà amin'ny kolesterola.
• Ny lanjan'ilay holatra porcini dia mitoetra ihany koa amin'ny fisian'ny B-glucan, antioksidan izay miaro ny hery fiarovan'ny olombelona ary miady amin'ny holatra, viriosy ary bakteria.
• Ergothioneine ao amin'ny holatra Porcini dia mandrisika ny fanavaozana ireo sela ao amin'ny vatana, ary ilaina ihany koa ho an'ny voa, aty, maso ary ny tsokan-taolana.
• Ary koa ny holatra porcini dia manentana tanteraka ny tsiranoka amin'ny ranon-kanina.
• Ny holatra porcini dia ambany kaloria, rano 90%, tonga lafatra amin'ny fanamainana, nendasina ary nendasina, namboarina hampiasaina amin'ny ririnina. Ny tsiron'ny pulp nandrahoina dia malefaka tsy mahazatra; avy hatrany aorian'ny fanadiovana dia mamoaka fofona holatra manintona izy io, izay vao mihombo aorian'ny fitsaboana hafanana. Ny holatra porcini dia manana fofona mahery indrindra aorian'ny fanamainana mety azy, rehefa very ny hamandoana tsikelikely.

Ny holatra rehetra dia sarotra tokoa amin'ny fandevonan-kanina ny olombelona. Saingy holatra porcini maina no mora azo amin'ny fandevonan-kanina, satria amin'ny endrika maina, ny vatan'olombelona dia mahatratra hatramin'ny 80% ny proteinina amin'ny holatra porcini. Io endrika holatra io no amporisihan'ny mpahay sakafo.

Ratra holatra porcini

Holatra porcini dia holatra azo hanina, fa mety voapoizina ihany koa amin'ny tranga maro:

• Ny holatra Porcini dia misy chitin, izay sarotra ho an'ny vatan'ilay zaza, ireo vehivavy bevohoka, ireo olona manana aretina amin'ny rafi-pandevonan-kanina sy ny voa no mahazo azy. Na ny ron-kena porcini aza dia mety hitarika fahasamihafana.
• Ny holatra porcini, toy ny holatra rehetra, dia manangona metaly mavesatra misy poizina ao anaty tany. Izany no antony ilanao mitandrina ary aza manangona holatra izay maniry ao an-tanàna na akaikin'ny orinasa indostrialy, fanariam-pako, fako, akaikin'ny lalambe.
• Ny antony fahatelo mahatonga ny fahatsapana ho tsy salama tsara rehefa mihinana holatra porcini dia ny fisehoan'ny mahazaka otrikaretina holatra.
• Ary, mazava ho azy, ny fampiasana dobo roa mampidi-doza amin'ny holatra porcini, izay antsoina hoe holatra afero na mangidy, dia mety hiteraka fanapoizinana.

Ny torohevitra tsotra indrindra ho an'ny olona tsy mahatakatra holatra ary mety afangaro amin'ny porily ny porily dia tsy tokony haka holatra izay mivadika manga (mivadika mavokely, mivadika mena) rehefa tapahina ary manana tsiro mangidy!

Ahoana no hanavahana holatra Porcini amin'ny iray tsy marina?

pulp

Ny iray amin'ireo fahasamihafana lehibe eo amin'ny holatra porcini sy ny holatra afero diso dia ny loko voapaika. Rehefa tapahina dia mihamainty ny nofon'ilay holatra afovoany ary tonga volontsôkôlà mena. Ny nofon'ny holatra porcini dia tsy miova loko ary mijanona ho fotsy.

leg

Ny holatra afero dia manana maodely somary mamirapiratra eo amin'ilay fotony, izay tsy ananan'ny holatra porcini azo hanina.

Hymenophore

Ny sosona tubilan'ny ceps sandoka dia mavokely, fa ny an'ny ceps kosa dia fotsy na mavo.

tsiro

Mangidy ny holatra Porcini sandoka, tsy toy ny porcini azo hanina. Ambonin'izany, ny tsiro mangidy amin'ny holatra afero dia tsy miova mandritra ny nandrahoina na nendasina, fa afaka mihena mandritra ny pickling kosa noho ny fanampiana vinaingitra.

Fambolena holatra porcini an-trano ao anaty tetika manokana

Betsaka ny manontany tena ny amin'ny fambolena sy fambolena holatra porcini ao amin'ny tranony fahavaratra. Ny teknolojia fampiroboroboana holatra porcini ao an-trano na amin'ny tetika manokana dia tsy sarotra velively, na dia mitaky fotoana aza, dia mitaky fikirizana sy fahitsiana avy aminao.

Rehefa mikasa ny hamboly holatra porcini dia raiso ny nuansa iray: mponina ny ala ny porcini ka tsy afaka misy raha tsy misy symbiosis miaraka amin'ny hazo. Safidy mety raha toa ka mifanila amin'ny ala ilay tany, na dia eo aza ny sombin-kazo izay tsy misy afa-tsy hazo vitsivitsy ihany no maniry - kesika, karazana aspens, birch, hazo terebinta na spruce, no mety ihany koa. Ilaina ny tokony hahalalan'ny 8-10 taona ny hazo farafahakeliny.

Misy fomba roa lehibe hambolena holatra porcini ao amin'ny firenena ao an-trano:

• mitombo avy amin'ny mycelium;
• mitombo avy amin'ny spores amin'ny satroka holatra.
• Andao hodinihintsika amin'ny antsipiriany bebe kokoa ny tsirairay amin'izy ireo.

Ny holatra porcini maniry ny mycelium

Ny dingana voalohany dia ny fividianana fitaovana fambolena avo lenta, izany hoe mividy porcini mycelium amin'ny magazay manokana. Ankehitriny dia mila manomboka manomana ny faritra voafantina hambolena mivantana ianao. Izany dia azo atao manomboka amin'ny Mey hatramin'ny faran'ny volana septambra - aorian'izay dia mety hisy ny fanala, izay afaka manafoana ny ezaka rehetra ataonao.

Manodidina ny vatan-kazo (kesika, birch, hazo terebinta, aspen, spruce) dia ilaina ny miboridana ny tany, manala ny 15-20 sm ny sosona amboniny avy eo amboniny, ka mamorona boribory misy savaivony 1-1.5 metatra. Ny tany dia tsy maintsy tehirizina ho an'ny fonon'ny tranokala manaraka.

Ny zana-kazo na zezika maloto dia apetraka amin'ny faritra noforonina: ny hatevin'ny sosona lonaka dia tsy tokony hihoatra ny 2-3 cm.

Ny sombin'ilay mycelium holatra porcini novidiana dia apetraka amin'ny tany efa voaomana, atao amin'ny endrika zana-kazo izy io, ary tsara raha mitazona elanelana misy eo amin'ireo mycelium 30-35 cm.

Ny dingana manaraka dia ny manarona tsara ny mycelium holatra Porcini apetraka amin'ny tany iray izay nesorinao tany am-piandohana. Ny fambolena dia tokony hosotroina tsara sy betsaka (siny 2.5-3 isaky ny hazo). Manoro hevitra anao ny hanaovana izany amin-pitandremana mba tsy hanimba ny tany.

Ny faritra voatondraka dia namboarina tamin'ny sosona mololo 25-35 cm matevina, izay hitazonana ny hamandoana tadiavina ary hisorohana ny mycelium tsy ho maina. Amin'ny ho avy, ny fanondrahana dia tanterahina indroa isan-kerinandro, manampy akanjo ambony ho an'ny rano, ohatra, ny Baikal EM-1 complex.

Alohan'ny hanombohan'ny fanala sy alohan'ny hilatsahan'ny oram-panala dia rakotra lumotra ala, rantsana spruce na ravina ravina nianjera mba hamoronana lamba firakotra. Amin'ny fiandohan'ny lohataona, esorina tsara amin'ny fonony ity fonony ity.

Ny fijinjana holatra porcini manitra voalohany dia azo ao anatin'ny herintaona, ary amin'ny fikarakarana tsara ny mycelium efa napetraka, izany hoe, amin'ny fanondrahana sy famahanana ara-potoana, ny "fambolena an-trano" toy ny holatra porcini dia afaka mamoa mandritra ny 3-5 taona.

Ny holatra porcini dia maniry avy amin'ny satrony

Ho an'ity fomba ity dia mila miditra any anaty ala ianao ary mahazo satroka avy amin'ny holatra porcini matotra, na mihintsy. Ny savaivon'ny satrony dia tsy tokony ho latsaky ny 10-15 cm. Mety indrindra raha ny pulp an'ny holatra amin'ny vaky dia manana loko oliva maitso, izay manondro ny fahamasahan'ny vovo-tsiranoka.

Rehefa misafidy holatra porcini ianao dia tandremo ny hazo namboarinao, satria eo ambanin'ireo hazo ireo ihany no tokony hambolenanao azy eo amin'ny tranokalanao. Ny holatra porcini maniry eo ambanin'ny birch ao anaty ala mikitroka dia tsy azo inoana fa miorim-paka ao ambanin'ny kesika na hazo terebinta.

Ny satroka holatra porcini dia misaraka amin'ny tongony ary, amin'ny tahan'ny 7-12 satroka isaky ny rano iray siny (indrindra ny rano orana), dia alemana mandritra ny 24 ora izy ireo. Tsara ny manampy alikaola (3-5 sotro fihinanana isaky ny 10 l) na siramamy (15-20 g isaky ny 10 l) amin'ny rano. Mariho tsara fa ny holatra rehetra, ary na dia mihoam-bolo kokoa aza, miharatsy haingana, noho izany dia mila hilentika azy ireo haingana araka izay azo atao aorian'ny fakana, fa tsy tara aorian'ny 8-10 ora.

Andro iray taty aoriana, andraho tsara amin'ny tananao tsara ny satroka holatra nopotserina mandra-pahatongan'ny volon'ondry mitovy homamiadana, sivana amin'ny alàlan'ny lamba famaohana, amin'izay dia manasaraka ny vahaolana aqueous amin'ny tsiranoka holatra amin'ny tavy holatra. Tsy mila manipy ny pulp tratra ianao.

Ny toerana hambolena holatra porcini dia voaomana mitovy amin'ny safidy voalohany (fambolena mycelium porcini). Ny hany maha samy hafa azy dia ny tavy na ny zezika ny zezika azo aondrahana vahaolana amin'ny tannin mba hamonoana ny voly sy ny tany.

Ny vahaolana toy izany dia voaomana toy izao manaraka izao: fonosana dite mainty 100 grama no alefa amin'ny rano mangotraka iray litatra, na ampangotrahina oaka 30 gr no ampangotrahina anaty rano litatra mandritra ny adiny iray. Aorian'ny fampangatsiahana, ny faritra voafidy amin'ny fambolena dia ampisotroina miaraka amin'ity agents ity, amin'ny tahan'ny vahaolana 3 tanimanga isaky ny hazo.

Ankoatr'izay, ny rano miaraka amin'ny spores dia araraka amin'ny ladle amin'ny "ondana" mahavokatra, raha ny vahaolana aqueous kosa dia tokony hosokafana tsindraindray. Ny "mofomamy" holatra avy amin'ny satroka dia apetraka tsara eo amboniny, ny "zana-ketsa" voaomana dia rakotra sosona tany, nesorina nanodidina ilay hazo tamin'ny voalohany, ary sosona mololo.

Ny fikolokoloana ny fanadiovana ny holatra dia misy fanondrahana tsy fahita matetika, nefa matetika sy be loatra, satria ny fanamainana dia hitarika ny fahafatesan'ny ceps izay mbola tsy nitsimoka. Ho an'ny vanim-potoanan'ny ririnina dia tokony ho voaroba ny tetika, ary amin'ny lohataona, esory ny "bodofotsy" sampana spruce, ravina maty na mololo. Afaka mankafy holatra porcini ambolena ianao amin'ny fahavaratra na fararano manaraka.

Fomba hafa hambolena holatra porcini

Misy fomba roa hafa hambolena holatra porcini ao an-tokotaninao, tsy dia malaza izy ireo, nefa afaka manome vokatra tsara ihany koa.

Ao anaty ala, dia mihady tsara ny mycelium mitovy habe amin'ny atody akoho lehibe. Avy eo dia apetraka ao anaty lavaka tsy dia lalina ao ambanin'ilay hazo eo amin'ilay toerana izy ireo, mamafy kely amin'ny tany ary manondraka matetika.

Ny holatra porcini be loatra dia potehina, maina ao anaty alokaloka mandritra ny iray andro, ahetsiketsika matetika ireo sombin-javatra. Avy eo dia nakarina ambanin'ilay hazo eo amin'ilay toerana ilay sosona ambony Sodana ary apetraka eo ilay masaka voaomana, averina amin'ny toerany ary ampiakarina tsara. Tondraka rano be ilay tranonkala.

Zava-misy mahaliana momba ny holatra porcini

1. Ny tsingerin'ny fiainana ny holatra porcini dia tsy mihoatra ny 9 andro, fa misy karazana misaraka izay afaka "miaina" mandritra ny 15 andro. Nandritra io fotoana io dia nitombo be ny habeny, nihoatra ny habeny.
2. Rehefa avy nanapaka dia very haingana ny holatra azony ilay holatra nefa tsy nisy fanodinana manokana. Rehefa afaka 10 ora dia ny antsasaky ny mineraly sy ny macronutrients ihany no ao anaty pulpany.
3. Any anaty ala matetika, dia afaka mahita holatra porcini misy lokon-dronono na volomboasary tsy mahazatra ianao, izay amin'ny ankamaroan'ny tranga dia mampatahotra ireo mpaka holatra tsy manam-pahaizana, na dia tena azo atao aza ny mihinana izany, ary tsy dia matsiro loatra.