Henan-kisoa

Description

Ny kisoa no hena mora levonina aorian'ny zanak'ondry, ary ny tavy henan-kisoa dia tsy manimba kokoa noho ny henan'omby ho an'ny lalan-drà sy lalan-dra. Ny mampiavaka ny henan-kisoa koa dia ny vitaminina B ambony, izay tsy azon'ny henan'omby na zanak'ondry atao rehareha. Ny reny tanora dia asaina mihinana tongotra henan-kisoa, satria ny hena avy amin'ity faritra amin'ny fatin-kisoa ity dia manampy amin'ny famokarana rononon-dreny.

Amin'ny ankapobeny, ny henan-kisoa dia tsy mitovy amin'ny karazana hena hafa:

• loko maivana kokoa amin'ny hozatra,
• ny fisian'ny sosona tavy ao anaty hena - marbling,
• ny fisian'ny tavy - sosona matevina ao anaty tavy,
• tavy anatiny fotsy.

Ny henan'olon-dehibe dia mena volo, marevaka ary marbling mazava. Tokony hazavaina fa ny biby voky tsara dia hanana loko mena mavokely miaraka amin'ny loko volondavenona, tsy miovaova malefaka ary matevina, fa ny biby tsy ampy sakafo kosa hanana loko mena miloko kokoa.

Ny henan-kisoa dia mavokely na hatsatra mavomavo mavo, miaraka amin'ny tavy matavy sy malefaka ary matevina.

Ekena amin'ny ankapobeny fa ny maivam-boa sy matavy ny henan-kisoa, dia avo kokoa ny lanjan'izany.

Ny henan-kisoa dia manan-karena amin'ny zinc sy manezioma, noho izany ny fihinanana azy dia misy fiatraikany tsara amin'ny hery sy ny asan'ny rafi-pitatitra fo. Ny kisoa koa dia misy ny lysine asidra amine, izay tena ilaina amin'ny famoronana taolana mety.

Ny iray amin'ny atin'ny kisoa dia misy vitamina B12 betsaka araka izay ilain'ny vatan'olombelona mandritra ny iray volana. Ny henan-kisoa dia manankarena selenium sy asidra arachidonic, izay rehefa lanina amin'ny antonony dia mahatonga azy ho antidepressant tsara.

Firafitry ny kisoa

Ny sandan'ny sakafo

Kaloria sanda 227 kcal

• Vitamina B1 (thiamine) 0.319 mg
• Vitamina B2 (riboflavin) 0.251 mg
• Vitaminina B5 (pantogenika) 0.625 mg
• Vitamina B6 (pyridoxine) 0.574 mg
• Vitamina B12 (cobalamins) 0.38 mg
• Vitamina E (TE) 0.37 mg
• Vitamina PP (niacin) 4.662 mg
• Choline 59.7 mg

Macronutrients sy micronutrients

• Kalsioma 15 mg
• Magnésium 16 mg
• Sôdiôma 81 mg
• Potasioma 242 mg
• Fosforosy 141 mg
• Vy 0.91 mg
• Zinc 2.5 mg
• Varahina 80 μg
• Manganese 0.01 mg
• Sélenium 22 mcg

Torohevitra 10 hisafidianana kisoa

1. Torohevitra voalohany - ny tsena fa tsy ny fivarotana. Ny hena dia tsy yaourt na biscuits amin'ny fonosana mahazatra azonao alaina ao amin'ny talantalana fivarotana lehibe nefa tsy mijery. Raha te hividy hena tsara ianao dia tsara kokoa ny mandeha eny an-tsena, izay mora kokoa ny mifidy, ary matetika no avo kokoa ny kalitao. Antony iray hafa tsy hividianana hena any amin'ny magazay ny tetika tsy marim-pototra isan-karazany, izay indraindray ampiasaina mba hahatonga ny hena ho mahafinaritra kokoa sy lanja kokoa. Tsy hoe tsy manao an'io ny tsena, fa farafaharatsiny afaka jerenao amin'ny masonao ny mpivarotra.
2. Toro faharoa - mpivaro-kena manokana
   Isika izay mbola tsy niroso tamin'ny lalan'ny tsy fihinan'ny zavamaniry dia mihinana hena matetika na kely kokoa. Ny zavatra tsara tokony hatao amin'ity toe-javatra ity dia ny fahazoana mpivaro-kena "anao" izay hahafantatra anao amin'ny fahitana, manolotra fatra tsara indrindra, manome torohevitra sarobidy ary manafatra hena ho anao raha toa ka tsy ampy intsony izao. Misafidiana mpivaro-kena izay mahafinaritra anao araka ny maha-olombelona anao ary mivarotra entana mendrika - ary aza hadino ny mifanakalo teny vitsivitsy aminy farafaharatsiny isaky ny fividianana. Ny ambiny dia resaka faharetana sy fifandraisan'ny tena manokana.
3. Torohevitra telo - mianatra loko
   Ilay mpivaro-kena dia mpivaro-kena, nefa tsy mampaninona ahy ny mamantatra ny hena. Ny lokon'ny hena dia iray amin'ireo famantarana lehibe amin'ny maha-vaovao azy: ny henan'omby tsara dia tokony ho mena matoky tena, ny henan-kisoa tokony ho mavokely, ny henan'omby dia mitovy amin'ny henan-kisoa, fa ny mavokely kokoa, ny zanak'ondry dia mitovy amin'ny hen'omby, fa ny maizina sy mahery kokoa alokaloka.
4. Torohevitra efatra - zahao ny etona
   Ny crust mavokely mena na mena mavomavo avy amin'ny hena maina dia tena ara-dalàna, saingy tsy tokony hisy alokaloka na teboka ivelan'ny hena. Tsy tokony hisy moka koa: raha apetrakao amin'ny hena vaovao ny tananao dia ho maina foana izy io.
5. Tendro fahadimy - sniff
   Toy ny trondro, ny fofona dia torolàlana tsara hafa rehefa mamaritra ny kalitaon'ny vokatra. Mpiremby isika, ary ny fofona hena vao azo tsapain-tànana tsara dia mahafinaritra ho antsika. Ohatra, ny hen'omby dia tokony maimbo ka te hanao avy hatrany ny steak Tatar na carpaccio ianao. Ny fofona tsy mahafinaritra tsy manam-paharoa dia manondro fa ity hena ity dia tsy ny fihavanan'ny voalohany na ny faharoa intsony; Tsy azo vidiana velively izany. Fomba tranainy efa voaporofo ny fofona hena "avy ao anatiny" ny fanindrohana azy amin'ny antsy mafana.
6. Toro fahenina - mandinika tavy
   Ny tavy, na dia mikasa ny hanapaka azy aza ianao ary hanary azy dia afaka milaza betsaka amin'ny fisehoany. Voalohany, tsy maintsy fotsy izy io (na crème amin'ny tranga zanak'ondry), faharoa, tsy maintsy manana ny tsy fitoviana marina izy io (omby tsy maintsy potipotika, mutton, ny mifanohitra amin'izay no tokony ho matevina), ary fahatelo, tsy tokony hisy tsy mahafinaritra na fofona maimbo. Raha te-hividy tsy hena vaovao fotsiny ianao, fa koa hena tsara kalitao, tandremo ny "marbling" -ny: amin'ny hena hena tena tsara, dia hitanao fa miparitaka manerana ny velarany manontolo ny tavy.
7. Toro fahafito - fitsapana elastika
   Toy ny amin'ny trondro ihany: mitsoka hena vaovao rehefa voahidy ary ny lavaka navelanao tamin'ny rantsan-tànanao dia nohosorana avy hatrany.
8. Toro fahavalo - mividiana mivaingana
   Rehefa mividy hena mangatsiaka dia tandremo ny feony rehefa mipaipaika ianao, ny notapahana aza, ny loko mamirapiratra izay miseho rehefa apetrakao aminy ny rantsan-tananao. Ny hena defrost moramora kokoa, ny lava kokoa no tsara kokoa (ohatra, ao anaty vata fampangatsiahana), ary raha namboarina tsara, avy eo, masaka, dia saika tsy hitovizany amin'ny mangatsiaka.
9. Soso-kevitra sivy
   Rehefa mividy an'ity na ity dia tapaka, tsara ny mahafantatra hoe aiza no misy ny fatin'ny biby ary firy ny taolana ao anatiny. Amin'ity fahalalana ity dia tsy handoa vola be loatra amin'ny taolana ianao ary ho afaka manisa tsara ny isan'ny fanodinana.
10. Toro folo
    Matetika ny olona, ​​rehefa nividy hena tsara, dia manimba azy tsy takatry ny saina rehefa mahandro - ary efa tsy hisy olona homena tsiny afa-tsy izy ireo ihany. Rehefa misafidy hena dia fantaro tsara izay tianao handrahoana, ary aza misalasala mizara izany amin'ilay mpivaro-kena. Fy fanendasana, fikotehana, fanaovan-tsakafo, fandrahoana mba hahazoana ron-kena, jelly na hena nandrahoina - ireo rehetra ireo sy ireo karazana fanomanana maro hafa dia misy fampiasana fanapahana samihafa. Mazava ho azy, tsy hisy olona handrara anao hividy hen'omby ary handrahoana ron-kena amin'izany - fa avy eo handoa vola be ianao, ary hanimba ny hena, ary ho toy izany ny ron-kena.

Na inona na inona lazain'ny mpahay sakafo, ny henan-kisoa dia manana toetra tsara maro. Amin'ny fampiasana tsy tapaka karazana varimbazaha, azonao atao ny manena fihenan'ny kolesterola ao anaty ary manamafy ny rindrin'ny lalan-dra. Ny firafitry ny menio voahevitra tsara dia hisoroka olana ara-po maro. Na ny tavy aza dia misy singa manimba vitsy noho ny dibera sy atody.

Ny proteinina be dia be dia andriamanitra ho an'ny olona manao fanatanjahan-tena mafy. Ny proteinina dia vatan-tsoroka ilaina amin'ny hozatra ary rehefa tsy ampy izy dia manomboka mifoka ny tahirin'ny fibra ny vatana. Ny fampidirana tsy tapaka ny tavy biby amin'ny sakafo dia mamela ny vatana hanadino ny tsy fahampian'ny micronutrient.

Noho ny fampifangaroana vy, iode ary enzimma tsy manam-paharoa, ny zavatra manta dia manentana ny asan'ny taova hematopoietika. Miaraka amin'ny tsy fahampian-dra sy ny ratra, dia aseho ny sakafo malemy paika, izay mahatonga ny fitomboan'ny hemôglôbinina hahomby araka izay azo atao. Manoro hevitra ny mpitsabo mpanampy ny mpitsabo mpanampy hampiasa fibre mahasoa hanatsarana ny fampinonoana sy ny lehilahy hampitomboana ny tanjaka.

Ny henan-kisoa dia mora entin'ny vatana, izay manampy hameno haingana ny tsy fahampian'ny otrikaina sy mineraly. Ny fonosana efa masaka tsara dia manatsara ny fividianana ny lalan-drà amin'ny gastrointestinal. Ny fisian'ny anzima be dia be no mihoby.

Ny sakafo voahevitra tsara dia hitondra tombony be indrindra amin'ny vatana. Amin'ny vanim-potoana mangatsiaka dia mila hery bebe kokoa ny vatan'olombelona fa tsy amin'ny fotoana ara-dalàna. Ho an'ny fanafanana voajanahary, afaka misafidy vokatra malaza mahia ianao. Tsy misy gliosida amin'ny hena nandrahoina, izay hisy vokany tsara eo amin'ilay sary.

Fananana manimba

Na eo aza ny tombony rehetra, ny henan-kisoa dia ao amin'ny lisitry ny sakafo izay tsy atolotra ho an'ny olona manana olana ara-pahasalamana sasany. Ny fitomboan'ny atin'ny histamine dia miteraka fihetsika mahazaka. Ny valiny dia:

• eczema;
• dermatitis;
• cholecystitis;
• furunculosis.

Ny fiasan'ny vatana amin'ny fomba mahazatra dia azo esorina amin'ny alàlan'ny hormona maniry, izay hita betsaka amin'ny tavy matsiro. Ny hatendan-kanina tsy tapaka dia miteraka fizotran-javatra mampidi-doza. Ankoatry ny hatavezina dia atahorana hisy formations mahasoa sy maloto ny olona iray. Ny rà biby dia misy mpiasan'ny oncogenika izay mitarika homamiadana.

Ny vatan'olombelona sy ny kisoa dia misy fitoviana biokimika, noho izany ny aretina mahazatra dia azo zakaina avy amin'ny biby fiompy. Avy amin'ny havokavoka dia miditra amin'ny saosisy ny gripa, izay lasa loharanon'ny fielezan'ny valanaretina. Ny loza lehibe indrindra ateraky ny olona dia ny katsentsitra mivelona amin'ny hozatra.

Ny voka-dratsin'ny hena dia miseho amin'ny votoatin'ny kaloria avo amin'ny akora sy ny fisian'ny tavy ao amin'ny fibre. Ny fihinanana sakafo be loatra dia mety hiteraka aretina amin'ny voa, ny atiny ary ny rafi-pandaminana. Ny vokatra ratsy kalitao na ny fanitsakitsahana ny fitsipiky ny fitsaboana hafanana dia miteraka fanapoizinana amin'ny poizina.

Toetran'ny tsiro kisoa

Ny kalitaon'ny tsiro dia miankina betsaka amin'ny karazany, ny fambolena ary ny sakafon'ny biby tsirairay, fa amin'ny ankapobeny, ny hena dia manana tsiro mihinana hena, mamy kely sy be ranony noho ny lalan-drà matavy. Manana fofona mahafinaritra. Ny fitahirizana tsy mety dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny tsiro, noho izany dia tsy asaina mandoto sy mamerina mangatsiaka ianao, fa tsara kokoa ny mividy sy mahandro mangatsiaka.

Ny hena dia mavokely, ny faritra sasany dia mavokely mavomavo, mando ary misy rafitra matevina. Mangotraka tsara izy ary mahandro haingana, izay ampiasaina betsaka amin'ny fandrahoana.

Tondra-kena matavy sy lard fotsy na misy krema. Etsy ankilany, amin'ny lokon'ny bacon no ahafahanao mitsara ny fihavanan'ny fatiny. Raha mavo ny tavy dia tsara kokoa ny mandà ny vokatra toy izany.

Fampiharana fandrahoana sakafo

Ny kisoa dia be mpampiasa amin'ny gastronomy sy mahandro sakafo; manome lenta tanteraka amin'ny fikarakarana rehetra izy. Ny hena dia azo atao maina, mifoka, endasina, andrahoina, voahosotra, voahandro, natsatsika, namboarina ho hena voatoto. Ary koa, balyks sy saosisy matsiro no namboarina avy tao.

Ny henan-kisoa dia am-pahombiazana ampiasaina amin'ny fahandroan'ny firenena samy hafa manerantany ary matetika no mpiorina amin'ny lovia nasionaly. Iza no tsy mahalala borscht Okrainiana sy hena voadio, henan-kisoa nandrahoina, hazondamosin-kisoa Hongroà na trondro frantsay? Ny fampianarana voalohany sy lehibe dia vita amin'ny hena tonga lafatra; ampiasaina amin'ny salady, tsindrin-tsakafo ary na ny mofo voaendy aza. Lovia henan-kisoa iray - ampahany amin'ny hena nendasina miaraka amin'ny tongolo sy zava-manitra milanja 3,064 kilao! Namboarina tany Mexico izy io ary natao tamin'ny lovia 42 metatra.

Ny kisoa dia mandeha tsara amin'ny akora isan-karazany izay nanala tamim-boninahitra ny tsiro ary nanome tsiro mahafinaritra avy eo, izany hoe, miaraka amin'ny voankazo sy legioma, voaroy, holatra, karazana saosy sy zava-manitra rehetra. Ny vera misy divay mena maina dia manasongadina tsara ny tsiro.

Ny tena mampiavaka ny hena dia ny mahandro azy tsara tsy misy tavy, ny fitsaboana ny hafanana dia mitaky fotoana farafahakeliny, ary ny vokany, miaraka amin'ny fomba fanao sy ny kalitaon'ny vokatra voalohany, dia lavorary foana ary mihoatra ny fanantenana rehetra.

Taolan-kisoa kanadianina

• Akora ilaina amin'ny tadin-kisoa kanadianina:
• Taolan-kisoa - 800 g
• Puree voankazo (paoma, vonona-vita. Afaka mampiasa puree ho an'ny sakafon-jaza ianao) - 80 g
• Ketchup - 80 g
• Sugar siramamy - 3 sotro l.
• Voasarimakirana (ranom-boankazo) - 1/2 pc
• Saosy soja - 2-3 sotro l.
• Voasary mainty (tany) - 1/2 tsp.
• Paprika mamy - 1/2 tsp
• Tongolo gasy (maina, vovoka) - 1/2 tsp
• Kanelina (tany) - 1/2 tsp

fanomanana

1. Atambatra ao anaty lovia mety ny fangaro rehetra (tsy misy hena, mazava ho azy).
2. Hetezo ny taolan-tehezana mba hisy taolan-tehezana iray isaky ny fanompoana. Raha lehibe ny sombin-tsakafo ary mahandro ny hena ao anaty lafaoro ianao, dia azonao atao ny mandrahoana azy ireo mandritra ny 15-30 minitra. Tsy nanao izany aho. Apetraho ao anaty saosy ny hena, arosoy tsara ny sombintsombiny tsirairay avy ary apetraka amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 30 minitra farafahakeliny.
3. Apetraho eo amin'ny lovia ny taolan-tehezana, rakofana foil ary endaso mandritra ny iray ka hatramin'ny iray sy sasany ora amin'ny T220 C. Raha mamoaka ranom-boankazo be loatra ilay hena dia esory izany.
4. Manosotra ny taolan-tehezana amin'ny saosy sisa isaky ny 20-30 minitra. Aorian'ny 40 minitra dia esory ny foil ary endaso ny hena mandra-pahatongan'ny volontany volamena.
   Raha mijanona ny saosy dia arotsaho ny saosy ambiny mandra-pahafatin'ny siramamy tanteraka, ary aroso mitokana ho an'ireo izay tia ny taolan-tehezana miaraka amina ampahany roa amin'ny saosy.

Mazotoa homana!