Hevitra ato Anatiny
Akora saosy voatabia
ron-kena | 500.0 (grama) |
margarine | 50.0 (grama) |
lafarinina varimbazaha, premium | 25.0 (grama) |
karaoty | 50.0 (grama) |
tongolo | 48.0 (grama) |
faka parsley | 40.0 (grama) |
tomato paste | 500.0 (grama) |
siramamy | 10.0 (grama) |
Ny fakany voatetika tsara, ny tongolo dia asiana saosy, ampio ny puree voatabia, notohizana nandritra ny 15-20 minitra ny sautéing, natambatra tamin'ny saosy fotsy (recette No. 537) ary nandrahoina nandritra ny 25-30 minitra. Amin'ny faran'ny fandrahoana sakafo dia ampio sira, siramamy, sakay mainty. Arotsaho ny saosy efa vita, kosehina ny legioma nandrahoina ary andrahoy. Ny saosy voatabia no fototry ny fanomanana saosy avy amin'ny derivative. Rehefa ampiasaina ho saosy mahaleo tena dia asio asidra citrika (0,5 g) sy tavy (70, 50, 30 g, araka ny tsanganana I, II, III). Araka ny tsanganana I sy II dia azonao atao ny manampy divay fotsy maina 100 sy 75 g. Aroso saosy amin'ny lovia hena nendasina, ravina (ati-doha) ary legioma.
Sanda mahavelona sy fangaro simika.
Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
Sarobidy amin'ny kaloria | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 h |
proteinina | 7.1 h | 76 h | 9.3% | 6.9% | 1070 h |
menaka | 5.6 h | 56 h | 10% | 7.5% | 1000 h |
gliosida | 14.6 h | 219 h | 6.7% | 5% | 1500 h |
asidra organika | 1.3 h | ~ | |||
Fibre alimentary | 1.1 h | 20 h | 5.5% | 4.1% | 1818 h |
rano | 120.2 h | 2273 h | 5.3% | 4% | 1891 h |
Ash | 2 h | ~ | |||
otrikaina | |||||
Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 41.5% | 180 h |
Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
Vitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 h |
Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.3% | 900 h |
Vitamina B4, choline | 1.6 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 h |
Vitamina B5, pantothenika | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 h |
Vitamina B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 h |
Vitamina B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.4% | 16000 h |
Vitamina C, ascorbic | 25.2 mg | 90 mg | 28% | 20.9% | 357 h |
Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.5% | 1000 h |
Vitamina H, biotine | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 h |
Vitamina PP, TSIA | 3.3786 mg | 20 mg | 16.9% | 12.6% | 592 h |
niacin | 2.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasioma, K | 566.5 mg | 2500 mg | 22.7% | 16.9% | 441 h |
Kalsioma, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 4975 h |
Silicon, Ie | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 h |
Manezioma, Mg | 35.7 mg | 400 mg | 8.9% | 6.6% | 1120 h |
Sodium, Na | 31.1 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.8% | 4180 h |
Solifara, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 17544 h |
Phosphore, P | 88.7 mg | 800 mg | 11.1% | 8.3% | 902 h |
Chlore, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 41818 h |
Soritry ny singa | |||||
Aluminium, Al | 68.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 23.2 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 8 μg | ~ | |||
Vy, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 8.7% | 857 h |
Iodine, I | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1% | 7895 h |
Cobalt, NY | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3% | 2500 h |
Lithium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.0391 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5115 h |
Varahina, Cu | 11.8 μg | 1000 μg | 1.2% | 0.9% | 8475 h |
Molybdène, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.6% | 4667 h |
Nickel, ni | 0.6 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 25.8 μg | ~ | |||
Selenium, Raha | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 h |
Titan, ianao | 0.3 μg | ~ | |||
Fluorine, F | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 h |
Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 h |
Zinc, Zn | 0.0875 mg | 12 mg | 0.7% | 0.5% | 13714 h |
Gliosida azo levona | |||||
Starch sy dextrins | 2.6 h | ~ | |||
Mono- sy disaccharides (siramamy) | 10.8 h | max 100 g |
Ny sandan'ny angovo dia 134 kcal.
- Vitamin A dia tompon'andraikitra amin'ny fampandrosoana ara-dalàna, fiasan'ny fananahana, ny fahasalaman'ny hoditra sy ny maso ary ny fitazonana ny tsimatimanota.
- Vitamin B2 mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox, manatsara ny fahatsapana ny lokon'ny mpandinika an-tsary sy ny fampifanarahana maizina. Ny tsy fahampian'ny fihinanana vitamina B2 dia miaraka amin'ny fanitsakitsahana ny toe-pahasalaman'ny hoditra, ny fonosan'ny moka, ny hazavana manjavozavo ary ny fahitana amin'ny takariva.
- vitamina C mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox, ny fiasan'ny hery fiarovan'ny vatana, mampiroborobo ny fifohana vy. Ny tsy fahampiana dia mitarika siligaoma malemy sy mandeha rà, mivoaka amin'ny orona noho ny fitomboan'ny permeabilité sy ny fahalemen'ny capillaries amin'ny rà.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- potasioma no tena ion-intracellular izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte, dia mandray anjara amin'ny fizotran'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
- 743 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
orinasa jaswal