Hevitra ato Anatiny
- Fillet akoho masaka miaraka amin'ny holatra amin'ny saosy marikivy fanosotra
- Akoho fillet miaraka amin'ny holatra nandrahoina tamin'ny saosy crème
- Fillet akoho miaraka amin'ny holatra amin'ny saosy bechamel fotsy
- Akoho fillet nandrahoina tamin'ny holatra tao anaty saosy fromazy
- Akoho fillet miaraka amin'ny holatra natsatsika tamin'ny saosy voatabia
Saika isan'andro, maro ny olona manana fanontaniana momba ny zavatra matsiro azo andrahoina amin'ny sakafo hariva, inona no hitsaboana ny tenanao. Indraindray ianao te hanandrana sakafo matsiro sy mahaliana, fa mandany fotoana sy ezaka kely indrindra. Amin'ity tranga ity, ny fillet akoho masaka amin'ny saosy holatra dia mety ho vahaolana tsara. Raha ny marina, ireo vokatra ireo dia mora azo amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona, tsy lafo amin'ny tenany ary mifanaraka tsara amin'ny tsirairay.
Ary ny saosy mety dia hanantitrantitra fotsiny ny fahalianan'ny ambiny amin'ny akora.
Fillet akoho masaka miaraka amin'ny holatra amin'ny saosy marikivy fanosotra
Ny iray amin'ireo fomba mahazatra mahazatra ho an'ny akoho miaraka amin'ny holatra dia ny mameno azy ireo amin'ny saosy marikivy. Ilaina izany:
- Fofon'akoho Xnumx;
- 350 g ny champignons vaovao;
- 200 g ambany matavy fanosotra;
- Tongolo lay 1 tongolo lay;
- 2 Art. l lafarinina;
- sira sy dipoavatra - mba hanandrana.
Azo lazaina amim-pahamarinana fa ny fillet akoho voalaza etsy ambony, voaomana amin'ny holatra amin'ny saosy marikivy fanosotra, dia hahomby mora foana na dia ho an'ny mpahandro vaovao aza.
Akoho fillet miaraka amin'ny holatra nandrahoina tamin'ny saosy crème
Ity fomba fahandro ity dia mety hiteraka fahasarotana amin'ny fandrahoan-tsakafo, satria ny akoho dia mila fenoina, ary noho izany dia mila manapaka azy tsara ianao.
Fa diniho tsara ny teknolojia fandrahoan-tsakafo - ary ny zava-drehetra dia toa tsy dia sarotra. Voalohany dia mila manomana ny ingredients ianao:
- akoho fillet - 4 pcs .;
- champignons vaovao - 500 g;
- tongolo - 1 pcs.;
- menaka fanosotra - 400 ml;
- menaka masoandro - 2 st. l.;
- dibera - 30 g;
- sira kely nify;
- zava-manitra - araka ny tiany manokana.
Ny fandrahoan-tsakafo dia manomboka amin'ny fanendahana holatra sy tongolo, tapaho kely, amin'ny dibera sy menaka solila mandra-pahalevona tanteraka ny rano ary misy crust. Izany no ho famenoana, izay tokony ho dipoavatra sy sira mba hanandrana. Ny fotoana manaraka dia manapaka paosy ho an'ny famenoana ny hena. Tokony haka akoho fillet ianao, manao incision amin`ny lafiny. Ny paosy izay miseho dia tsy maintsy fenoina amin'ny famenoana, ary avy eo fehezo amin'ny toothpicks ny sisiny.
Raha manana lapoely ianao, dia hafanaina izany, hosorana menaka misy menaka ary endasina ny tratra miaraka amin'ny famenoana mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Mety hiasa koa ny lapoely mahazatra.
Ny holatra sisa tavela miaraka amin'ny tongolobe izay tsy mifanaraka amin'ny fillet, aidino ny crème, andrahoy, ampio ny zava-manitra tianao indrindra ary alefaso any amin'izy ireo ny akoho nendasina. Tokony haharitra 10 minitra eo ho eo amin'ny hafanana ambany eo ambanin'ny sarony ny dingan'ny fandrahoan-tsakafo. Aorian'izay dia afaka manandrana ny sakafo ianao. Aza misalasala fa ho lasa iray amin'ireo sakafo tianao indrindra ny fillet akoho miaraka amin'ny holatra voatoto ao anaty saosy mamy araka ity recipe ity.
Fillet akoho miaraka amin'ny holatra amin'ny saosy bechamel fotsy
Ity fomba fahandro manaraka ity dia tsy mitovy amin'ny hoe mila manomana saosy bechamel misaraka ianao. Saingy alohan'izany dia tokony hiroso mivantana amin'ny fandrahoana hena sy holatra ianao. Arotsaka ao anaty vilany ny 2 tbsp. l. menaka legioma, hafanaina ary manomboka manendasa tongolo iray, nanapaka ho cubes kely. Aorian'ny fisehoan'ny crust eo amboniny, ampio antsasaky ny kilao ny akoho fillet notapatapahina ho silaka ary endasina amin'ny hafanana antonony. 7 minitra alohan'ny fahavononana dia mila mampiditra champignons vaovao amin'ny habetsahan'ny 300 g ianao, tetehina madinika amin'ny takelaka, ary tohizo ny afo mandra-pahalevona tanteraka ny rano. Amin'ny farany dia asiana sira sy dipoavatra mba hanandrana. Rehefa avy nangatsiaka ny faobe, ampio 200 g ny fromazy voatoto amin'ny grater tsara sy anana, izay, araka ny hevitrao, dia mety indrindra amin'ity lovia ity (ohatra, basil).
Ny dingana lehibe indrindra dia ny fanomanana ny saosy bechamel.
Toy izao no atao:
- Ao amin`ny saucepan amin`ny afo kely, levona 3 tbsp. l. dibera, ampio 3 tbsp. l. lafarinina varimbazaha ary hafanaina io fangaro io, afangaro tsara.
- Manaraka, aidino tsikelikely ny ronono 300 ml ao anaty vilany, mamporisika ny faobe amin'ny spatula hazo.
- Afangaro ny saosy mandra-pahamaivana ary asiana ronono 200 ml hafa ary kobanina tsy tapaka.
- Avy eo dia afaka sira, dipoavatra mba hanandrana ary ampio 30 g ny dibera. Aorian'izay, sarony amin'ny sarony ny vilany.
Ny saosy dia vonona, ary ankehitriny dia afaka mamita ny mahandro. Ataovy ny faobe ny fromazy, hena sy holatra ho lasitra, aidino saosy eo amboniny sy hanendasany hatramin`ny 10 minitra. Fillet akoho amin'ny saosy bechamel fotsy miaraka amin'ny holatra dia vonona. Fafazana fromazy voakiky rehefa manompo.
Akoho fillet nandrahoina tamin'ny holatra tao anaty saosy fromazy
Momba ny akoho misy holatra sy fromazy. Ity lovia ity dia voaomana tsotra izao:
- Atsofohy ao anaty dibera ny akoho 300 g miaraka amin'ny tongolo gasy voatetika madinika, tongolo gasy voatetika ary thyme.
- 10 minitra alohan'ny fahavononana, ampio 200 g ny champignon vaovao voatetika ny ambiny amin'ireo akora ary endasina mandra-pahalevona ny rano.
- Arotsaka ao anaty divay 100 ml ary sarony amin'ny sarony mandritra ny 10 minitra ny vilany.
- Ampio 150 g ny fromazy sy 3 tbsp. l. crème. Andrahoy mandritra ny 3-4 minitra hafa ny lovia.
Akoho fillet stewed amin`ny holatra amin`ny fromazy saosy dia vonona. sira sy dipoavatra ny lovia mba hanandrana.
Akoho fillet miaraka amin'ny holatra natsatsika tamin'ny saosy voatabia
Ity recipe ity dia manana fitambarana tsiro tsy mahazatra. Fry tongolo voatetika 2 amin`ny menaka legioma mandra-translucent. Ampio 500 g ny akoho voatetika ao anaty vilany ary endasina mandritra ny 5 minitra. Totoina ny tongolo gasy 2 sy ny champignons vaovao 100 g dia alefa ao anaty lapoely koa ireo akora ireo. Avy eo ampio 1 tbsp. l. lafarinina, 2 tbsp. l. voatabia voatabia sy voatabia 3, voatetika madinika. Aorian'ny fampifangaroana ireo fangaro rehetra ireo dia mila avela hilentika eo ambanin'ny sarony mandritra ny 15 minitra. Amin'ny farany dia asio sira ary asio anana araka izay tianao. Ny fillet akoho miaraka amin'ny holatra voatoto amin'ny saosy voatabia dia azo aroso eo amin'ny latabatra.
