Hevitra ato Anatiny
Famaritana ankapobeny
Ny mullet mena dia trondron-dranomasina kely, matsiro be ary manana endrika mahaliana. Voalohany indrindra dia malaza tsy noho ny tsirony ihany izy io, fa koa amin'ny fananana mahasoa ho an'ny vatan'olombelona. Hianaranao bebe kokoa momba ny karazana, toeram-ponenana, ny fisehoany ary ny antsipiriany hafa momba ny mampiavaka azy bebe kokoa.
Famaritana ny karazany
Ny mullet mena dia karazan-trondro kely. Toa biby fiompy na goby. Ampahany io
fianakavian'ireo trondro voasarin'ny tara-pahazavana, hita ao amin'ny ranomasina Mainty, Azov, Mediteraneana. Malaza, manana anarana faharoa izy, izay mifandray amin'ny bikany.
Toa “sultan” izany. Ny trondro mullet mena dia maniry eo amin'ny 20 santimetatra eo ho eo, ny halavany hatramin'ny 45 santimetatra. Noho ny fisehoany manokana dia tsy afaka afangaro amin'ny karazana fiainana an-dranomasina hafa izy.
Mampiavaka ny mullet mena, ny endriny:
- Vatana lava sy tery amin'ny sisiny;
- loha lehibe misy handrina ambony;
- maso lehibe misandratra ambony amin'ny handrina;
- mizana lehibe, izay manana alokaloka samihafa arakaraka ny karazany;
- kely nify - volom-borona;
- volombava, izay hita eo ambanin'ny valanorano ambany.
Karazana mullet mena
Misy karazany efatra lehibe io trondro io. Anisan-dry zareo:
- Arzantina;
- volamena;
- mahazatra;
- mullet mena mena.
Ny karazana rehetra dia manana endrika mampiavaka ny karazan-trondro iray, izay voalaza tetsy ambony. Ny karazany dia azo miavaka amin'ny lokon'ny vatana, ny mizana sy ny vombony.
Misambotra mullet mena
Ireo mpanjono izay manjono eo amin'ny Ranomasina Mainty sy eo amin'ny morontsirak'i Crimea dia nahazo trondro toy izany mihoatra ny indray mandeha. Afaka miatrika an'io ny angler vaovao. Ny mullet mena, amin'ny maha trondro mahavelona sy matsiro azy, dia tena takiana. Ho an'ny fanjonoana dia mampiasa fitaovana sy fitaovana isan-karazany izy ireo, ary koa tehina fanjonoana tsotra. Azonao atao aza ny misambotra azy avy eny amoron-dranomasina.
Ny androm-piainan'ny trondro toy izany dia 10 ka hatramin'ny 15 taona. Ireo mpanjono efa za-draharaha dia mahalala fa lavitra na akaiky ny morontsiraka no misy azy, miankina amin'ny vanim-potoana. Ny trondro olon-dehibe dia akaikin'ny morontsiraka saika mandritra ny taona, ka tsy sarotra ny misambotra azy ireo. Amin'ny ririnina ihany dia mandeha any amin'ny halalin'ny ranomasina izy ireo. Mandritra ny fanjonoana dia ampiasain'izy ireo ny hena makamba, foza, tahis, ranomasina ary kankana mahazatra. Ho fanampin'izay, omena sakafo mialoha ny trondro. Ny ketsa dia mety amin'ny tanjona toy izany.
Tombony sy voka-dratsy an'ny Red Mullet
Noho izany, ny mullet mena dia tsy vitan'ny matsiro ihany, fa tena ilaina amin'ny vatana manontolo koa. Tsy misy maharatsy azy. Amin'ny firafitra, dia tena manankarena vitamina, mineraly ary fitrandrahana. Ny ampahany betsaka amin'ireo akora ireo dia hatramin'ny 4.5%. Ny atin'ny otrikaina izay tsy azo soloina amin'ny fiasan'ny vatana mahazatra:
- vitamina - A, B, E, B 1, B 12;
- mineraly - manezioma, potasioma, sodium, phosforus, vy, klôro, solifara, sns.
- fitrandrahana - choline, creatine, inositol, lactic acid, glycogen, sns.
Izay manara-maso ny fahasalamany sy mihinana tsara dia asaina mihinana trondro nendasina, na amin'ny endrika hafa 2 - 3 isan-kerinandro. Ny fatra indray mandeha dia tokony ho 100-200 grama. Io vola io dia hameno ny filan'ny vatana vitamina sy mineraly ilaina.
Ny fanasitranana
Noho ny fisian'ny otrikaina be dia be, ny mullet mena dia vokatra tena ilaina ho an'ny ankizy, ny vehivavy bevohoka ary ny zokiolona. Ny toetra mahasoa azy dia manampy amin'ny fisorohana ny fisehon'ny aretina sasany ary manamaivana ny fizotry ny aretina efa misy.
Toetoetra fitsaboana:
Ny hena sultanka dia manampy amin'ny ady amin'ny ekzema sy aretin-koditra hafa. Ny zaza manana sakafom-borona mena dia 25% no kely noho ny aretina hafa ao amin'ny hoditra noho ny ankizy hafa. Noho izany, ity vokatra ity dia mety amin'ny zazakely manomboka amin'ny 9 volana.
Red mullet dia manana atiny Omega 3 betsaka - asidra matavy, izay ilaina amin'ny fitomboana sy ny fivelaran'ny zaza. Izy ireo koa dia mandray anjara amin'ny asan'ny rafi-pitatitra sy ny rafi-pitatitra ary vokatra tsy azo soloina amin'ny sakafon'ireo be antitra.
Noho ny atiny iode. Anisan'ny hormonina tiroida izy io. Noho izany, mena mullet dia ilaina ho an'ny olona mijaly amin'ny tiroidan'ny tiroid, ny lanjan'ny lanjany, ny fihenan'ny volo ary ny malaise amin'ny ankapobeny.
Ny trondro koa dia misy proteinina mora levona, ka ny vehivavy bevohoka dia tokony hampiditra azy amin'ny sakafo. Ny habetsaky ny akora mitrandraka dia mampiroborobo ny famokarana ranom-panafody. Noho izany dia tokony hihinana an'io trondro io matetika ny ankizy tsy mihinan-kanina.
Ahoana ny fihinanana tsara ny Red Mullet
Ny hena mullet mena dia malefaka be ary manana tsiro marefo. Na ahoana na ahoana fahandroanao ny trondro, dia hahaliana ny olona rehetra tia hazan-dranomasina. Tsy azo atao ny manimba azy, raha tsy tena vaovao ny vokatra tany am-boalohany.
Tsy mila fotoana be ny fanomanana mullet mena ho an'ny fandrahoana sakafo. Tsy misy bile mihitsy, ka tsy ilaina ny mamontsina azy. Any amin'ny firenena sasany, ny olona no mihinana azy manontolo amin'ny loha.
Ireto no fomba mahandro ny sultanka:
- maina;
- mitsambikina;
- mifoka sigara;
- endasina amin'ny lapoaly, manendasa;
- fihinanam-bolo;
- manendasa ao anaty lafaoro;
- manendasa.
Raha ny filazan'ireo mpahay sakafo, ny lovia hena mena dia manampy amin'ny famerenana amin'ny laoniny ny tanjaka sy mameno ny angovo. Noho izany dia teo amin'ny latabatra tamin'ny andro taloha izy io ary noheverina ho sakafo matsiro. Ankoatry ny hena dia atono koa ny atin'ny trondro, matsiro sy mahasalama tena ho an'ny vatana.
Betsaka ny fomba fahandro mifototra amin'ny henan'ity trondro ity. Miparitaka be izy ireo any amin'ny trano fisakafoanana amin'ny menio trondro. Ny iray amin'ireo fomba fahandro malaza dia Red muller voaisy divay fotsy.
Amin'ity horonantsary ity dia azonao atao ny mianatra manamboatra mullet mena:
Sultanka nandrahoana divay fotsy
Fangaro
- Mullet mena (sultanka) 500 gr
- Tongolo bombina 1 pc
- Sira 1 h / l Voasary 1 ora / l
- Tongolo lay 2 jirofo
- Ravina bay 2 pcs
- Karoty 1 pc
- Divay fotsy 50 ml
- Menaka oliva 20 ml
- Rano 20 ml
Isaky ny fanompoana
Kaloria: 956 kcal
Proteinina: 99.9 g
Tavy: 37 g
Karbohidraty: 38.5 g
- manadio ny trondro izahay ary manala ny hamandoana be loatra amin'ny lamba famaohana taratasy, manapaka ny tongolo ho peratra antsasaky ny kôkôta ary manaparitaka kely ny tongolo gasy.
- Sira, dipoavatra, ampio ravina bay.
- endaso ny legioma amin'ny hafanana ambany, araraka amin'ny rano ny divay ary ampio legioma.
- Alefaso mandritra ny 2 minitra ary ampio trondro ny lapoaly;
- mitondrà fahavonona eo ambanin'ny sarony mandritra ny 10 minitra.
Raha dinihina amin'ny fanamarihana dia tsotra be ity fomba fahandro ity, ary mihinana matsiro be ilay lovia.
Ahoana no hitahirizana
Ny trondro velona tratra ihany no asitrika ao anaty ranomandry. Ka haharitra telo andro ny fiainana talantalana. Raha mikasa ny hitahiry lava kokoa ianao dia asaina manapaka ny Red Mullet ary mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana. Ity fomba ity dia mitazona ny fihavaozany mandritra ny telo volana ny trondro.
Ahoana ny famenoana ny mena Mullet
Azonao atao ny mijery an'ity horonantsary eto ambany ity:
