Rutabaga

Mampalahelo fa ny ankamaroan'ny mponina amin'ny fahavaratra dia tsy mahalala afa-tsy amin'ny rutabaga amin'ny alàlan'ny tsofina fotsiny, ary amin'ny ankapobeny ny zaza dia tsy mahazo an'ity iray amin'ireo legioma ilaina indrindra ity.

Rutabaga dia iray amin'ireo zavamaniry legioma tranainy indrindra, "novolavolain'ny olona" hatrizay hatrizay. Tsy fantatra ny razambeny. Inoana fa nipoitra io vokatry ny fiampitana voajanahary ny turnip sy ny laisoa.

Saingy tsy nanam-bintana ireo rutabagas tamin'ny voalohany. Raha ny latabatra tany Roma taloha dia notompoina ambony latabatra na dia tamin'ny emperora aza, dia natao ambanin-javatra na dia ny mahantra aza.

Nandritra ny Moyen Âge, rutabaga dia niely nanerana an'i Eropa ho legioma matsiro sy mahasalama. Tiana indrindra izy tany Alemana. Rutabaga mamy no lasa legioma tian'i Goethe. Raha ny Rosiana rehetra hatramin'ny fahazazany dia mahafantatra ny angano momba ny turnip, dia manana angano malaza momba ny rutabaga sy ny fanahin'ny Ryubetsal koa ny Alemanina. Rutabaga dia tonga tany Angletera tamin'ny taonjato faha-16, ary mandraka androany ny rutabaga miaraka amin'ny hena dia lovia nasionaly anglisy any.

Tany Rosia, ny rutabaga dia niseho tamin'ny faran'ny taonjato faha-18 ary nanjary ny be mpampiasa indrindra. Saingy tamin'ny fampidirana ny voly ovy dia nihena be ny faritra teo ambaniny. Sarotra ny milaza ny antony nitrangan'izany. Saingy nitondra an'io kolontsaina io tamin'ny fomba hafa noho ny nataontsika ny razambentsika, nametraka azy io tamin'ny mitovy amin'ireo fambolena sakafo sarobidy indrindra. Ary amin'izao fotoana izao any amin'ireo firenena Baltika, tsy lazaina intsony ny any ivelany lavitra, faritra lehibe amin'ny voly no natokana ho an'i rutabagas.

Mikasika ny fananana ara-tsakafo sy ara-pahasalamana, ny rutabagas dia mitovy amin'ny turnip. Ny sandan'ny sakafo mahavelona an'i rutabagas dia ambany, saingy malaza amin'ny habetsahan'ny vitamina avo dia avo izy. Misy vitamina C (40 mg%) betsaka kokoa noho ny karaoty, betiravy na laisoa. Ankoatr'izay, ity vitamina swede ity dia voatahiry mandritra ny fotoana maharitra mandritra ny fitehirizana. Raha ny votoatin'ny vitamina B6 dia mihoatra lavitra ny legioma faka, tongolo, laisoa na legioma hafa ny swede.

Manankarena amin'ny rutabaga sy sira mineraly potasioma - 227 mg%, calcium - 47 mg%. Ary raha ny momba ny atin'ny iode, izay zara raha ao amin'ny Ural (4 μg%), dia iray amin'ireo zavamaniry manankarena indrindra ao amin'ny zaridaina.

Rehefa masaka tsara dia mitazona saika ny otrikaina rehetra ao anatiny i rutabaga ary mamokatra lovia matsiro azo oharina amin'ny ovy. Fa ny tombony azon'ny rutabaga dia azo tehirizina ela be.

Rutabaga dia misy menaka voantsinapy, izay manana toetra manimba bakteria izay misy fiatraikany ratsy amin'ny microflora manimba, ary manome ny lovia voaomana avy aminy ny tsiro sy fofona hafahafa. Ary ny karbohidratany dia misolo tena indrindra ny fructose, izay mahatonga azy io hahasoa ny marary voan'ny diabeta.

Amin'ny fanafody folk, isan-karazany ny fampiasana swede. Ny lovia avy any rutabagas dia manatsara ny fandevonan-kanina, mampitombo ny fivezivezena ao amin'ny tsinay ary atolotra ho an'ny hatavezina. Saingy noho ny fitohanana noho ny habetsaky ny fibre dia tsara kokoa ny tsy hampiasa ilay voly fakany mihitsy, fa soloina ranom-boankazo, izay misy vokany laxative.

Rutabaga dia misy fiantraikany diuretic, noho izany dia tena ilaina amin'ny edema izy io, tafiditra ao amin'ny sakafon'ny marary atherosclerosis. Izy io koa dia mandaitra amin'ny maha expectorant azy. Ho an'ny fanafody, ny rutabagas dia lanina amin'ny manta sy ny etona ao anaty lafaoro.

Tsy ampirisihina hampiasa rutabagas amin'ny aretin'ny tsinay mahery sy amin'ny fiakaran'ny tosidrà.

Endri-javatra biolojika an'ny swede

Rutabaga, toy ny turnip, dia an'ny fianakavian'ny hazo fijaliana. Ity zavamaniry ity dia roa taona. Amin'ny taona voalohany dia mamolavola ravina ravina sy voly fakany lehibe iray izy amin'ny taona faharoa mamony ary manome voa.

Ny ravin'ny mpivady dia nofo, voadidy. Ny voly fakany dia matetika somary boribory, somary lehibe kosa, miakatra ambonin'ny tany. Maitso na volomparasy mena ny tapany ambony, ary mavo ny tapany ambany. Ny pulp dia mafy orina, mavo amin'ny alokaloka na fotsy. Ny fanamafisana ny voany dia miharihary manomboka 35-40 andro aorian'ny fitsimohany.

Rutabaga dia zavamaniry matevina mangatsiaka be ary azo ambolena ao amin'ny faritra fambolena avaratra indrindra. Ny voa dia manomboka mitsimoka amin'ny mari-pana 2-4 degre, ary ny zana-ketsa dia efa miseho amin'ny mari-pana isan'andro 6 degre. Ny zana-ketsa dia mahatanty ny fanala hatramin'ny degre 4, ary ny zavamaniry olon-dehibe dia mahatanty ny maripana hatramin'ny 6 degre. Ny mari-pana tsara indrindra amin'ny fitomboana sy ny fivelaran'ny voly fakany dia 16-20 degre. Amin'ny mari-pana ambony dia voarara ny zavamaniry ary miharatsy ny tsirony.

Rutabaga dia mitaky jiro, aleony ny andro lava ary ny hamandoana amin'ny tany avo, fa tsy mahazaka ny hamandoana tafahoatra maharitra amin'ny tany sy ny tsy fahampian-dry zareo.

Ny safidin'ireo karazana rutabagas amin'ny tanimboly dia mbola mahantra ihany, fa ny karazana fifantenana vahiny miavaka vaovao kosa dia niseho tamin'ny varotra, manana kalitao tena tsara ary nanova tanteraka ny hevitry ny rutabagas. Tsy hoe tsy misy antony fa tena takiana amin'ny firenena eropeana, indrindra eo amin'ny gourmets anglisy sy alemanina.

Sanda mahavelona isaky ny 100 g

• % amin'ny RSP
• Votoatiny kaloria 37 kkal 2.41%
• Proteinina 1.2 g 1.3%
• Tavy 0.1 g 0.15%
• Karbohidraty 7.7 g 5.5%
• Tiberia sakafo 2.2 g 11%
• Rano 88 g 3.22%

Votoatiny kaloria 37 kcal

Ahoana ny fisafidianana?

Rehefa misafidy swede dia tokony hihaino tsara ny fisehoan'ny voly fakany. Legioma antonony manana hodi-kazo miloko mirindra, tsy misy triatra, zana-kazo na lesoka hafa ambonin-tany, no kalitao indrindra. Antony iray hafa mahatonga ny safidy ny fisian'ny tifitra maintso, izay manondro ny fahatanoran'ny zavamaniry, ary, vokatr'izany, ny toetra organoleptika tsara amin'ny fakany.

Storage

Ny legioma faka salantsalany dia mety indrindra amin'ny fitehirizana maharitra. Amin'ity tranga ity dia tsy maintsy maina izy ireo, ary tsy maintsy esorina koa ny tampony (mamela 2 sm eo ho eo), satria mihinana ny hamandoana ao anaty pulp. Ny fepetra tsara indrindra amin'ny fitehirizana swede dia: rivotra tsara, hamandoana manodidina ny 90%, mari-pana amin'ny 0 ka hatramin'ny 4 degre Celsius. Raha voamarina izy ireo dia azo tehirizina hatramin'ny 20 andro ny voly fakany. Amin'ny hafanan'ny efitrano dia ho lasa tsy azo ampiasaina intsony izy ireo afaka 7 andro.

Endri-javatra mahasoa

Miavaka noho ny atiny ambany kaloria, ny turnip, na izany aza, dia loharano tena tsara amin'ny lisitr'ireo akora biolojika miasa manaitra, izay mamaritra ny fisian'ny fananana ilaina betsaka amin'ity legioma ity. Manokana indrindra, ny firafitry ny simika ao aminy dia misy antioxidants mahery vaika mahery vaika, izay mamela azy hiantra amin'ny homamiadana, manohitra ny inflammatoire ary manohitra ny hery fiarovan'ny vatana. Mandritra izany fotoana izany, ny fitomboan'ny atin'ny mineraly dia mamela ny fampiasana rutabagas hanatsara ny asan'ny rafi-pandrefesana fo. Ity legioma ity dia manampy amin'ny fitondrana ny tahan'ny fitempon'ny fonao sy ny tosidranao amin'ny ambaratonga mahazatra.

Fepetra amin'ny fampiasana

Tsy fandeferana isam-batan'olona, ​​urolithiasis.

SADY CHICKEN CHICKEN SALAD

INGREDIENTS mandritra ny fanompoana 6

• Fofon'akoho 250 gr
• Paoma 1
• Rutabaga 1
• Tongolo bolam-bolo 100 gr
• Vovon-tongolo lay mba hanandrana
• Sakay hanandrana
• Mayonnaise 1

DINGANA 1:

Omano ny fangaroinao. Andrahoy mialoha ny famenoana akoho. Misafidiana paoma karazana marikivy, hanasongadinana kokoa ny tsiron'ny salady. Ho an'ny akanjo, misafidiana mayonnaise na crème souris raha misakafo ianao.
STEP 2:

Dingana 2. Hetezo ny antsasaky ny peratra. Endasina amin'ny lapoaly misy vovoka tongolo gasy sy vovoka sakay. Rehefa manampy zava-manitra dia tarihin'ny tsiroo
STEP 3:

Dingana 3. Hetezo ny rutabaga ho tady manify. Afaka mampiasa grater ianao. Ampio ny vokatra voaomana amin'ny lapoely amin'ny tongolo ary tohizo mandritra ny iray minitra. Amin'ny lafiny iray, afaka mampiasa turnips na radish ianao fa tsy rutabagas.
STEP 4:

Dingana 4. Hetezo ny tadin'ny akoho efa vita. Voaso ny paoma ary esory koa ny tadiny manify
STEP 5:

Dingana 5. Afangaro ao anaty lovia salady ny fangaro rehetra. Sira raha tiana fa tadidio fa ny henan'akoho dia efa nandrahoina tamin'ny rano masira. Aza mihoa-pefy
STEP 6:

Dingana 6. Ny salady dia vonona ny hozarina sy hohanina!