Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Misy fomba telo lehibe hanomanana holatra: mafana, mangatsiaka ary maina.

Ho an'ny voalohany, ny vatana mamokatra dia ampangotrahina mialoha na arotsaka amin'ny rano mangotraka.

Ny fomba faharoa dia manondraka ny holatra amin'ny rano masira mangatsiaka.

Ny fomba fahatelo dia mety ho an'ny holatra ihany, izay ampy ny hamandoana azy manokana mba hamoronana brine.

Ny safidy tsotra indrindra amin'ny fomba fanaovana sira holatra amin'ny fanomanana banga ho an'ny ririnina dia voalaza ato amin'ity fanangonana ity.-

Masira holatra amin`ny fomba mangatsiaka

Fotsy masira miaraka amin'ny aneta sy zava-manitra.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • Holatra,
  • sira
  • zava-manitra,
  • Voa voa

Fomba fanomanana:

  1. Mba hanasiana ny holatra amin'ny fomba mangatsiaka araka ity fomba tsotra ity, dia mila diovina amin'ny potipoti-javatra izy ireo, tapaka ny fotsy lehibe, ny kely sisa tavela.
  2. Alefaso ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny iray andro, ovaina in-telo ny rano.
  3. Avy eo tatatra ny holatra ary ataovy ao anaty lovia ho an'ny pickling, interspersing amin'ny ravina blackcurrant, famafazana sira, aneta voa sy ny zava-manitra.
  4. Ny sira dia mila 50-60 g isaky ny kilao ny holatra.
  5. Sarony amin'ny lamba ny lovia, asio boribory, asio enta-mavesatra, ento amin'ny hatsiaka.
  6. Ataovy azo antoka fa feno ranom-boankazo tanteraka ny holatra amin'ny fotoana rehetra. Raha tsy ampy dia arotsaho rano masira.
  7. Halaviro ny fisehoan'ny bobongolo, izay manondro ny tsy fisian'ny brine na ny mari-pana fitehirizana avo loatra.
  8. Raha misy bobongolo dia ovay ho madio ny lamba, ary sasao ny kaopy ary asio rano mafana. Ho vonona ao anatin'ny 3-4 herinandro ny holatra.

Kisoa masira.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • Holatra,
  • sira
  • asidra voasarimakirana,
  • ravina blackcurrant,
  • tahon-dill sy umbels,
  • zava-manitra,
  • tongolo gasy tsy voatery.

Fomba fanomanana:

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina
Mba hanomanana holatra dia mila diovina ny kisoa, raha ilaina, manapaka sy manondraka rano mangatsiaka mandritra ny iray andro, manova ny rano indray mandeha.
Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina
Avy eo dia apetraho ao anaty rano misy sira sy asidra ny holatra (2 g ny asidra citrique sy 10 g ny sira isaky ny litatra) ary avelao amin'ny andro hafa.
Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina
Aorian'izany dia asio ravina currant, aneta miaraka amin'ny elo, avy eo holatra ao anaty lovia ho an'ny sira, famafazana sira (50 g ny sira isaky ny 1 kg holatra) ary zava-manitra.
Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina
Azo asiana tongolo lay araka izay tiana, satria mety hanimba ny tsiro voajanahary amin'ny holatra.
Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina
Sarony lamba ny fitoeran-javatra feno, asio faribolana, asio entana ampy ho an'ny holatra mba hanome ranom-boankazo. Avelao amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 1,5 volana.

Ronono holatra nasiana ny horseradish fakany sy ny aneta

Fangaro:

  • 10 kg,
  • Sira 400 g,
  • 100 g tady aneta maina,
  • 2-3 takelaka horseradish
  • 10 st. sotro ny fakany voatetika horseradish,
  • 10 pcs. ravina helo-drano,
  • 1 st. sotro mainty na allspice peas.

Fomba fanomanana:

  1. Mba hanesorana ny holatra amin'ny fomba atolotry ny teknolojia marina dia mila manondraka ny holatra mandritra ny 2-3 andro ianao.
  2. Avy eo dia apetraho ao anaty lovia ho an'ny sira ny vatana mangatsiakan'ny voankazo, ampifandraisina amin'ny tahon'ny dill sy ny ravina ravina, famafazana voanio voatetika, ravina helo-drano, dipoavatra ary sira.
  3. Sarony amin'ny faribolana ny vilia ary apetraho ny entana.
  4. Rehefa masira holatra ao an-trano dia mila miantoka fa feno ranom-boankazo ny holatra ronono.
  5. Raha tsy izany, hampitombo ny entana.

Ho vonona ao anatin'ny 35 andro ny holatra.

Holatra mainty nasiana tongolo gasy

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • 10 kg ny holatra,
  • Sira 700 g,
  • 5 loha tongolo gasy,
  • 100 g ny ravina blackcurrant,
  • 50 g ny ravina serizy
  • 2-4 takelaka horseradish
  • 15-20 pcs. ravina helo-drano,
  • 2-3 Art. sotro ny mainty sy allspice pitipoà.

Fomba fanomanana:

  1. Ho an'ity recipe ity amin'ny fanangonana holatra, mila diovina ny holatra ronono, arotsaka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 10-5 ora, tatatra.
  2. Apetraho ao anaty vilia iray ny raviny, currants ary serizy ho an'ny sira, holatra eo amboniny, asiana sira sy famafazana dipoavatra, ravina helo-drano voatetika ary tongolo gasy voatetika. Amboary indray ny takelaka misy horseradish.
  3. Ho an'ny holatra sira amin'ny fomba toy izany, dia mila manarona ny lovia amin'ny lamba ianao, mametraka faribolana ary mametraka entana. Avela ho 2 andro amin'ny mari-pana.
  4. Mandritra izany fotoana izany, ny holatra dia tokony hanome ranom-boankazo ary ho feno ranom-boankazo. Raha tsy ampy ny brine dia asio rano masira na ampitomboy ny entana.
  5. Tehirizo ao anaty mangatsiaka ny holatra, sasao tsindraindray ny lamba ary sasao ny entana.

Ho vonona ao anatin'ny 40 andro ny holatra.

Holatra ronono fotsy, nasiana sira tao anaty siny.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • 1 kg ny holatra,
  • 1 aneta elo
  • 3-4 tongolo lay,
  • 2 tbsp. tablespoons ny sira
  • 10 dipoavatra mainty,
  • 5-10 ravina blackcurrant.

Fomba fanomanana:

  1. Mba hanasiana ny holatra ho an'ny ririnina araka ity fomba ity, ny holatra ronono dia mila diovina, aidino amin'ny rano mangatsiaka, mafana mandritra ny iray andro, manova ny rano in-2.
  2. Avy eo tatatra ary andrahoy ao anaty rano mangotraka mandritra ny 5 minitra.
  3. Tetehina ny aneta, tapaho ny tongolo lay.
  4. Eo amin`ny farany ambany ny siny hoditra, mametraka ny antsasaky ny ravina currant mainty, afafazo sira.
  5. Avy eo dia ataovy mafy ny holatra ronono, ampio sira sy famafazana aneta, dipoavatra ary tongolo lay.
  6. Aorian'ny famenoana ny siny dia apetraho eo ambony ny sisa amin'ny ravina currant ary aidino ny rano izay nandrahoana ny holatra ronono.
  7. Akatona ny siny amin`ny plastika sarony, mangatsiatsiaka sy mamirifiry.

Ho vonona ao anatin'ny 1 - 1,5 volana ny holatra.

Ahoana ny fomba hanomanana holatra mafana

Holatra misy sira mafana.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • 5 kg ny holatra,
  • Rano 5 L,
  • 1 vera sira,
  • 2 sotrokely misy vinaingitra 70%,
  • blackcurrant sy ravina serizy,
  • Zava-manitra mba hanandrana.

Fomba fanomanana:

  1. Alohan'ny hanasiana ny holatra amin'ny fomba mafana dia tsy maintsy diovina amin'ny potipoti-javatra ny holatra ary hosasana.
  2. Avy eo blanch 2-3 minitra amin`ny rano mangotraka miaraka amin`ny vinaingitra sy tatatra.
  3. Avy eo dia ataovy ao anaty fitoeran-javatra ny ravina serizy sy currant, avy eo holatra, famafazana sira sy zava-manitra.
  4. Manaova ravina indray miaraka amin'ny sosona ambony, manarona ny lovia amin'ny lamba, mametraka faribolana, mametraka famoretana. Ho vonona afaka iray volana ny holatra.

Holatra masiaka.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • 1 kg ny holatra,
  • kankana mainty currant 20,
  • 2-3 pcs. ravina helo-drano,
  • 4-5 peas of allspice,
  • Sira 40 g.

Fomba fanomanana:

Ho an'ny sira ao an-trano, ny holatra dia tsy maintsy diovina, araraka indroa amin'ny rano mangotraka amin'ny sivana na amin'ny colander, mangatsiaka amin'ny rano mandeha ary apetraka ao anaty vilia misy takelaka. Eo amin`ny farany ambany ny lovia sy ny ambony, mametraka ny mainty currant ravina sy ny helo-drano ravina, peppercorns.

Mamafaza holatra amin'ny sira, manarona amin'ny faribolana, mametraka famoretana. Mangatsiaka hatrany.

Aspen holatra, sira amin`ny fomba mafana.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • Holatra,
  • sira
  • aneta,
  • ravina currant,
  • dipoavatra mainty,
  • jirofo,
  • ravina helo-drano.

Fomba fanomanana:

Alohan'ny handrahoana holatra ao an-trano amin'ny fomba mafana dia mila mahandro ny sira amin'ny tahan'ny: isaky ny 0,5 l ny rano - 2 tbsp. tablespoons ny sira, 3-5 peppercorns, 1-2 jirofo tsiry, 0,5 teaspoons ny aneta voa, 1 helo-drano ravina, 5-10 mainty currant ravina. Io habetsaky ny marinade io dia kajy ho an'ny holatra 1 kg.

Peel ny holatra, tapaho raha ilaina, atsoboka ao anaty marinade mangotraka ary andrahoy mandritra ny 20-25 minitra rehefa avy mangotraka. Arotsaka ao anaty siny efa voaomana avy hatrany ny holatra mafana.

Volnushki sira miaraka amin'ny tongolo lay sy ravina masiaka.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • onja,
  • sira
  • tongolo gasy,
  • elo dill,
  • paiso allspice,
  • ravina helodrano,
  • menaka legioma,
  • tarehy tongolo,
  • blackcurrant sy ravina serizy.

Fomba fanomanana:

  1. Mba hanomanana holatra ho an'ny ririnina, dia tsy maintsy diovina amin'ny potipoti-javatra ny fako ary atsoboka ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 2 andro, manova izany rehefa afaka 12 ora.
  2. Andrahoina ao anaty rano masira sy somary asidra mandritra ny 10 minitra ny holatra avy eo. Esory ny ron-kena, aidino amin'ny rano madio, asio tongolobe 1-2 ary andrahoy mandritra ny 30 minitra hafa, esory tsindraindray ny foam. Esory avy eo ny tongolo, atsipazo ao anaty vilia ny ron-kena, afangaro amin'ny sira ny holatra.
  3. Isaky ny kilao ny holatra nahandro, 1 - 1,5 tbsp. tablespoons ny sira, 2-3 ravina serizy, mitovy isa ny mainty currant ravina, 2-3 jirofo ny tongolo gasy, 1-2 aneta elo, 3-5 allspice pitipoà.
  4. Atsipazo amin'ny rano mangotraka ny ravina sy ny aneta, tapaho ny tongolo lay.
  5. Asio holatra mafana ao anaty siny sterilized miaraka amin'ireo akora sisa tavela amin'ny roa ampahatelon'ny volume ary aidino indray ny ron-kena efa nandrahoina. Arotsaka ao anaty siny tsirairay ny 1-2 tbsp. tablespoons ny legioma menaka, manarona ny siny hoditra amin`ny lamba ary hamela ny mangatsiatsiaka.
  6. Afatory amin'ny hodi-biby ny siny avy eo na akaiky amin'ny sarony plastika ary tehirizo ao anaty mangatsiaka.

Fanasiana maina ny holatra

Holatra maina nasiana sira.

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Fangaro:

  • Ryzhiki,
  • sira
  • ravina currant sy serizy,
  • dipoavatra mainty, azo atao.

Fomba fanomanana:

Mba hanasiana ny holatra amin'ny fomba maina araka ity recipe ity, ny holatra elastika be ranony ihany no mety. Tsy maintsy manana ranon-javatra ampy izy ireo mba hamoronana brine. Ny anana masiaka sy ny tongolo lay dia tsy apetraka amin'ny holatra toy izany, mba tsy hanelingelina ny tsiron'ny holatra tany am-boalohany. Amin'ny tranga faratampony dia azonao atao ny mametraka elo aneta vitsivitsy miaraka amin'ny ravina.

Alohan'ny hanasiana holatra amin'ny ririnina amin'ny fomba masira dia tsy maintsy diovina amin'ny fako izy ireo. Asio ravin-kisoa sy serizy ao anaty fitoeran-tsira, ary asio satroka eo amboniny. Asio sira ny sosona holatra tsirairay, maka sira 40-50 g isaky ny kilao ny holatra. Ny poivre dia ampiana araka izay tiana ary amin'ny ampahany kely.

Sarony amin'ny lamba ny holatra, asio faribolana ary asio entana. Ny famoretana dia tokony ho ampy mba hanomezana ranom-boankazo ny holatra. Rehefa manomboka mipetraka ny holatra, dia azo ampiana ampahany vaovao amin'ny holatra ao anaty fitoeran-javatra, ary afafazo sira. Saròny ny feno lovia amin`ny serizy sy ny currant ravina, mametraka ny entana sy mitahiry ny holatra ao amin`ny hatsiaka. Ho vonona izy ireo ao anatin'ny 1,5 volana.

Hitanao amin'ireto sary ireto ny fomba fanasiana holatra:

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Holatra masira: fomba fanamboarana ho an'ny ririnina

Leave a Reply