Manome toky ny manam-pahaizana fa na ny holatra “ambolena” amidy eny amin’ny toeram-pivarotana lehibe aza dia feno loza. Izany rahateo no vokatra proteinina, izay midika fa mora simba, toy ny trondro na hena.
Noho izany, amin'ny holatra voaongotra herinandro mahery lasa izay, dia misy ny fanimbana proteinina, vokatr'izany dia misy poizina miforona ao amin'ny pulp. Rehefa nanandrana holatra toy izany ianao dia afaka manimba mandrakizay ny asan'ny trakta gastrointestinal. Noho izany, rehefa mividy, tandremo tsara ny endriky ny champignons na holatra oyster.
Ny holatra vaovao dia tsy misy pentina sy tasy volontsôkôlà eo ambonin'ny satrony. Tokony ho elastika izany ary, raha miresaka momba ny champignons isika, dia tsy misokatra tanteraka. Raha manana holatra eo anoloanao ianao, izay nihamaizinina ny tapa-tongotra, dia nanjary poakaty ny ao anatiny, ary hita eo ambanin'ny satrony ny fonon-koditra mainty hoditra, dia efa antitra sy misy poizina izany. Mazava ho azy fa tsy mendrika ny hividy izany.
Raha toa ka "hadino" nandritra ny herinandro na roa tao amin'ny vata fampangatsiahana ny holatra vaovao novidinao, dia aza misalasala manary azy ireo any amin'ny fako: efa very ny fofony. Tsy latsa-danja tokony hokarakaraina amin'ny holatra maina. Aza mividy azy ireo amin'ny olona kisendrasendra eny an-tsena, fa jereo tsara ireo voaomana ho anao: na bobongolo na kankana no nifidy azy ireo.
Mitandrema manokana amin'ny holatra am-bifotsy. Ny zava-misy dia ny siny hermetika voaisy tombo-kase dia tsy misy fidirana amin'ny oksizenina, ary ireo fepetra ireo no tontolo tsara indrindra ho an'ny fivoaran'ny poizina botulinum. Ny holatra iray monja avy amin'ny siny tsy miasa toy izany dia mety hiteraka loza. Rehefa dinihina tokoa, ny causative mpandraharaha ny botulism mandringa ny rafi-pitatitra foibe ny olona iray ary matetika mitarika ho amin'ny fahafatesany.