Hevitra ato Anatiny
Description
Slivovice dia zava-pisotro misy alikaola amin'ny ranom-boasary masirasira miaraka amin'ny tanjaky ny 45. Ny zava-pisotro dia malaza indrindra amin'ireo mponina ao amin'ny firenena Balkan ary manondro ny sokajin'ny marika. Slivovitz dia zava-pisotro nasionaly any Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia, ary Kroasia. Any amin'ireny firenena ireny dia tsy misy trano, izay tsy mety maniry plum, ary ny zava-pisotro dia saika ho an'ny sakafon'izy ireo ihany. Maherin'ny 2000 ny karazana plum isan-karazany ampiasaina hanomanana ny zava-pisotro. Ary koa, ny plum brandy dia nentim-paharazana ho an'ireo firenena ireo izay misy prune sy plum jam.
Sambany no niseho ny fisotroana tamin'ny taonjato faha-16. Nanjary nalaza teo amin'ny mponina teo an-toerana i Slivovice, ka nanomboka namokatra azy io betsaka izy ireo, ary nitombo ny toetrany. Ny iray amin'ireo marika marika plum Serba tamin'ny taona 2007 dia nahazo ny mari-pankasitrahana avy amin'ny Vondrona Eropeana.
Tantaran'ny Slivovice
Ny famokarana marika plum dia nanomboka tamin'ny taonjato faha-16 tany Serbia tany amin'ireo tanàna kely. Tian'ny mponina eo an-toerana ny tsiro mamy sy marolafy. Niely be ny vokatra.
Rehefa tonga tany amin'ny kilasy ambony ny vaovao momba ny marika plum, dia nitodika tany amin'ny mpitondra ny tanàna mba handrarana ny famokarana. Miorina amin'ny fanangonan-tsonia dia namoaka lalàna mandrara ny famokarana ny amperora. Na izany aza, tsy nahasakana ny fielezany izany. Ny zava-pisotro dia nalaza be teo amin'ny mponina teo an-toerana izay efa tamin'ny taonjato faha-18 dia niparitaka nanerana ny faritry ny eropeana maoderina rehetra.
Niely nanerana ireo firenena Balkan ny Slivovice. Namaka tany Hongria, Slovakia, ary ny Repoblika Tseky koa izy io. Ho an'ny Serbs, lasa zava-pisotro nasionaly ny marika plum. Ao amin'ny faritanin'ity firenena ity, 12% amin'ny famokarana manerantany dia namboly. Miankina amin'ny isan'ny distillations, ny tanjaky ny fisotroana dia miovaova arakaraka ny 40 ka hatramin'ny 75 volan'ny alikaola. Amin'ny salan'isa, ny be mpampiasa indrindra dia zava-pisotro misy tanjaka 45-53% vol. Alc.
Brandy plum mihantitra
Ny fahanteran'ny Slivovice dia mitranga amin'ny barika oaka mandritra ny 5 taona. Na izany aza, ny karazany sasany dia 2 hatramin'ny 20 taona. Rehefa antitra amin'ny barraky ny oaka, ny plum brandy dia mahazo fofona plum masaka manitra, ary koa lokom-bolamena mahafinaritra, tototry ny fanamarihan'ny hazo terebinta. Raha tianao, any Serbia, dia afaka mitsidika fitsangatsanganana sy trano maro ianao izay manome fotoana hahitana ny fizotran'ny fisotroana taloha.
Manao Slivovice
Ho an'ny fandrahoan-tsakafo Slivovitz, ny mpamokatra dia misafidy voankazo masaka indrindra manasa azy tsara ary mametraka azy ireo ao anaty masher. Misy plum misy voa iharan'ny fikapohana mba hamorona slurry iray. Ny vongan-drano iray manontolo dia arotsany ao anaty barika, ampiana rano kely, ary avela hivadika mandra-pahatapitry ny fizarana karbaôzôma-ny wort vita dia miankina amin'ny vokatra tadiavina, angamba ny distilation tokana na roa. Ary ny tanjaka dia mety hahatratra 75. Afaka mihinana ilay zava-pisotro avy hatrany ianao aorian'ny fitsangatsanganana, fa ny tena mpangataka ny zava-pisotro dia mino fa ny zava-pisotro dia tsara indrindra aorian'ny fahanterahan'ny barraky oak mandritra ny 5 taona farafahakeliny. Aorian'izany dia mahazo loko mavo maivana sy fofona plum manankarena izy.
Plum brandy matetika dia aperitifa, madio ary tsotra. Ny fampifangaroana azy amin'ny zava-pisotro hafa dia mitarika amin'ny fananganana tsiro metaly tsy mahafinaritra. Rehefa manolotra zava-pisotro dia tsy maninona ny maripana. Ny marika plum dia tsara, sady mangatsiaka no mafana amin'ny hafanan'ny efitrano.
Tombontsoa azo avy amin'ny Slivovice
Slivovitz dia zava-pisotro manerantany izay manana fananana ilaina maro. Ny Slivovice dia tsara ho toy ny fanafody famonoana otrikaretina amin'ny ratra kely, mangana ary ratra, ho an'ny sery, ary ho fototry ny fampidirana raokandro sy famoretana.
Mba hanamaivanana ny fanaintainana mifandraika amin'ny aretin-tratra, rheumatism, sciatica, ary ny gout, dia tokony ataonao ny fampidirana ny fakany Adama (250 g) sy 200 ml an'ny marika plum. Ny fifangaroana dia tokony ho tony mandritra ny andro vitsivitsy.
Rehefa manimba ny gadona am-po dia mety manampy ny lokon'ny walnut, tokony ampiasainao ny ampahany anatiny voan'ny voanjo (500 g), fenoy brandy plum mba handrakofana tanteraka ny fonontselana. Avelao amin'ny toerana maizina mandritra ny 2 herinandro ilay fangaro. Vonona fampidirana mila 30-40 nilatsaka indray mandeha isan'andro.
Tombony ho an'ny hoditra
Mba hanadiovana ny hoditra amin'ny famirapiratry ny menaka, hisorohana ny mony ary hanamaivanana ny fahasosorana amin'ny hoditra dia afaka manamboatra menaka fanosotra amin'ny ravina Hypericum ianao. Ahitra maina (10 g) hamenoana marika mahery (100 ml) ary ampidirina mandritra ny 7 andro. Vonona fampidirana (2 sotro) alohan'ny hampiasana azy, arotsaho anaty rano mafana antsasaky ny vera, mando landy ary hamafana ny hoditra na apetaka amin'ireo faritra misy olana mandritra ny 5-7 min. Rehefa miseho mahery ny maimaika dia tokony hanatanteraka fomba isan'andro mandra-padiovanao tanteraka ianao.
Mpampiasa antiseptika sy anti-inflammatoire tsara ho an'ny moka am-bava azonao atao amin'ny voninkazo marigold miaraka amin'ny slivovice. Arotsaho ny marika plum 100 ml. Ny fampidirana dia tokony avela mandritra ny 5-6 andro amin'ny toerana maizina ary avy eo ampiasaina amin'ny fanasana. Ataovy azo antoka fa alohan'ny hampiasana azy dia alao anaty rano amin'ny refy 1 tsp amin'ny rano iray vera. Rehefa gingivite dia tsy maintsy asiana savony borosy nify malefaka izy ireo.
Mba hampitoniana ny rafi-pitabatabana amin'ny fanafihana fitaintainanana tsy fantatra, fanahiana, famoizam-po, dia tokony haka voninkazo Lily any an-dohasaha ianao. Ny voninkazo vaovao voaangona dia tokony arotsakao amin'ny tavoahangy antsasaky ny litatra hahavita ny roa ampahatelon'ny boky. Arotsaho ao anaty toerana maizina mangatsiaka ny brandy ary atsofohy mandritra ny 15 andro. Raiso tincture amin'ny habetsaky ny 10 nilatsaka natetika anaty rano 50 ml 2-3 isan'andro aorian'ny sakafo.
Ny loza ateraky ny Slivovitz sy ny fanoherana
Ny Slivovice dia zava-pisotro misy alikaola, fampiasana tafahoatra sy tsy mitongilana, mitarika tsy fahombiazan'ny aty, ny voa ary ny vavony.
Izy io dia contraindicated ho an'ny reny bevohoka, mampinono, olona amin'ny fitantanana fiara sy ny rafitra sarotra, ary ny zaza hatramin'ny 18 taona.
Tsy mifanaraka amin'ity zava-pisotro sy fanafody ity - afaka manatsara na manimba ny vokatr'izy ireo izany.
Toetra ilaina sy mampidi-doza amin'ny zava-pisotro hafa: