Nitsoka

Ny Smelt dia trondro silvery kely misy fofona kôkômbra vaovao. Ity trondro ity dia an'ny fianakaviana fofona, an'ny karazam-boasary taratra. Tsy azo afangaro amin'ny trondro hafa izy noho ny fofony. Raha misy manampina ny masony ka mangataka azy ireo hamantatra ilay zavatra amin'ny fofona, ary avelao izy ireo handre ny trondro, dia hiteny ny rehetra fa kôkômbra izy na zavatra mitovy amin'ny kôkômbra. Ny fofona no tena mampiavaka ny fofona, izay tsy mamela azy hifangaro amin'ny trondro hafa.

Famaritana ankapobeny

Ny vatan'ny fofona dia manana endrika fusiform. Kely ny mizana, milatsaka mora foana. Ny subspesies sasany dia tsy misy volo. Raha tokony ho mizana dia rakotry ny hoditra ny tenan'izy ireo, izay rakotra fantsom-batana koa mandritra ny fiterahana. Be ny vavan'ity trondro ity.

Betsaka ny subspecies trondro ao amin'ny fianakaviana fofona. Andao hofaritana ireo mahazatra indrindra:

• Aziatika;
• Atsinanana atsinanana;
• Eoropeana.

Tokony ampio fa trondro ara-barotra ity. Ho fanampin'izany, matetika izy io dia miasa amin'ny jono mpankafy na fanatanjahantena.

Ny fofona aziatika dia subspésiés an'ny Nitsoka Eoropeana. Tokony homarihintsika fa subspecies mahazatra io. Mipetraka any Yenisei izy io. Ny tampon'ny asa dia amin'ny fahavaratra sy fararano. Amin'izao fotoana izao dia mihinana ireto trondro ireto, ary ny ankamaroany ihany no azo tratrarina. Amin'ny fotoana hafa dia tsy miasa intsony izy ireo. Sakafo trondro hafa sy invertebrata kely isan-karazany no fihinany.

Nitsimoka i Far Atsinanana dia trondro kely an'ny subspesies eropeana. Izy io dia tsy mitovy amin'ny ankamaroan'ny karazana fofona ao am-bava. Ny vavany, mifanohitra amin'ireo setroka be vava, dia kely ihany. Miaina lava kokoa noho ny an'ny eropeana izy ary mitombo hatramin'ny 10 santimetatra ny halavany.

Ny subspesies mahazatra indrindra an'ny Eoropa dia maimbo. Endrika dwarf izy io. Ny trondro toy izany dia mitombo hatramin'ny 10 santimetatra ny halavany. Ny vatany dia rakotry ny mizana mivelatra izay mora diovina. Malemy nify ny valanoranony.

• Votoatin'ny kaloria 102 kcal
• Proteinina 15.4 g
• Tavy 4.5 g
• Karbohidraty 0 g
• Tiberia sakafo 0 g
• Rano 79 g

Ny tombony azo avy amin'ny maimbo

Voalohany, ny Toothy, ny aziatika dia manan-karena vitamina sy mineraly toy ny: potasioma - 15.6%, phosforus - 30%

Faharoa, ny potasioma no ion intracellular lehibe izay mandray anjara amin'ny fifehezana ny rano, ny asidra ary ny fifandanjan'ny electrolyte dia mandray anjara amin'ny tsindrona hozatra, ny faneriterena ny tsindry.
Fahatelo, ny phosphore dia mandray anjara amin'ny fizotra ara-batana marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide, ary asidra niokleika, ary ilaina hanalefahana ny nify taolana. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.

Ny hena mitsonika, ny fifangaroana izay manana tsiro tena tsara, dia misy singa maro ilaina amin'ny olombelona sy ny fananganana karazan-trondro hafa - vitamina sy mineraly. Ny firafitry ny tsoka dia proteinina, tavy, rano ary lavenona. Ny hena mitsonika dia misy phosoreo, potassium, sodium, calcium, chromium, chlorine, nickel, fluorine, ary molybdenum. Ny firafitry ny smelt koa dia manankarena amin'ny niacin, vitamina B.

Na eo aza ny atin'ny tavy manan-danja ao amin'ny firafitra, izay manome tsiro tena tsara ny trondro, ny atiny misy kalôria ambany kaloria. Ny sandan'ny angovo an'ny smelt dia salan'isa 124 kaloria isaky ny 100 grama.

Mahatsapa fiasa mahasoa

Ny trondro kely dia mazàna nohanin'ny olona miaraka amin'ny taolana - malefaka ny taolany ary ny vatana ihany no mahasoa azy. Ny fihinanana azy ireo dia hanampy amin'ny fisorohana ny osteoporose, hanamafisana ny taolana sy ny tonon-taolana ary hamerenana amin'ny laoniny ny fandanjalanjan'ny micro sy ny makroelement ny vatana. Ny tombony azo avy amin'ny tsemboka dia ny menaky ny hazandrano misy asidra matavy tena ilaina sy provitamin A, izay misy fiatraikany mahasoa amin'ny fahitana.

Fomba fahandro

Trondro somary matavy ny Smelt, ka matsiro rehefa endasina na atao mofo. Ahoana no mahandro henemana? Ny safidy matsiro indrindra dia ny manendy azy amin'ny tanimanga na saribao, raha lazaina, amin'ny ranony manokana, amin'ny tavy avy aminy. Izany dia mahatonga azy ho malefaka sy manitra. Mora ny manadio ny Smelt - ny mizana azony esorina toy ny stockings.

Afaka mahandro lasopy trondro avy aminy ianao; azonao atao ny manendasa azy, manendasa azy, manao jelly sy aspic, pickles, maina, maina ary mifoka. Ny tsiranoka setroka mafana no tena matsiro. Io trondro io no sakafom-pisakafoanana labiera ankafizina. Fankalazana fofona fanao isan-taona no atao ao St. Petersburg - tena tian'ny mponina any amin'ny morontsiraka Baltika sy ny Hoalan'i Failandy izy io.

Nofofoina nendasina tao anaty vilany tao anaty lafarinina

Fangaro

Mba hanomanana endasina nendasina tao anaty lapoaly, dia mila:

• nifoka - 1 kg;
• sira, dipoavatra mainty - mba hanandrana;
• ranom-boasarimakirana - 1 tsp;
• lafarinina - 120 g;
• menaka legioma ho an'ny fanendasana - 5 sotro. l.

Dingana fandrahoan-tsakafo

1. Manasa ny tsinay eo ambanin'ny rano mangatsiaka isika, manosotra moramora ny lamosina amin'ny antsy (indraindray misy mizana), ary kobanina tsara indray. Tsy manala ny rambony sy ny vombony izahay - malemy paika sy crunch tanteraka ao anaty lovia vita.
2. Manaraka izany, manao incision miaraka amin'ny loha amin'ny vodin-trondro isika, manala ny lohany, mamoaka ny ao anatiny, ary manakatra mora foana ao ambadiky ny loha (tsy manenjana ny caviar isika).
3. Diovay ihany koa ny trondro.
4. Diovintsika amin'ny fomba mitovy, sira, ary dipoavatra ny trondro efa voaomana mba hanandrana, ny ranom-boasarimakirana ary avela ny sira ary haoka mandritra ny 20 minitra.
5. Manaraka, sira sy dipoavatra ny trondro efa voaomana hanandrana, ampio ranom-boasarimakirana ary avelao ho sira ary haoka mandritra ny 20 minitra.
6. Araraka ao anaty vilia ny lafarinina. Atsofohy amin'ny lafarinina ny trondro, amboary tsara ny trondro rehetra, ao anatin'izany ny fanapahana ny lohany sy ny rambony.
7. Araraka ao anaty lapoaly ny menaka legioma, afanaina izy ary aparitaho amin'ny sosona iray ilay menaka.
8. Endasina amin'ny hafanana antonony ny trondro mandra-pahazo volontsôkôlà, voalohany amin'ny lafiny iray (7-8 minitra eo ho eo), avy eo avadiho amin'ny ilany iray hafa ary endasina mandritra ny 7-8 minitra hafa.
9. Esory ny trondro rosy miaraka amin'ny crust crust matsiro avy amin'ny lapoely ary apetaho amin'ny lovia fandrosoana. Rehefa vonona daholo ny trondro dia arosonay eo ambony latabatra ny smelt.
10. Ny tsiranoka mofomamy matsiro, malefaka ary manitra dia mifanaraka tsara amin'ny lovia ovy, vary na legioma. Ny trondro toy izany dia tsara, na mafana na mangatsiaka, fa amin'ny trondro mangatsiaka dia miala ny crunch. Amboary ny hatsembohana, endasina amin'ny lafarinina ao anaty lapoaly, ary ho faly ianao hiverina amin'ity recette ity mihoatra ny indray mandeha!
11. Bon sakafo ho anao ry namana!