Solyanka avy amin'ny holatra vaovao miaraka amin'ny legioma

Amin'ny vanim-potoanan'ny fararano dia misy karazana holatra isan-karazany.

Champignons, holatra oyster, boletus ary holatra porcini - izany rehetra izany dia tsy lafo ary haingana masaka. Ny fomba tsara indrindra hamahana ny tokantrano dia ny fanaovana hodgepodge miaraka amin'ny holatra manitra vaovao izay tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha.

Ao anatin'ny adiny iray monja dia afaka mahandro sakafo hariva feno fo ianao na mitahiry akanjo matsiro mandritra ny ririnina. Ny fomba fiasa dia tena tsotra, satria ampy ny mahandro na manendy holatra vaovao (raha ampiasaina ny holatra ala, dia andrahoy alohan'ny hanendasany). Tsy mila vontonina izy ireo ary miandry ela mandra-pivontony.

Solyanka miaraka amin'ny holatra vaovao sy laisoa fotsy

Ny laisoa dia singa manokana amin'ity recipe ity. Noho ny champignons manitra vaovao dia mahazo tsiro marevaka ny lovia legioma. Ho an'ny hodgepodge misy holatra vaovao sy laisoa fotsy dia mila:

• 1 kg ny champignons;
• Laisoa 400 g;
• tongolo - 2 sekely;
• kôkômbra voatoto - 2 sekely;
• 500 ml saosy voatabia voatabia;
• 20 g sira;
• Siramamy 40 grama;
• basil sy dipoavatra mba hanandrana;
• persily - 3 sampana;
• 50 ml menaka tanamasoandro endasina.

Hodgepodge holatra amin'ny holatra porcini vaovao sy fillet akoho

Ho an'ny votoatin'ny kaloria ambony sy ny tsiron-tsakafo manankarena amin'ny lovia, dia tsara ny manampy ny hena.

Hodgepodge holatra amin'ny holatra porcini vaovao sy fillet akoho dia hanintona tsy ho an'ny mpampiantrano azy ihany, fa ho an'ny tokantrano rehetra. Ny singa ilaina:

• 1 kg ny champignons;
• Fofon'akoho Xnumx;
• tongolobe 2;
• sira sy zava-manitra (poivre tany sy allspice) mba hanandrana;
• 250 ml voatabia puree;
• persily raha ilaina;
• 100 ml menaka tanamasoandro endasina;
• voakiky nutmeg.

Kobanina sy diovina ny holatra, tetehina manify. Sasao ny fillet, esory ny sarimihetsika ary tapaho ho cubes amin'ny savaivony 1-1,5 cm. Esory ny tongolobe, ary tapaho ho tapaka. Endasina amin'ny menaka ireo akora rehetra ireo mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà volamena, mitambatra ary araraka ny voatabia, asio sira, dipoavatra, anana ary nutmeg. Alefaso amin'ny afo kely mandritra ny 20 minitra farafahakeliny.

Holatra hodgepodge miaraka amin'ny hena nifoka

Mba hahazoana tsiro sy hanitra masiaka, ampio hena nifoka sigara ny lovia (ohatra, tratra akoho nifoka, taolan-kisoa na ham). Ho an'ny fomba fanamboarana hodgepodge holatra miaraka amin'ny hena nifoka avy amin'ny holatra porcini vaovao dia mila:

• 1 kg menaka;
• tongolo - 2 sekely;
• 300 g ny hena nifoka sigara;
• 250 ml saosy Krasnodar;
• sira hanandrana;
• 5 sangany dill tsy voatery;
• menaka legioma 100 ml ho an'ny fanendasa;
• 1 poivre mena mafana (tany).

Esory ny voatavo sy ny tongolobe ary tetehina kely. Hetezo manify ny ham. Endasina amin’ny menaka mandritra ny 5 minitra ny tongolo, dia arotsaka ny dibera ary endasina mandra-pahavoky volamena. Ampio ham ary andrahoy mandritra ny 3 minitra fanampiny. Araraka ao anaty saosy misy zava-manitra sy sira. Avela hilona mandritra ny 20 minitra. Fafazana persily voatetika madinika vao aroso.

Solyanka miaraka amin'ny seleria, tsaramaso ary holatra vaovao

Raha mihinana ilay lovia ho toy ny sakafo mangatsiaka na salady ianao, dia mety tsara ny manampy seleria sy tsaramaso salady nandrahoina. Ho an'ny hodgepodge misy seleria, tsaramaso ary holatra vaovao dia mila:

• 1 kg ny holatra vaovao rehetra;
• 300 g ny tsaramaso (nandrahoina hatramin'ny antsasaky ny masaka);
• 200 g seleria;
• Takamoa 2;
• 250 ml saosy voatabia voatabia;
• sira sy dipoavatra hanandrana;
• 50 ml menaka oliva ho endasina.

Peel ny holatra, tetehina ho slices, endasina amin`ny menaka mandra-volamena. Atsofohy ao anaty vilany iray ny tongolo voatetika. Afangaro ireo akora nendasina amin’ny tsaramaso sy saosy. Aorian'ny famporisihana, ampio ny seleria, tapaho amin'ny sisiny, ary asiana zava-manitra. Sira ary andrahoina mandritra ny 20 minitra.

Solyanka avy amin'ny holatra vaovao, laisoa ary dipoavatra mamy

Ho an'ireo tia akanjo anana, vahaolana tsara dia ny manampy laisoa mamy sy laisoa. Mba hanomanana ny fomba fahandro hodgepodge holatra vaovao, laisoa sy dipoavatra mamy, dia tsy maintsy:

• 1 kg holatra oyster vaovao;
• 3 sekely lakolosy dipoavatra;
• Takamoa 2;
• Laisoa 200 g;
• 250 ml saosy voatabia;
• 50 ml menaka tanamasoandro endasina;
• sira, siramamy ary dipoavatra mainty voatoto mba hanandrana;
• 3 sampana dill.

Peel holatra oyster, poivre sy tongolo, tetehina ho manify sy nendasina amin`ny menaka mandra-volontsôkôlà volamena toy izao manaraka izao: tongolo, holatra, letisia dipoavatra. Araraka ny saosy, asiana sira, siramamy ary poivre noir voatoto ao anatiny. Aorian'ny famporisihana dia arotsaka ao anaty fitoeran-jiro ho an'ny lafaoro ary andrahoy mandritra ny 20 minitra amin'ny afo kely. Fafazana aneta voatetika madinika rehefa manompo.

Mahandro hodgepodge avy amin'ny holatra vaovao ho an'ny ririnina

Tsy misy tsara kokoa noho ny tsiron'ny legioma vaovao amin'ny ririnina.

Mba hanakatonana ny tobin-tsolika amin'ny ririnina, dia ampy ny manaraka ny teknika fanangonam-bokatra mahazatra. Mba hanomanana hodgepodge holatra vaovao, laisoa ary lakolosy dipoavatra ho an'ny ririnina dia mila:

• 1 kg holatra vaovao;
• Laisoa 200 g;
• dipoavatra mamy 2;
• 250 ml ny voatabia voatabia miaraka amin'ny pulp;
• 40 g sira;
• Siramamy 60 grama;
• 3 tongolo gasy nify;
• 100 ml menaka legioma ho an'ny fry;
• ravina helo-drano 3;
• dipoavatra mainty voatoto mba hanandrana;
• 40 ml vinaingitra paoma.

Hetezo manify ny champignons nopotehina, tetehina madinika ny laisoa, tapaho ny poivre mamy ho tapaka. Endasina ny holatra sy ny poivre mandra-pahavoky volamena, 15 minitra. Araraka ny voatabia, ampiana laisoa, tongolo gasy voatetika, siramamy, sira, poivre ary ravinkazo. Andrahoy mandritra ny 20 minitra, aidino ny vinaingitra, andrahoy mandritra ny 5 minitra hafa, mihetsika tsy tapaka.

Etona sterilize ny siny hoditra sy ny lids, aidino ny mangotraka legioma mifangaro ao aminy. Asio tombo-kase ary fonosina amin'ny lamba famaohana matevina. Avela hangatsiaka amin’ny toerana maizina.

Ny fomba fahandro hodgepodge ho an'ny ririnina amin'ny laisoa, dipoavatra ary holatra vaovao dia aseho amin'ny horonantsary etsy ambany. Rehefa avy nandinika tsara izany, dia ianaro ny teknika fitehirizana trano tsotra sy matsiro.