Kalamara

Description

Ny squid dia mollusk cephalopod ara-barotra. Squid (lat. Teuthida) - anisan'ny filaharan'ny cephalopods, tsy toy ny horita, manana tentacles folo izy ireo. Ny squid dia mpilomano tena mahay mahay manarona lavitra. Mihetsika izy ireo amin'ny alàlan'ny karazana maotera jet: manana lavaka manokana amin'ny vatany izy ireo, izay itondran'ny cephalopods renirano.

Ao anatin'ireo hetra, misy iray amin'ireo molotra lehibe indrindra, ny architeutis, miaraka amin'ireo fito metatra enina metatra eo ho eo. Architeuthis (squid goavambe) (Architeuthis latina) dia karazam-boaloboka anaty lalina izay mahaforona fianakavian'i Architeuthidae mahaleo tena. Ity no biby invertebrate mahery indrindra afaka mandrefy hery amin'ny trozona sperm.

Any amin'ny ranomasina Far Atsinanana, akaikin'ny morontsirak'i Primorsky sy Sakhalin, dia ahitana ny hena Pasifika. Ao amin'ny ranomasina, ity molotra ity dia miloko manga maitso mavo. Mendrika ny esorina amin'ny rano anefa izy io, satria miova avy hatrany ny loko ary mahazo biriky mena, ary indraindray loko volontany. Ny lanjan'ireo angisy miaina ao amin'ny rano Farany Atsinanana dia kely - hatramin'ny dimam-polo amby fiton-jato.

Kalamara

Amin'ny vanim-potoana mafana, ny sardine Pasifika, Iwashi, dia miaina ao amin'ny Ranomasin'i Japon. Tonga any amoron-tsika io aorian'ny fiterahana, tonga hatrany avaratry ny Selat Tatar. Ary miaraka amin'i Iwashi, sekolin'ny hena dia "mitsidika" ny taninay, izay ahazoana sakafo sardine Pasifika.

Fanjonoana - trondro sola

Ahoana ny fomba hisamborana ny hena? Any amin'ny firenena sasany, dia hazo fanjonoana misy kofehy na farango no ampiasaina amin'izany. Tratra avy any an-tsambo izy ireo; Fisarihana misy farango maro be dia mifatotra amin'ny tadin'ny jono mahery sy manify, folo ka hatramin'ny dimy ambin'ny folo metatra ny halavany, mifatotra amin'ny tsorakazo fohy sy malefaka.

Saingy mendrika ny hitaomana ny hety hiala ny halalin'ny ranomasina, amin'ny fampiasana hazavana ambanin'ny rano sy ambonin'izany ho azy, satria amin'ny halalin'ny iray metatra dia mety ho tratran'ny antsamotady izy ireo. Ny jono mahomby indrindra dia amin'ny filentehan'ny masoandro. Ny squid lehibe kokoa dia miaina lavitra lavitra ny morontsiraka, ary ny kely kokoa amin'ny morontsiraka.

Vita ny fisamborana (fakana) angisy, dia ilaina ny mandefa angisy ho an'ny fanodinana haingana kokoa. Ny squid dia apetraka amin'ny laharana anaty boaty na harona, miaraka amin'ny tentacles amin'ny lalana samihafa, raha tsy izany dia afaka mifangaroharo izy ireo, ary izany dia hanaratsy endrika ny vokatra.

Tao anatin'izay taona faramparany izay, ny famokarana sy ny fanjifana ny henan-doha amin'ny tontolon'ny "henan-dranomasina" dia avo roa heny. Ary ny hazandrano mollusk cephalopod dia nitombo avo dimy heny. Mino ny manam-pahaizana fa ny famokarana angisy dia azo ampitomboina dimy ambin'ny folo ka hatramin'ny roapolo taonina isan-taona!

Teknolojia haingam-pandeha haingam-pandeha haingam-pandeha amin'ny sambo lehibe, Fahaiza-manao fanjonoana nentin-drazana lehibe

Kitapo misy ranomainty

Kalamara

Ny cephalopods rehetra dia manana fanomezana sarobidy avy amin'ny natiora - kitapo misy ranomainty. Io no taova anatiny amin'ny angisy, hita ao anaty akanjo lava. Ny ranomainty dia misy loko organika. Ny aloky ny ranomainty amin'ny cephalopods dia tsy mitovy: amin'ny cuttlefish dia manga-mainty, ary amin'ny squid dia volontany.

Ny fandinihana dia naneho fa ny ranomainty narian'ny cephalopods dia tsy levona eo noho eo, mandritra ny folo minitra na mihoatra mihantona ao anaty rano ho toy ny rano mitete maizina. Fa ny zavatra manaitra indrindra dia ny endrik'ilay rano mitete dia mitovy amin'ny endrik'ilay biby nanary azy. Ny mpiremby dia mandray io rano mitete io fa tsy ilay afa-nandositra. Avy eo dia "nipoaka" izy ary nanarona ny fahavalo tamin'ny rahona mainty, raha toa kosa ny squid, mampiasa io fonony io, dia niafina tsy nanenjika.

Mampiasa kitapo ranomainty

Amin'ny fampiasana teknolojia maoderina, ny loko dia azo alaina amin'ny atin'ny fonosana ranomainty. Mba hanaovana izany dia ataon'izy ireo izany: esorina amin'ny atiny ireo kitapo, hosasana amin'ny rano anaty ranomasina ary ho maina amin'ny masoandro. Torotoro sy ampangotrahina ireo kitapo maina, aorian'izay dia voasivana ilay ranoka, avy eo mivoaka ny loko.

Ireo no soatoavina ao anaty paosin'ny ranomainty! Saingy mila tanterahinao tsara izy io, raha manimba azy ianao, dia hivoaka ny loko, ary ho maizina ny henan-kena.

Ny olona miatrika ny hena velona, ​​voalohany indrindra, dia tokony hikarakara ny masony, satria ilay ranon-javatra miloko, mahazo eo amin'ny fonon'ny moka amin'ny maso, dia miteraka fahasosorana mafy.

Composition sy calorie atiny

Kalamara

Mahasalama sy mahavelona ny angisy. Ny Cephalopods dia tena trano fitehirizana akora proteinina. Betsaka ny akora fitrandrahana ao amin'ny tadin'ny vatan'ny angisy, izay manampy amin'ny famoahana ny ranom-pandevonan-kanina ary manome tsiro miavaka amin'ny vokatra culinary vita amin'ny angisy.

Mikasika ny firafitry ny simika, ny tavy squid manta dia miavaka amin'ny rano be sy ny atiny ambany tavy; na izany aza, nanadihady ny mpikaroka sasany fa matavy be ny tavy mipetraka ao amin'ny ranon'ny Sakhalin atsimo. Ny vatan'ny hena maina dia misy (isan-jato):

Nilaza ny mpahay siansa fa ny vatan'ny hena dia misy vitamina B sy singa simika ary vitamina C.

Fomba fihinanana hena

Ny tapany hozatry ny loha, ny vatany ary ny tentin'ny sasy dia azo ampiasaina hanomanana sakafo maina. Ny hena maina dia amidy toy ny flakes manify izay mitovy verinia.

Mba hanomanana ny fatin'ny angisy maina amin'ny milina, tapaho ho manify, izay nofonosina tao anaty baoritra baoritra, taratasy na kitapo cellophane. Ankoatra ny vokatra vao maina dia efa voaomana ihany koa ny angisy misy sira.

Soa azo avy amin'ny hena

Kalamara

Ny hena hena dia loharano tena ilaina amin'ny proteinina tanteraka. Noho izany, 100 g amin'ireo trondro-trondro ireo dia misy proteinina hatramin'ny 18 g. Tsy latsa-danja noho ny habetsaky ny hen'omby na trondro io.
Ny proteinina no fitaovana lehibe hananganana sela sy sela ao amin'ny vatana, miaraka amin'ny fanampian'ny anzima sy ny hormonina.

Ny proteinina dia mpamatsy asidra amine voajanahary (ohatra, methionine, lecithin) - "mpamorona" tsy azo soloina sela vaovao mateza ary "mpamerina" azo antoka an'ireo efa simba sy simba.

Ny hena dia ahitana vitamina saika ilaina amin'ny vatantsika (PP, C, vondrona B), iode, vy, phosforus, manganese, calcium. Ny hena squid dia mihoatra ny sakafo matsiro hafa amin'ny votoatin'ny potasioma: ilaina amin'ny fiasa ara-dalàna ny hozatra rehetra, ao anatin'izany ny tena zava-dehibe - ny fo. Ny potasioma dia manampy ny fo hikapoka am-pitoniana, amin'ny fomba mifangaro ary amin'ny fomba mitovy. Ny mineraly dia mifehy ny fifandanjan'ny rano-sira ao amin'ny vatana, manakana ny edema ary hampiakatra ny tosidra.

Ankoatr'izay, ny hena dia tsy misy tavy mihitsy. Izany no mahatonga ny lovia avy amin'izy ireo azo ampidirina soa aman-tsara amin'ny andro fifadian-kanina sy ny sakafo.

Ny hena dia loharano varahina tena tsara, izay tena ilaina amin'ny famoronana hemôglôbinina sy collagen ao amin'ny vatana.

Ny phosoreo amin'ny angisy dia mitana andraikitra lehibe amin'ny famoronana sy fikojakojana ny taolana sy nify mahasalama. Ho fanampin'izany, tafiditra amin'ny fitomboan'ny sela sy ny famerenana amin'ny laoniny izy io, ary koa manampy amin'ny fitazonana ny tahan'ny fatran'ny rà ara-dalàna. Ary farany, ny phosforus dia iray amin'ireo singa amin'ny fonon'ny sela.

Squid dia misy zinc betsaka. Izy io dia voarohirohy amin'ny valin'ny hery fiarovana, ny famokarana fitaovam-pananahana, ary ny fanasitranana ny ratra.

Kalamara

Ny angisy dia loharano magnesia tena tsara, izay tafiditra amin'ny fampivoarana ny taolana, ny fananganana proteinina, ny fihetsika anzima, ny fihenan'ny hozatra, ny fahasalaman'ny nify ary ny hery fiarovan'ny vatana. Izy io koa dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fifanakalozana angovo sy ny fifindran'ny tsiranoka.

Ny vitamina E ao anaty sotsa dia miaro ny membrane manodidina ny sela, indrindra ny sela mena sy fotsy (sela ao amin'ny hery fiarovan'ny vatana).

Ny vitamina C, izay misy amin'ny hena, dia tena ilaina amin'ny vatana, dia ny fahasalaman'ny taolana, ny taolam-paty, ny nify ary ny hihy. Ankoatr'izay dia miaro ny vatana amin'ny otrikaretina isan-karazany izy, mampiroborobo ny fandraisana vy ary manafaingana ny fanasitranana ny sela.

Fahasimbana sy fanoherana

Vao tsy ela akory izay, ny fandalinana fanadihadiana ofisialy misimisy dia mihamafy manamafy ny fatran'ny mercury sy metaly mavesatra hafa amin'ny trondro sy hazan-dranomasina. Miangona ao anaty rano izy ireo noho ny etona indostrialy, izay miakatra isan-taona ihany. Araka ny filazan'ny Sampandraharaha miaro ny tontolo iainana, ny hena dia iray amin'ireo sakafo vitsy tsy dia kely loatra manangona merkiora.

Fa ny akorandriaka dia an'ny sokajy alergen lehibe indrindra. Amin'ny olona maro, ny tsy fandeferana ny hena dia napetraka amin'ny klinika, miseho amin'ny endrika fanehoan-kevitra mahazaka.

Fomba fisafidianana sy fitehirizana angisy

Kalamara

Ny tsara indrindra dia ny mividy hena be hatrizay. Matetika, indrindra raha tsy arahana ny teknolojia, manandrana mangidy izy ireo ary tsy mitazona ny endriny. Amin'ny ankapobeny dia fanambadiana izay tsy misy lanja ara-tsakafo na ara-tsakafo izany. Ny fatin'ireo dia tsy tokony ho miraikitra, satria io koa dia manondro fa ny vokatra dia esorina eo alohanao.

Ny vatana dia rakotra sarimihetsika foana, izay, miankina amin'ny toerana onenan'ny mollusk, dia mety hanana alokaloka hafa - manomboka amin'ny volondavenona ka hatramin'ny volomparasy lalina. Ary ny hena amin'ny karazany rehetra dia manana loko fotsy fotsy. Ny loko hafa rehetra dia famantarana manamarina ny kalitao tsy dia tsara. Raha teorika dia afaka mividy angisy voahitsakitsaka ianao, saingy hanimba avy hatrany ny tsiro amin'ny lovia farany izany, satria tsy misy tsirony tokoa ny hena toy izany.

Misy tsiambaratelo kely azo tarihina rehefa mifidy ireto hazan-dranomasina ireto: ny kely kokoa ny habe, ny matsiro ny hena.

Mila mitahiry hena ao amin'ny vata fampangatsiahana fotsiny ianao. Tsy azo henaina sy vonoina tsy ilaina intsony izy ireo.

Ahoana ny fomba hikosehana haingana ny hena

Kalamara

Mba hamafana haingana azy ireo amin'ny sarimihetsika dia tsy mila fitaovana manokana ianao. Ampy izay ny fametahana ireo akorandriaka mivaingana ao anaty lovia ary araraka aminy ny rano mangotraka. Noho ny fahasamihafana eo amin'ny maripana dia saika mihodina ny ankamaroan'ilay sarimihetsika eo amboniny ary mora esorina. Ilay tsy nihetsika dia afaka esorina mora foana.

Avy eo dia mila manondraka ny rano rehetra ianao ary manasa ny faty eo ambanin'ny rano mandeha. Ilainao ihany koa ny manala ny atiny rehetra amin'ny angisy, ao anatin'izany ny hazondamosina mangarahara, ary kobanina indray. Raha, aorian'ireny fizotran-javatra rehetra ireny, ny hena dia tsy nandoto tanteraka, dia tokony hararaka rano mafana (fa tsy rano mangotraka) ary avela minitra vitsy.

Fomba fahandro hena matsiro

Androany dia misy karazana resipeo maro be mifototra amin'ny angisy. Izy ireo dia mety amin'ny menus isan'andro sy amin'ny fialantsasatra.

Ahoana no endasina

Kalamara

Raha tsy misy olana amin'ny tsinay gastrointestinal dia azonao atao indraindray ny manapoka ny tenanao amin'ny hena nendasina.

Ilaina izany:

fanomanana

Voalohany indrindra, esorintsika ny trondro, sasao tsara ary esory amin'izy ireo ilay sarimihetsika. Notapahinay ho 4-6 ny fatin'omby, arakaraka ny habeny. Ao anaty lovia misaraka, afangaro ny divay, saosy soja, ranom-boasarimakirana, sakamalao voakiky, siramamy, ampio dill voatetika tsara. Afangaroy daholo izahay mandra-pahafatin'ny siramamy tanteraka. Mandroboka ny squid amin'ny marinade azo isika ary mamela ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 60 minitra. Aorian'izay dia manafana ny lapoaly izahay, mandraraka menaka ary apetaho aminy ny squid. Endasina amin'ny hafanana antonony mandritra ny 10 minitra.

Fomba mahandro

Ny fomba mahandro tsara ny angisy dia mahandro azy ireo. Mba hanaovana izany, ny hena voapaika na fatin-javatra iray manontolo dia tsy maintsy atao anaty rano masira miaraka amin'ny fanampin'ny dipoavatra mainty sy ravina bay. Mila mahandro azy tsy mihoatra ny telo minitra ianao, raha tsy izany dia rubbery. Afaka malefaka indray izy io raha tsy masaka mandritra ny 30 minitra. Saingy amin'ity fomba ity dia hihena ny antsasaky ny antsasany. Aorian'izany dia afaka manao izay tianao amin'ny sombin-kazo ianao - manety azy ho an'ny salady na alao.

8 Zava-misy momba ny hena mahaliana

Kalamara

Liana amin'ity fampahalalana manaraka ity ireo mpitia hazan-dranomasina:

  1. Ny angisy no mponina tsy dia nandinika firy tamin'ny ranomasina, karazan-karazan-trondro maherin'ny 300 no voamarina tamin'ny fomba ofisialy, saingy karazana 200 mahery no mbola tsy fantatra.
  2. Anisan'ny cephalopods rehetra, izay misy koa ny cuttlefish sy horita, ny hena no tena tian'ny biby mpiremby an-dranomasina.
  3. Soso-tsakafo no mitaky ny ankamaroan'ny sakafon'ireo solontenan'ny tontolo anaty rano.
  4. Ny henan-dranomasina mihitsy no mihinana crustacean sy trondro kely. Raha tsy misy izany dia afaka mifamadika amin'ny solontena kely amin'ny karazany izy ireo.
  5. Raha sendra tojo loza ny trondro, dia hamoaka loko mitovy amin'ny ranomainty izy.
  6. Ny angisy sasany dia manana fahaizana mahavariana - afaka manidina izy ireo.
  7. Dolphins, shark ary trozona ihany no mialoha ny hafaingan'ny henam-borona.
  8. Ny ran'ilay mollusk dia manga, ary tsy iray, fa fo telo no tompon'andraikitra amin'ny fivezivezena.

1 Comment

  1. Er der meget mere kviksølv i selv ganske små blæksprutter fra det indiske ocean, da de måske lever af krabber, der jo er fundet meget høje forekomster af kviksølv i, når de netop er fanget i det indiske ocean.
    Jeg har ingen data på blæksprutter fra det indiske ocean, kun har jeg set data på krabber, hvilket måske er rimelig store ifht. de krabber de ganske små, 8 sm blæksprutter, jeg spiser rigtig meget af.

    På forhånd tak.

    momba

    carsten

Leave a Reply