Nisy indostria lehibe naorina manodidina ny sakafo. Ny ankamaroan'ny vokatra ao aminy dia natao hanampiana ny olona hampihena lanja, hanorina hozatra, na ho salama kokoa.
Saingy rehefa tsy mitsaha-mitombo ny isan'ny mponina eran-tany, dia mihazakazaka ny mpahay siansa hamorona sakafo izay afaka mamelona olona 10 lavitrisa amin'ny taona 2050.
Araka ny tatitra vaovao iray navoaka tao amin’ny gazety ara-pitsaboana britanika The Lancet, dia ampirisihina ny olona hihinana sakafo avy amin’ny zava-maniry indrindra ary hampihena ny hena sy ny ronono ary ny siramamy araka izay azo atao. Ny tatitra dia nosoratan'ny vondrona mpahay siansa 30 avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao izay mianatra momba ny sakafo sy ny politikan'ny sakafo. Nandritra ny telo taona, nanao fikarohana sy niresaka momba ity lohahevitra ity izy ireo mba hamolavola tolo-kevitra mety horaisin'ny governemanta hamahana ny olan'ny fivelomana ho an'ny fitomboan'ny mponina eran-tany.
"Na ny fitomboana kely amin'ny hena mena na ny fihinanana ronono dia mety ho sarotra na tsy ho tratrarina mihitsy aza," hoy ny famintinana ny tatitra.
Ny mpanoratra ny tatitra dia nahatratra ny fehin-keviny tamin'ny fandanjana ny voka-dratsin'ny famokarana sakafo isan-karazany, anisan'izany ny entona mampidi-doza, ny fampiasana ny rano sy ny voly, ny azota na phosphore avy amin'ny zezika, ary ny fandrahonana ny fahasamihafan'ny zavamananaina vokatry ny fiparitahan'ny fambolena. Milaza ireo mpanoratra ny tatitra fa raha voafehy avokoa ireo lafin-javatra rehetra ireo, dia mety hihena ny habetsahan’ny entona miteraka fiovaovan’ny toetr’andro, ary ho ampy ny tany hamelomana ny mponina mitombo eran-tany.
Araka ny tatitra, tokony hahena 50% ny fihinanana hena sy siramamy maneran-tany. Araka ny voalazan'i Jessica Fanso, mpanoratra ny tatitra sady mpampianatra momba ny politika sy ny etika ara-tsakafo ao amin'ny Oniversiten'i Johns Hopkins, dia hihena ny fanjifana hena amin'ny taha samihafa any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao sy amin'ny ampahany samihafa amin'ny mponina. Ohatra, ny fihinanana hena any Etazonia dia tokony hahena be ary hosoloina voankazo sy legioma. Saingy any amin'ny firenena hafa miatrika olana ara-tsakafo, ny hena dia efa mahatratra 3% eo ho eo amin'ny sakafon'ny mponina.
"Ho ao anatin'ny toe-javatra mamoy fo isika raha tsy misy fepetra raisina," hoy i Fanso.
Mazava ho azy fa tsy vaovao intsony ny tolo-kevitra hampihenana ny fihinanana hena. Saingy araka ny filazan'i Fanso, ny tatitra vaovao dia manolotra paikady tetezamita samihafa.
Ireo mpanoratra dia niantso ity ampahany amin'ny sangan'asany ity "The Great Food Transformation" ary namaritra paikady isan-karazany ao, manomboka amin'ny kely indrindra ka hatramin'ny mahery setra indrindra, tsy anisan'izany ny safidin'ny mpanjifa.
"Heveriko fa sarotra ho an'ny olona ny manomboka ny tetezamita amin'ny tontolo iainana ankehitriny satria tsy manohana izany ny fandrisihana sy ny rafitra ara-politika ankehitriny," hoy i Fanso. Ny tatitra dia nanamarika fa raha nanova ny politikany momba ny toeram-pambolena ho fanampiana ny governemanta, dia mety ho tetika iray hanitsiana ny rafi-tsakafo izany. Hanova ny vidin-tsakafo antonony izany ary hamporisika ny mpanjifa.
“Saingy ny hanohana an'ity drafitra ity izao tontolo izao dia fanontaniana hafa. Ny governemanta amin'izao fotoana izao dia tsy te handray fepetra amin'izany, "hoy i Fanso.
Adihevitra momba ny famoahana
Tsy ny manam-pahaizana rehetra no manaiky fa ny sakafo avy amin'ny zavamaniry no fanalahidin'ny fiarovana ara-tsakafo. Frank Mitlener, mpahay siansa ao amin'ny Oniversiten'i Kalifornia, dia nihevitra fa ny hena dia mifandray tsy mifandanja amin'ny etona miteraka fiovaovan'ny toetr'andro.
“Marina fa misy akony ny biby fiompy, fa ny tatitra dia toy ny hoe izy io no tena mitondra ny fiantraikan'ny toetr'andro. Fa ny tena loharanon'ny famoahana gliosida dia ny fampiasana solika fôsily," hoy i Mitner.
Araka ny filazan'ny US Environmental Protection Agency, ny fandoroana ny solika fôsily ho an'ny indostria, ny herinaratra ary ny fitaterana dia miantoka ny ampahany betsaka amin'ny famoahana entona mampidi-doza. Ny fambolena dia 9% amin'ny etona, ary ny famokarana biby fiompy eo amin'ny 4%.
Mitlener koa dia tsy miombon-kevitra amin'ny fomba fiasan'ny Filankevitra amin'ny famaritana ny habetsahan'ny entona mampidi-doza vokarin'ny biby fiompy, ary milaza fa be loatra ny ampahany betsaka amin'ny metana amin'ny kajy. Raha oharina amin'ny karbaona, ny metana dia mijanona ao amin'ny atmosfera mandritra ny fotoana fohy, saingy manana anjara toerana lehibe amin'ny fanafanana ny ranomasina.
Mampihena ny fako sakafo
Na dia voatsikera aza ny tolo-kevitra momba ny sakafo naroso tao amin'ny tatitra, dia miely patrana ny ezaka hampihenana ny fako sakafo. Any Etazonia fotsiny, efa ho 30% amin'ny sakafo rehetra no very maina.
Ny paikady fampihenana ny fako dia voasoritra ao amin'ny tatitra ho an'ny mpanjifa sy ny mpanamboatra. Afaka manampy ny orinasa hampihenana ny fako sakafo ny teknolojia fitahirizana sy fandotoana tsara kokoa, saingy paikady mahomby ihany koa ny fanabeazana ny mpanjifa.
Ho an'ny maro, ny fanovana ny fahazarana misakafo sy ny fampihenana ny fako sakafo dia fahatsinjovana mampatahotra. Saingy i Katherine Kellogg, mpanoratra ny Fomba 101 hanafoanana ny fako, dia nilaza fa $250 isam-bolana ihany no lany.
“Betsaka ny fomba ampiasantsika ny sakafontsika nefa tsy lany, ary heveriko fa tsy fantatry ny ankamaroan'ny olona ny momba azy ireo. Haiko ny mahandro ny ampahany rehetra amin'ny anana, ary fantatro fa io no iray amin'ireo fahazarana mahomby indrindra," hoy i Kellogg.
Mipetraka any Kalifornia anefa i Kellogg, akaikin'ny faritra misy tsenan'ny tantsaha mora vidy. Ho an'ny vondrom-piarahamonina hafa monina any amin'ny antsoina hoe tany efitra sakafo—faritra tsy misy fivarotana enta-madinika na tsena—mety ho sarotra ny fahazoana voankazo sy legioma vaovao.
“Efa misy izao ny hetsika rehetra arosoy. Tsy ny teknolojian'ny ho avy izany. Soa ihany fa tsy mbola tonga amin’ny ambaratonga lehibe izy ireo”, hoy ny fintinin’i Fanso.