Sturgeon

Sturgeon dia trondro rano velona, ​​manodidina ny 250 tapitrisa taona ny taonany ary niseho tamin'ny vanim-potoanan'ny Jurassic izy io.

Manerana an'izao tontolo izao, ny hena Sturgeon dia heverina ho sakafo matsiro. Noho ny mpihaza, izay nahazo an'io trondro io be dia be noho ny kaviara mainty, dia nihena be ny isan'ireo mponina. Ka ankehitriny dia eo an-tampon'ny fandringanana ity karazana ity, voatanisa ao amin'ny Red Book, ary voarara ny fitrandrahana azy amin'ny toe-javatra voajanahary.

Tsy afaka mividy ny Stefgeon ara-dalàna raha tsy amin'ny tompona fiompiana aqua izay itomboan'ny trondro ho an'ny famokarana kaviara. Famokarana sarotra sy lafo ity: ny Stefgeon dia manomboka miteraka rehefa afaka 10-20 taona, ary mandritra io fotoana io dia mila omena fepetra manokana am-ponja.

Rano voadio anaty rano voadio lalina, fikarakarana am-pitandremana, fahanana am-pifangaroana trondro amam-borona imbetsaka isan'andro - izany rehetra izany dia mitodika amin'ny spa resort miaraka amin'ny fomba fanao isan'andro sy ny fomba fanao efa napetraka tsara.

Fananganana hena Sturgeon

Sturgeon

Eo ambanin'ny mizana mavesatra dia afaka mahita akora ilaina be dia be ianao:

  • vitamina - PP, C, vondrona B, D, tocopherol;
  • magnésium;
  • phosphore;
  • fluor;
  • kalsioma;
  • chromium;
  • vy izy;
  • molybdène;
  • eicosopentaenoic sy docosahexaenoic asidra;
  • iode;
  • glutamin.

Raha dinihina ny antony mahasoa ny Stégeon dia tokony homarihintsika fa ny asidra matavy polyunsaturated (indrindra ny Omega-3) dia manan-danja manokana amin'ny firafiny, izay misy fiatraikany tsara amin'ny sela sy taova olombelona rehetra. Ny fihinanana isan'andro ataon'izy ireo dia manampy amin'ny fisorohana ny aretim-panafody, manome antoka ny fiasan'ny tonon-taolana, ary manatsara ny toetoetran'ny volo sy ny hoho.

Fa maninona no ilaina ny hena Stégeon?

Voalohany indrindra, ny hena amboaram-boankazo mahavelona dia misy asidra amine tena ilaina, vitamina, asidra matavy polyunsaturated Omega-3 sy Omega-6, mineraly, phosforus ary potasioma. Saika mihinana hena ny nofony noho ny asidra glutamic amin'ny trondro, fanatsarana tsiro voajanahary.

Sturgeon dia tsara ho an'ny ati-doha sy ny rafi-pitatitra fo; mahasoa izany ho an'ny atherosclerosis na aretina hafa mifandraika amin'ny kolesterola avo satria ny asidra matavy dia afaka manapotika azy ary mampiroborobo ny fivoahany avy amin'ny vatana.

Sturgeon

Nomarihin'ny mpandinika ny sakafo fa ny fihinana ny Stégeon dia manatsara ny tosi-dra, manatsara ny fizotran'ny metabolika ary misy fiatraikany amin'ny famerenana amin'ny hoditra. Ho fanampin'izany, dia vokatra fihinanana sakafo: tsy mafy kaloria ny Stégegeon, saingy mbola manana sandan'ny angovo avo lenta izy io noho ny fandevonan-kanina be.

Manimba ny hena Stiggeon

Mampalahelo fa miaraka amin'ny kalitaon'ny mahasoa indrindra amin'ny trondro, dia misy ny fahavoazan'ny Stiffgeon noho ny fahafahany manangona poizina ao amin'ny sela. Ny trondro miaina anaty maloto dia mety hiteraka fanapoizinana lehibe. Ny pestisides sy dioxine dia matetika hita amin'ny nofony, izay miteraka loza mitatao amin'ny fahasalamana.

Ny habetsaky ny merkiora ao amin'ny trondro tratra tany Oregon tamin'ny taon-dasa dia nitarika ny mpikaroka hilaza fa ny lozam-pifamoivoizana vokatry ny fitambaran-javatra mampidi-doza dia tokony ho fanoherana ny fihinanana sakafo matsiro ho an'ireo vehivavy miteraka, zaza kely, olona manana aty, voa ary aretin-koditra.

Ny fahasimbana amin'ny Stégegeon dia mety hanjary manan-danja tokoa amin'ny fahasalamana raha tsy voakarakara tsara mandritra ny fahandroany ny trondro. Izy io dia mitondra botulism, ireo pathogens izay mora miala amin'ny tsinain'ny fiainana an-dranomasina mankany anaty kaviara sy hena. Eritrereto hoe manao fahadisoana amin'ny fikirakirana ny akora. Ny fanapoizinana miaraka amin'ny sakafo matsiro mifandraika amin'ny fanitsakitsahana ny teknolojia amin'ny fanomanana vokatra dia tranga mahazatra.

Ahoana ny fomba hisafidianana coulgeon

Rehefa misafidy trondro rehetra, ao anatin'izany ny Sturgeon, dia tsy maintsy jerenao aloha ny endriny sy ny fofony. Tsy ilaina koa ny tsy miraharaha ireo fampahalalana amin'ny marika raha fonosina anaty kaontenera na fonosana samy hafa ny trondro. Ny fividianana trondro simba na lany daty dia mety hanimba ny fahasalamanao.

Ilaina ny mitandrina:

Sturgeon
  • ny lehibe kokoa ny Stiffgeon, dia tsara kokoa sy matsiro izy;
  • ny fivarotana hena dia misy dikany vitsivitsy, koa rehefa mividy an'io trondro voalohany io dia tsara kokoa ny mahafantatra mialoha ny pitson-dàlana amin'ny fanomanana azy;
  • ny fofon'ny Sturgeon dia tokony ho vaovao sy "manjono";
  • amin'ny trondro Sturgeon, dia maizina ny lokon'ny savily (ankoatr'izay dia tokony hadio ny savily, tsy misy moka na loto);
  • ny hoditra Stiffgeon dia tsy tokony hanana fahasimbana na kely aza (miangona haingana ny bakteria ary manomboka mihabetsaka eo amin'ny toerana misy fahasimbana, ka afaka manomboka miharatsy ny trondro nefa tsy manova ny fofona na ny endrika ivelany);
  • raha tsindrianao amin'ny rantsan-tànanao ny hoditray dia tsy mila jerena ny fiovana (toy izao, voamarina ny trondro mangatsiaka rehetra);
  • raha mividy Stefgeonon ianao, dia mila mitandrina amin'ny hoditra, izay tokony hifanaraka tsara amin'ny hena (raha tsy izany, tsy dia tsara kalitao ny trondro);
  • ho an'ny Stiggeon mangatsiaka na amin'ny glasy ranomandry, ny ranomandry dia tsy tokony ho rahona na misy potipoti-potipoti-javatra, ary koa rà (ny lanezy na ranomandry be dia be dia be ny fihenan'ny trondro);
  • Ny steak Sturgeon dia mety tsy mitovy amin'ny lokony (ny henan'ity karazana trondro ity dia samy hafa ny lokony arakaraka ny zana-kazo - volondavenona, fanosotra na mavokely);
  • misy tavy matavy azo avela amin'ny steak Stefgeon (mora hita ny tavy amin'ny manavaka amin'ny hena, matetika eo ambanin'ny hoditra no misy azy);
  • ny kibon'ny Sturgeon dia tokony ho mavokely (misy pentina tsy fantatra tsy fiaviany, pentina na alokaloka hafa dia heverina ho fiviliana).
  • Rehefa mividy mangatsiaka na velona ny Stéggeon vaovao dia ilaina ny mangataka taratasy fanamarinana amin'ny mpivarotra milaza ny daty namarotana ny trondro. Ny Steregeon vaovao dia azo amidy ao anatin'ny 14 andro ihany.

Toetran'ny tsiro

Izy io dia trondro tsara manana toetra mahavelona tsara. Ny henany mamy sy malefaka dia mitovy amin'ny akoho amam-borona, henan-kisoa, na trondro antsy. Ny tsiro mahavelona ny matsiro dia vokatry ny asidra glutamatika, izay manome ny trondro tsiro hena. Ny firafitry ny fibra mafy dia mafy sy matevina.

Raha tsy misy fahaizana manokana dia azonao atao ny mamadika hena matsiro ho lovia maina, masaka ary tsy misy tsirony, noho izany dia tsara kokoa ny mampiasa ny teknolojia fandrahoan'ireo matihanina hamoronana sangan'asa mahandro avy amin'ny Sturgeon.

Fampiharana fandrahoana sakafo

Sturgeon

Ny trondro misy hena tsara dia mandeha tsara miaraka amin'ny lovia, legioma, saosy ary apetraka eo ambony latabatra ho lovia mahaleo tena.

Sturgeon. Ahoana no mahandro?

  • Grate amin'ny tongolo lay, sira, ary grill.
  • Endasina ao anaty adin'ny labiera.
  • Manaova kebab shish miaraka amin'ny legioma.
  • Andrahoy amin'ny lasopy ny lasopy trondro.
  • Manomàna hodgepodge malefaka sy manankarena.
  • Manaova aspic miaraka amin'ny haingo mahafinaritra.

Inona avy ireo akora ampiarahan'ny Sturgeon?

  • Ny vokatra vita amin'ny ronono: marikivy fanosotra, crème, fromazy.
  • Solika: oliva, omby, sesame, tanamasoandro.
  • Atody: papelika, akoho.
  • Holatra: porcini.
  • Voankazo: voankazo voasary.
  • Berry: oliva.
  • Legioma: asparagus, radish, ovy, voatabia, tongolo, zucchini, dipoà lakolosy, capers.
  • Serealy: vary.
  • Sauce: soja, oyster, tongolo gasy, voasarimakirana, mayonnaise, Tabasco.
  • Maitso: tongolo, aneta, persily.
  • Zava-manitra, tsaramaso: voanjo, dipoavatra mainty, ravina bay, sakamalao, komina, thyme, basil.
  • Alikaola: sherry, divay fotsy maina.

Ny haben'ny trondro dia malalaka sy miovaova. Nendasina, nopotsehina, nopetahana tanteraka, namboarina ho famenoana pie, nifoka, sns. Amin'ny alàlan'ny fahaizana sy ny fahaizana manambatra ireo akora ilaina tsara dia azonao atao ny manamboatra lovia matsiro matsiro ao anatin'ny 20 minitra fotsiny.

STURGEON ETO AMIN'NY FITORIANA OVEN

Sturgeon

Fangaro

  • Sturgeon 800
  • Tongolo maintso 20
  • persily 20
  • Tongolo 120
  • Menaka legioma 50
  • Salt to taste
  • Voasary mainty ho an'ny tsiro
  • Mayonnaise 60
  • Voasarimakirana 0.25
  • Salady 30

DINGANA FANOKAFANA

  1. Dingana 1. Andao isika hanomana ireo akora ilaina rehetra amin'ny fandrahoana sakafo. Ny ravina salady dia handravaka ny vatosoa rehefa aroso. Noho izany, azonao atao ny mandray izay safidinao.
  2. Dingana 2. Voalohany indrindra, hofongorantsika ny trondro raha tsy tratra vao tratra. Atao ao anaty vata fampangatsiahana tsara indrindra izany, izay hahafahany mitete amin'ny fomba tsara indrindra. Ny trondro amin'ity karazana ity dia somary malama noho ny habetsahan'ny moka. Ary amin'ny rano tsotra dia ho sarotra tokoa izany. Mba hanadiovana azy io tsy misy ezaka be dia be, mila servisy sira sy taratasy matetika isika. Maka sira amin'ny felatanantsika isika ary mampita izany amin'ny vatan'ny trondro hatrany an-doha ka hatrany amin'ny rambony.
  3. Dingana 3. Hamafa ny sira ao amina taratasy misy napkin-taratasy. Tohizo izany mandra-pahatongan'ny tsiranoka tsy misy moka. Esory aminy ny mizana, fa tsilo lehibe no navelako. Manampy hatsaran-tarehy tsy manam-paharoa amin'ireo trondro efa vonona izy ireo. Ankehitriny dia hosasanantsika tsara ny vodisitra ary hataontsika maina ny lamba famaohana taratasy.
  4. Dingana 4. Hetezo ny kibony ary esory ny atiny ary ra mipetaka manaraka ny tampon'ny havoana (Vizag). Esorinay ihany koa ny tsiranoka. Tsy maintsy atao tsy misy diso izany mba tsy hahazo tsiro mangidy aorian'ny fandrahoan-tsakafo ny trondro.
  5. Dingana 5. Sasao sy maina tongolo maintso sy persily. Tetehina manify.
  6. Dingana 6. Hetezo roa ny voasarimakirana. Manala ampahany iray izahay. Hilaintsika kely io aoriana io mba haingo. Hetezo ny zesta amin'ny antsasaky ny iray hafa ary apetraho amin'izao fotoana izao. Hetezo ho kofehy manify ny zest ary ampio ireo anana maintso.
  7. Dingana 7. Asiana mayonnaise ary afangaro.
  8. Dingana 8. Asio sira sy dipoavatra ny Stavgeon ivelany sy ao an-kibo. Fenoy mafy ny kibon'ilay trondro amin'ny vongan-tsakafo vokarina ary amboary amin'ny nify. Azafady mba mariho fa matevina ny hodiny, noho izany dia mananatra anao aho mba hanao punctures mialoha amin'ny antsy.
  9. Dingana 9. Hosorana menaka legioma ny foil. Voaso ny tongolo ary hokapao. Apetraho eo amin'ny foil ny tsipika manaraka ny halavan'ny trondro. Ity no ondana legioma ho antsika, izay hisorohana ny vatofantsika hijanona amin'ny foil amin'ny ho avy.
  10. Dingana 10. Alefaso am-pitandremana amin'ny trondro ilay trondro ary apetraho eo amin'ny tsipika ny kibony. Hetezo ny voasarimakirana nahemotra amin'ny zesta hoatra peratra manify. Raha lehibe ny voasarimakirana ary tsy dia lehibe ny trondro, dia tapaho indray ny antsasaky ny peratra. Hamboarinay madiodio eo an-damosina, ampidiro silaka voasarimakirana ao amin'izy ireo sy ny tsinay. Hesorinay ny ambiny mba haingon-trano.
  11. Dingana 11. Kitiho ny ranona avy amin'ny voasarimakira ambiny aorian'ny nanapahana ny hafaliana. Afangaroy amin'ny ranom-boasarimakirana ny menaka legioma ary hosory tsara ny Stégeon.
  12. Dingana 12. Fonosy tsara ny Stabilgeon mba tsy handrovitra ilay foil. Araraka rano kely amin'ny lovia na toy ny ahy ao anaty lovia lehibe ny lovia ary apetraho ireo trondro.
  13. Dingana 13. Ataovy anaty lafaoro mafana ny lasitra ary endaso amin'ny 200 degre ny stégeon mandritra ny 30 minitra. Amin'ny ankapobeny, ny fotoana fandrahoana sakafo ho an'ny Sturgeon dia miankina amin'ny habeny sy ny lanjany. Maharitra 30 minitra ny trondro kely ary maharitra adiny 1 ny trondro lehibe.
  14. Dingana 14. Esory avy eo amin'ny lafaoro ny matso ary avelao izy hijanona mandritra ny 5-10 minitra. Avy eo am-pitandremana, ao anaty etona mafana, afaho amin'ny trondro ny trondro. Handravaka ny lovia amin'ny ravina salady, ny sisa amin'ny voasarimakirana sy tongolo. Izahay dia mamindra ny Stefgeon amin'ny lovia ary, arakaraka ny safidiny, manompo azy mafana na mangatsiaka.
  15. Dingana 15. Bon sakafo.

Torohevitra mahandro

Rehefa mahandro lovia voaendy amin'ny foil dia araho ny mampiavaka ny lafaoro anao ary tariho ny fotoana fandrahoan-tsakafo ho azy fa tsy arak'izay voasoratra ao anaty resipeo. Raha mahandro sakafo voalohany ianao dia araho ny torohevitra vitsivitsy mahasoa:

  • zarao amin'ny 4 ny fotoana fandrahoana manontolo
  • isaky ny telovolana amin'ny fotoana feno, sokafy ny lafaoro ary zahao ny ambaratongan'ny fahavononan'ny lovia
  • aza matahotra ny mamelatra ny foil ho an'ny fizahana marina kokoa
  • raha te hamaha ny foil mora kokoa dia mamela "seam" foana ambonin'io
  • raha tianao dia azonao atao ny mamaritra ny ambaratongan'ny fahavononanana nefa tsy manala ny foil amin'ny alàlan'ny fanaovana puncture iray na roa ao aminy amin'ny paompy
    Aza adino, ny kalitaon'ny foil dia zava-dehibe ihany koa.
Sturgeon Ice Fishing Slugfest - Uncut Angling - 6 Febroary 2015

2 Comments

  1. kupiłam jesiotra z hodowli , mięso miał białe nie różowe jak na zjęciu a wewnatrz mięsa dużo jasno żółtych plamek wielkości grochu , co to sa te plamki , czy to to nie jakiś syf ?>już nie perwszy raz kupouję tę rybę ale te żółte plamki to pierwszy raz wizę , poza tym kiey sprzeawca go patroszył to wnętrzności też były żółtawe , proszę koniecznie odpisać

  2. Nu ne spuneti nimic semnificativ! Ati copiat niste texte ale altor situri si ne amagiti cu nepriceperea voastra. Sturionul se prepara foarte simplu, iar voi ati complicat preperarea lui cu palvre neesentiale! Am crescut printre pescari si mancam icre de morun cu lingura de supa, iar sturionul se consuma de doua trei ori pe saptamana. Am incercat sa aflu daca au aparut method no de preparare, dar din pacate acestea sunt departe de realitate!

Leave a Reply