8 Janoary 2014, Academy of Nutrition and Dietetics
Ny olon-dehibe salama dia tokony hahazo 20 hatramin'ny 35 isan-jaton'ny kaloria avy amin'ny tavy ara-tsakafo. Tokony hikendry ny hampitombo ny fihinanao asidra matavy omega-3 ianao ary hamerana ny fihinanao matavy matavy sy trans, mifanaraka amin'ny torolàlana nohavaozina avy amin'ny US Academy of Nutrition and Dietetics.
Navoaka tao amin'ny gazetiboky ny Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tamin'ny Janoary, ny taratasy iray mamaritra ny fiantraikan'ny asidra matavy amin'ny fahasalaman'ny olon-dehibe. Ny antontan-taratasy dia misy tolo-kevitra ho an'ny mpanjifa eo amin'ny sehatry ny fihinanana matavy sy asidra matavy.
Ny toerana vaovaon'ny Akademia dia ny hoe ny tavy ara-tsakafo ho an'ny olon-dehibe salama dia tokony hanome angovo 20 hatramin'ny 35 isan-jaton'ny angovo, miaraka amin'ny fitomboan'ny asidra matavy polyunsaturated ary ny fihenan'ny fihinanana matavy be sy trans. Ny Akademia dia manoro hevitra ny fihinanana tsy tapaka ny voanjo sy ny voa, ny vokatra azo avy amin'ny ronono matavy, ny legioma, ny voankazo, ny voamaina manontolo ary ny legume.
Ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia miezaka manampy ny mpanjifa hahatakatra fa ny sakafo isan-karazany sy voalanjalanja dia mahasoa kokoa noho ny fampihenana ny tavy fotsiny ary ny fanoloana azy amin'ny gliosida, satria mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana ihany koa ny fihinanana gliosida voadio be.
Hafatra ho an'ny besinimaro momba ny filana mihinana tsara ny Taratasin'ny Akademia:
• Fomba tsotra sy mahomby hanatsarana ny fahasalamanao ny fihinanana voanjo sy voa ary mihinana tsindrin-tsakafo vitsy kokoa sy sakafo voahodina. • Ny tavy dia otrikaina tena ilaina, ary ny karazana tavy sasany, toy ny omega-3 sy omega-6, dia ilaina amin'ny fahasalamana tsara. Noho izany sy ny antony hafa, ny sakafo ambany matavy dia tsy soso-kevitra. • Loharanon'ny omega-3 tena tsara ny ahidrano, toy ny voan-javamaniry, voanjo ary menaka kanola. • Ny habetsahana sy ny karazana tavy ao amin'ny sakafo dia misy fiantraikany lehibe amin'ny fahasalamana sy ny fivoaran'ny aretina. • Ny sakafo samihafa dia manome karazana tavy samihafa. Ny tavy sasany dia manatsara ny fahasalamantsika (ny omega-3 dia manampy ny fo sy ny atidoha) ary ny sasany dia ratsy ho an'ny fahasalamanao (ny tavy trans dia mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po).