Hevitra ato Anatiny
Ity no sakafo tsara indrindra sy ratsy indrindra amin'ny fampifangaroana sakafo paleo sy vegan
fironana
Ny fototry ny sakafon'i Pegan dia misy ny fampifangaroana ny sakafo paleo, miorina amin'ny sakafo prehistorika, fa ny laharam-pahamehana amin'ny fihinanana voankazo sy legioma
Atambatra ny paleolítica sakafo momba paleo miaraka amin'ny Vegan Toa mifanohitra izany raha heverintsika fa ny voalohany dia mifototra amin'ny fanarahana ny sakafon'ireo mpihaza sy mpanangona razambentsika (hena, atody, trondro, voanjo, voa ary karazana voankazo sy legioma) ary ny faharoa kosa dia manilika ny sakafon'ny fiaviana. Na izany aza, ity firafitra mitambatra izay novolavolain'i Dr. Mark Hyman tamin'ny 2014, mifototra amin'ny zava-misy fa ny sakafo niavian'ny zavamaniry dia miavaka noho ny an'ny biby ary mihena ny sakafo voahodina. Azo lazaina izany, araka ny nanamarihan'i Aina Huguet, mpahay sakafo mahavelona ao amin'ny Alimmenta Clinic any Barcelona, fa ny sakafon'i Pegan dia mandray “ny tsara indrindra amin'ny sakafo tsirairay nefa manamboatra kely”.
Staples amin'ny sakafo Pegan
Anisan'ny lafiny tsara amin'ity sakafo ity ny manampahaizana Alimmenta izay manasongadina ny tolo-kevitry ny Ampitomboy ny fihinanana voankazo sy legioma, ny fampiasana tavy mahasalama amin'ny fo ary ny mihena ny fihinanana hena.
Noho izany, voankazo sy legioma isan-karazany no tafiditra ao amin'ny sakafo Pegan, na dia misy aza ny voankazo misy index glycemie ambany (noho ny fitaoman'ny sakafo paleo). Raha ny momba ny gliosida dia tsy maintsy ho sarotra, tsy misy gluten ary manankarena fibra izy ireo.
Ny tavy avela dia ireo manankarena Omega-3 y salama am-po. Menaka oliva fanampiny, voanjo (fisorohana voanjo), voa, avokado ary menaka voanio dia tafiditra ao anatin'ireo sakafo avela amin'ity sakafo ity, hoy i Aina Huguet.
Ny karazana hena atolotra amin'ny sakafo Pegan no tena betsaka Hena fotsy, miaraka amin'ny mombamomba ny lipida tsara kokoa, ny mineraly (vy, ny zinc ary ny varahina) ary ny vitamina ao amin'ny vondrona B. Ny fihinanana azy dia atolotra ho haingo na miaraka aminy, fa tsy ny tena ilaina. Mikasika ny mampiavaka azy dia manazava ny mpahay sakafo maha-mpihinana sakafo ao Alimmenta fa ny hena tafiditra ao anaty tolo-kevitra dia tokony hohanina ahitra sy azo zakaina maharitra.
Fanjifana ny atody, noho izy loharanom-proteinina tsara, ary samy trondro fotsy sy manga, na dia misy fiheverana ny farany aza, ny sakafo dia mieritreritra fa ny Fish kely kokoa hialana amin'ny fiakaran'ny metaly mavesatra toy ny mercide.
Ny legioma dia mendrika toko hafa, satria heverin'ny mpanoratra fa ny kapoaka isan'andro dia ampy ary ny fanjifana tafahoatra dia mety hanova ny glycemia an'ny diabeta. Na izany aza, nanazava i Aina Huguet: "Diso tanteraka ity sakafo ity ary mety hiteraka tsy fahampian'ny legioma," hoy ny fanazavany.
Ny sakafo izay manala na mampihena ny Pegan ny sakafo
Mampiavaka azy ny fanomezana a vesatra glycemika ambany manala siramamy tsotra, lafarinina ary gliosida voadio. Tsy azo atao koa ny sakafo manome simika, additives, preservatives, loko artifisialy sy zava-mamy.
Izy io koa dia manafoana ny serealy misy gluten (zavatra notoroan'ny manam-pahaizana Alimmenta raha tsy voan'ny celiac ianao) ary amin'ny voamaina rehetra tsy misy gluten, dia manoro hevitra azy izy, fa amin'ny antonony, noho izany dia manolo-kevitra izy ny handray izany amin'ny ampahany kely ary raha mbola dia voam-bary ambany. glycemic toy ny quinoa.
Mikasika ny ronono, ny mpanorina ny sakafon'ny Pegan dia nanoro hevitra azy ireo koa hanohitra azy ireo.
Salama ve ny sakafon'ny Pegan?
Raha miresaka momba ny lafiny tsy azo ovaina amin'ny sakafo Pegan, manantitrantitra ny manampahaizana Alimmenta momba ny legume satria, araka ny fanamafisany dia tsy ampy ny tolo-kevitr'io sakafo io satria tokony hohanina roa na intelo isan-kerinandro ny legioma. farafaharatsiny, na amin'ny lovia iray na amin'ny lovia tokana.
Ny iray amin'ireo fampandrenesany momba ity sakafo ity dia ny hoe raha tsy misy tsy fahazakana gluten na fahatsapana gluten tsy celiac dia tsy tokony hesorina ny serealy tsy misy gluten. Mazava ny soso-kevitr'i Codunicat manoloana an'io: "Ny sakafo tsy misy gluten dia tsy tokony hatolotra ho an'ireo olona tsy manana aretin'ny sela."
Tsy maharesy lahatra koa ny tolo-kevitra momba ny fihinanana ny vokatra vita amin’ny ronono satria, araka ny heviny, dia raikipohy mora ny mihinana ny kalsioma ilaina isan’andro. "Raha manapa-kevitra ny tsy hihinana ronono ianao, dia tokony hanampy ny sakafonao amin'ny sakafo hafa manome kalsioma," hoy izy nanazava.
Raha fintinina, na dia manana lafy tsara aza ny sakafon'i Pegan, mino ilay manam-pahaizana fa mety hitera-doza amin'ny fahasalamana ny fanaovana azy io mandritra ny fotoana lava ary tsy misy torohevitra matihanina.
MAHASOA
- Manolo-kevitra ny hampitombo ny fihinanana voankazo sy legioma
- Ampirisiho ny fampiasana menaka mahasalama amin'ny fo
- Mikasa ny hampihena ny fihinanana hena
- Sorohina ny fanjifana ireo sakafo be fikirakirana
contraindications
- Tsy ampy ny fihinanana legioma arosony
- Mikasa ny hanafoanana ny voamadinika miaraka amin'ny gluten, saingy tsy azo atao izany raha tsy hoe misy ny aretin-kelika na tsy fahazakana gluten tsy celiac
- Manindry ny fihinanana ronono, nefa tsy manome tondro mifandanja mba hahazoana kalsioma ampy