Atendro

Description

Trout dia karazana amboara izay nofinofin'ny mpanjono rehetra. Ny trondro dia tena tsara tarehy sy capricious. An'ny fianakaviana salmon izy io.

Ao amin'ny vatan'ny trout dia afaka mahita teboka maro loko izay mampiavaka azy amin'ny fianakaviana hafa. Ny trondro dia toa tena goavana ary toa mirindra tsara, saingy raha vao jerena.

Vao tsy ela izay dia nitombo hatrany ny fiompiana trondro tsy miankina nijery ity olona ity. Nanomboka niompy izany tao amin'ny fitahirizana artifisialy izy ireo. Ny trondro capricious dia mila fotoana ela vao zatra amin'ny toe-javatra artifisialy, saingy afaka mahatratra habe lehibe izy ary mahazo lanja ilaina amin'ny fikarakarana tsara.

Raha mihevitra ny trout isika, dia mety ho toa tsy mifandanja ny vatany. Somary voatsindry ny vatana, fa ny kirany kosa dia mitovitovy. Somary mibontsina ny vavany ary toa kely dia kely. Manana nify maranitra sy goavana ilay mpiremby. Izy ireo dia hita ao amin'ny laharana ambany. Nify 4 ihany no ao amin'ny valanorano ambony, saingy tsy mety.

Trout dia trondro lafo vidy. Tsy hita any amin'ny magazay rehetra izy io. Saingy, vao haingana, dia lasa lamaody ny misambotra azy amin'ny dobo artifisialy. Ny vidiny isaky ny kilao dia manodidina ny $ 10 (arakaraka ny karazana).

Toeram-ponenan'ny trout

Amin'ny fonenany dia azonao atao ny manavaka ny trondro an-dranomasina sy ny renirano. Tsy mitovy ny habeny sy ny lokon’ny hena.

Voalohany, lehibe kokoa ny biby mpiremby an-dranomasina, ary mena be ny henany. Any amin'ny morontsirak'i Amerika Avaratra any amin'ny Oseana Pasifika no tena ahitana azy.

Ny renirano dia aleon'ny olona mipetraka any amin'ny reniranon'ny tendrombohitra, ao anaty rano madio sy mangatsiaka. Izany no mahatonga anao hahita an'io trondro io any Norvezy sy any amin'ny firenena be tendrombohitra hafa. Hita ao anaty farihy koa io trondro io.

Aleony milomano indrindra amin'ny vavan'ny renirano ary manakaiky kokoa amin'ny haingo. Hitanao eo akaikin'ny tetezana koa izy io. Any amin'ny reniranon'ny tendrombohitra dia mipetraka eo akaikin'ny dobo izy fa miala haingana amin'ny toeram-ponenany.

Zava-dehibe ho an'ity trondro ity fa ny ambany dia vato. Raha manomboka mahatsapa loza ny trondro, dia miafina ao ambadiky ny vato lehibe sy ny kitay.

Any amin'ny faritra misy fahavaratra mafana dia aleony mifindra monina any amin'ny faritra misy loharano mangatsiaka.

Famoronana hena trout

Ny trout dia mpamatsy proteinina avo lenta sy mora levonina izay ilain'ny vatana hananganana sela. Ny trondro dia misy asidra polyunsaturated Omega-3 sy Omega-6, izay mampihena tsara ny haavon'ny kolesterola "ratsy" ao amin'ny ra. Ny trout dia misy vitaminina B. Ny vitamin B3 dia tena ilaina, izay manatsara ny elasticité sy ny fiarovana ny hoditra.

Ny mineraly mahasoa indrindra dia phosphore, singa tena ilaina amin'ny fitomboana sy fanamafisana ny taolana amin'ny fahazazana sy ny fahatanorana, ary ny fahanterana.

• Kaloria, kcal: 97
• Proteinina, g: 19.2
• Tavy, g: 2.1
• Karbohidraty, g: 0.0

Ahoana no mifidy ny trout

Toetra maromaro no mila dinihina mba hahafantarana raha trout vaovao na tsia. Anisan'izany - ny fofona (tokony ho tsy voalaza), ny toetry ny hoditra (tokony ho elastika), vombony (tsy tokony ho maina sy miraikitra), ny loko maso (tokony ho mangarahara). Ny henan-trondro vaovao dia elastika ampy ka manindry azy, dia tsy hisy dent na soritra fanerena amin'ny vatana.

Ny trondro vaovao dia miavaka amin'ny gills mamirapiratra, ny loko mahazatra dia mavokely na mena mamirapiratra, arakaraka ny karazana. Raha tsy hitanao ireo famantarana voalaza etsy ambony momba ny fahafenoan'ny trout, dia manana trondro maloto eo anoloanao ianao.

Ahoana no hitahirizana

Tsara kokoa ny tsy mitahiry ny trondro, fa mahandro azy haingana araka izay azo atao avy hatrany aorian'ny fividianana. Raha toa ka mila tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana ny trondro noho ny antony iray, dia manoro hevitra izahay ny hisafidy ny fomba BioFresh, izay ahafahanao manatratra ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny trout - avy amin'ny -2 ka hatramin'ny 0 ° C. Tena ilaina ny manala ny faty alohan'ny fitahirizana azy.

Sasana ny trondro alohan'ny hatoriana amin'ny rano mangatsiaka na ao anatiny na ivelany. Ny faty dia tokony hosarona amin'ny sarony na fonosina amin'ny plastika mafy tsara. Raha mila tehirizina mihoatra ny iray andro ny trout, dia tsy maintsy amboarina izany. Mampiasà ranom-boasary makirana sy sira an-databatra ho an'ny fanangonana.

Manapaka baiko:

• Esory ny mizana.
• Esory ny gills.
• Saraho ny loha ary tapaho ny vombony.
• Saraho tsara ny fillet.
• Esory avy eo ny havoana.
• Aza adino ny manapaka ny rambony.
• Esory ny taolan-tehezana sy ny taolana.
• Hetezo ny hena araka ny habeny.

Aorian'izay, ny hany sisa tavela dia ny manomana lovia matsiro amin'ny trondro vaovao sy mamy, izay hanintona ny ankizy sy ny olon-dehibe.

Zava-misy mahaliana an'ny Trout

Ny votoatin'ny kaloria eo ho eo amin'ny trout dia 119 kcal isaky ny 100 g. Diniho ny votoatin'ny kaloria amin'ity trondro ity amin'ny endrika samihafa:

• nahandro - 90 kcal;
• sigara - 135 kcal;
• avana - 120 kcal;
• sira malemy - 180 kcal;
• amin'ny menaka - 225 kcal;
• am-bifotsy - 162 kcal;
• mofo - 85 kcal;
• amin'ny mofo - 130 kcal;
• sandwiches - 200 kcal;
• amin'ny saosy crème - 130 kcal;
• etona 100 kcal.

Mahaliana ihany koa ny fanontaniana hoe trondro na trondro an-dranomasina ny avana. Ny prefix amin'ny anarana avana dia manamarika ny maha-zava-dehibe ny manavaka ny tsipika mena-mena eo amin'ny sisin'ny trondro manerana ny vatana manontolo, izay miharihary indrindra amin'ny olon-dehibe. Zava-misy mahafinaritra: ny lokon'ity iridescence ity dia tsy azo faritana amin'ny loko misy ny avana. Noho izany, io alokaloka io dia nahazo ny anarany manokana - mavokely salmon.

soa

Voalohany, ny fihinanana trout tsy tapaka dia manampy amin'ny ady amin'ny aretina lehibe toy ny homamiadana. Ankoatra izany, ny fisian'ny akora ilaina dia manampy amin'ny ady amin'ny tosidra, manatsara ny fiasan'ny rafi-pitatitra foibe, manamaivana ny fahaketrahana, ary manatsara ny fitadidiana.

Ny dokotera dia manoro hevitra ny fampiasana trout ho an'ny olona voan'ny diabeta mellitus, ary koa ny olona manana olana amin'ny fo. Trout angamba no hany trondro avela ho an'ny olona mora allergie na tsy fahazakana.

Ny henan'ity trondro ity dia vokatra mora levonina izay tsy mavesa-danja ny vavony.

Trout amin'ny lafiny kosmetika

Ity vokatra ity dia hankasitrahan'ireo izay mijery ny lanjany sy ny endriny. Ankoatr'izay, amin'ny fanatsarana ny kalitaon'ny nify, ny volo ary ny hoditra dia hita taratra ny fisian'ny singa ilaina amin'ny hena trout.

Trout contraindications

Na dia eo aza ny tombontsoa azo avy amin'io sakafo io, ny henan'ny trout dia tokony ho voafetra ho an'ny olona voan'ny fery duodenal sy vavony ary olona manana aretim-po.

Ny zava-dehibe indrindra izay lazain'ny manam-pahaizana dia ny mahandro tsara ny trondro trondro. Ny zava-misy dia mety ho ao anatiny ny katsentsitra, noho izany dia ilaina ny fitsaboana hafanana. Tsy soso-kevitra ny hihinana ny lohan'ny trout, satria miangona ao anatiny ny singa manimba. Indrindra fa mihatra amin'ny trout avy amin'ny toeram-pambolena izany.

Ny hormones amin'ny fitomboana sy ny antibiotika dia malaza amin'ny fitomboany. Ho an'ny fivarotana antsinjarany, matetika ireo mpivarotra tsy mataho-tody no mampiasa loko mba hahatonga ny trondro ho manintona kokoa.

Toetran'ny tsiro

Miankina amin'ny toeram-ponenany sy ny anton-javatra hafa ny toetry ny sakafon'ny olona. Ohatra, ny trout avana mandehandeha eo anelanelan'ny ranomasina sy ny ranomamy dia manana tsiro mamy kely ary nofo malefaka. Sarobidy kokoa noho ny karazam-pianakaviana hafa izy io, ary ny hena mavokely mavokely no mampiavaka azy. Mety mena na fotsy ny nofon’ny trondro. Ny palette loko dia miankina amin'ny toetran'ny sakafo sy ny kalitaon'ny rano.

Fampiharana fandrahoana sakafo

Ny trout amin'ny ranomamy dia tsara sira, nalona, ​​nendasina, natono, nokarakaraina tamin'ny fomba rehetra, ary nararaka tamin'ny saosy isan-karazany.

Inona no vokatra tsara indrindra amin'ny trout ranomamy?

• Zava-manitra / zava-manitra: dipoavatra mainty sy mena, voanio sesame, basil, ginger.
• Tavy / menaka: oliva, tanamasoandro, dibera; margarine.
• Legioma: karaoty, ovy, tongolo, voatabia, kôkômbra, lakolosy.
• Saosy: wasabi, pesto, soja.
• Voankazo: voasarimakirana, voasary, kiwi.
• Maitso: rosemary, asparagus, aneta, salady, persily, seleria, cilantro.
• Hena: saosisy, bacon.
• Hazan-dranomasina: akorandriaka, betsimitsitekiteky, anchovies.
• Walnut: amandy, sedera.
• Ny vokatra lafarinina sy ny lafarinina: kobam-bary sy varimbazaha, poti-mofo.
• Ny vokatra azo avy amin'ny ronono: crème marikivy, crème, yaourt, ronono, fromazy mafy ary voahodina.
• Atody akoho.
• Voankazo: vary.
• Toaka: divay fotsy maina.
• Vinaingitra: cider paoma.
• Berry: oliva, oliva.

Raha tianao, ny manam-pahaizana momba ny culinary dia afaka mamorona sangan'asa tena izy avy amin'ny vokatra matsiro toy ny trout ranomamy satria manana toetra mahavelona tsara izy.

Trout steak miaraka amin'ny saosy marikivy fanosotra

Ny tsiron'ny trout vita amin'ny marinade voasary dia mameno tsara ny saosy marikivy marikivy fanosotra.

Fangaro

• Sakafo (ho an'ny sakafo 2)
• Trout - 2 steaks (600-700 g)
• Voasary - 2 pcs.
• Sira - 50 g
• Sugar - 100 g
• Voasary mainty anaty tany - 0.25 tsp
• Ho an'ny saosy:
• Fanosotra marikivy - 50 g
• Horseradish (saosy) - 1-2 tsp
• Dill vaovao - faribolana 0.25
• ranom-boasary makirana vao voaporitra - 1 tbsp. ny sotro
• na vinaingitra paoma cider - 0.5 tsp
• Salt to taste

Dingana fandrahoan-tsakafo

1. Omano ny akora ho an'ny steak trout.
2. Amin'ny fampiasana grater tsara, esory ny zezika amin'ny voasary roa (na makà 1 sotro ny zest maina).
3. Afangaro ny hodi-boasary, siramamy, sira ary dipoavatra.
4. Afangaro tsara ny zava-drehetra.
5. Aparitaho miaraka amin'ny fangaro efa nomanina ny steak trout. Apetraho eo amin'ny vata fampangatsiahana na tariby ny trondro marinated ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.
6. Esory avy eo ny steak, kobanina amin'ny rano mandeha, ary maina.
7. Afanaina mialoha ny vilany mangotraka. (Tena matsiro ny steak voaendy.) Azonao atao ny manondraka menaka eo ambonin'ny vilany, saingy tsy voatery izany.
8. Atao anaty vilany efa nafanaina ny trondro. Raha kely ny vilany dia tsara raha endasina tsirairay ny steak.
9. Atsofohy ny lafaoro mba hafanaina mialoha.
10. Endasina 2-3 minitra amin'ny lafiny iray ny steak trout. Avy eo dia avereno moramora amin'ny ilany ary endasina mandritra ny 2-3 minitra hafa. Mba tsy hirotsahana ireo tapa-damba manify amin'ny steak dia azonao atao ny manapaka azy amin'ny toothpick.
11. Alefaso amin'ny lasitra ny trondro (azonao atao ny manamboatra lasitra vita amin'ny foil na mampiasa vilia fanary aluminium fanary). Araraka eo ambonin'ny steak ny tavy navoaka nandritra ny endasina.
12. Atsofohy ao anaty lafaoro preheated mandritra ny 8-10 minitra amin'ny hafanana 200-210 degre ny steaks trout.
13. Manomàna saosy marikivy ho an'ny trondro. Mba hanaovana izany, sasao ny aneta ary tetehina madinika.
14. Afangaro ny marikivy fanosotra, aneta, horseradish, sira mba hanandrana. Poteho ny ranom-boasary makirana (azonao atao ny mampiasa vinaingitra paoma fa tsy ranom-boankazo, dia ho marikivy ny saosy).
15. Afangaro tsara ny saosy marikivy miaraka amin'ny anana.
16. Arosoy ny steak trout miaraka amin'ny saosy marikivy sy voasary.
17. Trout dia trondro matavy. Manompoa legioma vaovao miaraka amin'ny steak. Ny vary masaka dia mety ihany koa, fa amin'ity tranga ity dia tsara kokoa ny mizara roa ny steak iray.

Mazotoa homana!