Sanda mahavelona sy fangaro simika.
Mampiseho ny atin'ny zavatra mahavelona (kaloria, proteinina, tavy, gliosida, vitamina ary mineraly) isaky ny ampahany fihinana 100 grama ny latabatra.
| Otrikaina | Quantity | Norm ** | % ny fenitra ao anatin'ny 100 g | % ny fenitra amin'ny 100 kcal | 100% normal |
| Tombana kaloria | 181 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 930 h |
| proteinina | 26.57 h | 76 h | 35% | 19.3% | 286 h |
| menaka | 7.53 h | 56 h | 13.4% | 7.4% | 744 h |
| rano | 65.54 h | 2273 h | 2.9% | 1.6% | 3468 h |
| Ash | 1.12 h | ~ | |||
| otrikaina | |||||
| Vitamina B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.5% | 2239 h |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 4.1% | 1353 h |
| Vitamina B4, choline | 101.2 mg | 500 mg | 20.2% | 11.2% | 494 h |
| Vitamina B5, pantothenika | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.8% | 954 h |
| Vitamina B6, pyridoxine | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 9.7% | 573 h |
| Vitamina B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5000 h |
| Vitamina B12, cobalamin | 1.36 μg | 3 μg | 45.3% | 25% | 221 h |
| Vitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.4% | 4054 h |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.6% | 9231 h |
| Vitamina PP, TSIA | 4.483 mg | 20 mg | 22.4% | 12.4% | 446 h |
| macronutrients | |||||
| Potasioma, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 4.8% | 1147 h |
| Kalsioma, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 h |
| Manezioma, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 h |
| Sodium, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.5% | 3714 h |
| Solifara, S | 265.7 mg | 1000 mg | 26.6% | 14.7% | 376 h |
| Phosphore, P | 169 mg | 800 mg | 21.1% | 11.7% | 473 h |
| Soritry ny singa | |||||
| Vy, Fe | 2.15 mg | 18 mg | 11.9% | 6.6% | 837 h |
| Manganese, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 h |
| Varahina, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 3.8% | 1449 h |
| Selenium, Raha | 26.5 μg | 55 μg | 48.2% | 26.6% | 208 h |
| Zinc, Zn | 4.53 mg | 12 mg | 37.8% | 20.9% | 265 h |
| Tena ilaina asidra amino | |||||
| Arginine * | 1.718 h | ~ | |||
| valine | 1.318 h | ~ | |||
| Histidine * | 0.848 h | ~ | |||
| Isoleucine | 1.209 h | ~ | |||
| leucine | 2.113 h | ~ | |||
| lysine | 2.245 h | ~ | |||
| methionine | 0.692 h | ~ | |||
| threonine | 1.061 h | ~ | |||
| tryptophan | 0.175 h | ~ | |||
| phenylalanine | 1.049 h | ~ | |||
| Asidra amine azo soloina | |||||
| alanina | 1.615 h | ~ | |||
| Asidra aspartika | 2.42 h | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.279 h | ~ | |||
| glycine | 1.618 h | ~ | |||
| Asidra glutamic | 3.988 h | ~ | |||
| proline | 1.267 h | ~ | |||
| serine | 1.047 h | ~ | |||
| tyrosina | 0.847 h | ~ | |||
| cysteine | 0.343 h | ~ | |||
| Sterol | |||||
| kolesterola | 76 mg | ambony indrindra 300 mg | |||
| Asidra matavy | |||||
| Asidra matavy | 2.756 h | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Caprica | 0.006 h | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 h | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.205 h | ~ | |||
| 16:0 Palmita | 1.695 h | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.845 h | ~ | |||
| Asidra matavy tsy miangona | 3.121 h | min 16.8 g | 18.6% | 10.3% | |
| 16:1 Palmitoleika | 0.28 h | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.836 h | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleika (omega-9) | 0.006 h | ~ | |||
| Asidra matavy polyunsaturated | 0.28 h | from 11.2 ho 20.6 | 2.5% | 1.4% | |
| 18:2 Linoleika | 0.211 h | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 0.04 h | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.029 h | ~ | |||
| Omega-3 tavy asidra | 0.04 h | from 0.9 ho 3.7 | 4.4% | 2.4% | |
| Omega-6 tavy asidra | 0.24 h | from 4.7 ho 16.8 | 5.1% | 2.8% |
Ny sandan'ny angovo dia 181 kcal.
- natsatsika (vokatra avy amin'ny hena manta 1388 g) = 1141 гр (2065.2 кКал)
Omby varietal, rump, hena misy tavy esorina amin'ny 0 ″, endasina manankarena vitamina sy mineraly toy ny: choline - 20,2%, vitamina B6 - 17,5%, vitamina B12 - 45,3%, vitamina PP - 22,4%, phosforus - 21,1%, vy - 11,9, 48,2%, selenium - 37,8%, zinc - XNUMX%
- mifangaro dia ampahany amin'ny lecithin, mitana anjara toerana amin'ny synthesis sy metabolism ny phospholipids ao amin'ny atiny, loharanon'ny vondrona methyl maimaim-poana, miasa ho toy ny lipotropic factor.
- Vitamina V6 mandray anjara amin'ny fikojakojana ny valin'ny hery fiarovana, ny fanakanana ary ny fientanam-po amin'ny rafi-pitabatabana afovoany, amin'ny fiovan'ny asidra amine, amin'ny metabolisma ny triptophan, ny lipida ary ny asidra nokleôma, dia manampy amin'ny famoronana ara-dalàna ny erythrocytes, ny fikojakojana ny haavon'ny normal ny homocysteine ao anaty ra. Ny tsy fahampian-tsakafo vitamina B6 dia miaraka amin'ny fihenan'ny fahazotoan-komana, ny fanitsakitsahana ny toe-piainan'ny hoditra, ny fivoaran'ny homocysteinemia, anemia.
- Vitamina V12 mitana andraikitra lehibe amin'ny metabolisma sy ny fanovana ny asidra amine. Ny folate sy ny vitamina B12 dia vitamina mifandraika ary tafiditra amin'ny fiforonan'ny rà. Ny tsy fahampian'ny vitamina B12 dia mitarika amin'ny fivoaran'ny tsy fahampian'ny folate ampahany na faharoa, ary koa ny anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamina PP mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra redox amin'ny metabolisma angovo. Ny fihinanana vitamina tsy ampy dia miaraka amin'ny fanelingelenana ny fanjakan'ny hoditra, ny lalan-dra ary ny rafi-pitatitra.
- phosphore mandray anjara amin'ny fizotran'ny fisiolojika marobe, ao anatin'izany ny metabolisma angovo, mifehy ny fifandanjana asidra-base, dia ampahany amin'ny fosfolipidia, nukleotide ary asidra niokleary, ilaina amin'ny fitrandrahana taolana sy nify. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-dra, rikety.
- Iron dia ampahany amin'ny proteinina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany ny anzima. Mandray anjara amin'ny fitaterana elektronika, oxygen, miantoka ny fizotran'ny fihenan'ny redox sy ny fampidirana ny peroxydation. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra hypochromic, tsy fahampian'ny myoglobin ny hozatry ny taolana, ny fitomboan'ny havizanana, ny myocardiopathy, ny gastritis atrophic.
- sélénium - singa iray tena ilaina amin'ny rafitra fiarovan'ny antioxidant an'ny vatan'olombelona, misy fiantraikany amin'ny hery malemy, mandray anjara amin'ny fanaraha-maso ny asan'ny hormonina tiroida. Ny tsy fahampiana dia mitarika amin'ny aretin'i Kashin-Beck (osteoarthritis miaraka amin'ny tsy fahombiazan'ny tonon-taolana, ny hazondamosina ary ny tendrony), ny aretin'i Keshan (myocardiopathy endemika), ny trombastenia lova.
- fanitso dia ampahany amin'ny anzima 300 mahery, mandray anjara amin'ny fizotran'ny synthesis sy ny famoahana ny gliosida, ny proteinina, ny tavy, ny asidra niokleika ary amin'ny fifehezana ny fanehoana fototarazo maromaro. Ny tsy fahampian-tsakafo dia mitarika amin'ny tsy fahampian-dra, tsy fahampian-tsakafo fanindroany, cirrhosis amin'ny aty, tsy fetezan'ny firaisana ara-nofo, ary ny tsy fahaizan'ny foetus. Ny fandalinana vao haingana dia nanambara ny fahafahan'ny dosie zinc avo be hanakorontanana ny fitrohana varahina ary amin'izany dia mandray anjara amin'ny fampandrosoana anemia.