Ny sakafo vegan ho an'ny diabeta dia natao hanomezana fifandanjana proteinina, gliosida, tavy, vitaminina ary mineraly mifototra amin'ny fitsipiky ny sakafo diabeta. Ny olona voan'ny diabeta tsirairay dia manana ny heriny manokana sy ny filany ara-tsakafo, koa miangavy anao hijery amin'ny dokoteran-jaza na dokotera fianakavianao mba hahazoana antoka fa mety aminao ny soso-kevitray. Ny sakafo dia natao ho an'ny tanora sy ny zokiolona. Tsy natao ho an’ny ankizy na ho an’ny olona marary mafy.
Ny sakafo dia nosoratana mifototra amin'ny torolàlana momba ny fikarakarana sakafo an'ny American Diabetes Association. Koa satria ny gliosida dia otrikaina tsy maintsy fehezin'ny diabeta, ny sakafo dia natao mba hitazonana ny habetsaky ny gliosida mety amin'ny sakafonao.
Ny gliosida, ny proteinina ary ny tavy no otrikaina telo lehibe hita ao amin'ny sakafo hohanintsika, fa ny gliosida dia manana fiantraikany lehibe indrindra amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Satria ny fifehezana ny siramamy ao amin'ny ra no tanjona voalohany amin'ny fitsaboana ny diabeta. Amin'ny alàlan'ny fifehezana ny fihinanana kôbhydrate, dia mandroso mankany amin'io tanjona io isika. Tsy midika akory izany fa tokony hofoanana ny gliosida; fa tokony hanomana ny sakafonao sy ny tsakitsaky ianao mba hahazoana antoka fa manome ny habetsahan'ny gliosida tsara indrindra.
Ny carbohydrate dia hita indrindra amin'ny hydroéthylamidon, voankazo ary ronono. Ny sakafo iray dia manome 15 g ny gliosida. Ohatra, amin'ny sakafo maraina, azonao atao ny mihinana karbônina telo, na 45 grama. Ny sakafo telo dia azo zaraina amin'ny sakafo isan-karazany, angamba ho lafarinina, ovy ary voankazo iray. Ho an'ny tsindrin-tsakafo, azonao atao ny mividy gliosida roa, na 30 grama. Amin'ity tranga ity, ny ronono sy ny bun dia mety. Tsarovy fotsiny fa ny hydroéthylamidon, ny voankazo ary ny ronono dia manome karbônina, ary 15 grama ny karbônina iray.
Ny legioma sy ny proteinina ary ny tavy dia mazàna manome gliosida kely nefa loharanon-tsakafo lehibe hafa, izany hoe vitaminina sy mineraly. Amin'ny ankapobeny, ny legioma dia tsy misy afa-tsy gliosida grama vitsivitsy (5 grama isaky ny sakafo) ary azo ampiasaina betsaka amin'ny sakafo diabeta. Amin'ny toe-javatra sasany, dia tsy tafiditra ao amin'ny isan'ny carbohydrate. Na izany aza, ny dokotera dia mety manoro hevitra ny hampidiranao ny fanisana ny gliosida anana ao amin'ny drafitrao sakafo. Ary koa, raha mihinana legioma be dia be ianao (kaopy maromaro), dia tokony ho raisina ho ampahany amin'ny carbohydrate izy ireo. Ny legioma misy starchy - katsaka, pea, tsaramaso, ovy, ovy, ary voatavo - dia tokony ho raisina ho misy carbohydrate. Izy ireo dia heverina ho starch ary misy karbônina 15 grama isaky ny serivisy. Ny proteinina sy ny tavy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo rehetra ary tena mifanaraka tsara amin'ny gliosida mba hanampy amin'ny fanamafisana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Mety ho sarotra ny mandevona ireo vaovao rehetra ireo! Aza misalasala mifandray mivantana amin'ny Fikambanana Amerikanina Diabetes na tsidiho amin'ny Internet ao amin'ny www.diabetes.org. Ny American Dietetic Association koa dia manome fampahalalana mahasoa momba ny fikarakarana sakafo ho an'ny diabeta. Tsidiho ny www.eatright.org.
Ho hitanao fa ny sakafo dia ahitana sakafo kely enina isan'andro. Ny sakafo, amin'ity tranga ity, dia tsara kokoa amin'ny fanamafisana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra, manome angovo tsy tapaka ary manampy anao hahatsapa ho salama.
Raha mila mihinana kalôria vitsy kokoa noho ny soso-kevitry ny sakafo ianao, dia avereno aloha ny sakafo misy tsiranoka (pasta, ovy, popcorn, sns.). Ny ampahany amin'ny varimbazaha iray dia mitovy amin'ny tapa-mofo iray na 1/2 kaopy paty masaka ary 80 kaloria eo ho eo. Na izany aza, alohan'ny hanovana ny fomba fisakafoanao, aza hadino ny manatona ny mpitsabo anao na ny mpitsabo anao.
Mba hampihenana ny fihinanana tavy mahavoky dia vakio ny etikety. Ny menaka palmie, ny menaka voanio, ny menaka tropikaly, ary ny tavin-javamaniry misy hydrogène dia loharanon'ny tavy tototry ary tokony hialana raha azo atao.
Mila ezaka be ny miaina tsara amin'ny diabeta. Ny ady amin'ity aretina ity dia mazava ho azy fa tena sarotra, saingy afaka miaina ela velona ianao, salama, ary ho mendrika izany!
sakafo
Alahady
Sakafo maraina: 1/2 kaopy voatetika melon 2 tapa-mofo 1/4 kaopy paiso voatetika na apricots 4 oz ronono soja voaaro
Sakafo: 1/2 kaopy voaloboka vaovao 6 crackers ambany matavy rano soda
Sakafo atoandro: 1 kaopy lasopy holatra holatra 2 ounces seitan nifoka 1/2 kaopy tsaramaso maitso 2 sotro sesame 2 sotro salady ambany matavy 8 ounces ronono soja fortified
Sakafo: sotro sôkôla 1/2 kaopy
Sakafo hariva: 1 kaopy lentila sakay 1/4 kaopy proteinina vita amin'ny legioma 1/3 kaopy vary fotsy 1/2 kaopy karaoty nendasina na natono 1/2 kaopy misy anana vaovao
Sakafo hariva: 1/2 kaopy bagels 8 oz ronono soja fortified
Alatsinainy
Sakafo maraina: ranom-boankazo 1/3 kaopy 3/4 kaopy oatmeal efa masaka miaraka amin'ny akondro 1/2 ary margarine vegan 1 sotrokely ronono soja 8 oz
Sakafo: 3 kaopy popcorn ambany matavy 2 sotrokely masirasira ara-tsakafo 1/2 kaopy ranom-boasary
Sakafo atoandro: mofo pita nasiana salady hena soja 2 oz, radisy ary kôkômbra 1 kaopy laisoa voatetika miaraka amin'ny mayonaise vegan 1-1/2 sotrokely ronono soja 8 oz
Sakafo: salady voankazo misy ronono soja 8 oz, tofu 2 oz, ary 1/2 kaopy voaroy mangatsiaka na vao mifangaro amin'ny ranom-boankazo
Sakafo hariva: baranjely nendasina (1/2 kaopy) miaraka amin'ny saosy voatabia 1/4 kaopy tsaramaso mainty 1/2 kaopy miaraka amin'ny vary mena 1/3 kaopy Paoma iray efa masaka
Sakafo hariva: dibera voanjo 2 sotro sy bisy 6
Talata
Sakafo maraina: 1/2 kaopy voasary makirana Vary toast miaraka amin'ny dibera voanjo 2 oz ronono soja fortified
Sakafo atoandro: 5 vanila wafer 1/2 kaopy mamim-boankazo
Sakafo atoandro: 1-1/2 kaopy spinach miaraka amin'ny voaroy voatetika 1 sotro, amandy 6, ary salady tsy misy tavy 1/2 kaopy tsaramaso misy tortilla sy salsa 8 ounces ronono soja
Sakafo: gilasy soja 1/2 kaopy
Sakafo hariva: 1/2 kaopy broccoli nandrahoina miaraka amin'ny 1/4 kaopy mena 1 kaopy ovy miaraka amin'ny 1/2 sotrokely vovoka curry ary 2 sotrokely vegan marikivy 1 tofu hot dog na 1 ounces vegan sausage
Sakafo hariva: crackers 3 miaraka amin'ny dibera voanjo 2 sotro 8 oz ronono soja fortified
Alarobia
Sakafo maraina: 1/2 kaopy apricot nectar 1 muffin anglisy miaraka amin'ny margarine vegan 1 sotrokely ary fromazy soja 1/1 oz 2/1 kaopy salsa 2 oz ronono soja fortified
Sakafo: 1/2 kaopy tortilla tsy misy tavy na mofo pita voatoto 1/2 kaopy ranom-boankazo
Sakafo atoandro: lasopy legioma sy tsaramaso 1 kaopy 1/4 bagel miaraka amin'ny fromazy soja 2 sotrokely 1/4 bagel miaraka amin'ny dibera 1 sotro fihinanana ronono soja 8 ounces
Sakafo: mofomamy sy voatabia voatabia miaraka amin'ny ranom-boankazo 1 kaopy ary tofu 1/2 kaopy
Sakafo hariva: Steak soja 6 oz 1/2 kaopy betiravy natsipy 1/2 kaopy ovy nendasina na nendasina miaraka amin'ny 2 sotro fihinanana misy anana 1/2 kaopy tofu
Sakafo hariva: 1 poara antonony na paoma 8 oz ronono soja fortified
Alakamisy
Sakafo maraina: 1/4 kaopy ranom-boankazo-paoma miaraka amin'ny serealy 1 kaopy, paiso 1/4 kaopy, ary margarine vegan 1 sotrokely ronono soja 8 ounces
Sakafo: 1/2 kaopy ranom-boankazo 1 kaopy toast na crackers
Sakafo atoandro: tortilla miaraka amin'ny anana 1/2 kaopy 1-1/2 sotro fihinanana mayonaise vegan 1-1/2 oz fromazy vegan 6 tapa-kazo soja 8 oz ronono soja fortified
Snack: 1/2 kaopy veggie chips 1/2 kaopy tsaramaso nendasina nafangaro tamin'ny salsa
Sakafo hariva: 8 ounces tofu vita amin'ny saosy voatabia 1/4 kaopy 1/2 kaopy epinara sy tongolo 1 roll miaraka amin'ny margarine vegan 1 sotro 1/2 kaopy voaloboka
Sakafo hariva: 3 kaopy popcorn ambany matavy 2 sotrokely lalivay mahavelona 8 oz ronono soja voaaro
Zoma
Sakafo maraina: 1/2 kaopy voamaina miaraka amin'ny 1/2 kaopy akondro voatetika 1 tapa-toast miaraka amin'ny margarine vegan 1 sotro 8 oz ronono soja voaaro
Sakafo: paoma vaovao 1 antonony na poara 2 tapa-mofo
Sakafo atoandro: burgers veggie 2 amin'ny 1/2 mofo voamaina manontolo Voatabia sy salady karaoty voatetika Kôkômbra 8 oz ronono soja fortified
Sakafo: siramamy 1/2 kaopy lavanila miaraka amin'ny pistachios na pecans 2 sotro.
Sakafo hariva: paty saosy holatra 1 kaopy (Mampiasà ronono soja 1/2 kaopy, holatra 1/4 kaopy ary tongolo gasy 1 sotrokely, azo asiana tofu 2 goba.) 1/2 kaopy laisoa na chard 1 kaopy voaroy 4 oz soja manankarena ronono
Sakafo hariva: dibera voanjo 2 sotrokely miaraka amin'ny cookies gingerbread 3
Asabotsy
Sakafo maraina: silaka melon 1 kaopy na tacos manga: tortillas 2 miaraka amin'ny margarine vegan 2 sotrokely ary salsa 1/2 sotro soja 8 oz
Sakafo: 1/2 kaopy misy anana voatetika 1/4 kaopy muesli tsy misy tavy
Sakafo atoandro: tofu 1 kaopy misy legioma voatetika 1/2 muffin anglisy 1 katsaka sofina 1 sotrokely margarine vegan 8 oz ronono soja fortified
Sakafo atoandro: tsaramaso mena 1/2 kaopy misy sakay 2 oz tofu
Sakafo hariva: lasopy katsaka sy ovy 1 sotro miaraka amin'ny tofu 1/2 kaopy voatabiha voatetika 1/2
Sakafo hariva: gilasy soja 1/2 kaopy misy muesli 2 sotro
Alahady
Sakafo maraina: 1/2 kaopy grapefruit mena 1 paoma misy voaloboka 8 oz ronono soja fortified
Sakafo antoandro: paoma kely vita amin'ny mofo 1 miaraka amin'ny muesli 3 sotrokely
Sakafo atoandro: 1 kaopy broccoli nendasina, poivre mena ary sôkôla 1/2 kaopy tsaramaso mainty sy 1/4 kaopy proteinina anana vita amin'ny legioma 1/3 kaopy vary na vary orza 1/2 kaopy epinara misy 1/4 kaopy voaroy 8 oz ronono soja
Sakafo antoandro: salady Waldorf (3/4 kaopy paoma voatetika, 1/4 kaopy seleria, 1 sotro fihinanana, 1-1/2 sotro fihinanana mayonaise vegan)
Sakafo hariva: pizza veggie 2 notetehina Ravina salady voatetika 1 kaopy kiwi sy voaroy voatetika
Sakafo hariva: 1/2 cup crackers 8 oz ronono soja fortified
vokatra maimaim-poana
Ny sakafo sasany dia ambany kalôria sy tavy ka heverina ho “maimaim-poana”. Azonao atao ny manampy azy ireo amin'ny sakafonao. Ity ny lisitry ny vokatra sasany izay heverina ho "maimaim-poana":
Rano misy karbônina (miaraka amin'ny tsindrin'ny voasarimakirana na sokay) Vovoka kakaô tsy misy mamy (afaka asiana lafarinina na ronono soja 1 sotrokely) cranberries sy rhubarb vaovao tsy misy mamy (azo ampiana salady tsy misy matavy, vary, vary orza, couscous, na fresh. salady) Voatsinapy, horseradish, ketchup (1 sotrokely), vinaingitra Legioma tsy misy mamy, anisan'izany ny okra, kôkômbra, karaoty, laisoa, sns.
Sakafo salady ambany matavy ambany kaloria
Legioma manta 1: laisoa, seleria, kôkômbra, tongolo maitso, tongolo gasy, sakay mafana sy sakay, holatra, radisy, voatavo (Azonao atao salady "fanampiny" amin'ny fampifangaroana ireo legioma ireo miaraka amin'ny vinaingitra kely na akanjo ambany matavy. )
Legioma maitso: hatramin'ny 4 kaopy chicory, spinach, kale, chard, voantsinapy ary anana betiravy isan'andro.